dbs45041-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)木薯全粉(編輯修改稿)
2025-08-10 22:13 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 4 要求 原輔料要求 鮮木薯應(yīng)新鮮，無(wú)病蟲害、無(wú)凍害、無(wú)腐爛、無(wú)霉變，應(yīng)符合GB 276GB 2762和GB 2763和國(guó)家相關(guān)規(guī)定?！?干木薯無(wú)病蟲害、無(wú)腐爛、無(wú)霉變，應(yīng)符合GB 276GB 2762和GB 2763和國(guó)家相關(guān)規(guī)定?！?生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定?！?感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤具有木薯固有色澤 滋味、氣味具有木薯全粉固有的滋味和氣味，無(wú)異味組織形態(tài)均勻的粉末、無(wú)結(jié)塊、無(wú)霉變雜 質(zhì)無(wú)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)水分/（g/100g） ≤細(xì)度[750μm篩通過(guò)率]/（g/100g） ≥鉛（以Pb計(jì)）/ （mg/kg） ≤鎘(以Cd計(jì)) /(mg/kg) ≤氫氰酸（以 HCN 計(jì)）/（mg/kg）
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