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正文內(nèi)容

某超市工作手冊(cè)(下)(編輯修改稿)

2025-07-21 12:52 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 掌握近期或本年度的兒童卡通的熱點(diǎn)人物。 童裝,掌握面料的特點(diǎn)、原料的萬分與含量、規(guī)格、圖案、色彩、洗滌方法、熨燙方法。 童鞋,掌握主材料的特點(diǎn)、鞋號(hào)、型號(hào)、圖案、色彩、養(yǎng)護(hù)方法。 玩具,掌握品種、功能、適齡范圍、警告條件、正確演示。 游藝機(jī),掌握價(jià)格、功能鍵的使用并能正確演示。第十一節(jié)  游樂場(chǎng) 掌握游樂場(chǎng)的游樂項(xiàng)目、適齡范圍、價(jià)格、游藝內(nèi)容、突發(fā)事件處理。 出票游藝,側(cè)重觀察游藝機(jī)的運(yùn)行情況、掌握排除得意故障的方法。 活動(dòng)量大的游藝,注意兒童的適齡范圍、并進(jìn)行正確的指導(dǎo)。第十二節(jié)  體 育 掌握體育用品的分類、價(jià)格、功效、用途、使用方法、材料組成、保養(yǎng)方法、警告說明。 健身用品,掌握種類、結(jié)構(gòu)、功效、使用、警告、正確演示。 球類、球拍,掌握種類、材料組成、價(jià)格、規(guī)格。 運(yùn)動(dòng)服裝、運(yùn)動(dòng)鞋、襪,掌握品牌、面料、價(jià)格、規(guī)格,了解各品牌的風(fēng)格及消費(fèi)對(duì)象。 棋牌類,掌握種類、規(guī)則、材料組成、價(jià)格。第十三節(jié)  文化用品 掌握文化用品的分類、主要品牌、價(jià)格、材料、功能、保養(yǎng)方法。 高檔筆,掌握品牌、組成材料、特點(diǎn)。 電子產(chǎn)品(電腦記事本、計(jì)算機(jī)),掌握品牌、特點(diǎn)、產(chǎn)地并能進(jìn)行基本的*作。 光學(xué)產(chǎn)品(望遠(yuǎn)鏡、照相機(jī)),掌握品牌、特點(diǎn)、用途、保養(yǎng)方法并能進(jìn)行基本的*作。 精品,理解作品內(nèi)涵及表現(xiàn)力、掌握材料、保養(yǎng)方法。第十四節(jié)  小百貨 掌握小百貨的分類、種類、規(guī)格、用途、價(jià)格。 鈕扣、針線,掌握種類、規(guī)格、材料、價(jià)格。第十五節(jié)  書刊 掌握書刊的分類、歸類、書名、價(jià)格。第十六節(jié)   煙 掌握煙的分類、品牌、價(jià)格、香型、等級(jí)。 掌握煙的品牌、進(jìn)口標(biāo)識(shí)、產(chǎn)地(原產(chǎn)國(guó))、香型。 掌握煙的貯藏方法。 掌握真假煙的基本鑒別方法。第十七節(jié)  酒 了解《進(jìn)口酒類國(guó)內(nèi)市場(chǎng)管理辦法》、《中華人民共務(wù)國(guó)飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》與商品銷售有關(guān)的內(nèi)容。 了解各種酒的生產(chǎn)工藝。 掌握酒的種類、品牌、原料(或原料與配料)、灑精度(乙醇含量)、凈含量、生產(chǎn)日期、質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)、價(jià)格、產(chǎn)地、香型。 進(jìn)口酒,側(cè)重掌握防偽標(biāo)志、標(biāo)簽內(nèi)容、分類的依據(jù)、品牌、原產(chǎn)地、等級(jí)或年份。 啤酒,側(cè)重掌握原麥汁濃度(含量)、酒精度、質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)、保持期與保存期。 