影響酶活性的條ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-21 23:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 實(shí)驗(yàn)組 自變量 因變量 探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn) 以上設(shè)計(jì)是否科學(xué) ？ 序 號(hào) 項(xiàng) 目 試管 1 2 1 過氧化氫溶液 2ml 2ml 2 過氧化氫酶 2滴 2滴 3 PH NaOH 1ml Hcl 1ml 4 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn) 組別 第一組 第二組 第三組 試管 1號(hào) 2號(hào) 3號(hào) 4號(hào) 5號(hào) 6號(hào) 實(shí) 驗(yàn) 步 驟 一 量取2mL 淀粉溶液 2mL 淀粉酶溶液 量取2mL 淀粉溶液 2mL 淀粉酶溶液 量取2mL 淀粉溶液 2mL 淀粉酶溶液 二 冰水中水浴 3分鐘 37℃ 中水浴 3分鐘 沸水中水浴 3分鐘 三 1與 2試管混合搖勻，充分反應(yīng) 3與 4試管混合搖勻，充分反應(yīng) 5與 6試管混合搖勻，充分反應(yīng) 四 取出試管，滴 4滴碘，觀察 取出試管，滴 4滴碘，觀察 取出試管，滴 4滴碘，觀察 預(yù)期現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 藍(lán)色 不變藍(lán) 藍(lán)色 溫度會(huì)影響酶的活性 探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn) 1號(hào) 2號(hào) 3號(hào) 實(shí)驗(yàn)步驟 一 試管各加入 2mL過氧化氫溶液 二 Hcl 1ml 蒸餾水 1ml NaOH 1ml 三 加入過氧化氫酶 2滴，振蕩 2— 3min 四 將帶火星的衛(wèi)生香分別放入試管中 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論 無明顯變化 PH會(huì)影響酶的活性 復(fù)燃 無明顯變化 探究 pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響 不同溫度或 PH條件下酶的活性差別有多大呢？如何得出更準(zhǔn)確的結(jié)果？ 步驟六：進(jìn)一步探究 步驟七：表達(dá)和交流 在 最適宜的溫度和 PH條件下，酶的活性最高。 溫度和 PH偏高或偏低 ，酶的活性都會(huì)明顯降低。 低溫 使酶活性受抑制，溫度恢復(fù)，酶活性可以恢復(fù)； 高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿 會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。 想一想： 在加酶洗衣粉的使用說明中也注明在一定溫度范圍內(nèi)使用，你能解釋嗎？ 溫度過低，酶活性受抑制；溫度過高酶失活變性，影響洗滌效果。 三、酶的作用條件較溫和 除溫度和 PH外，還有哪些條件影響酶的活性呢？如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證實(shí)我們的假設(shè)呢？ 酶的特性 （ 1）酶具有高效性 （ 2）酶具有專一性 （ 3）酶的作用條件較溫和 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 原則 （ 1）單因子變量原則 （ 2）對(duì)照原則 （ 3）等量原則 課堂小結(jié) 與 DNA復(fù)制相關(guān)的酶在工作 酶工程的發(fā)展 …… 課堂反饋 1．能使唾液淀粉酶分解的酶是（ ） ，進(jìn)入小腸后，催化作用大大降低，這是由于（ ） pH比
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