【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 疑給中國(guó)果業(yè)帶來(lái)機(jī)遇和挑戰(zhàn) 。因此，確定中國(guó)柑桔產(chǎn)業(yè)如何適應(yīng)世界潮流，如何融入到世界柑桔競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，采取何種策略立于不敗之地，是十分重要的。目前我國(guó)柑桔生產(chǎn)情況是：收獲面積為 149 萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量為 929萬(wàn)噸。柑桔栽培的種類(lèi)、品種較多。從 產(chǎn)量而言，比例大約為：寬皮柑桔約占 65%（其中溫州蜜柑占 50%以上，其它寬皮柑桔不到 15%），甜橙占 25%，其它的桔類(lèi)約占 10%。從成熟期而言，早熟（包括極早熟）、中熟、晚熟（包括極晚熟）的比例約為 1:8:1。成熟期 過(guò)于集中， 70%—75%多為 11—12 月上市，不耐貯藏的寬皮柑桔占 70%以上，而 11 月以前和 12 月以后成熟的早熟和晚熟品種少。因此目前柑桔產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)行品柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告7種更新，主要有甜橙類(lèi)的紅肉臍橙、紐荷爾；溫州蜜柑特早熟品種宮本、橋本、協(xié)山、日南 1 號(hào)、大浦、國(guó)慶 1 號(hào)；椪柑類(lèi)的太田椪柑。從地域分布來(lái)看，先后排序?yàn)椋赫憬?、福建、四川、湖南、廣西、廣東、湖北、某、臺(tái)灣、江西、上海、貴州、云南、江蘇、陜西。柑桔加工業(yè)在新世紀(jì)出現(xiàn)新的苗頭，醞釀著新的發(fā)展。柑桔果凍的生產(chǎn)集中在浙江，桔瓣罐頭主要集中在浙江、湖南。在某、四川、江西、福建等少數(shù)柑桔果汁廠(chǎng)生產(chǎn)柑桔天然濃縮汁。某和四川渠縣曾生產(chǎn)廣柑酒和紅桔酒。近來(lái)湖南邵陽(yáng)開(kāi)發(fā)出溫州蜜柑白蘭地，深受好評(píng)。由于我國(guó)柑桔成熟期集中，柑桔加工業(yè)的發(fā)展將極大地促進(jìn)柑桔果實(shí)銷(xiāo)售。某市將在 2022 年至 2022 年新發(fā)展柑橘 100 萬(wàn)畝，我某縣被列為重點(diǎn)區(qū)縣之一，這標(biāo)志著我市柑橘產(chǎn)業(yè)即將步入一個(gè)空前發(fā)展的階段，同時(shí)也為我縣柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)難得的契機(jī)。如何利用好這次機(jī)遇讓我縣的柑橘產(chǎn)業(yè)真正做大做強(qiáng)？這是擺在我們面前值得我們認(rèn)真思考從而作出科學(xué)決策的首要問(wèn)題。從 2022 年開(kāi)始，我縣就開(kāi)始加速發(fā)展柑橘，時(shí) 至 2022 年已發(fā)展近 萬(wàn)畝，已經(jīng)頗具規(guī)模。柑橘是我國(guó)傳統(tǒng)特產(chǎn)水果，其果實(shí)色澤美觀(guān)、肉嫩汁多、甜酸爽口，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、糖份、灰份、 鈣、鋅、鐵及多種維生素等人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。用它加工生產(chǎn)出的各種飲食品，有增強(qiáng)智能、強(qiáng)身健體、抗老防衷等功效特殊功效，堪稱(chēng)保健佳品，風(fēng)味獨(dú)特。某實(shí)業(yè)有限公司，依托某縣得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，本著增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，把企業(yè)做大做強(qiáng)，開(kāi)拓新市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念，特提出某縣柑橘深加工項(xiàng)目，本項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)促進(jìn)中國(guó)以及某市食品飲料行業(yè)的快速健康發(fā)展，緩解庫(kù)區(qū)移民就業(yè)壓力，推動(dòng)庫(kù)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。 必要性我國(guó)是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000 多年的栽培歷史。據(jù)考證，直到公元 1471 年，桔、柑、橙等柑橘類(lèi)果樹(shù)才從我國(guó)傳入葡萄牙的里斯本，公元 1665 年才傳入美國(guó)的佛羅里柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告8達(dá)。