【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 CXW式吸油煙機(jī)）、循環(huán)式吸油煙機(jī)（CXX式吸油煙機(jī)）、兩用式吸油煙機(jī)（CXL式吸油煙機(jī)）三類(lèi)。外排式是抽吸室內(nèi)的油煙氣體，經(jīng)分離油霧后通過(guò)管道排向室外。因我國(guó)的烹飪方式以猛火爆炒為主，油煙比較多，在這種情況下，循環(huán)式和兩用式煙機(jī)過(guò)濾系統(tǒng)易污染、清洗困難且排煙能力差，不適合我國(guó)國(guó)情，所以我國(guó)基本上都生產(chǎn)外排式煙機(jī)。 煙機(jī)工作原理 外排式吸油煙機(jī)安裝于爐灶上部，由機(jī)體內(nèi)的電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)渦殼中的葉輪旋轉(zhuǎn)，在進(jìn)風(fēng)口區(qū)域形成一定的負(fù)壓，通過(guò)集煙腔的引流，從而在爐灶上方一定的空間范圍內(nèi)形成負(fù)壓區(qū)，其周邊的油煙氣體受負(fù)壓吸引到達(dá)濾網(wǎng)，經(jīng)過(guò)過(guò)濾分離出一部分大顆粒油霧，其余氣體進(jìn)入煙機(jī)內(nèi)部的離心風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)風(fēng)機(jī)葉輪的高速旋轉(zhuǎn)，油煙氣體受到離心力的作用被甩出葉輪，再次進(jìn)行油煙分離，分離出來(lái)的油經(jīng)過(guò)導(dǎo)油系統(tǒng)流入油杯，凈化后的煙氣沿渦殼弧線變徑方向順著風(fēng)管排出室外。煙機(jī)結(jié)構(gòu)A、箱體系統(tǒng)：分成主機(jī)部分和集煙部分,主要包括集煙罩、機(jī)體、機(jī)殼等。一般的油煙機(jī)主機(jī)部分和集煙部分是連在一起的，但目前國(guó)內(nèi)也有主機(jī)與集煙分離的油煙機(jī)，簡(jiǎn)稱(chēng)分體式吸油煙機(jī)。但無(wú)論是分體也好，連體也好，作為油煙機(jī)的箱體必須達(dá)到二個(gè)目的：①、滿足各功能部分的安裝和運(yùn)行需要，以達(dá)到一些特定的目的，并有足夠的強(qiáng)度、可靠的精度。②、滿足外觀設(shè)計(jì)需要，有優(yōu)美的造型，流暢的線條，精良的工藝，以滿足感觀上的需要。B、控制系統(tǒng):控制部分（簡(jiǎn)稱(chēng)開(kāi)關(guān)）目前用于油煙機(jī)上的開(kāi)關(guān)可分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是機(jī)械式，一類(lèi)是電子式。C、風(fēng)機(jī)系統(tǒng)：包括電機(jī)、風(fēng)輪、風(fēng)柜等。風(fēng)機(jī)系統(tǒng)是吸油煙機(jī)的核心，也是吸油煙機(jī)的主要功能部位，它的好壞直接決定著油煙機(jī)的排風(fēng)量、風(fēng)壓和噪聲指標(biāo)。所以，對(duì)油煙機(jī)的質(zhì)量控制，其關(guān)鍵之一就是對(duì)油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)質(zhì)量的控制。D、排風(fēng)系統(tǒng)：簡(jiǎn)單地說(shuō)，對(duì)于外排式吸油煙機(jī)來(lái)說(shuō)，排風(fēng)裝置即是一根排風(fēng)管。為了排氣管能與油煙機(jī)相連，所以中間必須有一個(gè)連接器，我們叫出風(fēng)罩?？紤]到為阻止室外或公共煙道中的風(fēng)通過(guò)管道吹到室內(nèi)，但同時(shí)要保證室內(nèi)油煙能順利排出，所以我們?cè)诔鲲L(fēng)罩上設(shè)計(jì)了兩扇半圓形活動(dòng)門(mén)的阻擋裝置，我們稱(chēng)之為止回閥，這樣就形成了一個(gè)簡(jiǎn)單而有效的排風(fēng)裝置。