星巴克企業(yè)文化的淺析(編輯修改稿)
2024-07-19 07:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 和太平洋沿岸37個(gè)國家擁有超過13,000多家咖啡店，擁有員工超過145，000人。長期以來，公司一直致力于向顧客提供最優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù)，營造獨(dú)特的“星巴克體驗(yàn)”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。2005年底，星巴克在上海成立了大中華區(qū)總部，主要負(fù)責(zé)星巴克大中華區(qū)戰(zhàn)略發(fā)展、市場開拓和營運(yùn)等事務(wù)。經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r1990年，擁有30家新店，1991年有33家新店，1992年達(dá)到54家店，在施羅德和艾利克斯布朗的兩家投資銀行的幫助下，星巴克在美國納斯達(dá)克上市，為將來的發(fā)展籌集了雄厚資金，為后來飛速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。最開始的戰(zhàn)略是在美國各地開店，導(dǎo)致各兄弟店之間競爭激勵(lì)，可是卻利大于弊，讓星巴克的形象與知名度迅速建立，1996年店面達(dá)到了1000家，迅速的積累了資本，為開拓海外資本打下了基礎(chǔ)。2009年，星巴克推出速溶咖啡，僅用10個(gè)月便實(shí)現(xiàn)1億美元的全球銷售額，并建立4萬多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)。目前，星巴克在全世界39個(gè)國家，擁有超過13000家門店，145000名伙伴（員工）,按照產(chǎn)品類型分的話，2003財(cái)政年度星巴克的零售量構(gòu)成78%來自飲料，12%來自食品，5%來自原豆咖啡，5%來自咖啡用具?，F(xiàn)在星巴克仍然在為產(chǎn)品營銷管道尋找新的機(jī)會(huì)，不管是食品服務(wù)企業(yè)、雜貨店、專營店，還是企業(yè)聯(lián)合。三、星巴克企業(yè)文化解析從一家小小的咖啡店發(fā)展到美國最成功的公司之一，星巴克取得了讓人矚目的成績。一杯咖啡，不是什么貴重的商品，但是，星巴克卻把它經(jīng)營成了一種生活方式。這樣一家公司用行動(dòng)改變了人們對咖啡的認(rèn)識(shí)，更改變了人們喝咖啡的習(xí)慣，因此，在他們的身上我們應(yīng)該可以讀出許多值得學(xué)習(xí)的東西。顧客至上“認(rèn)真對待每一位顧客，一次只烹調(diào)顧客那一杯咖啡。”這句取材自意大利老咖啡館工藝精神的企業(yè)理念，貫穿了星巴克快速崛起的秘訣。注重“one at a time”(當(dāng)下體驗(yàn))的觀念，強(qiáng)調(diào)在每天工作、生活及休閑娛樂中，用心經(jīng)營當(dāng)下這一次的生活體驗(yàn)。 “在我看來只有三點(diǎn)以咖啡為載體把一種獨(dú)特的格調(diào)傳送給顧客創(chuàng)造工作與生活外的第三空間?！邦櫩腕w驗(yàn)，銷售氛圍”以顧客為本，星巴克主席兼CEO舒爾茨說過：“現(xiàn)在的顧客越來越精明，不再容易的相信商家或者一直鐘情于某個(gè)品牌，在今天想要建立一個(gè)品牌變得更加復(fù)雜，因?yàn)槿藗冇懈嗟倪x擇?！毙前涂司歪槍@一點(diǎn)對消費(fèi)者進(jìn)行了細(xì)分，將咖啡產(chǎn)品生產(chǎn)系列化和組合化，在中國市場推出了茶水，這就是根據(jù)不同的市場推出不同的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)一種專門定制式的“一對一”服務(wù)，做到真心實(shí)意為顧客著想，從根本上提高了產(chǎn)品附加值，使消費(fèi)者對咖啡的體驗(yàn)成為有源之水，有本之本。員工優(yōu)待星巴克視“關(guān)系”為關(guān)鍵資產(chǎn)，特別是與員工的關(guān)系。對星巴克而言，品牌和尊重員工一樣重要，二者缺一不可，對員工的薪酬不低于業(yè)內(nèi)25%。星巴克不管在哪個(gè)市場，都不依賴于媒體廣告，完全是依靠員工做行銷，銷售收入的85%是依靠店員與顧客面對面接觸的門市員工與顧客的每一次面對面互動(dòng)都是消費(fèi)者對品牌的印象。所以星巴克把大量的廣告投入都用在了對員工的培訓(xùn)和福利上。在激發(fā)星巴克的意大利之行中，舒爾茨就已經(jīng)了解到咖啡大師傅(baristas)在為顧客創(chuàng)造舒適、穩(wěn)定和輕松的環(huán)境中的關(guān)鍵角色，那些站在咖啡店吧臺(tái)后面、直接與每一位顧客交流的星巴克咖啡吧臺(tái)師傅決定了咖啡店的氛圍。這種認(rèn)識(shí)使得舒爾茨在公司倡導(dǎo)這樣的價(jià)值觀，通過提升、報(bào)酬和建立意見反饋機(jī)制培養(yǎng)員工的信任感和對公司的信心。對一家公司來說，首要任務(wù)是建立和維護(hù)公司相互信任、相互尊敬與員工間的關(guān)系。員工間相互稱為伙伴，工作時(shí)雖然有各自固定的工作，但同時(shí)也相互幫忙。閑暇時(shí)刻大家會(huì)做咖啡講座相互聊聊，品品咖啡，呈現(xiàn)出非常輕松的、無壓力的氛圍。在工作時(shí)也很開心，完全沒有工作壓力。 并且他們工作充滿激情，完全沒有懈怠的情況。 同時(shí)也給顧客帶來輕松。 在星巴克，員工也是合伙人，在1991年，實(shí)施面向全體員工的“咖啡豆股票”，公司員工持股，把員工收入與公司的總體業(yè)績聯(lián)系在一起，提高了員工的積極性，1996年員工的跳槽率為6%，低于其他快餐業(yè)公司的20%。產(chǎn)品優(yōu)選許多喝過星巴克咖啡的中國人都說好喝，但其實(shí)從真正意義上來說星巴克剛剛進(jìn)入中國市場的時(shí)候許多中國人是不太了解咖啡的，他們都說好喝，說
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