世界柑橘主要分布在北緯 35176。以南的區(qū)域，性喜溫暖濕潤(rùn)，有大水體增溫的地域可向北推進(jìn)到北緯 45176。世界有 135 個(gè)國(guó)家生產(chǎn)柑橘，年產(chǎn)量 萬(wàn)噸，面積 10730 萬(wàn)畝，均居百果之首，產(chǎn)量第一位的數(shù)巴西， 萬(wàn)噸，第二位數(shù)美國(guó)， 萬(wàn)噸，中國(guó)第三，1078 萬(wàn)噸，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等國(guó)。我國(guó)柑橘分布在北緯 16176?！?7176。之間，海拔最高達(dá) 2600 米( 四川巴塘)，南起海南省的三亞市，北至 陜、甘、豫， 東起臺(tái)灣省，西到西藏的雅魯藏布江河谷。但我國(guó)柑橘的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)主要集中在北緯 20176?！?3176。之間，海拔700～1000 米以下。全國(guó)生產(chǎn)柑橘包括臺(tái)灣省在內(nèi)有 19 個(gè)省( 市、自治區(qū))。其中主產(chǎn)柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、某和臺(tái)灣等 10 個(gè)省(市、區(qū))，其次是上海、貴州、云南、江蘇等省( 市)，陜西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。全國(guó)種植柑橘的縣( 市、區(qū))有 985 個(gè)。 柑橘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的 3/4，廣受消費(fèi)者的青睞。據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每 100 克的可食部分中，含核黃素 毫克，尼克酸 毫克，抗壞血酸( 維生素 C)16 毫克，蛋白質(zhì) 克，脂肪 克，糖 12 克，粗 纖維 克，無(wú)機(jī)鹽 克，鈣 26 毫克，磷 15 毫克，鐵 毫克， 熱量 焦耳。桔中的胡蘿卜素( 維生素A 原 )含量?jī)H 次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、 氯和硅等元素。庫(kù)區(qū)柑橘橙汁產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，雖有獨(dú)特的比較優(yōu)勢(shì)，但也存在著一些制約因素：一是傳統(tǒng)落后栽培種植技術(shù)導(dǎo)致產(chǎn)量不高。據(jù)有關(guān)資料顯示，三峽庫(kù) 區(qū)柑橘雖平均單產(chǎn)高于全國(guó)水平，但只是世界每畝 1000 公斤平均產(chǎn)量的 67%。導(dǎo)致庫(kù)區(qū)柑橘單產(chǎn)低、品 質(zhì)不高的根本原因就是果園的標(biāo)準(zhǔn)不高，種植技術(shù)落后。二是現(xiàn)有的土地經(jīng)營(yíng)體制制約規(guī)?；a(chǎn)。 記者在忠 縣涂井鄉(xiāng)友誼村新建的標(biāo)準(zhǔn)化加工型柑橘果園采訪(fǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，數(shù)百畝 的果園里有種植農(nóng)戶(hù)上百家，而每戶(hù)只有 1~5 畝不等。這種柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告9因土地經(jīng)營(yíng)體制的制約，影響了柑橘規(guī)模化種植。三是一次性投入資金較大，農(nóng)民規(guī)?；N植受限。要想達(dá)到美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的水平，保證加工果的品質(zhì)，就得建高標(biāo)準(zhǔn)的果園。忠縣果業(yè)局柑橘專(zhuān)家牟其林說(shuō)，按照美國(guó)施格蘭在忠縣建的標(biāo)準(zhǔn)示范園的要求，除品種要優(yōu)外，栽種的地得進(jìn)行改造，每株的窩要打直徑 80 厘米、深度 150 厘米的坑，在坑中施足底肥后再栽上苗子。在果園里，還要配套建設(shè)路、灌溉設(shè)施等。建 1畝果園，一次性投資需要 3000 元左右。這樣高的投資，對(duì)庫(kù)區(qū)的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，要自己投資建標(biāo)準(zhǔn)化并具有一定規(guī)模的果園，是非常困難的。建柑桔汁加工生產(chǎn)線(xiàn),以提高柑桔(原)汁加工工藝技術(shù)水平和產(chǎn)品品質(zhì),包裝檔次,開(kāi)發(fā)高附加值產(chǎn)品. 