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正文內(nèi)容

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2024-07-22 01:44 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 無(wú)蟲(chóng)蛀,無(wú)霉變色澤 表皮呈不均勻的乳黃色,果肉呈淺綠色,果籽棕色氣味和滋味具有本品固有的香甜味、無(wú)異味。組織狀態(tài)皮質(zhì)致密,肉體柔軟適中雜質(zhì) 無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 理化指標(biāo)項(xiàng) 目 指 標(biāo)水分/(g/100g) ≤總酸(以蘋(píng)果酸計(jì))/(g/100g) ≤鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg) ≤二氧化硫(以SO2計(jì))/(g/kg) ≤六六六/(mg/kg) ≤滴滴涕/(mg/kg) ≤ 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目采用方案及限量指標(biāo)ncm M沙門氏菌500金黃色葡萄球菌51100 CFU/g(mL)1000 CFU/g(mL)霉菌/( cfu/g) ≤50注:樣品的采樣及處理按GB 。注:n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù);c為最大可允許超出m值的樣品數(shù);m為致病菌指標(biāo)可接受水平的限量值;M為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值。 其他衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 2762及GB 2763的規(guī)定。 凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令(2005)第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。4 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)
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