白酒,側(cè)重掌握香型、原料(或原料與配料)、酒炷度(乙醇含量)、凈含量、制造者或經(jīng)營(yíng)者和名稱和地址、生產(chǎn)日期。 葡萄酒,側(cè)重掌握品種、原料(或原料與配料)、糖度、析果汁濃度、酒精度(乙醇含量)、凈含量、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址。 掌握真假酒的基本鑒別方法。 掌握不同類酒的貯藏方法。第十八節(jié)  藥 了解《中華人民共各國(guó)藥品管理法》與商品銷售有關(guān)的內(nèi)容。 了解簡(jiǎn)單的醫(yī)學(xué)常識(shí)。 掌握藥的類、價(jià)格、主要萬分、療效、用途、用量、有效期限、忌用警示。 保健品,掌握用途、療效、主要成分、價(jià)格、有效期限。第十九節(jié)  樂 器 了解簡(jiǎn)單的樂理知識(shí)并能簡(jiǎn)單演奏。 掌握樂器的分類、特點(diǎn)、規(guī)格、組成、價(jià)格、保養(yǎng)方法。 鋼琴,掌握基本原理、規(guī)格、特點(diǎn)、保養(yǎng)方法。 西洋、民族樂器,掌握基本結(jié)構(gòu)、規(guī)格、特點(diǎn)、保養(yǎng)方法。 掌握各種配件的材料、規(guī)格、特點(diǎn)及用途。第二十節(jié)  眼 鏡 了解〈中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)眼鏡片〉、〈中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)配裝眼鏡〉、〈深圳關(guān)于眼鏡的修理、更換、退貨責(zé)任(暫行)規(guī)定〉與商品銷售有關(guān)的內(nèi)容。 掌握眼鏡的結(jié)構(gòu)組成、鏡片的種類及特點(diǎn)、眼鏡架的材料組成及特點(diǎn)、眼鏡的保養(yǎng)方法、簡(jiǎn)單修理、維修期、價(jià)格。 遮陽(yáng)鏡,掌握種類、特點(diǎn)、材料的特點(diǎn)、款式、保養(yǎng)方法。 近視、老花、眼鏡,掌握種類、材料的特點(diǎn)、款式、保養(yǎng)方法、簡(jiǎn)單修理。 同類商品,側(cè)重掌握材料、特點(diǎn)、適用對(duì)象、價(jià)格。第二十一節(jié)  特賣場(chǎng) 了解商品的實(shí)用價(jià)值。 掌握目前特賣的品種、價(jià)格及特賣原因。 掌握商品的特點(diǎn)、規(guī)格。第二十二節(jié)  餐 飲 掌握迎送賓客的程序。 掌握擺臺(tái)的方法及程序。 掌握調(diào)制飲料的標(biāo)準(zhǔn)化方法。 掌握食品原料的存放、保鮮的方法。 熟知當(dāng)班供應(yīng)的快餐及飲料品種、口味、價(jià)格。第三篇職能部門駐店人員駐店人員是公司各職能部門為充分發(fā)揮其對(duì)分店的后勤保障職能、確?!盃I(yíng)業(yè)是的生命線”的公司理念得以貫徹而設(shè)置的。是公司與分店進(jìn)行溝通的橋梁。其編制屬于相應(yīng)部門、業(yè)務(wù)上亦受原部門指導(dǎo)。第一章采購(gòu)部駐店人員第一節(jié)  職 能   駐店采購(gòu)員是采購(gòu)部與各分店聯(lián)系和溝通的橋梁,承擔(dān)分店與采購(gòu)部各種信息、交易所的傳遞,預(yù)制有關(guān)業(yè)務(wù)交易所報(bào)總部采購(gòu)部,并將確認(rèn)后的單據(jù)打印傳分店;配合分店處理商品進(jìn)出商場(chǎng)過程中出現(xiàn)的問題。第二節(jié)  任職資格 熟悉公司各項(xiàng)規(guī)章制度,尤其須熟悉公司(商品流轉(zhuǎn)程序)及其補(bǔ)充規(guī)定。 熟悉商場(chǎng)務(wù)類商品的分類、陳列及存貯位置,了解商品基本特性,具備較豐富的商品知識(shí); 熟悉電腦視窗系統(tǒng)*作及電腦中文打字。 