【正文】 一致而造成的延誤和損失?！　≈朴嗛_業(yè)前的培訓(xùn)計劃 　　培訓(xùn)計劃分為酒店級和部門級，要按照部門和崗位予以制定?！　∥募k理相關(guān)部門：環(huán)保、衛(wèi)生、工商、物價、公安（消防、治安）、轉(zhuǎn)貼自：夢園網(wǎng)更新時間：20081029 ］文化管理涵義企業(yè)發(fā)展到今天，已進(jìn)入文化經(jīng)營、文化管理、文化競爭的階段。把簡單的事情做徹底就是不簡單，吃苦就是吃補(bǔ)，補(bǔ)意志、補(bǔ)能力、補(bǔ)精神 ，心態(tài)比能力更重要。寧可自己麻煩十分，不讓客人不便一時讓客人方便是服務(wù)最高準(zhǔn)則，客人的需求是服務(wù)最高命令。 三環(huán)節(jié)把握責(zé)權(quán)一致的原則：信任是管理的最重要素，在其崗，授其權(quán)，承其責(zé)，得其利。 *客人的投訴是我們的失誤，而客人帶著抱怨離開酒店則是我們的失職。*“100—1≤0”法則：100次都好，有一次差就是差；100個環(huán)節(jié)都好，有一個環(huán)節(jié)差。自己幸運(yùn)的辦法是使周圍的人幸運(yùn)，自己成功的辦法是讓客人先成功。成功在于嘗試，更在于積累。1別人幫你，但不能替代你:天道酬勤，天助自助者。你學(xué)會欣賞別人的優(yōu)點時，你是偉大的。你不再把別人看作傻子的時候，你才開始真正變得聰明起來。戰(zhàn)士折，國家滅?！蚬芾砉芾砝砟睿汗芾聿皇侵?，而是做到。競爭競爭理念成功的蛋糕是切不完的。品牌不是為了現(xiàn)在，而是未來。）s20 / 20。對待競爭對手的原則尊重、學(xué)習(xí)、勇于競爭、不做評論、不計較對手的評論◎品牌理念品牌是一種戰(zhàn)略，而非策略。服務(wù)不僅是一種事業(yè)，更是一種精神，一種品質(zhì)。管理的原則:公平：每個人都是酒店的一份子，都很重要，沒有小角色，只有小演員。戰(zhàn)馬蹶，騎士絕。你不再把所有人的議論和評價都看的那么重時，你就開始成熟。思想決定態(tài)度，態(tài)度決定語言，語言決定行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣，習(xí)慣決定性格，性格決定命運(yùn)。1成功最大的敵人是你自己，沒有人能夠打敗你，打敗你的只可能是你自己。我告訴自己能做到，于是我成功了。*“三優(yōu)員工”——語言優(yōu)美、氣質(zhì)優(yōu)秀、服務(wù)優(yōu)質(zhì)。*及時平息顧客的不滿和抱怨，做好跟蹤服務(wù)和延伸服務(wù)。運(yùn)作目標(biāo)整體化管理實現(xiàn)責(zé)任化，單項式服務(wù)實現(xiàn)實效化，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范運(yùn)行實現(xiàn)國際化，具體操作實現(xiàn)個性化，實物管理實現(xiàn)現(xiàn)場化服務(wù)成功的秘訣一是細(xì)節(jié)，二是細(xì)節(jié)，三是細(xì)節(jié)管理成功的秘訣一是檢查，二是檢查，三是檢查經(jīng)營成功的秘訣一是客我關(guān)系，二是客我關(guān)系，三是客我關(guān)系服務(wù)內(nèi)涵*服務(wù)是一種美好境界的創(chuàng)造活動，是一種體驗和提供體驗的活動；*服務(wù)不是一種重復(fù)性的簡單勞動，沒有給顧客留下美好感覺的服務(wù)是零服務(wù)。 表格化控制工作作風(fēng)現(xiàn)場看，立即辦服務(wù)準(zhǔn)則一步到為，到我為止。企業(yè)文化核心價值觀把服務(wù)當(dāng)成事業(yè)來做；把管理當(dāng)學(xué)問來看；把問題當(dāng)機(jī)遇來對；酒店業(yè)是“永恒的事業(yè)”?？茖W(xué)的市場定位和功能定位是建立在充分的市場調(diào)研分析基礎(chǔ)上，投資決策是建立在可行性及財務(wù)分析的基礎(chǔ)上，經(jīng)營管理是建立在一個高度專業(yè)化的管理團(tuán)隊基礎(chǔ)上?！　∈袌鰧r　　編制采購和印刷的資金預(yù)算 　　制定資金使用計劃 　　要根據(jù)市場中通行規(guī)律，合理安排采購資金的使用。目前酒店業(yè)均面臨著人員短缺的現(xiàn)象，在招聘計劃中要做好一旦招聘人員不足的預(yù)案，保證招聘的順利進(jìn)行。　　