五星級酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)
2025-08-10 22:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 及冰塊并免費(fèi)提供茶葉或咖啡；1客房內(nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱)，提供充足飲料，并在適當(dāng)位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單；1客人在房間會客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；1提供叫醒服務(wù)；提供留言服務(wù)；2提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補(bǔ)服務(wù)，可在24小時(shí)內(nèi)交還客人。16小時(shí)提供加急服務(wù)；2有送餐菜單和飲料單，24h提供中西式早餐、正餐送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于10種，飲料品種不少于8種，甜食品種不少于6種，有可掛置門外的送餐牌；2提供擦鞋服務(wù)。九、餐廳及酒吧(共7項(xiàng))總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng)；有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風(fēng)味的中餐。晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜不早于22時(shí)；有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的高級西餐廳，配有專門的西餐廚房；有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐?？Х葟d(或有一餐廳)營業(yè)時(shí)間不少于18小時(shí)并有明確的營業(yè)時(shí)間；有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務(wù)；有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨(dú)立封閉式的酒吧；餐廳及酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù)。餐廳及酒吧至少能用3種外語(英語為必備語種)提供服務(wù)。十、廚房(共9項(xiàng))位置合理、布局科學(xué)，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉；墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂；冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜，冷氣供給應(yīng)比客房更為充足；有足夠的冷庫；洗碗間位置合理；有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉；廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開的彈簧門；采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。十一、公共區(qū)域(共10項(xiàng))酒店有停車場(地下停車場或
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