排風(fēng)裝置除生產(chǎn)廠家在用料、結(jié)構(gòu)、精度方面的質(zhì)量控制外，廠家安裝的好壞與油煙機(jī)整機(jī)性能也密切相關(guān)的，主要是吸、排煙道的順暢程度、各處接口的配合等。百得吸油煙機(jī)特點(diǎn)推廣A、百得現(xiàn)有的產(chǎn)品中，歐式煙機(jī)全部屬于側(cè)吸式煙機(jī)。目前，消費(fèi)者往往對(duì)側(cè)吸式和頂吸式（直吸式）的概念有所誤解。側(cè)吸式煙機(jī)的千翼風(fēng)輪中軸處于水平面上，風(fēng)輪在豎直面上高速旋轉(zhuǎn)；而頂吸式（直吸式）千翼風(fēng)輪的中軸豎直向下，與水平面垂直，風(fēng)輪在水平面上高速旋轉(zhuǎn)，這直接導(dǎo)致兩者內(nèi)腔形狀的各異。從吸油煙效果來(lái)看，兩者有明顯的不同：其一，頂吸式的風(fēng)機(jī)出風(fēng)口有一個(gè)L形風(fēng)道，在抽吸油煙時(shí)容易造成部分出風(fēng)的回流，增加了出風(fēng)阻力，降低了出風(fēng)量，從而影響抽吸油煙的效果，而側(cè)吸式的風(fēng)機(jī)部件沒(méi)有L型風(fēng)道，其蝸殼出氣口直接對(duì)準(zhǔn)出風(fēng)管道，抽吸流暢，無(wú)任何阻礙，風(fēng)量基本無(wú)損失；其二，側(cè)吸式是將風(fēng)機(jī)部件和進(jìn)風(fēng)口下移，縮短了與灶臺(tái)的距離，因而獲得較頂吸式更為理想的抽吸效果；其三，頂吸式風(fēng)機(jī)部件位于人頭頂上，烹飪者置身于油煙霧、燃?xì)鈴U氣中，飽吸各種有害氣體，其無(wú)論如何改進(jìn)提高都不能解決對(duì)烹飪者的毒害，而側(cè)吸式風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生的負(fù)壓，迫使油煙霧、燃?xì)鈴U氣作側(cè)向運(yùn)動(dòng)，讓油煙霧等與人體隔離，因而不再對(duì)人體造成傷害。所以說(shuō)，側(cè)吸式優(yōu)于頂吸式，也就是說(shuō)，目前市場(chǎng)上所有類(lèi)型的吸油煙機(jī)中，側(cè)吸式抽吸油煙最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。B、百得煙機(jī)內(nèi)部部件大量使用進(jìn)口冷軋板，一次沖壓成型，重量輕、強(qiáng)度好。箱體內(nèi)部焊接技術(shù)先進(jìn)，表面平整，結(jié)構(gòu)緊湊，牢固可靠。百得吸油煙機(jī)選擇進(jìn)口不銹鋼板作為機(jī)體面板主要原材料。為了保證金屬板的強(qiáng)度和剛性、提高承載能力、延長(zhǎng)使用壽命、降低運(yùn)行噪音（若板料太薄的話，煙機(jī)在運(yùn)行過(guò)程中，容易產(chǎn)生共振現(xiàn)象而增加工作噪音），百得使用的金屬板全部經(jīng)過(guò)精密的科學(xué)測(cè)試，不同部件使用不同厚度的金屬板，以達(dá)到最優(yōu)效果。集煙罩面板光滑平整，曲面經(jīng)過(guò)完美設(shè)計(jì)，利于導(dǎo)油和清洗。C、百得風(fēng)機(jī)部件材料精良，做工精細(xì)。風(fēng)機(jī)部件由離心葉輪（俗稱(chēng)千翼風(fēng)輪）、電動(dòng)機(jī)、蝸殼等零件組成。風(fēng)機(jī)部件是整個(gè)吸油煙機(jī)的核心部件，也是技術(shù)含量最高的部分。其中的離心葉輪和電機(jī)是風(fēng)機(jī)部件乃至整個(gè)煙機(jī)中最關(guān)鍵的零件。離心葉輪一般由前盤(pán)、后盤(pán)、葉片和聯(lián)軸器所構(gòu)成。離心葉輪抽吸油煙的原理：旋轉(zhuǎn)的葉輪處產(chǎn)生真空負(fù)壓區(qū)，周?chē)鷼怏w在外界壓力作用下而被吸入葉輪，葉片間的氣體在離心力的作用下，從葉輪中心被甩向外沿，以較高的速度離開(kāi)葉輪，進(jìn)入蝸殼沿其內(nèi)壁運(yùn)動(dòng)，最后經(jīng)過(guò)出風(fēng)口和排氣管（萬(wàn)向?qū)эL(fēng)管）排向室外。