能熟練運(yùn)用電腦查閱及傳遞有關(guān)信息。 在總部采購(gòu)部工作半年以上,熟悉采購(gòu)部各崗位運(yùn)作程序及相互關(guān)系。第三節(jié)  工作要求 收集分店提出的有關(guān)采購(gòu)部責(zé)任范圍內(nèi)的各種信息,與總部采購(gòu)部相關(guān)人員聯(lián)系并得到答復(fù)后及時(shí)反饋給分店管理人員。 落實(shí)采購(gòu)部對(duì)分店具體工作的各項(xiàng)指令。 協(xié)調(diào)處理分店與采購(gòu)部的各項(xiàng)工作。 根據(jù)訂貨單跟蹤實(shí)際到貨情況。 負(fù)責(zé)商場(chǎng)與采購(gòu)部之間各種單據(jù)簽收和傳遞,保證其時(shí)效性及準(zhǔn)確性。 協(xié)調(diào)處理供應(yīng)商送貨、退換貨過程中的投訴并向分店經(jīng)理及總部采購(gòu)部反饋。 每周列席參加者一次分店主管會(huì)議,扣取記錄對(duì)采購(gòu)部的意見和要求并在采購(gòu)部每周例會(huì)上予以通報(bào)。另外參加公司巡場(chǎng)會(huì)議匯報(bào)駐店采購(gòu)工作情況等。 協(xié)助柜組及理貨區(qū)的退換貨工作。 將分店各柜組手工退換貨申請(qǐng)單錄入電腦并傳總部采購(gòu)部審批確認(rèn)。 打印經(jīng)總部采購(gòu)部所確認(rèn)的各種交易所并傳分店。1 對(duì)商品電腦資料存在的問題及時(shí)向總部采購(gòu)部綜合組反饋,并將得到的答復(fù)反饋給分店管理人員。第四節(jié)  *作要求營(yíng)業(yè)前 開機(jī)并檢查電腦設(shè)備是否正常運(yùn)行,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)駐店電腦人員。 駐店采購(gòu)員對(duì)商場(chǎng)陳列商品及理貨區(qū)和店內(nèi)庫(kù)貨源情況進(jìn)行巡查,與各區(qū)域主管對(duì)接了解商品情況并做好記錄。 對(duì)直上柜商品進(jìn)行跟蹤,記錄各供應(yīng)商送貨時(shí)間及到貨情況,協(xié)助分店對(duì)滯銷商品進(jìn)行退換。 將營(yíng)業(yè)前未按時(shí)送貨的直上柜商品供應(yīng)商名單及進(jìn)傳真給總部采購(gòu)部補(bǔ)貨組采購(gòu)員。 若供應(yīng)商送貨時(shí)在送貨清單上漏填或忘記其長(zhǎng)期訂單號(hào)碼,駐店采購(gòu)員應(yīng)主動(dòng)幫助在理貨區(qū)傳單組或打開電腦查詢單號(hào)以便及時(shí)驗(yàn)收上柜。營(yíng)業(yè)中 將巡場(chǎng)情況及時(shí)向總部采購(gòu)部補(bǔ)貨組主管或經(jīng)理反映,緊急情況要求當(dāng)場(chǎng)答復(fù),一般性問題當(dāng)日答復(fù),得到答復(fù)后應(yīng)將結(jié)果及進(jìn)向商場(chǎng)管理人員或有關(guān)責(zé)任人反饋,對(duì)反饋的情況亦應(yīng)在巡場(chǎng)記錄上作簽字登記。 供應(yīng)商送貨時(shí),如有需退換貨的,應(yīng)先打出退換貨單,再打印訂貨單一并交傳單員。 凡供應(yīng)商送貨人員到理貨區(qū)傳單窗口索取訂貨單或退換貨單時(shí),應(yīng)在三分鐘內(nèi)打印出所需單據(jù)并交傳單員登記發(fā)單。 凡商品品名、規(guī)格、條形碼經(jīng)總部審批確須更改時(shí),應(yīng)通知分店主管將原商品封存并打出退貨單后方可打印新商品資料的訂貨單。 接到柜組手工填制的退換貨申請(qǐng)單后,應(yīng)利用閑暇時(shí)間作退貨資料錄入,不得在有供應(yīng)商送貨時(shí)以錄入退貨資料為借口讓其長(zhǎng)時(shí)間等候。