酒店籌建資料六(編輯修改稿)
2024-07-23 04:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 報警系統(tǒng)描述 弱電集成系統(tǒng)描述 建筑防雷系統(tǒng)描述 網(wǎng)站、辦公智能化系統(tǒng)描述 1會議音響和智能化系統(tǒng)描述 1酒店標(biāo)識系統(tǒng)描述 1室外景觀系統(tǒng)描述 （三）裝修設(shè)計 外觀 對整體外觀提出裝修設(shè)計要求，包括但不限于外立面、窗戶、燈箱(霓虹燈)、大堂正門、屋頂、外圍綠化、停車場、垃圾房等。 大堂 對大堂內(nèi)功能區(qū)的裝修設(shè)計描述及附屬設(shè)施清單，包括但不限于總服務(wù)臺、禮賓臺、貴重物品保險室、大堂副理、休息區(qū)、公用電話、公共衛(wèi)生間、商店以及燈光、照明、插座等。 餐廳 對各類型餐廳包括中餐、西餐、風(fēng)味以及酒吧的定位、色彩搭配、風(fēng)格、流線設(shè)計、通風(fēng)和排煙、燈光照明、藝術(shù)設(shè)計、功能配置以及家具等。 客房 、客房面積、入戶門、門鎖、插座、照明\開關(guān)、衣櫥、活動家具、床型、迷你吧、智能化系統(tǒng)（如有）等?！ ? 包括衛(wèi)生間面積、五金件、潔具、洗臉臺、恭桶、燈具\照明、淋浴間、浴缸以及燈光、照明、排風(fēng)、天花、地面等?！ ? 包括走廊的裝飾、燈光照明、標(biāo)識照明、地面墻面、插座等。 客房服務(wù)間 包括儲藏間、消毒間和衛(wèi)生間?！ 》阑饦翘荨 旆亢蜋C(jī)房 燈光環(huán)境設(shè)計和應(yīng)急照明系統(tǒng) 殘疾人系統(tǒng) 背景音樂系統(tǒng) 標(biāo)識系統(tǒng) 家具 1員工服飾系統(tǒng) 1會議音響系統(tǒng)（專業(yè)公司） 1廚房設(shè)計（專業(yè)公司） 2開業(yè)統(tǒng)籌（籌開）方案 開業(yè)統(tǒng)籌階段主要是酒店開業(yè)前一系列工作的規(guī)劃和實施，例如：組織架構(gòu)、員工招聘、員工培訓(xùn)、開業(yè)和經(jīng)營預(yù)算、物資采購、市場推廣、證照辦理、酒店驗收、開業(yè)慶典等。 開業(yè)統(tǒng)籌的主要內(nèi)容： 組建籌開項目組并設(shè)立籌開辦公室 了解酒店施工進(jìn)度 制訂籌開工作進(jìn)度計劃 人事和培訓(xùn) 經(jīng)營計劃和預(yù)算 編制各部門運轉(zhuǎn)手冊 采購和印刷 開業(yè)廣告和推廣計劃 證照辦理 員工招聘 員工培訓(xùn) 開業(yè)慶典計劃 場地驗收 模擬營運 開業(yè)前檢查 籌開項目組：包括酒店各部門負(fù)責(zé)人 要盡量保證各部門總監(jiān)或經(jīng)理到位，實現(xiàn)對各個部門的有效控制，保證各部門能按照總體籌開計劃順利推進(jìn)。 確定籌開辦公室 安排辦公用品到位 建立酒店檔案資料庫 酒店籌開過程中的各項資料(包括工程資料)都要入庫存檔。 與籌建辦開會了解工程進(jìn)度及機(jī)電設(shè)備狀況 只有在詳細(xì)了解工程進(jìn)度的基礎(chǔ)上，才能準(zhǔn)確安排籌開進(jìn)度并進(jìn)行有效的銜接，避免由于步驟不一致而造成的延誤和損失?！ ∷魅【频旯こ踢M(jìn)度表 索取酒店平面施工圖 保證各級管理人員熟悉酒店布局和各自負(fù)責(zé)的工作場所，編制工作流程和制定本部門的籌開計劃?！ ≈贫ň频旮鞑块T的組織架構(gòu) 制訂酒店籌備期、試營業(yè)期和正式營業(yè)后的薪酬福利標(biāo)準(zhǔn) 薪酬福利標(biāo)準(zhǔn)要符合當(dāng)?shù)厥袌鰻顩r，往往不同時期會有不同的薪酬和福利?！ ≈朴唵T工招聘計劃，要制定針對人員不足的預(yù)備方案 招聘計劃中要明確時間、發(fā)布的媒體、招聘崗位、地點以及預(yù)算等。其中在招聘渠道上要進(jìn)一步拓寬，尤其是中高層管理人員。目前酒店業(yè)均面臨著人員短缺的現(xiàn)象，在招聘計劃中要做好一旦招聘人員不足的預(yù)案，保證招聘的順利進(jìn)行。招聘廣告的發(fā)布，同時也是作為開業(yè)前酒店市場推廣的一部分，是樹立形象的一個機(jī)會，需認(rèn)真準(zhǔn)備，充分利用。 制訂開業(yè)前的培訓(xùn)計劃 培訓(xùn)計劃分為酒店級和部門級，要按照部門和崗位予以制定。培訓(xùn)計劃中要給予實際操作預(yù)留足夠的時間，尤其關(guān)于食品衛(wèi)生知識、消防演習(xí)、應(yīng)急預(yù)案等要高度重視。 制訂酒店的權(quán)限制度 組織修訂運轉(zhuǎn)手冊 任何一部運轉(zhuǎn)手冊由于酒店所處的環(huán)境不同，酒店的功能布局不同等，都要進(jìn)行相應(yīng)的修改。 制訂酒店各項管理制度 確定各部門的經(jīng)營理念 編制籌備開業(yè)費用預(yù)算 編制酒店開業(yè)年度經(jīng)營預(yù)算 編制酒店市場推廣預(yù)算 制定編制計劃 設(shè)計服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)酒店檔次，設(shè)計滿足需求的標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點。 各崗位運轉(zhuǎn)流程 規(guī)章制度 編制各部門采購物資清單 按照類別和部門分類，例如：客房一次性易耗品、客房布草、餐飲布草、酒店管理軟件等等?！ 【帉懜鞑块T印刷品清單 以部門為單位，根據(jù)實際需求控制使用量，盡量采用酒店辦公和管理系統(tǒng)軟件，避免紙張浪費?！ ∈袌鰧r 編制采購和印刷的資金預(yù)算 制定資金使用計劃 要根據(jù)市場中通行規(guī)律，合理安排采購資金的使用?！ ∷栉镔Y和印刷品標(biāo)準(zhǔn)定版 簽訂采購合同 驗貨和收貨 酒店企業(yè)識別手冊 酒店所有標(biāo)志和指示牌的設(shè)計制作 拍攝宣傳照片 制定戶外宣傳牌 制作宣傳冊 制訂各類媒體的宣傳廣告計劃 開展市場推廣及宣傳促銷工作 開展客戶拜訪活動 酒店開業(yè)前需辦理的審批文件包括：工商登記、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、環(huán)保審批證、消防合格證、旅游行業(yè)管理登記證、煙草專賣證、文化項目經(jīng)營許可證（歌舞廳）、特種行業(yè)經(jīng)營審批、銀行開戶、企業(yè)代碼、衛(wèi)星電視轉(zhuǎn)播等?！ ∥募k理相關(guān)部門：環(huán)保、衛(wèi)生、工商、物價、公安（消防、治安）、電信（總機(jī)電話號碼）、稅務(wù)、技術(shù)監(jiān)督局、銀行、市客、城管、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、勞動部門（用工、工資審核）、旅游局（市局、省局）、報社、廣電局、文化局等。 制訂開業(yè)慶典行動計劃 開業(yè)慶典工作檢查 開業(yè)慶典彩排 編寫各部門場地接收檢查表 制訂各部門場地接收時間計劃 實地場地接收工作 制訂酒店開荒計劃 編寫開荒培訓(xùn)計劃 實施開荒培訓(xùn) 實施開荒計劃 制訂模擬營運期邀請客戶名單和計劃 餐飲試菜 客房試住 設(shè)備最終調(diào)試 開荒收尾 酒店的籌建籌開是一個繁瑣且要求很強(qiáng)技術(shù)性的復(fù)雜過程，前文所描述的僅僅是
外語相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1