【總結(jié)】片劑生產(chǎn)工藝技術(shù)與設(shè)備片劑的生產(chǎn)工藝技術(shù)?(一)粉碎?(二)配料、混合?(三)制粒?(四)干燥?(五)壓片?(六)包衣片劑的工藝流程與潔凈區(qū)域劃分片劑生產(chǎn)工藝流程及潔凈區(qū)域劃分壓片
2025-05-11 11:11
【總結(jié)】保健食品生產(chǎn)工藝研究及其技術(shù)要求生產(chǎn)工藝是保健食品產(chǎn)品研制的一個(gè)重要環(huán)節(jié),保健食品工藝研究應(yīng)以國家保健食品注冊(cè)管理辦法為指導(dǎo),對(duì)產(chǎn)品配方的配伍關(guān)系、保健功能、功效成分等進(jìn)行分析,并應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)及生產(chǎn)方法進(jìn)行劑型選擇、工藝路線設(shè)計(jì)、工藝技術(shù)條件篩選與中試生產(chǎn)等系列研究,使生產(chǎn)工藝做到科學(xué)、合理、先進(jìn)、可行,同時(shí)還需按保健食品注冊(cè)申報(bào)資料的規(guī)定與要求進(jìn)行研究資料的整理與總結(jié),使申報(bào)資料
2025-06-25 14:29
【總結(jié)】酸奶的發(fā)酵主要內(nèi)容?酸奶的好處?酸奶的發(fā)酵(實(shí)驗(yàn)室與工業(yè)生產(chǎn))?酸奶的發(fā)展前景酸奶?一般指酸牛奶,它是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)
2025-01-06 09:05
【總結(jié)】第6章食醋生產(chǎn)第一節(jié)概述一、食醋及其營養(yǎng)價(jià)值以糧食、果實(shí)、酒類等含有淀粉、糖類、酒精的物質(zhì)為原料,經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的一種酸性調(diào)味品。食醋不僅含有醋酸,而且還含有一定量的氨基酸、有機(jī)酸、糖等
2025-01-20 13:08
【總結(jié)】片劑車間生產(chǎn)工藝以及質(zhì)量要求$_OxA'e?4NHi?片劑生產(chǎn)工藝流程:.uI7CXU=?【主藥,輔料】??粉碎過篩??混合-加入黏合劑??制軟材??干燥-加入潤(rùn)滑劑??整粒-半成品含量測(cè)定??
2025-06-27 11:42
【總結(jié)】白酒生產(chǎn)工藝學(xué)第一節(jié)概述一、白酒及其種類白酒又名燒酒(因其被能點(diǎn)燃),它是以曲類、酒母等為糖化發(fā)酵劑,利用糧谷或代用料、經(jīng)蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。大曲酒定義:以大曲為糖化發(fā)酵劑、進(jìn)行
2025-02-21 09:57
【總結(jié)】第7章醬油生產(chǎn)第一節(jié)概述一、我國醬油工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)狀中國調(diào)味品發(fā)展基本分為三個(gè)階段第一階段:簡(jiǎn)單調(diào)味品——醬油、醋、醬,80~100度鮮度味精及天然香料。第二階段:高濃度及新穎調(diào)味品——酵母抽提物、動(dòng)植物抽提
2025-02-21 13:53
【總結(jié)】片劑的制備必須具備三個(gè)條件:流動(dòng)性、壓縮成形性﹙可壓性﹚和潤(rùn)滑性。良好的流動(dòng)性可使物料順利地流入壓片機(jī)的模圈,避免片劑重量差異過大;良好的壓縮成形性可使物料壓縮成具有一定形狀的片劑;潤(rùn)滑性使片劑從沖模中順利推出。?片劑制備技術(shù)的分類:制粒壓片、粉末直接壓片?原輔料的流動(dòng)性、壓縮成形性和
2025-08-15 23:53
【總結(jié)】生產(chǎn)工藝規(guī)程品名:規(guī)格:劑型:制定人:制定日期:年月日審核人:審核日期:年月日審核人:審核日期:年月日批準(zhǔn)人:批準(zhǔn)日期:年月日文件編號(hào):生效日期:年月日
2025-06-18 03:28
【總結(jié)】啤酒的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)介文庫專用2啤酒生產(chǎn)工藝流程圖啤酒生產(chǎn)工藝流程圖主要內(nèi)容?啤酒的定義?啤酒的生產(chǎn)原料?啤酒的釀造工藝簡(jiǎn)介?麥芽的制備?麥汁的制備?發(fā)酵罐的清洗和滅菌?啤酒發(fā)酵?啤酒的澄清與裝罐?啤酒釀造遇到的幾個(gè)問題及解決方法二、啤酒的定
2025-05-02 06:40
【總結(jié)】第五章味精生產(chǎn)第一節(jié)概述一、味精及其生理作用1.味精的種類按谷氨酸的含量分類:99%、95%、90%、80%四種按外觀形狀分類:結(jié)晶味精、粉末味精
2024-12-08 08:14
【總結(jié)】第五章啤酒的生產(chǎn)工藝第一節(jié)啤酒的分類第二節(jié)啤酒發(fā)酵原料第三節(jié)麥芽制造一啤酒及啤酒工業(yè)啤酒的定義以大麥和水為主料,大米或其它谷物、酒花為輔料,經(jīng)制麥、糖化、酵母發(fā)酵釀造而成的一種含有CO2、低酒精度和多種營養(yǎng)成分的飲料酒。第一節(jié)啤酒的分類1859年認(rèn)識(shí)了發(fā)酵的
2025-05-12 03:50
【總結(jié)】第二章餅干生產(chǎn)工藝餅干是以小麥粉、糖、油脂等為主要原料經(jīng)面團(tuán)調(diào)制、輥軋、成形、烘烤等工序制成的方便食品?!?餅干的分類1按原料的配比分類粗餅干類韌性餅干類酥性餅干類甜酥性餅干類發(fā)酵餅干類2
2025-09-25 22:29
【總結(jié)】醬油的生產(chǎn)工藝第一節(jié)概述?一定義?醬油是以蛋白質(zhì)原料和淀粉原料為主經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的調(diào)味品。由于釀制過程中有多種微生物參與,經(jīng)過復(fù)雜的生化反應(yīng)和食品褐變作用,使醬油含有多種高級(jí)醇、酯、醛,酚和有機(jī)酸、谷氨酸等,形成醬油特有的香味、鮮味和色素,故醬油是一種色香味俱全,營養(yǎng)豐富的調(diào)味品。二醬油的發(fā)展歷史
2025-05-03 18:37
【總結(jié)】第五章面點(diǎn)的生產(chǎn)工藝內(nèi)容:概述糕點(diǎn)糕點(diǎn)生產(chǎn)加工技術(shù)糕點(diǎn)加工器具及設(shè)備糕點(diǎn)生產(chǎn)實(shí)例糕點(diǎn)質(zhì)量(感官)標(biāo)準(zhǔn)及要求第五章面點(diǎn)的生產(chǎn)工藝?糕點(diǎn)是以面粉、食糖、油脂為主要原料,配以蛋制品、乳制品、果仁等輔料,經(jīng)過調(diào)制、熟制加工而成的,具有一定色、香、味、形的食品。第一節(jié)概述按投入的原料和制作風(fēng)格可分為:
2025-01-06 18:43