1 接到柜組傳來的手工退貨申請(qǐng)單時(shí),必須在當(dāng)日完成錄入并傳總部審批。1 每周六應(yīng)將上周已出退貨單而貨未退走的退貨單號(hào)及供應(yīng)商名稱整理列出清單,與相應(yīng)的柜組核實(shí)后于次周一上午報(bào)總部采購(gòu)部補(bǔ)貨組敦促退貨或作出處理。1 接到手續(xù)完備的手工行政調(diào)撥單后必須在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)制作、打印出電腦行政調(diào)撥單并傳駐店財(cái)務(wù)復(fù)核確認(rèn)。1 對(duì)各種單據(jù),必須認(rèn)真簽收、登記并及時(shí)傳遞。1 在作退貨資料錄入時(shí)如發(fā)現(xiàn)電腦庫(kù)存不足或不準(zhǔn),應(yīng)及時(shí)填制單品盤點(diǎn)申請(qǐng)表報(bào)總部采購(gòu)部完善審批手續(xù)后作單品盤點(diǎn)。營(yíng)業(yè)后1 整理桌面交易所分類按序號(hào)分別存放,作好交接班記錄。1 按規(guī)定程序?qū)㈦娔X退至關(guān)楊狀態(tài)后,關(guān)機(jī),關(guān)閉電源,蓋好電腦。第二章財(cái)務(wù)部駐店人員第一節(jié)  職 能   駐店財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)分店?duì)I業(yè)款、零星款的收取、支票收取與進(jìn)帳、零鈔供應(yīng)、開單銷售柜銷售小票核對(duì)、單據(jù)審核確認(rèn)與傳遞、儲(chǔ)值卡銷售、柜組核算等基礎(chǔ)財(cái)務(wù)工作,配合、保障商場(chǎng)銷售工作的正常進(jìn)行;負(fù)責(zé)對(duì)分店人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn);協(xié)助配合總部財(cái)務(wù)部做好柜組核算和分店存貨管理基礎(chǔ)工作。駐店財(cái)務(wù)設(shè)出納小組、單據(jù)審核小組、儲(chǔ)值卡小組、柜組核算等到工作小組,駐店財(cái)務(wù)主管受總部財(cái)務(wù)部經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)。第二節(jié)  基本要求 熟悉國(guó)家財(cái)經(jīng)稅收政策和會(huì)計(jì)法規(guī),熟悉公司會(huì)計(jì)制度和財(cái)務(wù)管理制度,掌握本行業(yè)業(yè)務(wù)管理的有關(guān)知識(shí)。 持有會(huì)計(jì)人員上崗證(會(huì)計(jì)證)。 具備一定的會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力,能獨(dú)立完成本崗位工作任務(wù)。第三節(jié)  主  管一、 任職資格 具助理會(huì)計(jì)師以上職稱。 熟悉公司〈商品流轉(zhuǎn)程序〉。 熟悉駐店財(cái)務(wù)內(nèi)部各小組運(yùn)作程序及相關(guān)業(yè)務(wù)流程。 熟悉分店各柜組商品陳列位置,各商品大類的分布格局。 熟悉分店經(jīng)營(yíng)管理基本情況,能運(yùn)用會(huì)計(jì)信息和會(huì)計(jì)方法,為加強(qiáng)分店的內(nèi)部管理,提高公司經(jīng)濟(jì)效益服務(wù)。二、工作要求 駐店財(cái)務(wù)主管負(fù)責(zé)所屬分店會(huì)計(jì)基礎(chǔ)核算及財(cái)務(wù)管理工作。 