【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 費(fèi)潮流是安全、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)公害、綠色化。而紅薯就是安全、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)公害、綠色化的食物原料，通過(guò)現(xiàn)代先進(jìn)設(shè)備的工藝精制而成的精白紅薯淀粉、粉絲，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有抗癌、降脂作用，能醫(yī)治城市“富貴病”。城鄉(xiāng)居民都喜食紅薯食品。基于紅薯食品是綠色纖維食品，美、日、韓等發(fā)達(dá)國(guó)家近年來(lái)?yè)迤鹨还蔂?zhēng)食紅薯食品的熱潮，據(jù)調(diào)查，僅紅薯產(chǎn)品每人年均消耗量為美國(guó)35kg，日本15kg，韓國(guó)12kg，中國(guó)8kg，因此市場(chǎng)潛力相當(dāng)大。 產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及競(jìng)爭(zhēng)力分析因缺乏紅薯精白淀粉原料，當(dāng)今世界極少有專門(mén)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅薯粉絲的加工企業(yè)。我國(guó)市場(chǎng)上供應(yīng)的大者為土法生產(chǎn)的紅薯粉絲，精白紅薯粉絲極少。目前，應(yīng)市的紅薯淀粉都是粗加工品，只有山東有幾家韓資企業(yè)生產(chǎn)精白紅薯淀粉，年產(chǎn)量不足5000噸，全部返銷韓國(guó)。據(jù)調(diào)查，國(guó)內(nèi)需要精白紅薯淀粉約100萬(wàn)噸，市場(chǎng)缺口極大，本項(xiàng)目生產(chǎn)的紅薯精白淀粉市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)極微。由于紅薯生產(chǎn)機(jī)械化難度大，栽培用人工多，生產(chǎn)成本普遍較高。我國(guó)紅薯栽培面積大、產(chǎn)量高（占世界總產(chǎn)量的80%）、成本低、出口潛力很大。我國(guó)加入世貿(mào)組織后向日本、韓國(guó)及東南亞的出口都不斷增加。據(jù)資料顯示，韓國(guó)生產(chǎn)1噸紅薯淀粉的成材一折合人民幣7000元。而我國(guó)紅薯淀粉每噸出品價(jià)折合人民幣35003800元，粉條出口價(jià)每噸為人民幣6500元。僅為韓國(guó)生產(chǎn)成本的一半，價(jià)格比較優(yōu)勢(shì)很大。只要穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品科技含量，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，使薯業(yè)生產(chǎn)向規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，最大限度地發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)具有強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。 產(chǎn)品銷售策略和營(yíng)銷模式 項(xiàng)目產(chǎn)品銷售方案產(chǎn)品銷售是項(xiàng)目的重要內(nèi)容，也是項(xiàng)目成敗的關(guān)鍵，根據(jù)本項(xiàng)目產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品銷售將采取以下的方案：確保國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率份額逐漸增加項(xiàng)目擴(kuò)建完工后，在要盡快拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，打響自己的品牌，需確保產(chǎn)銷率不斷提高，盡早達(dá)產(chǎn)，產(chǎn)生良好效益。