確定籌開辦公室　　安排辦公用品到位　　建立酒店檔案資料庫 　　包括走廊的裝飾、燈光照明、標(biāo)識照明、地面墻面、插座等?！　〈筇?　　對大堂內(nèi)功能區(qū)的裝修設(shè)計描述及附屬設(shè)施清單，包括但不限于總服務(wù)臺、禮賓臺、貴重物品保險室、大堂副理、休息區(qū)、公用電話、公共衛(wèi)生間、商店以及燈光、照明、插座等。　　 　　描述各類型娛樂設(shè)施和面積，也包括各娛樂設(shè)施中的功能設(shè)施和面積，例如：游泳池的水面、平臺、倉庫、儲藏室、更衣間、衛(wèi)生間等。機(jī)電設(shè)計是酒店設(shè)計中技術(shù)性最強(qiáng)，應(yīng)用新技術(shù)最直接，體現(xiàn)酒店先進(jìn)性的重要方面。同時,設(shè)計工作由總體規(guī)劃到施工圖是一個不斷深化和漸進(jìn)的過程,期間出現(xiàn)個別細(xì)微調(diào)整是很正常并且可以理解的。其他設(shè)施定位　　經(jīng)營預(yù)測 　　 　　　　投資分析 　　需求分析 　　主要旅游客源結(jié)構(gòu) 　　國內(nèi)酒店通常需要以客房、餐飲、商務(wù)中心、商場、寫字樓、公寓及娛樂等為獨立的經(jīng)營中心，并以每個經(jīng)營中心為基點制定經(jīng)營理念。 市場及財務(wù)可行性研究30天至60天規(guī)劃設(shè)計階段 　　◆精心設(shè)計，保證質(zhì)量。 　　　　作為酒店建設(shè)期的項目團(tuán)隊，將對酒店未來的運(yùn)營產(chǎn)生巨大的影響，尤其是團(tuán)隊組成人員的專業(yè)技能、從業(yè)經(jīng)驗、市場分析能力以及對酒店業(yè)發(fā)展趨勢的前瞻性把握等都直接決定著新建酒店的市場前景和未來經(jīng)營成果。市場定位策劃與可行性及財務(wù)分析階段　　市場定位策劃、可行性及財務(wù)分析是籌建前期需要完成的主要工作?！　￡P(guān)鍵詞：市場定位策劃；可行性及財務(wù)分析；酒店規(guī)劃設(shè)計；開業(yè)統(tǒng)籌　　籌建籌開是一個酒店從“孕育”到“出生”的重要階段，它作為酒店基礎(chǔ)建設(shè)和開業(yè)運(yùn)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對酒店建設(shè)、投資、標(biāo)準(zhǔn)以及后期營運(yùn)是否成功，營運(yùn)成本高低等均產(chǎn)生決定性的影響。酒店籌建籌備運(yùn)作方案　摘要：酒店籌建籌開作為酒店基礎(chǔ)建設(shè)和開業(yè)運(yùn)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對酒店建設(shè)、投資、標(biāo)準(zhǔn)以及后期營運(yùn)是否成功，營運(yùn)成本高低等均產(chǎn)生決定性的影響?！　?由于先天不足，它就會象一個弱智的幼兒，即使請最高明的教師也很難達(dá)到預(yù)期。進(jìn)度安排要將市場定位、酒店設(shè)計、工程建設(shè)等多項工作進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，有序銜接，避免產(chǎn)生相互脫節(jié)的現(xiàn)象。 　　◆　　此外，可行性研究中應(yīng)著重對經(jīng)營理念進(jìn)行闡述和分析。交通設(shè)施狀況 　　競爭酒店概況 　　娛樂設(shè)施定位 　　一個優(yōu)質(zhì)的設(shè)計方案應(yīng)該是經(jīng)過綜合分析比選后的最優(yōu)化方案,需綜合平衡使用者、經(jīng)營管理者、經(jīng)濟(jì)或規(guī)劃等方面的需求,兼顧藝術(shù)效果?！　C(jī)電設(shè)計。 　　 　　描述各類型會議設(shè)施和面積，包括但不限于中小型會議室、多功能廳、前室、儲藏室、控制室等。 　　對整體外觀提出裝修設(shè)計要求，包括但不限于外立面、窗戶、燈箱(霓虹燈)、大堂正門、屋頂、外圍綠化、停車場、垃圾房等。　　 開業(yè)統(tǒng)籌的主要內(nèi)容： 　　組建籌開項目組并設(shè)立籌開辦公室 　　了解酒店施工進(jìn)度 　　制訂籌開工作進(jìn)度計劃 　　人事和培訓(xùn) 　　經(jīng)營計劃和預(yù)算 　　編制各部門運(yùn)轉(zhuǎn)手冊 　　采購和印刷 　　開業(yè)廣告和推廣計劃 　　證照辦理 　　員工招聘 　　員工培訓(xùn) 　　開