【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 面，應(yīng)考慮為客房或其他由4管盤(pán)風(fēng)機(jī)供冷氣的區(qū)域提供一個(gè)利用交換器設(shè)計(jì)的冷凝水“自動(dòng)冷卻”系統(tǒng)，從而滿足由使用節(jié)電空調(diào)系統(tǒng)所不能達(dá)到的制冷量要求?！　?BACKOF HOUSE AREAS 后臺(tái)區(qū)域　　1. .廚房區(qū)域里，有烤肉機(jī)，烤箱和其他有油脂蒸發(fā)的可自動(dòng)清洗的廚房設(shè)備，為了使這些廚房區(qū)域達(dá)到一個(gè)舒適的空調(diào)環(huán)境，提供足夠的冷氣就顯得更為困難。為這些區(qū)域提供的新風(fēng)量應(yīng)該相當(dāng)于排風(fēng)量的95%，以避免這些有氣味的氣體散布到臨近的公共區(qū)域。推薦選用補(bǔ)償型煙罩。在寒冷的氣候里適當(dāng)調(diào)節(jié)新風(fēng)量大小，且使新風(fēng)直接送到獲取空氣流里面而避免直接排放到食物或員工或他們的工作區(qū)域里面。在煙罩的旁邊裝一塊風(fēng)機(jī)控制面板以便根據(jù)廚房運(yùn)轉(zhuǎn)需要起停排風(fēng)系統(tǒng)。　　2. 廚房排煙系統(tǒng)應(yīng)該是獨(dú)立的，分離的，并且是為一個(gè)樓層的一個(gè)廚房服務(wù)。所有風(fēng)管應(yīng)是鋼焊的，裝架在煙罩背部，且每個(gè)風(fēng)管彎處和每隔3米風(fēng)管處有一個(gè)清洗通道。不許在里面安裝葉片或風(fēng)閘閥。風(fēng)管必須至少有1小時(shí)的防火阻隔或達(dá)到法規(guī)要求的最低防火級(jí)別。廚房排煙系統(tǒng)的底部需要安裝一個(gè)排泄連通裝置，以便在清洗煙道時(shí)可以手動(dòng)地排泄清洗余垢?！　?. 對(duì)于會(huì)釋放濕氣的設(shè)備所用的排風(fēng)系統(tǒng)，這些濕氣設(shè)備如蒸汽鍋爐、壓力廚具、Bain Maries、洗碗機(jī)和洗罐機(jī)，該排風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)該是防腐的和水密封的風(fēng)管系統(tǒng)。如果這些設(shè)備的遮罩不屬于排風(fēng)系統(tǒng)的一部分，或者他們的遮罩不能有足夠的除濕氣能力，應(yīng)使用一個(gè)濕氣分隔排放的管道系統(tǒng)。為了更好的排放濕氣，排風(fēng)管應(yīng)搭架在遮罩或設(shè)備的背部。在遮罩或設(shè)備的旁邊裝一塊風(fēng)機(jī)控制面板以便在需要使用時(shí)開(kāi)啟排風(fēng)系統(tǒng)。為這些區(qū)域提供的新風(fēng)量應(yīng)該相當(dāng)于排風(fēng)量的95%，以避免這些有氣味的氣體散布到鄰近的公共區(qū)域。新風(fēng)機(jī)與煙罩排風(fēng)機(jī)之間應(yīng)有連鎖裝置?！　?. 對(duì)于洗衣房，提供舒適的空調(diào)是很必要的。在干燥的氣候里可以使用蒸發(fā)冷卻機(jī)。一個(gè)通過(guò)冷卻管道供應(yīng)的，然后配上一個(gè)能被洗衣房員工方便地調(diào)節(jié)的空調(diào)機(jī)可以使冷卻的需求降至最低限度。排風(fēng)管應(yīng)直接裝在設(shè)備的遮蓬或覆蓋物上，如平燙機(jī)或蒸汽機(jī)，從而降低設(shè)備的制冷要求。最好是，使熱氣直接排放到一個(gè)增壓空間里面。　　5. 盡管不推薦作為通用系統(tǒng)使用，分體式空調(diào)系統(tǒng)可以在某些應(yīng)用區(qū)域用到，如數(shù)據(jù)機(jī)房，電梯機(jī)房，郊外的校園式度假設(shè)施，或者是沒(méi)有其他更合適的可以=代替使用的地方?！　?. 在一些小的需要空調(diào)的普通區(qū)域或服務(wù)區(qū)域，如偏遠(yuǎn)的辦公室或倉(cāng)庫(kù)區(qū)域，除了安裝空氣處理機(jī)外，可能還要裝一個(gè)天花式的風(fēng)機(jī)盤(pán)管?！　?. 至于冷卻水設(shè)備，應(yīng)提供一個(gè)單獨(dú)的冷凝水系統(tǒng)，該系統(tǒng)由一個(gè)恒定運(yùn)量的水泵和一個(gè)閉合回路的冷卻水塔組成。另外還應(yīng)有一臺(tái)備用泵?！　?BUILDING MANAGEMENT AND CONTROL SYSTEM 建筑管理和控制系統(tǒng)?！　?GENERAL REQUIREMENTS 總體要求　　1. 