離心葉輪的結(jié)構(gòu)形式為鼠籠式，葉片形狀為弧形，出口角為前彎式，葉片數(shù)量一般為60片。百得煙機(jī)的離心葉輪全部采用進(jìn)口冷軋板，表面經(jīng)精細(xì)打磨處理，再經(jīng)特氟龍（不沾油）噴鍍處理，因此質(zhì)地輕，強(qiáng)度大，表面光滑，不易積油。風(fēng)輪整體在安裝前經(jīng)過(guò)嚴(yán)格動(dòng)平衡測(cè)試，保證重心完全處于中軸上，將風(fēng)輪告訴旋轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的震動(dòng)和噪音降低到最低，最大限度的延長(zhǎng)了風(fēng)輪和電機(jī)的使用壽命。蝸殼由進(jìn)氣口、出氣口、進(jìn)氣室等部分組成。蝸殼的作用是將離開(kāi)葉輪的氣體集中、導(dǎo)流，并將氣體的部分動(dòng)能擴(kuò)壓轉(zhuǎn)變成靜壓。百得煙機(jī)蝸殼內(nèi)壁輪廓線都做成完美的阿基米德螺旋線，減少了氣體流動(dòng)的阻力，使得氣體流動(dòng)更加順暢。 百得煙機(jī)電機(jī)采用日本NSK超靜音雙滾珠軸承。 日本精工株式會(huì)社（NSK LTD.）成立于1916年，是日本國(guó)內(nèi)第一家設(shè)計(jì)生產(chǎn)軸承的廠商, 也是全球軸承、汽車(chē)零部件專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠家。幾十年來(lái)，NSK開(kāi)發(fā)出無(wú)數(shù)新型軸承，滿足世界各地用戶的需求，并為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步做出了極大的貢獻(xiàn)。 同時(shí)NSK憑借其在精密加工方面的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，不斷開(kāi)發(fā)汽車(chē)零部件、精密機(jī)械元件等高、精、尖產(chǎn)品，在電子應(yīng)用等領(lǐng)域積極開(kāi)展多元化經(jīng)營(yíng)。目前NSK在全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立了銷(xiāo)售網(wǎng)路，并擁有30多家工廠，行業(yè)排名在世界范圍內(nèi)穩(wěn)居榜首。NSK的主要產(chǎn)品軸承，材質(zhì)精純、產(chǎn)品精度高，品種達(dá)數(shù)十萬(wàn)種之多，廣泛應(yīng)用于不同的環(huán)境和機(jī)械，素有“機(jī)械產(chǎn)業(yè)的糧食”之美稱(chēng)，已有80余年軸承生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的NSK軸承仍不斷改良現(xiàn)有產(chǎn)品、研制和開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品，在技術(shù)上始終保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。百得煙機(jī)優(yōu)質(zhì)電機(jī)和精密工藝的結(jié)合，使得煙機(jī)噪音標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家規(guī)定的74dB，最低可達(dá)到42dB，大多數(shù)產(chǎn)品在53dB以下。D、百得煙機(jī)的油杯選用聚碳酸酯塑料（俗稱(chēng)PC）一次注塑成型。油杯的作用是容納油污，由于在整個(gè)煙機(jī)中它一般安裝在最下面，也就是說(shuō)它離灶臺(tái)最近，所以要求油杯的材料除了耐油外還要耐高溫。