食品安全法的解讀一(編輯修改稿)
2025-06-24 02:07 本頁面
【文章內容簡介】 是整個食品鏈的源頭； 原料的安全性直接決定了后續(xù)加工品的安全與危害。 法規(guī)要求 ? 第三十五條 食用農產品生產者應當依照食品安全標準和國家有關規(guī)定使用農藥、肥料、生長調節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業(yè)投入品。食用農產品的生產企業(yè)和農民專業(yè)合作經濟組織應當建立食用農產品生產記錄制度。 ? 縣級以上 農業(yè)行政部門 應當加強對農業(yè)投入品使用的管理和指導，建立健全農業(yè)投入品的安全使用制度。 七、生產加工企業(yè)的規(guī)定 ? 具體制度 ? 食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求： ? （一）具有與生產經營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離； ? （二）具有與生產經營的食品品種、數(shù)量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施； ? （三）有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度； ? （四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物； ? （五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔； ? （六）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸； ? （七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具； ? （八）食品生產經營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具； ? （九）用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準； ? （十）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害； ? （十一）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。 ? 廣告宣傳 ? 嚴禁夸大宣傳； ? 明星代言也負一定責任。 ? 符合 《 廣告法 》 的相關規(guī)定。 ? 第五十四條 食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，不得涉及疾病預防、治療功能。 ? 食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會不得以廣告或者其他形式向消費者推薦食品。 ? 第五十五條 社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費
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