在使用高新技術(shù)與工藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，要與銷售客戶建立緊密的業(yè)務(wù)關(guān)系，并對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤反饋，建立良好的售后服務(wù)機(jī)制。銷售市場(chǎng)先立足于大、中城市，再向各地輻射，使產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中份額穩(wěn)步增加，為公司下一步發(fā)展打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。確保產(chǎn)品質(zhì)量，積極拓展國(guó)外市場(chǎng)本項(xiàng)目產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)有拓展空間，該產(chǎn)品市場(chǎng)空間由于項(xiàng)目產(chǎn)品在使用性能與價(jià)位上與國(guó)外同類產(chǎn)品相比，均有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，所以潛力極大。本項(xiàng)目從投產(chǎn)前到生產(chǎn)過(guò)程都要注意按規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以產(chǎn)品的綠色、品牌參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。營(yíng)銷策略本項(xiàng)目實(shí)施以桃江縣薯類食品高新技術(shù)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司為龍頭，生產(chǎn)適合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，以獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。市場(chǎng)營(yíng)銷是要綜合考慮產(chǎn)品因素、價(jià)格因素、分銷渠道因素和促銷諸因素,從最佳經(jīng)濟(jì)效益角度所作出的決策。市場(chǎng)因素組合可見(jiàn)下圖:從上圖所示，各種因素都是可以通過(guò)綜合考慮并進(jìn)行決策且能夠有效地控制的。對(duì)各組合因素分析如下：（1）產(chǎn)品組合因素①產(chǎn)品實(shí)體。按照項(xiàng)目生產(chǎn)的產(chǎn)品品種不同，產(chǎn)品配方也各不相同。生產(chǎn)過(guò)程要迎合市場(chǎng)的需求，生產(chǎn)不同風(fēng)味、不同成份、不同規(guī)格的特色品種。②產(chǎn)品包裝。對(duì)不同品種采用不同規(guī)格、不同形式的包裝，這是從有形的角度考慮，如從無(wú)形的角度考慮產(chǎn)品的“包裝”，就是后面將提到的產(chǎn)品商標(biāo)和促銷組合因素中的廣告。③商標(biāo)。在知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)下選用最佳的圖案和商標(biāo)名稱，以做大、做強(qiáng)、做好“鄉(xiāng)里紅”品牌。④產(chǎn)品服務(wù)。針對(duì)本項(xiàng)目所生產(chǎn)的產(chǎn)品，產(chǎn)品服務(wù)是有一個(gè)詳略的產(chǎn)品使用或用途說(shuō)明書(shū)，并提供必要的售后服務(wù)，同時(shí)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，對(duì)消費(fèi)者負(fù)法律責(zé)任。