百得煙機(jī)的油杯不但達(dá)到了耐油、耐高溫的要求，材料的阻燃性能也超乎想象。此外，百得油杯強(qiáng)度韌度達(dá)到最優(yōu)，耐摔打，可承受常人重量的壓擠和摔打。照明裝置中的濾光板除了透光性要好以外，還要耐油和耐高溫，由于它處的環(huán)境與油杯相似，所以也選用聚碳酸酯塑料一次注塑成型。萬(wàn)向?qū)эL(fēng)管是可以收縮和拉伸的薄壁螺紋形狀的空心軟管，其特點(diǎn)是根據(jù)安裝位置可以任意伸長(zhǎng)或縮短，還可以變換任意角度，連接和安裝非常方便。百得萬(wàn)向?qū)эL(fēng)管（排煙管）由高密度阻燃材料制作，耐高溫，無(wú)明火。E、百得煙機(jī)電器安全性能卓越，安全保護(hù)措施完善。煙機(jī)本身屬于Ⅰ類(lèi)電器，其電機(jī)防護(hù)不僅僅靠基本絕緣，而且包括一個(gè)附加的安全防護(hù)措施的器具，其防護(hù)措施是萬(wàn)一基本絕緣失效，導(dǎo)電性易觸及部件不會(huì)帶電的方法。煙機(jī)本身的硬件標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)于國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，絕緣性達(dá)到1800V/3S，無(wú)擊穿、無(wú)閃絡(luò)；，；絕緣電阻大于20M歐。F、推廣技巧小結(jié)178。 吸力強(qiáng)，導(dǎo)購(gòu)員在介紹吸力時(shí)可以做實(shí)驗(yàn)來(lái)說(shuō)服消費(fèi)者：煙機(jī)開(kāi)到強(qiáng)風(fēng)檔，讓消費(fèi)者自己手提一張報(bào)紙，報(bào)紙豎起與煙機(jī)邊沿90度垂直，從下往上慢慢提報(bào)紙，當(dāng)報(bào)紙距煙機(jī)還有510CM時(shí)報(bào)紙的底端就會(huì)被煙機(jī)的風(fēng)力吸起，而其他品牌則達(dá)不到這個(gè)效果，這個(gè)實(shí)驗(yàn)很有說(shuō)服力?，F(xiàn)在很多品牌做實(shí)驗(yàn)對(duì)象不是報(bào)紙而是鋁鍋，鋁鍋當(dāng)然很重，但是鍋是凹形的且是直接吸上去的，這個(gè)實(shí)驗(yàn)效果百得煙機(jī)也可以做到，并且是在弱風(fēng)時(shí)吸電磁爐用的不銹鋼鍋。通過(guò)試驗(yàn)的方式推介產(chǎn)品不但能讓消費(fèi)者切身體會(huì)到產(chǎn)品的魅力，更能增加品牌的可信度。178。 噪音，百得煙機(jī)采用日本NSK提供的軸承軸芯，所以百得的煙機(jī)電機(jī)敢于提出超出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的保用10年的承諾。煙機(jī)開(kāi)啟時(shí)只聽(tīng)到風(fēng)聲，聽(tīng)不到電機(jī)的任何雜音，且風(fēng)聲比其他品牌要低很多，這就是我們煙機(jī)的特別之處。另外可以讓消費(fèi)者在煙機(jī)開(kāi)啟的情況下用手扶摸煙機(jī)，感覺(jué)不到煙機(jī)的顫動(dòng)。而一般的煙機(jī)在開(kāi)啟時(shí)，肉眼觀察都可以看到煙機(jī)的顫動(dòng)，更不用說(shuō)用手感受。178。 歐式煙機(jī)的排油效果，現(xiàn)在很多消費(fèi)最心痛的就是油網(wǎng)上的油漬，百得歐式煙機(jī)的油網(wǎng)均采用不銹鋼菱形油網(wǎng)，這種油網(wǎng)的優(yōu)點(diǎn)就是不積油，油網(wǎng)過(guò)濾的油都會(huì)在第一時(shí)間排到油杯中，在介紹這一點(diǎn)時(shí)也可以做實(shí)驗(yàn)。把煙機(jī)開(kāi)啟，取一張磁卡吸到油網(wǎng)上，關(guān)掉煙機(jī)磁卡會(huì)自己滑到油杯中，試想磁卡重量肯定是比油滴重得多，如果把磁卡換成油滴那自然也會(huì)第一時(shí)間流到油杯中。