其獨(dú)特的甜酸綜合風(fēng)味,氣味芳香,色澤柔和,營(yíng)養(yǎng)豐富,特別是維生素 C 和胡蘿卜含量豐富著稱(chēng),在國(guó)際市場(chǎng)上是最,以提高柑桔汁加工工藝技術(shù)水平和產(chǎn)品品質(zhì),包裝檔次,開(kāi)發(fā)高附加值產(chǎn)品。國(guó)際市場(chǎng)上橙濃縮汁的價(jià)格在大幅攀升。目前，橙濃縮汁的價(jià)格已從去年的每噸 7000 多元上漲到約 萬(wàn)元。明方成說(shuō)，2022 年，一直影響國(guó)際市場(chǎng)橙濃縮汁價(jià)格晴雨表的美國(guó)佛羅里達(dá)州經(jīng)歷了 3 次颶風(fēng)，造成柑橘大量減產(chǎn)。這樣，美國(guó)不但不能出口，還需要進(jìn)口，造成供求關(guān)系的緊張。再加上世界最大的橙濃縮汁出口國(guó)巴西因病蟲(chóng)害的原因，砍掉了相當(dāng)數(shù)量的柑橘樹(shù)。有專(zhuān)家預(yù)測(cè)，未來(lái)三五年內(nèi)，橙濃縮汁的價(jià)格將居高不下。明方成說(shuō)，這就給三峽庫(kù)區(qū)發(fā)展柑橘橙汁產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了千載難逢的機(jī)遇。據(jù)有關(guān)資料顯示，2022 年全縣下崗失業(yè)人員 6000 余人，70% 城鎮(zhèn)移民無(wú)穩(wěn)定職業(yè)，農(nóng)村需轉(zhuǎn)移的富余勞動(dòng)力近 30 萬(wàn)，其中農(nóng)村移民 5萬(wàn)人，目前基本上無(wú)法提供就業(yè)機(jī)會(huì)，城鎮(zhèn)部份移民靠低保渡日。社會(huì)發(fā)展規(guī)律告訴我們，貧富懸殊大，失業(yè)人員多就會(huì)成為影響社會(huì)穩(wěn)定的一大隱患。本 項(xiàng)目的興建能夠給社會(huì)提供就業(yè)崗位 600 個(gè)，安置移民就業(yè) 150 個(gè)， 該項(xiàng)目的建設(shè)有利于社會(huì)穩(wěn)定。某是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，全縣有 42 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鄉(xiāng)村戶(hù)數(shù)約 萬(wàn)戶(hù)，農(nóng)業(yè)人口 114 萬(wàn)，2022 年全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 億元，糧食產(chǎn)量 萬(wàn)柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告10噸。糧食和農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售是農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收入。自農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革以來(lái)，調(diào)動(dòng)了廣大農(nóng)民的生產(chǎn)種糧積極性，糧食產(chǎn)量有所增產(chǎn)，加之國(guó)家增大了對(duì)農(nóng)業(yè)科學(xué)種植技術(shù)的投入和開(kāi)發(fā)，使之農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展。本項(xiàng)目的建設(shè)，將采取“企業(yè)+基地 +農(nóng)戶(hù)”的模式，新發(fā)展油桐30 萬(wàn)畝，桐油產(chǎn)量將大大提高。為全縣農(nóng)民實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供了較廣闊的市場(chǎng)，較好的解決了農(nóng)民勞動(dòng)力過(guò)剩的現(xiàn)象。故本項(xiàng)目實(shí)施后，為全縣農(nóng)民增加收入創(chuàng)造了條件，有利于引導(dǎo)農(nóng)民按照比較效益和市場(chǎng)需求種植作物，提高種植效益，還能促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值，提高了農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品的綜合效益。若充分利用我縣豐富的柑橘資源，將果肉、皮進(jìn)行深度加工，提高產(chǎn)品的附加值，對(duì)增加農(nóng)民收入、改善生態(tài)環(huán)境具有深遠(yuǎn)的社會(huì)效益和生態(tài)效益。因此年產(chǎn) 3 萬(wàn)噸柑橘汁飲料項(xiàng)目具有很強(qiáng)的必要性。本項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)緩解庫(kù)區(qū)移民就業(yè)壓力，推動(dòng)庫(kù)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。 