（2）價(jià)格組合因素①基本價(jià)格。根據(jù)市場(chǎng)需求狀況和生產(chǎn)能力，分階段制訂的各項(xiàng)不同產(chǎn)品、不同規(guī)格、型號(hào)的基本價(jià)格?；緝r(jià)格是銷售業(yè)務(wù)人員與客戶洽談業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)，其確定決策由企業(yè)管理高層人員根據(jù)市場(chǎng)情況和企業(yè)效益目標(biāo)確定。②折扣。付款時(shí)間及信貸條件，是項(xiàng)目建設(shè)單位在產(chǎn)品銷售過(guò)程中明確兩人以上分別把關(guān)，對(duì)客戶的信用程度了解，可掌握采取不同的結(jié)算方式，根據(jù)不同的客戶或銷售數(shù)量的大小來(lái)確定是否采取銷售折扣。（3）分銷組合因素①存貨控制。此項(xiàng)因素是否有效控制，關(guān)系到銷售產(chǎn)品的貨源保證和流動(dòng)資金總量適度兩個(gè)方面，能否有效控制取決于對(duì)市場(chǎng)信息了解和決策，取決于資金調(diào)度和原材料組織等方面。②儲(chǔ)存設(shè)施。本項(xiàng)目所生產(chǎn)的產(chǎn)品都必須有成品倉(cāng)庫(kù)，以便分類存放。③銷售渠道和運(yùn)輸設(shè)施。本項(xiàng)目精白淀粉、方便粉絲系列產(chǎn)品的銷售渠道主要是國(guó)內(nèi)逐步拓寬到國(guó)外，產(chǎn)品可向大中城市的經(jīng)銷商或大型化工或食品企業(yè)銷售，還可采用參加商品交易會(huì)，召開(kāi)訂貨會(huì)的方式擴(kuò)大銷售渠道。項(xiàng)目建設(shè)單位還要適量投入信息網(wǎng)絡(luò)設(shè)施，利用網(wǎng)上獲取市場(chǎng)信息和發(fā)布產(chǎn)品信息的同時(shí)，與客戶進(jìn)行網(wǎng)上交易。運(yùn)輸設(shè)施可適當(dāng)投入產(chǎn)品售后服務(wù)用車(chē)、產(chǎn)品的銷售運(yùn)輸如采用送貨制等形式，可利用社會(huì)運(yùn)營(yíng)工具，如火車(chē)、汽車(chē)等交通工具多種遞送方式。（4）促銷組合因素①營(yíng)業(yè)推銷和人員推銷。營(yíng)業(yè)推銷是項(xiàng)目建設(shè)單位可在一定的地域或城市設(shè)立營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)或辦事處，負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售事項(xiàng)的辦理。②公共關(guān)系和產(chǎn)品廣告。項(xiàng)目建設(shè)單位對(duì)本產(chǎn)品的營(yíng)銷策略，要適應(yīng)信息社會(huì)發(fā)展的要求，有硬件設(shè)施和軟環(huán)境來(lái)確保企業(yè)與外部公共關(guān)系的建立。適時(shí)參加與淀粉工業(yè)及食品行業(yè)相關(guān)的技術(shù)交易會(huì)和商品交易會(huì)等大型活動(dòng)，把專家、學(xué)者和銷售客戶請(qǐng)進(jìn)來(lái)，交流意見(jiàn)，聽(tīng)取有利于產(chǎn)品質(zhì)量提高、效益提高等方面的信息。產(chǎn)品廣告要根據(jù)市場(chǎng)拓展的范圍、銷售潛力、消費(fèi)群體采取不同的廣告方式，結(jié)合商標(biāo)注冊(cè)投入適時(shí)、適度的廣告費(fèi)用，努力提高本項(xiàng)目產(chǎn)品在市場(chǎng)中的影響力、知名度。 