“魅力小吃店“營(yíng)銷策劃書(shū)最終稿(編輯修改稿)
2025-06-19 18:10 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 場(chǎng)定位需最終達(dá)到的目的。同時(shí)通過(guò)食品的魅力又可加深餐館在顧客心中的地位，鞏固餐館所樹(shù)立起的信譽(yù)。所以，項(xiàng)目開(kāi)展初期，我們的目標(biāo)是提高質(zhì)量和服務(wù)，擴(kuò)大影響力，加強(qiáng)宣傳，在消費(fèi)者心中形成優(yōu)質(zhì)定位，進(jìn)而擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。三、市場(chǎng)策略1． 產(chǎn)品策略食品推新：隨著夏日的臨近。我們店將會(huì)推出了一系列夏日飲品。品牌策略：我們?cè)谕ㄟ^(guò)的市場(chǎng)調(diào)研及對(duì)周邊環(huán)境的分析后得出，在既定的目標(biāo)環(huán)境下，無(wú)論是在產(chǎn)品的服務(wù)和質(zhì)量上，走高于平均市場(chǎng)的營(yíng)銷策略。 定價(jià)目標(biāo) ① 針對(duì)于學(xué)生這一特殊群體，根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示：麻辣燙店把麻辣燙價(jià)格定位煮品系列420元區(qū)間，飲品系列為3元左右。② 麻辣燙定位于蓋澆飯和炒菜之間，因?yàn)槠骄煌肷w澆飯至少也要6元。 ⑵、定價(jià)方法 ①首先對(duì)高教園區(qū)學(xué)生群體進(jìn)行充分的調(diào)研，通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷的方式，對(duì)問(wèn)卷結(jié)果加于統(tǒng)計(jì)分析，充分了解學(xué)生市場(chǎng)的需求。 ②針對(duì)周邊競(jìng)爭(zhēng)者，推出不同系列的價(jià)格，制定不同的價(jià)格區(qū)間，使價(jià)格層次分明。 ③ 按產(chǎn)品種類、價(jià)格層次劃分、做出表格。⑴以自主經(jīng)營(yíng)的方式降低成本，隨著新生群體的增加進(jìn)行推廣活動(dòng)。⑵綜合費(fèi)用、成本、消費(fèi)群等因素，將店面建在學(xué)校門(mén)口，主要面對(duì)廣大學(xué)生群體。 ⑶組織店員培訓(xùn)，不斷學(xué)習(xí)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品小吃，滿足大家的需求。⑷了解消費(fèi)群體的需要，及時(shí)、快捷的提供令消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，才能長(zhǎng)期穩(wěn)坐市場(chǎng)。① 實(shí)施的廣告對(duì)象：南工、師大、外貿(mào)及整個(gè)高校園區(qū)。 ② 廣告主題：溫馨典雅+獨(dú)特風(fēng)味+節(jié)日主題。③ 實(shí)體定位：品質(zhì)定位，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品與眾不同的品質(zhì)。④ 廣告排期策略：連續(xù)式排期，目的是保持記憶。⑤ 廣告發(fā)布策略：領(lǐng)先發(fā)布策略，先造輿論，形成氣氛，為產(chǎn)品順利進(jìn)入市場(chǎng)打開(kāi)通路。⑥ 廣告媒體的組合策略：報(bào)紙與宣傳冊(cè)搭配，報(bào)紙受眾面廣，成本低廉；宣傳冊(cè)配以精美產(chǎn)品，提升品牌形象。此外，可以在宣傳冊(cè)里做深挖掘，充分利用有效資源。如，宣傳冊(cè)內(nèi)附折價(jià)券、優(yōu)惠卡等促銷手段，增加銷售量。同時(shí)，宣傳冊(cè)還可以作為餐廳公共關(guān)系的有效工具之一。四、項(xiàng)目預(yù)算品牌申請(qǐng)以及店面相關(guān)證件辦理：名稱核準(zhǔn)30,營(yíng)業(yè)執(zhí)照100，稅務(wù)登記（國(guó)稅，地稅）兩種稅費(fèi)各40，共80，組織機(jī)構(gòu)代碼證80，衛(wèi)生許可證80，健康證每人50 ，共本項(xiàng)合計(jì)620。 店面租金以及內(nèi)部設(shè)施布置裝修：租金一年10000（保守估計(jì)，調(diào)查為700/月）、內(nèi)部裝修（如地面瓷磚，墻面粉刷，燈具裝潢，廚房等布局設(shè)計(jì))5000、店內(nèi)設(shè)施（桌椅等，大致數(shù)量購(gòu)進(jìn)7套）2500~3000 、餐具購(gòu)進(jìn)500,本項(xiàng)保守估計(jì)總花費(fèi)為20000左右。3品牌宣傳（用以在報(bào)刊，雜志等廉價(jià)方便的媒體上進(jìn)行宣傳的小吃手冊(cè)、店面特色等宣傳）1000。4食材等相關(guān)原料的買(mǎi)進(jìn)，如飲料、小吃原材料等（以一個(gè)月正常預(yù)算的店面銷售額為標(biāo)準(zhǔn)）30005店面為突出特色所提供的服務(wù)以及相關(guān)店內(nèi)環(huán)境布局設(shè)置（如音樂(lè)，影視的播放，“慢遞”，小便條等娛樂(lè)項(xiàng)目）15006與其他店面合作相互之間互利的預(yù)算（此處無(wú)法給出具體數(shù)據(jù)，提供給友方的利潤(rùn)分配情況約占雙方合作總利潤(rùn)的30%7用以在特殊時(shí)期（如節(jié)假日，開(kāi)學(xué)等）給客人提供讓利，打折。促銷等活動(dòng)1000綜上
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1