而市面上其他品牌的煙還有很多用得還是百得中式煙機(jī)才用的鐵絲油網(wǎng)，這種油網(wǎng)的排油是靠油網(wǎng)外的導(dǎo)油柱，如果時(shí)間久了油網(wǎng)與導(dǎo)油柱沒(méi)接觸的位置就會(huì)出現(xiàn)很多油滴。這種油網(wǎng)在萬(wàn)家樂(lè)、萬(wàn)和、櫻雪、美的等品牌的歐式煙機(jī)中都在使用，所以與這些品牌相比百得在排油效果上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出他們。178。 清洗方便，目前市場(chǎng)上很多煙機(jī)提出“免拆洗”的口號(hào)，實(shí)際上這種說(shuō)法是在欺騙消費(fèi)者，因?yàn)槿魏我豢顭煻疾豢赡馨延蜔熤械挠瓦^(guò)濾干凈，因此任何一款煙機(jī)都是需要清洗的。而百得公司實(shí)實(shí)在在的做到了“易清洗”。我們?nèi)魏我豢顭煓C(jī)拆開(kāi)油網(wǎng)上的兩個(gè)螺釘，就可以取下油網(wǎng)清洗，取下油網(wǎng)后把電機(jī)外的大螺釘反方向擰下就可以取下電機(jī)清洗，這就是我們百得的“易清洗”技術(shù)，而市面上其他品牌的煙機(jī)要想拆下電機(jī)清洗恐怕要把整個(gè)機(jī)器拆開(kāi)了才能清洗。178。 百得歐式煙機(jī)的外殼都是雙層的，這樣消費(fèi)者可以根據(jù)自己的櫥柜的高度來(lái)調(diào)整煙機(jī)的高度使機(jī)身與櫥柜完全融合不脫節(jié)，可以完全遮住煙機(jī)的煙管，使消費(fèi)者的整個(gè)廚房更加美觀。歐式煙機(jī)采用雙面板封閉設(shè)計(jì)，不但外觀整體和諧，而且油煙機(jī)的導(dǎo)油路也完全不經(jīng)過(guò)兩側(cè)的雙面板，油煙進(jìn)入不到油煙機(jī)的密封的兩側(cè)，使的對(duì)油煙機(jī)外部擦洗更加容易。178。 百得中式煙機(jī)外殼及內(nèi)腔全部經(jīng)過(guò)不粘油處理，油污一擦即掉，這完全不同于市面上很多品牌中式煙機(jī)，它們有外殼及內(nèi)腔全部一般黑色噴漆，如果粘上油污將很難清洗。178。 百得中式煙機(jī)的燈泡和眾多品牌煙機(jī)使用的燈泡功率大小一致，都是15W，但百得的燈泡卻明顯比其他品牌煙機(jī)的照明燈亮很多。因?yàn)榘俚脽煓C(jī)的照明燈后面均有白色反光板做隔光室，使得照明燈的光照不到煙機(jī)內(nèi)部，而是經(jīng)過(guò)反光板全部照到煙機(jī)下方的灶臺(tái)上，所以同樣的功率的百得中式煙機(jī)燈泡亮度明顯比其他煙機(jī)的燈泡亮度高。178。 百得煙機(jī)的油杯全部采用PC材料，耐高溫、耐摔打。我們可以做這樣一個(gè)試驗(yàn)，取下百得任意一款煙機(jī)的油杯，使勁摔下去，如果一般的塑膠肯定會(huì)摔壞，但百得的油杯卻摔不破。178。 油煙機(jī)功率的大小并不能說(shuō)明吸排油煙的效果的好壞，而是要從產(chǎn)品的風(fēng)柜設(shè)計(jì)系統(tǒng)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及外部環(huán)境上考慮。選擇功率應(yīng)該按不同情況進(jìn)行選擇：使用油煙機(jī)的頻率較高時(shí)（每星期在12次以上時(shí)）應(yīng)該選用大功率的產(chǎn)品，反之，選用小功率的產(chǎn)品；廚房面積大于6平方米時(shí)可選用大功率油煙機(jī)，小于6平方米時(shí)可選用小功率的油煙機(jī)；廚房是敞開(kāi)式或與客廳相通的，可用大功率油煙機(jī)，如果是封閉式可用小功率的油煙機(jī)。178。 風(fēng)量和風(fēng)壓是一個(gè)相關(guān)聯(lián)的概念，不能單純從其數(shù)值大小來(lái)說(shuō)明產(chǎn)品的好壞，關(guān)鍵要看整機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是否合理、產(chǎn)品綜合性能（包括噪音、功率、漏油等）和安全系數(shù)等指標(biāo)。