可行性研究的范圍及主要內(nèi)容 可行性研究的范圍a) 廠(chǎng)區(qū)的總體規(guī)劃；b) 公司承辦本項(xiàng)目建設(shè)的條件分析；c) 項(xiàng)目主要產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析；d) 項(xiàng) 目主要建設(shè)方案；e) 項(xiàng)目環(huán)保、消防、職業(yè)安全衛(wèi)生、節(jié)能措施；f) 項(xiàng) 目建 設(shè)進(jìn)度計(jì)劃；g) 項(xiàng) 目投資估算和財(cái)務(wù)分析評(píng)價(jià)。 可行性研究工作的主要內(nèi)容a) 市場(chǎng)分析；b) 土建、公用系統(tǒng)；c) 辦公、生活 輔助系統(tǒng)。 總投資及資金來(lái)源本項(xiàng)目建設(shè)投資為 萬(wàn)元，其中：業(yè)主自籌資金 萬(wàn)元；銀行貸款 萬(wàn)元。柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告11本項(xiàng)目建設(shè)期利息為 1635 萬(wàn)元，由業(yè)主自有資金支付。項(xiàng)目計(jì)劃配套流動(dòng)資金 萬(wàn)元，其中：自有流動(dòng)資金 萬(wàn)元；流動(dòng)資金借款 萬(wàn)元。本項(xiàng)目總投資為 萬(wàn)元。 主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告12表 11 主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)名 稱(chēng) 單 位 數(shù)據(jù) 備 注一、主要數(shù)據(jù)年產(chǎn)值（萬(wàn)元） 472001 年產(chǎn)量年產(chǎn)量（噸） 30000廠(chǎng)區(qū)總用面積 m2 117765 合 畝2廠(chǎng)區(qū)建筑面積 m2 1202203 人員總數(shù) 人 450 新增4 工藝設(shè)備總數(shù) 臺(tái)（套） 198 新增5 項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元 26560 新增6 年產(chǎn)品銷(xiāo)售收入 萬(wàn)元 472007 年銷(xiāo)售稅金及附加 萬(wàn)元 23678 年利潤(rùn)總額 萬(wàn)元 9850二、主要技 術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)萬(wàn)元1財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(所得稅前)% 2 投資利稅率 % 3 投資利潤(rùn)率 % 4 盈虧平衡點(diǎn)(BEP) % 5 投資回收期 年 柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告132 企業(yè)基本情況 企業(yè)概況某一口鮮實(shí)業(yè)有限公司坐落于某某工業(yè)園區(qū)，是西南地區(qū)最大的、集生產(chǎn)、科研、經(jīng)營(yíng)為 一體的牛羊產(chǎn)業(yè)化加工企業(yè)。公司注冊(cè)資金 1010萬(wàn)元，現(xiàn)有 員工 128 人，大專(zhuān)以上學(xué)歷 36 人。 企業(yè)基本情況公司以牛羊屠宰加工為龍頭，主營(yíng)業(yè)務(wù)包括繁殖育種、基地養(yǎng)殖、屠宰加工、肉品深加工等。公司自創(chuàng)建以來(lái)，始終以“ 建一個(gè)基地，興一門(mén)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展一個(gè)系列，繁榮一方經(jīng)濟(jì)，富裕一方群眾” 為宗旨，堅(jiān)定不移地走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的路子。嚴(yán)格的生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制是優(yōu)質(zhì)品種的重要保證。我 們嚴(yán)格按照 ISO9001 及 HACCP 食品衛(wèi)生管理體系，GMP良好生產(chǎn)操作規(guī)范，SSOP 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)控制程序，對(duì)屠宰、排酸、分割包裝、冷藏、運(yùn)輸 、銷(xiāo)售等各個(gè) 環(huán)節(jié)和可能產(chǎn)生污染的關(guān)鍵點(diǎn)實(shí)行預(yù)警和控制；采用“排酸后成熟”技術(shù)，電腦全程自動(dòng)控制溫度、濕度，實(shí)現(xiàn)了肉質(zhì)的自然嫩化；采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)分割，使用世界最先進(jìn)的真空熱收縮技術(shù)和 Sealed Air 包裝材料，生產(chǎn)冷鮮、冷凍牛羊肉產(chǎn)品。