qdxt0009s-20xx山東德興堂阿膠制品有限公司即食阿膠糕(編輯修改稿)
2025-06-19 18:27 本頁面
【文章內容簡介】 添加枸杞、冰糖制成的即食食品。 桂圓阿膠糕 以阿膠、芝麻、核桃仁、黃酒為主要原料，添加桂圓、冰糖制成的即食食品。 玫瑰阿膠糕 以阿膠、芝麻、核桃仁、黃酒為主要原料，添加玫瑰、冰糖制成的即食食品。 葡萄干阿膠糕 以阿膠、芝麻、核桃仁、黃酒為主要原料，添加葡萄干、冰糖制成的即食食品。 蓮子阿膠糕以阿膠、芝麻、核桃仁、黃酒為主要原料，添加蓮子、冰糖制成的即食食品。 紅參阿膠糕以阿膠、芝麻、核桃仁、黃酒為主要原料，添加紅參、大棗、冰糖制成的即食食品。 無添加蔗糖阿膠糕 以阿膠、芝麻、核桃仁、黃酒為主要原料，添加木糖醇制成的即食食品。4 技術要求 原料 阿膠、桂圓應符合《中華人民共和國藥典》一部的規(guī)定。 芝麻應符合GB/T 11761的規(guī)定。 核桃應符合GB 10164的規(guī)定。 枸杞應符合GB/T 18672的規(guī)定。 葡萄干應符合GB/T 19586的規(guī)定。 玫瑰應符合GB/T 19696的規(guī)定。 黃酒應符合GB/T 13662的規(guī)定。 蓮子應符合SB/T 10050的規(guī)定。 單晶體冰糖應符合QB/T 1173的規(guī)定。 紅參應符合GB/T 19506和衛(wèi)生部2012年第17號公告的規(guī)定。 大棗應符合GB/T 5835的規(guī)定。 木糖醇應符合GB 13509的規(guī)定。 生產工藝原料選料熬制混合冷卻切塊包裝檢驗入庫。 感官指標應符合表1的規(guī)定。表1 感官指標 項 目 指 標色 澤棕色或黑褐色組織形態(tài)塊狀固體或膏體滋味及氣味具有阿膠、核桃、芝麻特有的香味及該產品應有的風味，口味純正，無異味雜 質外表和內部均無肉眼可見的雜質 理化指標應符合表2的規(guī)定。表21 理化指標項 目傳統(tǒng)阿膠糕、枸杞阿膠糕、桂圓阿膠糕、玫瑰阿膠糕、葡萄干阿膠糕、蓮子阿膠糕紅參阿膠糕無添加蔗糖阿膠糕人參總皂苷/(g/100g) ≥水分/(g/100g) ≤
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