有一個(gè)完整的建筑管理和控制系統(tǒng)(BMCS)來(lái)監(jiān)督和控制所有的建筑內(nèi)的機(jī)械系統(tǒng)和設(shè)備的運(yùn)作。酒店建筑管理控制系統(tǒng)管理范圍的確定早在建筑的設(shè)計(jì)階段依據(jù)相關(guān)技術(shù)服務(wù)部門(mén)的指導(dǎo)并根據(jù)工程應(yīng)用、內(nèi)部成本和運(yùn)行成本/費(fèi)用綜合考慮制定下來(lái)?！　?. 根據(jù)酒店維護(hù)員的使用上的可靠性和簡(jiǎn)易性來(lái)設(shè)計(jì)BMCS。 設(shè)計(jì)理念要基于用于單機(jī)的直接的數(shù)字化控制技術(shù)。分布式的信號(hào)處理以便提高本地處理的可靠性和速度?！　?. 對(duì)于每一個(gè)管理BMCS 裝備的節(jié)點(diǎn)運(yùn)用“等于”網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為其安裝區(qū)域處理面板。所有的軟件應(yīng)當(dāng)適用于最近BAC網(wǎng)的開(kāi)放式協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)或者局域網(wǎng)協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)(或者二者兼容)或者更為適合的互聯(lián)網(wǎng)協(xié)議，這時(shí)這個(gè)BMCS軟/硬件才實(shí)現(xiàn)可用性。在維護(hù)室內(nèi)提供帶打印機(jī)的用戶端。在每一個(gè)區(qū)域處理面板上提供便攜的插拔性能接口，或者在其他需要的地方，如在用戶界面的顯示和鍵盤(pán)裝置。為建筑系統(tǒng)提供彩色圖形顯示器。主要系統(tǒng)和裝備的總運(yùn)行狀態(tài)的屏幕應(yīng)當(dāng)包括軟件。　　4. 為建筑管理和控制系統(tǒng)(BMCS)提供定量閥、風(fēng)閘閥操作或雙向電動(dòng)機(jī)作為控制設(shè)備。這種建筑管理和控制系統(tǒng)(BMCS)的控制設(shè)備通過(guò)控制提供一個(gè)正向信號(hào)輸入到系統(tǒng)里面，這些控制包括傳感器對(duì)空氣流量或泵流量的校對(duì)。在較大的可變負(fù)載的設(shè)備，控制模塊應(yīng)該使用一些設(shè)備可以測(cè)量出功率，如帶有相類(lèi)似的輸入信號(hào)的電流互感器。在某些意義上說(shuō)，這些控制設(shè)備已經(jīng)充當(dāng)了狀態(tài)指示信號(hào)。某些酒店區(qū)域的照明系統(tǒng)的控制除了有手動(dòng)控制方式外，也應(yīng)該有基于“占用感應(yīng)”的控制方式?！　?. 建筑管理和控制系統(tǒng)(BMCS)控制的設(shè)備應(yīng)該提供1 ℃以?xún)?nèi)的溫度控制，而不是單獨(dú)地使用傳感器控制?！　?. 溝通消防與生命安全系統(tǒng)的設(shè)計(jì)方和建筑管理和控制系統(tǒng)(BMCS)的設(shè)計(jì)方，決定系統(tǒng)控制的級(jí)別和兩個(gè)系統(tǒng)之間的必要整合工作。同樣得，聯(lián)系建筑管理和控制系統(tǒng)(BMCS)生產(chǎn)商的要求和消防安全設(shè)備生產(chǎn)商有關(guān)的安裝、控制(如離心冷卻塔的控制)的要求?！　?. 基于經(jīng)濟(jì)上的考慮，可以整合客房風(fēng)機(jī)盤(pán)管的直接數(shù)字化控制和建筑管理和控制系統(tǒng)(BMCS)控制。根據(jù)建筑管理和控制系統(tǒng)(BMCS)的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，為這兩個(gè)系統(tǒng)提供一個(gè)必要的系統(tǒng)接口。為了使客房的空調(diào)達(dá)到最高的舒適度，可以在建筑管理和控制系統(tǒng)(BMCS)控制時(shí)使用電機(jī)風(fēng)速可調(diào)的盤(pán)管風(fēng)機(jī)和定量閥。提供一個(gè)與前臺(tái)里面酒店應(yīng)用程序和成本收益可視化系統(tǒng)的接口，從而使建筑管理和控制系統(tǒng)(BMCS)在客房里可以有“入住感應(yīng)”功能。提供與酒店管理系統(tǒng)(PMS)的接口，從而獲取客房的“入住房/空房”的狀態(tài)信息。如果一間里面帶有滑動(dòng)連通門(mén)的客房也是建筑管理和控制系統(tǒng)(BMCS)“入住感應(yīng)”系統(tǒng)控制的一部分的話，該門(mén)應(yīng)裝上一個(gè)風(fēng)機(jī)切斷開(kāi)關(guān)?！　