農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論文：威海無(wú)花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議(編輯修改稿)
2025-02-14 13:56 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 大學(xué)（威海）等。3面臨的主要問題，栽培管理方法相對(duì)滯后目前存在的主要問題有：生產(chǎn)用品種單一、品質(zhì)不良（果實(shí)裂口較大，遇雨酸敗損失大）、產(chǎn)量低（低溫影響導(dǎo)致果實(shí)近1/3不成熟）、優(yōu)果率低和適應(yīng)性差（枝條抽干或地上部?jī)鏊溃┑?。受?jīng)費(fèi)制約，篩選的無(wú)花果良種推廣面積有限。受傳統(tǒng)種植方式影響，威海無(wú)花果生產(chǎn)管理的方式相對(duì)粗放，原有的庭院式栽培遺留下來(lái)的圓頭狀樹形結(jié)構(gòu)導(dǎo)致管理費(fèi)工費(fèi)力，不適應(yīng)當(dāng)前栽培面積迅速擴(kuò)大的需要。影響鮮果遠(yuǎn)銷無(wú)花果鮮果外銷價(jià)格相對(duì)較高，以2008年秋果為例，在北京新發(fā)地市場(chǎng)批發(fā)價(jià)36元/kg，而同一時(shí)段本地鮮果售價(jià)僅為6元/kg。但是，無(wú)花果保鮮期極短，充分成熟的果實(shí)常溫下只能放置1 d，極易腐爛變質(zhì)；采摘8分熟果，采用塑料盒小包裝或網(wǎng)套包裝+冰塊+泡沫箱+常溫運(yùn)輸+目的地冷庫(kù)貯藏+冷柜銷售方式，鮮期也僅為3～5 d。受無(wú)花果保鮮期極短和貯運(yùn)方式相對(duì)落后的限制，當(dāng)前無(wú)花果外銷量極少，除東三省部分城市、北京、上海等地偶見威海產(chǎn)無(wú)花果外，其他城市目前難覓其蹤影，無(wú)花果鮮果的高價(jià)值尚未充分體現(xiàn)出來(lái)。，尚有許多空白需要攻關(guān)在各級(jí)研發(fā)力量的努力下，涉及無(wú)花果科研的引、種、產(chǎn)、加多層次研發(fā)格局已形成，但仍存在不足，具體表現(xiàn)在：農(nóng)業(yè)科研方面重引（種）、栽（培），輕育（種）、推（廣），目前尚無(wú)自主選育審定的良種，并且已引種篩選的良種推廣力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠；生產(chǎn)方式上重大田，輕設(shè)施，大田栽培仍受安全越冬因素制約，而設(shè)施栽培尚未開展；栽培管理方面重“大陸貨”，輕高端，產(chǎn)出的果品仍是常規(guī)大陸貨，高科技含量的功能無(wú)花果開發(fā)尚不深入；生產(chǎn)流程上重產(chǎn)前，輕產(chǎn)后，目前采后處理、分級(jí)包裝、冷鏈貯運(yùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足當(dāng)前需求；產(chǎn)品開發(fā)上，重初級(jí)，輕精深，目前常規(guī)產(chǎn)品（果汁、果醬、果酒等）層出不窮，但精深加工品（蛋白酶、抗癌活
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