銷售隊(duì)伍和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)（1）銷售隊(duì)伍建設(shè)項(xiàng)目所在地薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，產(chǎn)品銷售建立一支素質(zhì)好、懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的精干、專業(yè)隊(duì)伍。①建立專管的網(wǎng)頁(yè)或網(wǎng)站，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)這一快捷便利的載體，對(duì)商品進(jìn)行推介或者在網(wǎng)上進(jìn)行交易。②對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分省外、省內(nèi)分片，確定銷售專業(yè)人員，并明確每個(gè)銷售人員所負(fù)責(zé)的地域的同時(shí)，明確銷售產(chǎn)品的任務(wù)和發(fā)展，聯(lián)系固定客戶的數(shù)量。③明確二至三人專門(mén)從事國(guó)外市場(chǎng)產(chǎn)品銷售的工作。負(fù)責(zé)拓展國(guó)外市場(chǎng)。（2）服務(wù)網(wǎng)絡(luò)本項(xiàng)目的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)有兩個(gè)方面需要考慮，一個(gè)方面是對(duì)紅薯種植農(nóng)戶的技術(shù)服務(wù)，這方面可利用建設(shè)單位的技術(shù)力量，依托農(nóng)業(yè)相關(guān)部門(mén)，通過(guò)一定的利益聯(lián)結(jié)方式，為農(nóng)戶提供服務(wù)。另一方面是產(chǎn)品的售后服務(wù)，盡管產(chǎn)品沒(méi)有機(jī)械、電子產(chǎn)品需要完善售后服務(wù)那么重要，但為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，為了使顧客更加滿意產(chǎn)品銷售的服務(wù)質(zhì)量，也必須建立和重視產(chǎn)品銷售的售后服務(wù)工作。第六章 工藝技術(shù)方案 紅薯種植技術(shù)方案 品種選擇根據(jù)項(xiàng)目要求，須選用產(chǎn)量高，淀粉含量高的工業(yè)、食品兩用薯種，經(jīng)桃江縣栽種試驗(yàn)表明，1999年由縣農(nóng)業(yè)局引進(jìn)的豫薯868淀粉含量達(dá)24%，畝產(chǎn)近3T，是很好的工業(yè)用薯品種，在桃江縣已得到大面積推廣，也是本項(xiàng)目基地現(xiàn)推廣種植的品種，同時(shí)，公司加強(qiáng)與薯類研究院所聯(lián)系，隨時(shí)準(zhǔn)備引進(jìn)更優(yōu)更好的品種。 技術(shù)措施由縣農(nóng)業(yè)局協(xié)同公司引進(jìn)新品種，建立試驗(yàn)小區(qū)，不斷提高單產(chǎn)能力及種植效益，組織技術(shù)材料編寫(xiě)及農(nóng)民培訓(xùn)和技術(shù)措施方案的落實(shí)。 豫薯868高產(chǎn)栽培技術(shù)預(yù)薯868蔓長(zhǎng)中等，蔓粗，蔓尖紫紅色，葉片心臟形，葉肉厚，葉脈紫色；薯形紡錘形，薯皮紅色，薯肉乳白色。插入后返青快，莖葉生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，封垅快，結(jié)薯早，后期不易早衰，抗性強(qiáng)，大薯率高。淀粉含量24%左右，比南薯88高5個(gè)百分點(diǎn)；曬干率37%。加工性狀好，加工價(jià)值高，抗病耐貯藏，薯種萌芽性好、出芽早。山丘區(qū)、平原區(qū)旱土和稻田改制栽培都能獲高產(chǎn)。（1）早育苗、育壯苗。采用雙層覆膜保溫育苗，可使豫薯868育苗時(shí)間提早10d左右，湘北在3月上旬就可下種，湘南可提早到2月底。每hm2大田需備床地150m2，備薯種300kg。