?WATER SUPPLY AND DISTRIBUTION SYSTEM 水供給和輸送系統(tǒng)　　 GENERAL REPUIREMENTS 一般要求　　1. .當(dāng)?shù)厮?yīng)的可靠性和質(zhì)量決定可飲水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)特征。提供一個(gè)蓄水箱來(lái)維持水期或消防用水的需要。　　2. 洗衣和清洗設(shè)備用水應(yīng)當(dāng)被軟化，保持在1~3的硬度值范圍。如果水供給源頭的硬度值超過(guò)7， 那么整個(gè)飲用水供給系統(tǒng)都應(yīng)被軟化。如需定點(diǎn)的凈化和過(guò)濾系統(tǒng)。必須要將這個(gè)設(shè)計(jì)構(gòu)想和相關(guān)技術(shù)服務(wù)部商議。地方性水源在供給的當(dāng)?shù)厥强梢钥紤]使用的，酒店內(nèi)可能需要小型反滲透過(guò)濾系統(tǒng)應(yīng)用于個(gè)別的地方(例如食品區(qū)域和制冰機(jī))。　　3. 供給壓力應(yīng)當(dāng)被設(shè)計(jì)為保護(hù)在2～ 之間。高層酒店應(yīng)當(dāng)需要壓力帶和帶有可變速驅(qū)動(dòng)器的調(diào)壓力值保持在這一范圍內(nèi)。如果在頂層有蓄水池和重力自流進(jìn)料裝備，那么傳送泵的水平控制裝置是需要的。減壓設(shè)備應(yīng)當(dāng)安裝兩個(gè)并行的減壓控制閥，可以分別在總?cè)萘康?/3和2/3時(shí)選擇使用。每個(gè)水壓帶應(yīng)當(dāng)帶有一個(gè)備用的熱水器。這種情況下，每個(gè)壓力帶應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)擁有自己的循環(huán)泵和調(diào)壓器熱水器的特征，保持各自壓力帶與其他壓力帶隔離。小型循環(huán)泵用于克服減壓閥對(duì)于多壓力帶的壓力減小是不可靠的?！　?. 五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)包括為每間客房安裝淋浴器。設(shè)計(jì)工程師應(yīng)全方位檢測(cè)內(nèi)部水系統(tǒng)，使得壓力和流量標(biāo)準(zhǔn)更容易應(yīng)用于淋浴頭的安裝過(guò)程。為使這種淋浴裝置實(shí)現(xiàn)最佳功用，(最好是 4Bars)。為了調(diào)節(jié)淋浴器，客房浴室中的混合控制閥應(yīng)當(dāng)作為“高流量”壓力模式被標(biāo)明，端口為22L/min型?！　?. 熱水器可以是瞬間的，直接的燃?xì)庑突蛩魵庑停蛘呤且慌_(tái)熱交換機(jī)及一個(gè)蓄水箱。需要系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)所有熱水器的沉余。所需溫度值為：　　洗衣用 70℃　　食物服務(wù)裝備和廚房 60℃　　所有其他區(qū)域 48℃　　6. 要從酒店主系統(tǒng)中分離出洗衣水供給系統(tǒng)以防止水供應(yīng)循環(huán)期間水壓的波動(dòng)。可以考慮開(kāi)放的蓄水箱供給系統(tǒng)應(yīng)用于洗衣服務(wù)。也可以將洗衣水的處理和回收系統(tǒng)設(shè)計(jì)為整合為一體，或者至少將洗衣水的再利用與熱回收系統(tǒng)合并設(shè)計(jì)為一體?！　?. 所有位置的淋浴器，如客房?jī)?nèi)的，職工區(qū)域和健身中心的均勻需要裝置壓力或溫度修正混合型控制閥。　　 DRAINAGE SYSTEM 排水系統(tǒng)　　 GENERAL REQUIREMENTS 總體要求　　1. 與相關(guān)技術(shù)服務(wù)部門(mén)確定現(xiàn)場(chǎng)污水處理系統(tǒng)或gray水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要求。　　2. 為了減少水流的噪音，可以在大廈建筑內(nèi)部使用鑄鐵水管作為排放生活污水和雨水的水管?！　?. 所有生活污水和雨水排放的水泵系統(tǒng)應(yīng)該有沉余的能力和交互控制能力，以及高低水位報(bào)警限定以作為酒店建筑管理系統(tǒng)的信號(hào)輸入?！　?. 提供一個(gè)天面雨水溢水系統(tǒng)。天面的排水孔不被用作溢水排放點(diǎn)?！　?. 所有污水的水平的水平管道都提供清洗口， 以便讓污水清洗設(shè)備便地進(jìn)行清潔工作?！　?. 依據(jù)當(dāng)?shù)刂鞴懿块T(mén)或根據(jù)污水處理系統(tǒng)設(shè)備的要求提供隔油池。　　 VERTICAL TRANSPORTATION 豎