q06chmg0006s-20xx濟(jì)南翠河玫瑰制品有限責(zé)任公司阿膠棗(編輯修改稿)
2025-06-11 23:17 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 山梨酸鉀應(yīng)符合GB 13736 的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定 生產(chǎn)工藝選料→熬煮→干燥→內(nèi)包裝→外包裝→成品→檢驗(yàn)→入庫(kù)。 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤深紫紅色，有光澤滋味與氣味具有本產(chǎn)品固有滋味和氣味，味甜、無(wú)異味組織形態(tài)棗體完整，有光澤、有韌性，大小均勻，無(wú)返砂、流糖現(xiàn)象雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見外來(lái)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。項(xiàng) 目指 標(biāo)水分/（g/100g） ≤總糖含量（以還原糖計(jì)），% ≥ 蛋白質(zhì)/（g/100g） ≥ 總砷(以As計(jì))/(mg/kg) ≤鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg) ≤二氧化硫殘留量/（g/kg） ≤ 表2 理化指標(biāo) 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/g） ≤1000大腸菌群/（MPN/100g） ≤40霉菌/（cfu/g） ≤50酵母菌/（cfu/g）
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