在排種前10d左右，每10m2苗床施腐熟的家畜肥150kg，翻挖兩次，使肥、土混合均勻，然后潑200kg家畜糞水。排種覆土后，要澆水濕潤(rùn)床土，用雙層薄膜覆蓋，平鋪一層地膜或微膜后，再搭拱覆膜。這樣地溫雙單層覆膜提高2—4℃，提早出苗5d以上，還可防止?fàn)€種。見(jiàn)苗后及時(shí)破膜接苗，出苗后膜內(nèi)溫度超過(guò)35℃時(shí)，中午揭開(kāi)拱膜的兩頭通風(fēng)降 溫練苗。揭膜后，要多潑施稀人畜糞水，促進(jìn)薯苗生長(zhǎng)，底肥少、長(zhǎng)勢(shì)慢的苗床還可適當(dāng)潑施速效N肥。（2）起垅栽培、施足基肥。 豫薯868 需要深厚疏松的土壤環(huán)境，起垅栽培是高產(chǎn)的前提。垅的高低、寬窄和方向，要根據(jù)土壤質(zhì)地肥力水平，地勢(shì)條件確定，高垅雙行比小垅單行效果要好。肥力水平高的旱土和稻田宜高壟雙行栽培，,，垅上雙行種植，肥力水平低的山丘緩坡旱土，垅高 ，雙行種植。豫薯868根系發(fā)達(dá)、莖粗葉大、需肥時(shí)間長(zhǎng)，施足基肥是奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵。項(xiàng)目區(qū)2001年用家畜肥和紅薯專用復(fù)合肥作基肥試驗(yàn)，+、家畜肥15t+專用肥 +、家畜肥30t+、+，、。，產(chǎn)量較高，但要注意插薯時(shí)距基肥20cm以上。（3）早插薯。豫薯868早插能充分利用紅薯塊根的兩個(gè)膨大高峰期，又能避開(kāi)干旱危害，是獲得高產(chǎn)的一項(xiàng)重要農(nóng)藝措施。據(jù)試驗(yàn)，4月20日、5月1日、5月10日、5月20日、6月1日、6月10日插薯，、、。所以我省以4月下旬至5月中旬插薯為宜，湘南稍早、湘北稍遲。保證插薯質(zhì)量，苗長(zhǎng)有15—20cm，能入土2—3個(gè)節(jié)，山嶺緩坡地，以斜插為主，肥沃平整的土壤可平插。栽插密度要適當(dāng)，一般來(lái)說(shuō)，肥水條件好，施肥水平高，栽插早的土壤每hm2插3萬(wàn)苗左右，土壤瘠薄，施肥水平低。（4）搞好大田培管。豫薯868栽插后應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)缺，保證不缺苗斷垅。栽后15d進(jìn)行第一次中耕，清除雜草、疏松土壤、疏通土溝，6月中旬在第一次塊根膨大高峰期前進(jìn)行第二次中耕，深度宜淺，以培土為方，對(duì)被雨水沖刷的薯垅要重新壅土，促進(jìn)根系伸展，防止露薯。重點(diǎn)要搞好追肥，對(duì)補(bǔ)栽的薯苗和弱小苗，及時(shí)潑施2次“偏心肥”，促進(jìn)補(bǔ)苗早活、弱苗早發(fā)、平衡生長(zhǎng)，結(jié)合第一次中耕早施一次提苗肥，潑施人畜糞加50kg/hm2左右的尿素，結(jié)合第二次中耕重施一次結(jié)薯肥，每hm2施紅薯專用復(fù)合肥300kg。對(duì)紅薯翻蔓要謹(jǐn)慎對(duì)待，用老習(xí)慣翻蔓會(huì)損傷蔓葉，降低制造養(yǎng)分的能力，所以紅薯“無(wú)事不翻蔓” ，但對(duì)水肥過(guò)多，植株生長(zhǎng)過(guò)旺的可適情提蔓，將薯蔓輕輕提起，拉斷不定根后仍放置原處即可。對(duì)于豫薯868的病蟲(chóng)防治，從食品安全的角度出發(fā)，一般不施化學(xué)農(nóng)藥，但近年來(lái)一些葉食性害蟲(chóng)對(duì)紅薯危害較嚴(yán)重，可選用高效低毒低殘毒的對(duì)口農(nóng)藥及時(shí)防治。（5）適時(shí)收獲。當(dāng)氣溫降至15℃以下，莖葉生長(zhǎng)和薯塊膨大逐漸停止，即可開(kāi)始收獲，我省一般在霜降至立冬間為宜。對(duì)于種薯要在霜降前收獲，以降低爛窖率。 紅薯淀粉提取工藝技術(shù) 鮮甘薯淀粉的傳統(tǒng)加工工藝用鮮甘薯生產(chǎn)淀粉，農(nóng)村多采用酸漿沉淀的傳統(tǒng)方法，可加速分離，保證淀粉的質(zhì)量。