哈姆特奶茶店市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案(編輯修改稿)
2024-12-13 08:55 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 四、營(yíng)銷目標(biāo) 通過(guò)環(huán)境分析和市場(chǎng)分析， 結(jié)合哈姆特奶茶店的實(shí)際情況，考慮其目前營(yíng)銷方面面臨的主要問(wèn)題， 確定 此次 營(yíng)銷策劃 的目標(biāo)是通過(guò)宣傳擴(kuò)大品牌的知名度和影 響力，將原有的 68%的知名度提高到 90%。通過(guò)一系列的促銷活動(dòng) 提高哈姆特奶茶店的銷量，從原先 1200 杯的月銷量提高到 2020 杯。 五、營(yíng)銷戰(zhàn)略 ㈠目標(biāo)市場(chǎng) 哈姆特奶茶店 的目標(biāo)市場(chǎng)是附近 的海寧中學(xué)和 淮海工學(xué)院 的學(xué)生 。 哈姆特奶茶店位于淮海工學(xué)院通灌校區(qū)對(duì)面，離海寧中學(xué)也僅有幾步之遙 ，地理位置十分有利。兩個(gè)學(xué)校的學(xué)生人數(shù)眾多，隨著生活水平的提高其消費(fèi)能力也不斷增強(qiáng)，因此目標(biāo)市場(chǎng)廣闊。 ㈡市場(chǎng)定位 哈姆特奶茶店以其獨(dú)特的制作工藝來(lái)區(qū)別與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，與市場(chǎng)上大多數(shù)采用奶茶粉沖泡的方式不同，它是現(xiàn)煮現(xiàn)賣，充分融入了茶的清 香與奶的香醇，從而為消費(fèi)者提供口味獨(dú)特的港式奶茶。 較之于其他的奶茶店，我們推出養(yǎng)生系列的特色飲品。由于奶茶屬于高脂肪、高熱量的飲品，現(xiàn)在不少的人，特別是女性消費(fèi)者雖然對(duì)奶茶有消費(fèi)的欲望，但是為了保持健康的身體和苗條的身材都對(duì)奶茶望而卻步。因此，我們結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶制作中。 基于以上的分析， 哈姆特奶茶店 的市場(chǎng)定位為 可以掌握的健康美味 —— 消費(fèi)者可以自主掌握果糖及各種原料的用量。 六、營(yíng)銷策略 根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)及目標(biāo)消費(fèi)者的特點(diǎn)，結(jié)合企業(yè)的資源環(huán)境等，通過(guò)以下幾點(diǎn)營(yíng)銷哈姆特奶茶店市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案 第 5 頁(yè) 共 9 頁(yè) 策略實(shí)現(xiàn) 營(yíng)銷目標(biāo)。 ㈠產(chǎn)品策略 ⒈包裝策略 哈姆特奶茶店現(xiàn)有的包裝是采用透明的塑料材質(zhì)，包裝上印有奶茶店的標(biāo)志，但沒(méi)有使用奶茶店的標(biāo)準(zhǔn)色。現(xiàn)在人們普遍認(rèn)為，塑料材質(zhì)的包裝經(jīng)過(guò)高溫會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)，對(duì)人們的身體有很大的危害。因此，奶茶店的包裝可以采用紙杯，紙杯上的顏色采用哈姆特奶茶店的標(biāo)準(zhǔn)色 、 店標(biāo)等。所有的包裝袋、包裝盒采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)色，不得隨意的變換 。采用紙質(zhì)包裝，比塑料包裝更環(huán)保且提高了哈姆特的檔次。包裝上印有哈姆特的店標(biāo)，可以起到宣傳的作用，形成品牌效應(yīng)。 ⒉產(chǎn)品組合策略 為了適應(yīng)消費(fèi)者的不同需求，將現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn) 行組合銷售，推出不同的套餐。針對(duì)情侶推出“天生一對(duì)” 、 “一生愛(ài)戀”等。“天生一對(duì)”提供的是鴛鴦魔球奶茶兩杯、美味雞腿或雞塊?！耙簧鷲?ài)戀”提供紅豆奶茶和巧克力補(bǔ)丁奶茶各一杯，同時(shí)還提供香辣雞腿漢堡及上校雞塊。另外還推出友情套餐，如“莓情四射”包括草莓奶茶、巧克力布丁奶茶、西米露奶茶各一杯?！爸t謙君子”包括蘆薈奶茶和仙草奶茶。另外，還可自行選擇搭配雞腿，漢堡等快餐食物。 該店連續(xù) 4 個(gè)月的平均銷量約為 1200 杯，將一些月銷量與月總銷量的比值低于2%的產(chǎn)品視為低需求產(chǎn)品。為了資金的有效利用，可以將這些產(chǎn)品進(jìn)行部分剔 除。 ㈡價(jià)格策略 根據(jù)調(diào)查報(bào)告中顯示，影響消費(fèi)者選擇奶茶店的因素中，除了奶茶的口味外，價(jià)格也是影響消費(fèi)者的重要因素。消費(fèi)者對(duì)奶茶價(jià)格的需求彈性較大，可采用心理定價(jià)策略、折扣定價(jià)策略等。 心理定價(jià)策略可采用尾數(shù)定價(jià)、招徠定價(jià)。競(jìng)爭(zhēng)者一般采用的定價(jià)都是整數(shù)，同時(shí)與本店的價(jià)格相差無(wú)幾，利用尾數(shù)定價(jià)，使消費(fèi)者產(chǎn)生物美價(jià)廉的心理感覺(jué)。如中杯的巧克力布丁奶茶，競(jìng)爭(zhēng)者定價(jià)為 5 元，哈姆特可以定價(jià)為 元。開(kāi)展彩色世界每日特價(jià)活動(dòng)，每日推出幾種產(chǎn)品降價(jià)銷售，吸引消費(fèi)者經(jīng)常光顧，同時(shí)也會(huì)吸引消費(fèi)者購(gòu)買其他正常價(jià)格的產(chǎn)品。 為了鼓勵(lì)顧客一次性更多 地 購(gòu)買產(chǎn)品，采用折扣定價(jià)策略中的數(shù)量折扣。消費(fèi)者一次性購(gòu)買三杯以上六杯以下，給予 折的優(yōu)惠。六杯及六杯以上，給予 8 折優(yōu)惠。 ㈢促
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