【文章內容簡介】 按摩： 198元（ 60 分鐘） 歐式按摩： 128 元（ 60 分鐘） 貴妃式按摩： 168元（ 90 分鐘） 游 泳 館 營業(yè)時間：上午 10： 00— 晚 11： 00 電話： XXXX 成人票： X 元 學生票： X 元 兒童票： X 元 一、凡持票入場者均會免費到健身房休閑健身。 二、本池用水取自于地下 800 米礦石中，經常游泳身體會吸收多種維量元素，有利于身體健康。 棋牌室 電話： XXXX 普通房： 28 元 /小時 豪華房： 38 元 /小時 注：一次交 98 元，可以在普通房連打 24 小時。 一次交 128 元，可以在豪華房連打 24 小時。 營業(yè)時間： 24 小時 10 美容美發(fā)保健 中心 位于酒店大堂右側，精品紅木商場旁，服務項目：美容美發(fā)保健按摩，足浴等，本店聘請美容美發(fā)保健按摩師，服務宗旨：剪出精美的發(fā)型，按走您一天的疲憊。 禮品商場 禮品商場位于酒店大廳右側，主營工藝禮品、生活用品、會議禮品，它將為休閑購物、生活起居、社交禮儀提供最周全的服務，商場實行電話預約，拔打 XXXXXXX， XXXX（內線） ,所需要的商品就會送到指定的位置。 精品紅木商場 精品紅木位于酒店大廳右側，禮品商場與美容美容中心之間，主營高檔紅木工藝禮品，本產品純手工雕刻制作，既可做廳堂之擺設，又具欣賞價值，甚 至值得把玩收藏，是饋贈親朋好友的最佳禮品。 ◆ 酒店規(guī)章制度 ★員工日常管理制度： 上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。 上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現漏打要及時告之部門主管。 確因某種原因不能上班的員工，應事先請假，如有特殊情況，應設法于當日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。 工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西、喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌、大聲喧嘩或閑聊。 除指定人員外，不準使用客用設施。 未經允許不可在酒店內攝影及攝像。 凡進入 酒店的單車和摩托車必須停放指定的位置。 凡不是本市戶口籍的員工，要求辦理暫住證，費用將從員工的工資中扣除。 ★員工證件丟失賠償規(guī)定 11 每位員工進入酒店范圍內應佩戴胸牌、員工證。 部門主管及保安人員有權隨時抽查有關證件。 因使用時間長而損壞的，可以到人力資源部免費換領。 如有遺失被竊，應立即向所在部門和人力資源部報告，并按規(guī)定補辦。 證件補價：考勤卡 32 元，員工證 20 元，胸牌 20 元，餐卡 20元，住宿證 20元。 ★員工餐廳就餐規(guī)定 為給員工提供一個清潔、衛(wèi)生、營養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境，特制定本店 員工餐廳管理條例，希望大家共同遵守： 開餐時間為 早餐： 6： 308： 00 中餐： 10： 0012： 30 晚餐： 16： 3018： 30 夜宵： 23： 3024： 30 用餐時需自備勺子、碗和筷子。 員工就餐時須佩帶個人員工證，憑酒店發(fā)放的員工就餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權拒絕發(fā)飯菜，對于沒有按規(guī)定強行就餐者，酒店將按相關規(guī)定嚴格處理。 員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉讓，若有發(fā)現，書面警告一次。 外來人員在員工餐廳就餐必須經過酒店批準，否則員工餐廳員工有權拒絕發(fā)放飯菜。 自覺保持員工餐廳的秩序，領取飯菜須依次排隊，不可爭先恐后。 自覺維持員工餐廳清潔衛(wèi)生，不準亂倒亂吐飯菜殘渣，用餐須保持桌面的清潔，將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內，對故意亂倒亂扔者給予書面警告一次。 愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現象，對浪費糧食的一次記書面警告一次。 