q06chmg0006s-20xx濟南翠河玫瑰制品有限責任公司阿膠棗(編輯修改稿)
2025-06-11 23:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 山梨酸鉀應符合GB 13736 的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應符合GB 5749的規(guī)定 生產(chǎn)工藝選料→熬煮→干燥→內(nèi)包裝→外包裝→成品→檢驗→入庫。 感官指標應符合表1的規(guī)定。表1 感官指標項 目指 標色 澤深紫紅色，有光澤滋味與氣味具有本產(chǎn)品固有滋味和氣味，味甜、無異味組織形態(tài)棗體完整，有光澤、有韌性，大小均勻，無返砂、流糖現(xiàn)象雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標應符合表2的規(guī)定。項 目指 標水分/（g/100g） ≤總糖含量（以還原糖計），% ≥ 蛋白質(zhì)/（g/100g） ≥ 總砷(以As計)/(mg/kg) ≤鉛(以Pb計)/(mg/kg) ≤二氧化硫殘留量/（g/kg） ≤ 表2 理化指標 微生物指標應符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標項 目指 標菌落總數(shù)/（cfu/g） ≤1000大腸菌群/（MPN/100g） ≤40霉菌/（cfu/g） ≤50酵母菌/（cfu/g）
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