麥克士在中國(guó)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略淺析電子商務(wù)畢業(yè)論文(編輯修改稿)
2024-07-22 15:45 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （T）（1）內(nèi)部企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈：出自百盛集團(tuán)的一些洋快餐企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，顧客可以根據(jù)喜好來(lái)選擇自己的餐飲企業(yè)。（2）麥當(dāng)勞：它倆一個(gè)是中國(guó)餐飲巨頭，另一個(gè)是中國(guó)餐飲第一帝國(guó)。它倆互相提供服務(wù)互相競(jìng)爭(zhēng)，在中國(guó)都取得了巨大的成功。（3）中式快餐的崛起：比如永和豆?jié){、大娘水餃難道這些中式快餐的崛起并且不斷的發(fā)展難道就不足以給那些洋快餐帶來(lái)威脅么？（4） 人民對(duì)飲食水平的提高：人民飲食水平發(fā)的提高，會(huì)選擇一些一些低脂、低熱量、有營(yíng)養(yǎng)的快餐。長(zhǎng)此以往，必定會(huì)遠(yuǎn)離那些洋快餐從而使得洋快餐營(yíng)業(yè)額逐步下降。四、麥克士營(yíng)銷(xiāo)策略（4P） 價(jià)格：麥克士在價(jià)格方面想必須努力做到物超所值，當(dāng)然對(duì)于麥克士這個(gè)品牌而言較于其他快餐行業(yè)某些食品可以定價(jià)稍微高點(diǎn)。中國(guó)人呢對(duì)于廉價(jià)的物品會(huì)持著懷疑的的態(tài)度，對(duì)于價(jià)格昂貴的呢就深信不疑畢竟“一分價(jià)錢(qián)一份貨啊”這一點(diǎn)麥克士要必須抓住了中國(guó)人的消費(fèi)心理，再借著品牌的強(qiáng)大所以?xún)r(jià)格定高點(diǎn)也無(wú)妨但不能過(guò)分夸大。MK要學(xué)會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而靈活的多變的改變價(jià)格“薄利多銷(xiāo)”也無(wú)所謂啦?，F(xiàn)在MK也會(huì)推出一些低價(jià)策略，比如我我們?cè)陔娨暽峡匆?jiàn)肯德基的6元早餐以及那個(gè)超值午餐。這也是麥克士通過(guò)學(xué)習(xí)肯德基這樣的低價(jià)來(lái)拉攏顧客。也要像肯德基一樣用精美禮品贈(zèng)送給小朋友們。定價(jià)的因素真的有很多，定價(jià)策略也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。產(chǎn)品要大眾：麥克士必須要對(duì)中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行過(guò)大規(guī)模的研究，研究哪些食品比較適合中國(guó)大多數(shù)人的口味，無(wú)論是中老年、還是青少年以及小朋友都比較容易接受這個(gè)必須深入研究。 產(chǎn)品的搭配：麥克士產(chǎn)品組合必須多樣性，不能牛排光是牛排炸雞純是炸雞，要注意產(chǎn)品的搭配。 產(chǎn)品的包裝：產(chǎn)品包裝的顏色呢不能太單一，試著弄點(diǎn)動(dòng)漫人物或者是紅色包裝表示喜慶。而且打包的包裝盒呢也要設(shè)計(jì)的獨(dú)到，一周七天設(shè)計(jì)七種不同的包裝盒顯示出麥克士的獨(dú)具匠心。 選址方面：麥克士選址要獨(dú)到，要找交通便捷、人口聚集、以及的商業(yè)的最中心區(qū)域來(lái)建立分店。以確保有大量的消費(fèi)人群，并且最醒目的地方這樣就達(dá)到了地利人和。環(huán)境方面：一定要給顧客提供了很好的用餐環(huán)境，注意微笑服務(wù)這也是未來(lái)餐飲企業(yè)的必然趨勢(shì)。當(dāng)你點(diǎn)餐或者服務(wù)員送餐時(shí)是都是時(shí)時(shí)面帶微笑這一點(diǎn)很重要，有時(shí)候接待員還會(huì)額外提供服務(wù)，有時(shí)候給小朋友送禮物等等。 宣傳手段使得各式各樣的廣告遍布生活周邊，弄點(diǎn)優(yōu)美的圖片做工，誘惑性的廣告語(yǔ)，在不經(jīng)意間勾起消費(fèi)者的消費(fèi)欲望并且牢牢吸引路人。時(shí)效性強(qiáng)。效果好。準(zhǔn)備禮物，在小朋友們?cè)邴溈耸肯M(fèi)以后都能獲得禮物比如說(shuō)一些掛飾甚至還買(mǎi)一送一。又或者呢是滿(mǎn)多少元送消費(fèi)抵用優(yōu)惠券，下次光臨是便宜多少。