qdxl0002s-20xx酥炸魚(編輯修改稿)
2025-06-11 23:18 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 005)第75號(hào) 《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2009）第123號(hào) 《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》13 要求Q/DXL 0002S2012 原料要求 魚：采用新鮮的或冷凍良好，肌肉有彈性，骨肉緊密連接的魚，應(yīng)符合GB 2733的規(guī)定。 植物油：符合GB 1535的規(guī)定。 白砂糖：應(yīng)符合GB 317的規(guī)定。 食用鹽：應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。 谷氨酸鈉：應(yīng)符合GB/T 8967的規(guī)定。 檸檬酸：應(yīng)符合GB 1987的規(guī)定。 香辛料： 應(yīng)符合GB/T 15691規(guī)定。 料酒：色黃澄清，味醇正常。 生產(chǎn)用水：應(yīng)符合GB 5749規(guī)定。 感官要求容器密封完好，無(wú)泄漏現(xiàn)象存在，容器外表無(wú)銹蝕，內(nèi)壁涂料無(wú)脫落。應(yīng)符合表1規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤肉色正常，呈棕褐色或者褐色香氣與滋味具有酥炸魚罐頭應(yīng)有的滋味及氣味，無(wú)異味組織形態(tài)組織尚松軟，條裝體完整，排列尚整齊雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見雜質(zhì) 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指
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