制訂駐店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃,檢查、督促、指導(dǎo)駐店財(cái)務(wù)人員的日常工作,保證駐店財(cái)務(wù)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),及時(shí)向財(cái)務(wù)部經(jīng)理匯報(bào)工作進(jìn)度,反映日常工作中存在的問題及提出合理貨建議。 駐店財(cái)務(wù)主管應(yīng)明確內(nèi)部各小組人員的崗位職責(zé)、工作權(quán)限、工作標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法,以及內(nèi)部制約制度和稽查制度,使財(cái)務(wù)人員分合理、職責(zé)明確、互相制約,保證駐店財(cái)務(wù)工作秩序化、規(guī)范化。 負(fù)責(zé)對(duì)分店?duì)I業(yè)員、收銀員有關(guān)財(cái)務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。 做好商品調(diào)價(jià)、報(bào)損等工作,協(xié)調(diào)與其它各部門之間的關(guān)系。 負(fù)責(zé)分店人員費(fèi)用報(bào)銷的審核工作。三、*作要求 掌握分店零鈔用量、存量、及時(shí)與銀行、總部出納組主管協(xié)調(diào)解決零鈔供應(yīng)事宜,確保營(yíng)業(yè)賣場(chǎng)正常銷售所需的零鈔用量。 及時(shí)處理支票收取、結(jié)算過程出現(xiàn)的問題,即要保證公司資金、商品的安全,又要做到方便顧客,結(jié)算快捷,有利銷售。 經(jīng)常深入分店各柜組、小庫(kù),實(shí)地調(diào)查、了解存貨管理中存在的問題,相應(yīng)通過提出合理化建議等措施以達(dá)到解決問題的目的。 每天負(fù)責(zé)已回收卡的卡、表核對(duì),并做好回收卡的封箱、裝運(yùn)、銷毀等工作。 嚴(yán)格執(zhí)行公司〈費(fèi)用報(bào)銷制度〉,敢于堅(jiān)持原則,認(rèn)真審核分店人員費(fèi)用報(bào)銷單據(jù)。 了解收銀員短款情況并協(xié)助收銀主管收回短款。 經(jīng)常檢查駐店財(cái)務(wù)人員的工作進(jìn)度,如銀行卡簽購(gòu)單的核對(duì)、到帳情況等,發(fā)現(xiàn)問題,立即解決。 按照公司規(guī)定做好盤點(diǎn)工作安排。 駐店財(cái)務(wù)人員調(diào)動(dòng)或因故離職時(shí),按會(huì)計(jì)制度規(guī)定做好監(jiān)交工作。 按照公司有關(guān)規(guī)定要求,安排做好有關(guān)單據(jù)、票據(jù)的領(lǐng)取、發(fā)放、回收、上繳、銷毀等工作。1 按公司有關(guān)單據(jù)的保管要求檢查待銷毀的單據(jù)是否符合公司規(guī)定,然后與分店人員、保安員一起對(duì)單據(jù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)銷毀。1 與物價(jià)部、采購(gòu)部、分店人員一起對(duì)需調(diào)價(jià)、削價(jià)、報(bào)損的商品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估并提出處理意見;與駐店物價(jià)員、保安員、營(yíng)業(yè)員一起對(duì)經(jīng)審批報(bào)損的商品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)并銷毀。第四節(jié)  出納人員一、 任職資格 熟悉公司〈收銀結(jié)算程序〉、〈支票結(jié)算收取規(guī)定〉、〈銀行卡*作規(guī)定〉等有關(guān)業(yè)務(wù)流程。 了解銀行業(yè)務(wù)運(yùn)作。 