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正文內(nèi)容

qpgh0004s-20xx蝦油(編輯修改稿)

2025-06-11 23:56 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令(2009)第123號 《食品標(biāo)識管理規(guī)定》3 要求 原輔料要求 新鮮潔凈的蝦為主要原料,水產(chǎn)雜物不超過10%,鮮蝦:應(yīng)符合GB 2733的規(guī)定。1Q/PGH 0004S2012 食用鹽:應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。 生產(chǎn)用水:應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定表1 感官要求項 目要 求色 澤呈淡褐色,有光澤滋、氣味具有本品固有的滋味,無異味組織形態(tài)透明不渾濁液體雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)氨基酸態(tài)氮/(mg/100g)≥食鹽(以氯化鈉計)/%≤30揮發(fā)性鹽基氮/(mg/100g)≤80無機(jī)砷(以As計)/(mg/kg)≤鉛(以Pb計)/(mg/kg)≤多氯聯(lián)苯/(mg/kg)≤ 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項 目指 標(biāo)菌落總數(shù)(cfu/g)≤8000大腸菌群(MPN/100g)≤30致病菌(沙門氏菌、副溶血性弧菌)不得檢出 凈含量偏差應(yīng)符合國家《
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