新形勢下酒店經(jīng)營的五大策略(編輯修改稿)
2025-07-21 05:13 本頁面
【文章內容簡介】 在酒店住房、用餐消費積分，贈送康樂項目消費券或兌換相應的獎品，讓利于客；外地客人贈送當?shù)芈糜尉包c門票；本地客人開展刷卡最大限度打折優(yōu)惠活動；婚宴送婚房，達到多少金額消費或多少卓宴席再贈送客房或康樂項目消費券。三是全員促銷提成。發(fā)動員工利用各自的社會和人脈關系，介紹自己的親朋好友開展訂一間客房、一卓酒席、一個KTV包廂活動，中層管理人員在每月完成分配的指標任務外，超額業(yè)績參加提成，普通員工按促銷比例提成。四是抓好元旦、春節(jié)、元宵、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日和情人節(jié)、“三八”婦女節(jié)、“五一”勞動節(jié)、“六一”兒童節(jié)、“八一”建軍節(jié)、“十一”國慶節(jié)、圣誕節(jié)等節(jié)慶活動的營銷和促銷，吸引當?shù)氐木用窈图彝ハM。五是與當?shù)鼗蛲獾芈眯猩缏?lián)營，給予價格優(yōu)惠，尋求普通團隊客人，接納散客及自駕游客人。六是外包和取消一些經(jīng)營項目。對于“微利潤”、“零利潤”和“負利潤”的經(jīng)營項目實行外包或取消。比如美容美發(fā)中心、健身房、游泳池、票務中心等經(jīng)營項目，或外包，或取消。七是外接業(yè)務。高星級酒店都配有設施設備完善的洗衣房，為了充分發(fā)揮設備的潛能，增加酒店收入，可外接當?shù)匾恍┬【频旰吐灭^的布草洗滌業(yè)務，部門可以按比例提成，個人可以按加班考勤分紅，實現(xiàn)酒店、部門、員工三方受益。八是靈活定價。實行價格競爭力、設備競爭力和服務競爭力等同步。比如會議室，會議室與客房有許多相同的地方，變動成本較低易于管理，不可儲存，當天不出售就失去了當天的價值。因此，會議室的價格可根據(jù)主辦方的不同預算，制定上下浮動的靈活的價格，盡量多租出去，提高使用率，增加酒店營業(yè)收入。三、做特色面對當前的經(jīng)營收入下滑的嚴峻形勢，酒店應積極把握市場動態(tài)，實行“差異化”的經(jīng)營戰(zhàn)略，開發(fā)和經(jīng)營有自己特色、亮點或競爭力強的產(chǎn)品。在營銷上，開展有影響的各種營銷和促銷活動。對當?shù)攸h政機關、社會團體、事業(yè)單位、國有企業(yè)和民營企業(yè)等的各種會議或各項活動、重要客戶，酒店營銷部的客戶經(jīng)理實行跟蹤服務，便于及時了解客人的需求或發(fā)現(xiàn)問題及時予以解決。對重點客戶要定期走訪，了解需求，掌握信息。節(jié)假日發(fā)短信問候或贈送有紀念意義的小禮品，推行消費積分獎勵，達到一定積分，贈送餐飲消費券，或贈送KTV包廂一次，或贈送標間或套房一次；推出凌晨一點到8點的低價房，或午休房和鐘點房，方便客人使用，提高客房的出租率，增加酒店營業(yè)收入?？头糠辗矫?，在堅持“客到、茶到、毛巾到”的基礎上，為每位客人贈送水果、上歡迎信，實行網(wǎng)絡全覆蓋，為商務客人和上網(wǎng)客人提供互聯(lián)網(wǎng)需求服務；為住店客人提供衣服免費熨燙服務；為長住客人、重要客人、常住客人、文藝或體育明星、新婚夫婦等客人在客房擺放本人相片；用玫瑰花瓣或花草擺心形圖案或客人所在集團或公司的標志，或根據(jù)不同節(jié)日用不同材料創(chuàng)造多姿多彩的圖案；為帶小孩的客
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