資金安全意識(shí)強(qiáng),工作耐心細(xì)致。 具有會(huì)計(jì)員以上職稱。二、工作要求 內(nèi)勤出納員負(fù)責(zé)零鈔供應(yīng)、零星款項(xiàng)收取、支票收取與進(jìn)帳、銀行卡簽購(gòu)單核對(duì)、投幣電話及游藝幣管理等工作。 外勤出納員負(fù)責(zé)到銀行對(duì)分店?duì)I業(yè)款的包數(shù)、金額進(jìn)行核對(duì)、確認(rèn)核對(duì)收銀員短款、填制“收銀一覽表等到工作。 核單員負(fù)責(zé)開單銷售柜的購(gòu)物單及銷售金額核對(duì)工作。三、*作要求(一) 內(nèi)勤出納員 零鈔供應(yīng)。駐店內(nèi)勤出納員負(fù)責(zé)辦理營(yíng)業(yè)賣場(chǎng)所需零鈔供應(yīng)、保管、兌換。內(nèi)勤出納員必須掌握日常各種面值零鈔存量,按備用金定額合理配置并保障預(yù)留正常營(yíng)業(yè)三天所需的用量。零鈔儲(chǔ)備不足,內(nèi)勤出納員應(yīng)與銀行或總部出納組聯(lián)系及時(shí)換取零鈔,解決不了時(shí)向駐店財(cái)務(wù)主管申報(bào)解決,確保商場(chǎng)營(yíng)業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 支票收取與進(jìn)帳。駐店內(nèi)勤出納員收到支票后,立即將支票有關(guān)情況進(jìn)行登記,登記內(nèi)容包括:購(gòu)物日期、購(gòu)物單位、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、單位地址等。駐店內(nèi)勤出納員收到支票登記后,必須將支票在當(dāng)天第一時(shí)間內(nèi)交銀行托收。如顧客急于提貨,應(yīng)提請(qǐng)駐店財(cái)務(wù)主管安排人員持支票直接到對(duì)方開戶銀行進(jìn)帳。 對(duì)于到帳提貨的支票,駐店內(nèi)勤出納員確定支票款項(xiàng)進(jìn)入公司帳戶后(以有效的銀行進(jìn)帳單為準(zhǔn)),駐店內(nèi)勤出納員填制支票到帳提貨通知單交服務(wù)臺(tái)簽收。 因某種原因造成支票退票的,駐店內(nèi)勤出納員應(yīng)向駐店主管匯報(bào),并與購(gòu)物單位聯(lián)系,將支票換回,盡快進(jìn)帳。 對(duì)收到購(gòu)物單位的空頭支票或假支票,駐店內(nèi)勤出納員應(yīng)立刻向駐店主管匯報(bào),由駐店財(cái)務(wù)主管向財(cái)務(wù)部經(jīng)理匯報(bào)。 零星款項(xiàng)收皮。駐店內(nèi)勤出納員收取供貨商購(gòu)買的條碼費(fèi)、送貨清單工本費(fèi)、員工住房押金,經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)的短期促銷人員的押金、各種違規(guī)罰款等零星款項(xiàng)。對(duì)服務(wù)臺(tái)前一營(yíng)業(yè)日收取的零星款項(xiàng)進(jìn)行簽收。有關(guān)零星收入憑據(jù)由駐店內(nèi)勤出納員按期(一周一次)進(jìn)行匯總,交總部財(cái)務(wù)部綜合組簽收。 銀行卡核對(duì):駐店內(nèi)勤出納員負(fù)責(zé)銀行卡核對(duì)、進(jìn)帳及卡退款事宜。(1) 銀行卡核對(duì)與進(jìn)帳。駐店內(nèi)勤出納員每天將上一營(yíng)業(yè)日銀行卡日?qǐng)?bào)表與銀行卡簽購(gòu)單進(jìn)行核對(duì),核對(duì)正確后再與銀行進(jìn)帳單及交易明細(xì)表核對(duì),無誤后填制銀行卡到帳情況表
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