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正文內(nèi)容

qlgd0008s-20xx貴州老干爹食品有限公司糟辣椒(編輯修改稿)

2025-06-12 04:33 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 國家質(zhì)量檢驗檢疫總局令第75號(2005) 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法Q/LGD0008S—20123 要求 原輔料要求辣椒、生姜、大蒜等原輔料應(yīng)新鮮,無蟲蛀,無霉爛現(xiàn)象。其他原輔料應(yīng)符合相應(yīng)標準和有關(guān)規(guī)定。 感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。 表1項  目要  求色 澤整體鮮紅,間有白色,黃色顆粒組織狀態(tài)固液混體,表面有油層覆蓋;辣椒呈碎片,姜、蒜等輔料呈顆粒狀,較均勻。椒片最長不大于15mm;顆粒料最大直徑不大于10mm;無椒梗,無雜質(zhì)滋味及氣味具有本品固有的酸、咸、辣和鮮醇香味,無異味。 理化指標理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。 表2項 目指 標水 分,%≤80總酸(以乳酸計),%≤食 鹽(以NaCl計),%≤酸價(以脂肪計),(KOH)mg/g≤過氧化值(以脂肪計),%≤黃曲霉毒素B1, μg/kg≤* 山梨酸鉀(以山梨酸計),g/kg≤* 苯甲酸鈉 (以苯甲酸計),g/kg≤總砷(以As計),mg/kg≤鉛(Pb),mg/kg≤亞硝酸鹽(以NaNO2計),mg/kg≤*注:在混合使用時,各自用量占其最大使用量的比列之和不應(yīng)超過1Q/LGD0008S—2012 微生物指標
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