qwmx0001s-20xx無(wú)棣明曉商貿(mào)有限公司食用地瓜淀粉(編輯修改稿)
2025-06-11 23:44 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)優(yōu)級(jí)品一級(jí)品合格品色澤 潔白、細(xì)膩，有光澤潔白、細(xì)膩氣味 具有本品固有的氣味，無(wú)霉味，無(wú)異味。 口感無(wú)砂齒雜質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 理化指標(biāo)項(xiàng) 目 指 標(biāo)優(yōu)級(jí)品一級(jí)品合格品水分/(g/100g) ≤灰分/(g/100g) ≤蛋白質(zhì)（干基）/(g/100g) ≤酸度（干基）/176。T ≤脂肪（干基）/（g/100g） ≤斑點(diǎn)/(個(gè)/cm2) ≤細(xì)度/150 um(100目)篩通過(guò)率，% ≥白度/(457 nm藍(lán)光反射率)，% ≥粘度/(5%淀粉糊50℃) ≥2000二氧化硫(以SO2計(jì))/(mg/kg) ≤102030砷（以As計(jì)）/(mg/kg) ≤鉛（以Pb計(jì)）/(mg/kg) ≤ 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目 指標(biāo)優(yōu)級(jí)品一級(jí)品合格品菌落總數(shù)/(cfu/g) ≤5000 10000大腸菌群/(MPN/100g) ≤
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