工藝流程 水 水 水 毛粉 粉渣 細(xì)渣 水 油粉 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 鮮甘薯→水洗→磨碎→過(guò)篩→兌漿→撇缸→坐缸→撇漿→過(guò)篩→ 小缸→起粉 ↓ ↓ 廢水 大漿小漿→吊包→干燥→成品淀粉操作要點(diǎn)（1）原料洗滌：將鮮甘薯放在盛有清水的木桶、木槽或缸內(nèi)，用人工清洗。洗好后，在噴水龍頭下沖洗，再瀝去水。（2）破碎：將洗凈的鮮薯用人工或破碎機(jī)破碎成約2cm見(jiàn)方的碎塊。（3）磨碎：將鮮甘薯碎塊送入石磨或金剛砂磨加水或小漿磨成薯糊，鮮薯的重量和加水量之經(jīng)為1:（3—）。為了使淀粉乳容易沉淀，可在磨碎時(shí)加入少量石灰水（，磨碎細(xì)度以每毫升淀粉乳中直徑超過(guò)2mm以上的大顆粒不超過(guò)5—8粒為合格）。（4）過(guò)篩：將薯糊倒入孔徑為60目和銅絲籮和馬尾籮的手篩中，然后分?jǐn)?shù)次倒入小漿和大漿，不斷攪拌；籮底剩下的粉渣加水淋洗，待漿水濾凈后，粉渣集中可用作飼料或釀酒。（5）兌漿：將過(guò)篩得到的淀粉乳倒入沉淀缸中，隨即按比例加入大漿和水調(diào)整淀粉乳的酸度和濃度。用木棒充分?jǐn)嚢韬?，使其靜置沉淀。沉淀過(guò)程中淀粉乳的酸度和濃度對(duì)淀粉和蛋白質(zhì)的分離有著密切的關(guān)系。這是因?yàn)楦适砗休^多的糖分，水溶性糖分在淀粉乳的沉淀過(guò)程中發(fā)酵，使淀粉乳的PH值降低。當(dāng)PH至甘薯蛋白質(zhì)（球蛋白）的等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)附著于淀粉乳酸度過(guò)小，淀粉沉淀不好，呈乳濁液，也無(wú)法分離。176。—176。Be，加入大漿的量為淀粉乳量的1/50，此時(shí)淀粉乳的PH值在5以上。若氣溫高，發(fā)酵快，大漿用量可酌量減少。（6）撇缸：兌漿靜置沉淀完成后，即可進(jìn)行撇缸。將上層汁液用瓢取出或由缸的開(kāi)口處放出，留在缸底層的為淀粉，取出或放出的汁水含有蛋白質(zhì)、纖維和少量淀粉，俗稱毛粉。過(guò)篩回收淀粉，并入大缸中，粉渣可作為飼料。（7）坐缸：在撇缸后，底層的淀粉中仍含有一定量的雜質(zhì)，因此須進(jìn)一步通過(guò)水洗的方法將雜質(zhì)排去。注入清水時(shí)。不停地?cái)嚢枋乖俪傻矸廴?，然后靜置沉淀，在沉淀過(guò)程中，起酸漿發(fā)酵作用，故稱坐缸。坐缸時(shí)應(yīng)控制溫度和時(shí)間。坐缸溫度為20℃左右，在冬季必須保溫或加熱水混合。坐缸發(fā)酵必須發(fā)透。在發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)適當(dāng)攪拌，以促使發(fā)酵完成。一般坐缸時(shí)間為24h左右，夏季時(shí)相應(yīng)縮短時(shí)間，發(fā)酵完畢淀粉沉淀。（8）撇漿：坐缸所生成的酸漿稱為大漿。撇漿即是上層酸漿撇出作為兌漿用。發(fā)酵正常的酸漿有清香味，漿色潔白如牛奶；發(fā)酵不足或發(fā)酵過(guò)頭的大漿，色澤和香味均差，作為兌漿用，效果差。（9）過(guò)篩：撇漿后的粗淀粉含雜質(zhì)仍較多，必須再過(guò)一次篩，將粗淀粉置于120目細(xì)篩上，加水1：1稀釋進(jìn)行過(guò)篩。篩上物為細(xì)渣，可作為飼料，篩下物為淀粉，轉(zhuǎn)入小缸。（10）小缸：過(guò)篩后的淀粉，仍含有少量雜質(zhì)，注入清水洗滌，然后靜置沉淀，約需24h，此時(shí)應(yīng)防止出現(xiàn)發(fā)酸現(xiàn)象。（11）起粉：沉淀完畢后，上層液體稱為小漿，取出后可與大漿配合使用，或作為磨碎用水。撇出小漿后，淀粉凝塊的表面有一層灰白色的油粉，系含有蛋白質(zhì)的不純淀粉，可用小刀刮去或用水洗去。用鐵鏟將缸內(nèi)淀粉取出，在淀粉底層有一層細(xì)小沙土，可以用鏟子或小刀刮去。（12）