，因?yàn)橛行S家標(biāo)價(jià)為最大值（即在特定條件下的最大值），而百得的風(fēng)壓是標(biāo)最小值（如大于或等于280）；，比如廚房面積5平方米=,而如果風(fēng)量達(dá)到12立方米/分鐘以上，基本上一分鐘內(nèi)就可以把廚房的空氣換一遍，就基本能滿足吸排油煙的需求。如果風(fēng)量、風(fēng)壓過(guò)大，功率也要求大，耗電就相應(yīng)增加，此外噪音也相應(yīng)增加。此外，風(fēng)量風(fēng)壓過(guò)大也會(huì)影響到產(chǎn)品的壽命，好比人體的血壓一樣，過(guò)高或太低都不好。吸油煙機(jī)型號(hào)識(shí)別型號(hào)舉例：CXW200U6A. C代表“廚房器具類(lèi)”、X代表“吸油煙機(jī)”、W代表“對(duì)外排氣式”。B. “200”代表主電機(jī)輸入功率為200W。主電機(jī)功率不同該處數(shù)值也不同，百得目前使用較多的有200W，195W，210W等。C. U6為公司產(chǎn)品設(shè)計(jì)代號(hào)，此代號(hào)各公司根據(jù)產(chǎn)品線不同而各不相同，如百得中式煙機(jī)有D系列產(chǎn)品，歐式煙機(jī)有U系列產(chǎn)品。（三） 消毒柜a) 消毒柜分類(lèi)：Ⅰ.一星級(jí)消毒柜：%； %。Ⅱ.二星級(jí)消毒柜：%；%。對(duì)乙型肝炎表面抗原(GBｓAｇ)的破壞效果試驗(yàn)應(yīng)呈陰性反應(yīng)。注：消毒柜上印有雪花狀的星號(hào)標(biāo)識(shí)，才是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的一星級(jí)和兩星級(jí)消毒柜。沒(méi)有星號(hào)標(biāo)識(shí)的則沒(méi)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也就沒(méi)有國(guó)家頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，只能稱(chēng)為保潔柜。：(主要針對(duì)二星級(jí))Ⅰ.電子控制：也叫機(jī)械式，從發(fā)熱管工作開(kāi)始升溫，升至大約160℃，然后 發(fā)熱管停止工作，自然降溫至常溫狀態(tài)。要達(dá)到殺菌效果就要求在120℃以上，加熱時(shí)間需要15分鐘以上。電子控制是通過(guò)溫控器控制溫度，當(dāng)柜內(nèi)超溫時(shí)，溫控器的雙金彈簧片因膨脹系數(shù)不一樣而錯(cuò)開(kāi)，從而切斷電流。Ⅱ.電腦控制：從發(fā)熱管工作開(kāi)始升溫，升至約145℃，然后發(fā)熱管停止工作，溫度降至120℃時(shí)，發(fā)熱管重新啟動(dòng)，如此反復(fù)，保證溫度在120℃至145℃之間持續(xù)時(shí)間達(dá)到15分鐘，發(fā)熱管才最終停止工作，溫度降至常溫狀態(tài)。其原理是由電腦芯片通過(guò)溫度傳感器感知溫度變化，然后命令繼電器切斷與接通電流，控制工作狀態(tài)。 【比較】電腦消毒柜和電子消毒柜的區(qū)別：Ⅰ.確保消毒效果，消毒效果不受電壓、環(huán)境溫度、消毒餐具多少的影響Ⅱ.對(duì)餐具的破壞性?、?有效延長(zhǎng)機(jī)器的壽命C、按照擺放位置分：a) 立式b) 臥式c) 嵌入式D、按照開(kāi)門(mén)數(shù)量劃分：a) 單門(mén)：一般的消毒方式為：臭氧+紫外線+中溫烘干b) 雙門(mén)：一般的消毒方式為：高溫；臭氧+紫外線+中溫烘干消毒柜消毒方式：是電發(fā)熱元件通過(guò)加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，對(duì)餐具進(jìn)行直接或間接的加熱，使餐具表面溫度達(dá)到一定的高溫值，高溫能使微生物的蛋白質(zhì)和酶變性或凝固，新陳代謝受