員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術水平，做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。 外來的食品不準帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。否則罰款 20 元— 50 元。 1文明就餐，不允 許在員工餐廳內吸煙或大聲喧嘩。 1本守則自公布之日起生效。 ★宿舍管理制度 為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境，現規(guī)定如下宿舍管理條例，希望全體員工共同遵守： 12 自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習慣，保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。 保持室內物品擺放的整潔與美觀，不得亂擺亂放。 每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生，以保持宿舍的清潔。 愛護公物，損壞者須照價賠償，并按情節(jié)給予行政處罰。 養(yǎng)成良好的消防意識，做到安全用電、用火，不準在宿舍內亂拉電線與插座，不準使用高壓電 器等，同時節(jié)約用水、用電，做到人走燈熄，斷電源，發(fā)現火災隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。 不準在宿舍內會客，不準帶外來人員在宿舍住宿，外來人員必須到宿舍管理員處做好登記，否則宿舍管理員有權拒絕外來人員進入本酒店員工宿舍，同時外來人員必須要晚上 23 點之前離開宿舍。 出入宿舍須及時關門，注意提防盜賊，做好財產安全防范工作。 宿舍內嚴禁吸煙。在房內吸煙而燒壞物品或引起火災，將追究其經濟責任，觸犯刑律的，追究其刑事責任。 宿舍內嚴禁賭博及從事其他非法活動，一經發(fā)現將立即交公安機關處理。 不 服從宿舍管理員及本宿舍舍長的管理，不得私自換房、換床，不準與管理人員發(fā)生頂撞和爭執(zhí)。 1每位員工都必須保持宿舍的安靜，不得大聲喧嘩，同事之間注意團結，不得以任何借口爭吵和打鬧。 1員工遇到問題和困難，可向人力資源部投訴，人力資源部盡量給予幫助。 1有如下行為者將受到處罰： 口頭警告： 1）隨地吐痰，亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑，將鼻涕涂到墻上、地板或床上，或將手痕、鞋跡印到墻上。 2）用力關門，產生較大的聲音，影到到其它同事的休息。 3）在房內堆積大量的臟衣物，不及時清洗，發(fā)出異味。 4）在宿舍內 存放有刺激性氣味的物品。 5）在宿舍內大聲聊天，放較大音量的收錄音機，影響到其它同事的作息。 6）私人物品擺放混亂，影響宿舍整體美觀。 13 書面警告： 1）服從宿舍管理員工或本宿舍舍長的安排，不做好值班衛(wèi)生工作。 2）拒絕管理，與宿舍管理員或本宿舍舍長發(fā)生爭執(zhí)。 3）未經許可，私自調換房或床位。 4）不經宿舍管理員同意，帶外來人員在宿舍住宿。 最后警告： 1）偷竊公私財物。 2）在宿舍內聚眾賭博、打架等。 3）不按設備程序操作，嚴重損壞公共設施的。 4）受到嚴重書面警告和最后警告的員工將被取消住宿資格。 第 二章 酒店基本知識 一、酒店基本概念 （一）酒店的基本定義 飯店、賓館、酒店（ HOTEL）一詞原為法語，指的是法國貴族在鄉(xiāng)下招待貴賓的別墅。后來歐美的酒店業(yè)沿用了這一名詞。在我國，由于地域和習慣上的差異，有“飯店”、“酒店”、“賓館”、“大廈”、“度假村”、“休閑山莊”等多種不同的叫法。 酒店是以建筑物為憑借，主要通過客房、餐飲、娛樂等設施及與之有關的多種服務項目，向客人提供服務的一種專門場所。換言之，酒店就是利用空間設備、場所和一定消費物質資料，通過接待服務來滿足賓客住宿、飲食、娛樂、購物、消遣等需要而取 得經濟效益和社會效益的一個經濟實體。 ◆酒店發(fā)展歷程 生產力的發(fā)展促進了酒店行業(yè)的發(fā)展。首先是貨幣的產生，商品交易及商人的商業(yè)活動，這種活動的產生是酒店開端的必備條件，后來隨著商品活動使人類擴大活動的范圍，從而產生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，這從酒店的四個發(fā)展階段不難發(fā)現。 第一時期：客棧時期 產生于十八世紀前，當時名稱是客棧，設備簡陋，安全性差，僅能提供住、吃，服務質量差。 14