這是一種誘導(dǎo)式的營(yíng)銷(xiāo)，促銷(xiāo)效果顯著。什么獻(xiàn)愛(ài)心活動(dòng)，當(dāng)你在購(gòu)買(mǎi)用餐付錢(qián)是服務(wù)人員會(huì)和你說(shuō)為某某災(zāi)區(qū)獻(xiàn)上一份關(guān)愛(ài)然后直接從消費(fèi)中扣除一元。反正是好事也就不知不覺(jué)的給捐了。 改正產(chǎn)品定位：還可以在細(xì)分為兒童、青年、中年、老年。也要從本質(zhì)量上改變食物和推出全新的傳統(tǒng)的組合套餐，產(chǎn)品包裝最好加入中國(guó)的元素比如說(shuō)古典民名人動(dòng)漫。關(guān)于獻(xiàn)愛(ài)心活動(dòng)：麥克士應(yīng)該讓我們了解其中原委保障消費(fèi)者的知情權(quán)。五、中快餐的現(xiàn)實(shí)狀況 首先是我國(guó)快餐的就餐的環(huán)境得需要修改。就我國(guó)目前快餐現(xiàn)狀來(lái)看，真正能像洋式快餐那樣環(huán)境優(yōu)雅、趕緊并且較實(shí)惠的中式快餐少之又少。要么就是有良好的就餐環(huán)境以及周到的服務(wù)，裝修豪華的高檔次中式快餐，但是他的價(jià)格比較高，一般工薪階層的消費(fèi)者根本就負(fù)擔(dān)不起，而那些檔次稍微低點(diǎn)的快餐店呢，既不干凈也不規(guī)范。很難達(dá)到消費(fèi)者的要求所以好多人都不愿意去吃中式是快餐。 第二，我們中式快餐沒(méi)有特色以及沒(méi)有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化，比如同一采購(gòu)的原料在同一個(gè)師傅的制作下，不同的時(shí)間做出的食品就有不同的味道（不像麥克士每個(gè)不同的店不同的地點(diǎn)不同的師傅都能做出同一個(gè)味道。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展餐飲企業(yè)也日益繁榮，在這個(gè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中我們中式?jīng)]有創(chuàng)新、沒(méi)有良好的市場(chǎng)定位，以及產(chǎn)品的創(chuàng)新，使得中式快餐發(fā)展空間緩慢。 最后，缺乏管理人才，餐飲經(jīng)營(yíng)也是一門(mén)很深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)，餐飲業(yè)的發(fā)展以及食品的口味都離不開(kāi)科學(xué)文化素質(zhì)，但是目前我門(mén)中式餐飲經(jīng)營(yíng)者從小學(xué)、初中、高中、大學(xué)各個(gè)學(xué)歷層次的管理者都有，素質(zhì)參差不齊。也就制約了中式餐飲的發(fā)展以及產(chǎn)品的創(chuàng)新道路。總結(jié)我國(guó)中式快餐如果想要不斷的去發(fā)展，就必須去探索并且開(kāi)拓適合我國(guó)快餐的特色道路。不斷的去嘗試、不斷的去創(chuàng)新、不斷的去努力，只有這樣才能獲得最初的成功，打出自己的獨(dú)有的品牌，使得中式快餐突破性的發(fā)展以及壯大。六、麥克士給中快餐帶來(lái)的啟示 麥克士作為一個(gè)國(guó)外的跨國(guó)企業(yè)，它用其先進(jìn)的管理方法、人力培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)體系以及連鎖的經(jīng)營(yíng)方式這些難道不是其在中國(guó)獲得巨大成功的重要因素么？正是如此它為我國(guó)中式快餐提供了很多學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)和啟示。 第一，以餐飲現(xiàn)代化為主要方向：從麥克士在中國(guó)的發(fā)展來(lái)看，現(xiàn)代化必定能促進(jìn)餐飲的發(fā)展，全面調(diào)整內(nèi)部結(jié)構(gòu)以及創(chuàng)新，運(yùn)用全新的理念去經(jīng)營(yíng)管理，與國(guó)際接軌在競(jìng)爭(zhēng)中不斷的凈化取其精華，去其糟粕，不斷壯大。 第二，加強(qiáng)食品安全以及環(huán)境：麥克士在食品安全以及環(huán)境方面做得比較的到位，保障食品源的安全，采取統(tǒng)一配送，防止假冒偽劣的產(chǎn)品的流入以保證食品的質(zhì)量安全。還有就是餐廳的自身的衛(wèi)生問(wèn)題，不僅要干凈還得優(yōu)雅，這樣消
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