“民以食為天，食以安必先” ，食品安全關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的大事。很多人將食品行業(yè)定位為道德行業(yè)，一口鮮人認(rèn)為食品行業(yè)不單單是道德行業(yè)，更是科學(xué)行業(yè)。公司在董事長(zhǎng)陳波的帶領(lǐng)下，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統(tǒng)領(lǐng)全局，以“建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村及和諧社會(huì)理論為指導(dǎo)” ，以綠色、環(huán)保、衛(wèi)生為硬性指 標(biāo)，用 現(xiàn)代的設(shè)備和工藝從事生產(chǎn)，用一系列專(zhuān)業(yè)程序、 標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把關(guān)，杜絕各種安全隱患，保證向消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、放心的食品。 有利條件分析a) 地域優(yōu)勢(shì)某某工業(yè)園區(qū)地處三峽庫(kù)區(qū)腹心地帶，交通非常便利，離長(zhǎng)江深水碼頭 2 公里，距萬(wàn)州火車(chē)站 38 公里，渝宜高速公路貫穿其中。區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告14b) 技 術(shù)與人才優(yōu)勢(shì)公司擁有一批高素質(zhì)的技術(shù)人員和經(jīng)驗(yàn)豐富的操作工人，有完整的管理體系和一批高效的管理人員，有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)、團(tuán)結(jié)的領(lǐng)導(dǎo)班子。同時(shí)，公司在 發(fā)展過(guò)程中，在設(shè)計(jì)、制造方面 積 累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，跟客戶(hù)建立了可靠的合作關(guān)系，具有穩(wěn)定的客戶(hù)市場(chǎng)。c) 政策優(yōu)勢(shì)國(guó)家和某市政府對(duì)三峽庫(kù)區(qū)工業(yè)的發(fā)展一直都很重視，紛紛出臺(tái)了優(yōu)惠政策鼓勵(lì)庫(kù)區(qū)工業(yè)的發(fā)展。如：《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十一五” 規(guī)劃綱要》等。作 為三峽庫(kù)區(qū)新建企業(yè)，公司也可以充分利用三峽庫(kù)區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策上的優(yōu)惠政策。今后 5 年，中央已明確將投入 432 億元支持某庫(kù)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和社會(huì)發(fā)展。與此同時(shí)，某市政府還將投入 90 億元用于支持庫(kù)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。d) 某的 勞動(dòng)力資源和水電能源成本較低。某的勞動(dòng)力資源豐富，勞動(dòng)力成本僅為沿海地區(qū)的 1/2。且水電能源供應(yīng)充足。與沿海地區(qū)相比，人力、能源成本低廉，為某船舶工業(yè)的振興提供了充足的勞動(dòng)力資源和能源保障。3 需求預(yù)測(cè)及擬建規(guī)模 產(chǎn)品方案年生產(chǎn) 3 萬(wàn)噸柑橘汁飲料。 目標(biāo)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 市場(chǎng)現(xiàn)狀　隨著消費(fèi)者健康、時(shí)尚需求的不斷提升，符合天然、健康、綠色的飲料逐漸受到消費(fèi)者的追捧。綠色消費(fèi)的進(jìn)一步發(fā)展，天然綠色飲料的柑橘深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告15市場(chǎng)潛力巨大。消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)于飲料的選擇也不會(huì)僅僅停留在解渴的基本要求上。飲料市場(chǎng)也將進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段，即從健康的概念出發(fā)，提高飲料中健康元素的含量。所以近年來(lái)，國(guó)內(nèi)飲料企業(yè)紛紛抓住了這個(gè)機(jī)遇加大開(kāi)發(fā)推廣綠色飲料。目前，市場(chǎng)上的果汁類(lèi)飲品主要分為純果汁、果汁飲料和果味飲料。但是，果汁飲料和果味飲料不僅果汁含量較少，還有各種食品添加