【正文】 磨碎：將鮮甘薯碎塊送入石磨或金剛砂磨加水或小漿磨成薯糊，鮮薯的重量和加水量之經為1:（3—）。 紅薯淀粉提取工藝技術 鮮甘薯淀粉的傳統(tǒng)加工工藝用鮮甘薯生產淀粉，農村多采用酸漿沉淀的傳統(tǒng)方法，可加速分離，保證淀粉的質量。對于豫薯868的病蟲防治，從食品安全的角度出發(fā)，一般不施化學農藥，但近年來一些葉食性害蟲對紅薯危害較嚴重，可選用高效低毒低殘毒的對口農藥及時防治。豫薯868栽插后應及時查苗補缺，保證不缺苗斷垅。所以我省以4月下旬至5月中旬插薯為宜，湘南稍早、湘北稍遲。產量較高，但要注意插薯時距基肥20cm以上。垅的高低、寬窄和方向，要根據(jù)土壤質地肥力水平，地勢條件確定，高垅雙行比小垅單行效果要好。見苗后及時破膜接苗，出苗后膜內溫度超過35℃時，中午揭開拱膜的兩頭通風降 溫練苗。每hm2大田需備床地150m2，備薯種300kg。加工性狀好，加工價值高，抗病耐貯藏，薯種萌芽性好、出芽早。 技術措施由縣農業(yè)局協(xié)同公司引進新品種，建立試驗小區(qū)，不斷提高單產能力及種植效益，組織技術材料編寫及農民培訓和技術措施方案的落實。負責拓展國外市場。 銷售隊伍和服務網絡（1）銷售隊伍建設項目所在地薯產業(yè)發(fā)展過程中，產品銷售建立一支素質好、懂業(yè)務、會管理的精干、專業(yè)隊伍。②公共關系和產品廣告。項目建設單位還要適量投入信息網絡設施，利用網上獲取市場信息和發(fā)布產品信息的同時，與客戶進行網上交易。②儲存設施。②折扣。針對本項目所生產的產品，產品服務是有一個詳略的產品使用或用途說明書，并提供必要的售后服務，同時在保證產品質量的基礎上，對消費者負法律責任。對不同品種采用不同規(guī)格、不同形式的包裝，這是從有形的角度考慮，如從無形的角度考慮產品的“包裝”，就是后面將提到的產品商標和促銷組合因素中的廣告。對各組合因素分析如下：（1）產品組合因素①產品實體。本項目從投產前到生產過程都要注意按規(guī)范化、標準化生產，以產品的綠色、品牌參與國際市場競爭。 產品銷售策略和營銷模式 項目產品銷售方案產品銷售是項目的重要內容，也是項目成敗的關鍵，根據(jù)本項目產品的競爭優(yōu)勢，產品銷售將采取以下的方案：確保國內市場占有率份額逐漸增加項目擴建完工后，在要盡快拓展國內市場，打響自己的品牌，需確保產銷率不斷提高，盡早達產，產生良好效益。而我國紅薯淀粉每噸出品價折合人民幣35003800元，粉條出口價每噸為人民幣6500元。由于紅薯生產機械化難度大，栽培用人工多，生產成本普遍較高。 產品市場風險及競爭力分析因缺乏紅薯精白淀粉原料，當今世界極少有專門生產優(yōu)質紅薯粉絲的加工企業(yè)。目前世界食品消費潮流是安全、營養(yǎng)、無公害、綠色化。隨著人們生活水平的日益提高，人們攝入的動物性食物的比例日益增大。民間常將紅薯與粳米煮粥加白糖食用，用于治療維生素A缺乏所致的夜盲癥、便秘、血虛、月經不調等病癥。值得一提的是，紅薯含有豐富的能促進人體新陳代謝、助長發(fā)育的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸，紅薯與米、面配合食用，可發(fā)揮蛋白質的互補作用，提高營養(yǎng)價值。明礬，學名硫酸鋁鉀，又稱“白礬”，“鉀明礬”屬無機鹽類化合物，主要含鋁離子，人體過量攝入鋁后，一是會影響腸道對磷、鍶、鐵、鈣等元素的吸收，導致骨質疏松等癥狀出現(xiàn)；二是影響血液細胞，導致小細胞低色素盆血；三是對大腦神經有毒性，影響神經細胞的發(fā)育，會導致智力低下，中青年早衰，老年癡呆等癥。紅薯種植過程無須防蟲防病害，不需施用農藥，隨無礬粉絲生產技術的研發(fā)成功，粉絲生產也無須添加有害物質。淀粉是植物通過光合作用吸收和轉化太陽能為化學能儲存起來的產物，是自然界最豐富的物質之一，年年更生，是無限可再生資源，在生產使用及用后處置都不會對環(huán)境造成危害，相對于以礦物資源為原料的有機合成材料有著不可比擬的優(yōu)勢，特別是隨著經濟突飛猛進的發(fā)展，而礦物資源日益減少，甚至枯竭，淀粉衍生物在某些領域逐步替代有機分成材料成為一種發(fā)展趨勢。 方便紅薯粉絲及精白紅薯粉供求現(xiàn)狀我國方便紅薯粉絲產品尚在起步階段，全國僅有四川“扁擔姑娘”、“光友”、“白家”、湖南“裕湘”等幾個品牌，年產量僅萬余噸，產值2億元左右，在全國300億元方便面市場中份額甚微。國內已培育和引進了大量優(yōu)質高產品種,高產高淀粉品種畝產量達到5000—8000kg,甚至達到10000kg，淀粉含量就30%左右。因此淀粉工業(yè)主要原粉農作物有以下幾種：① 玉米：玉米產量高，含淀粉量高達75%至80%，世界上80%左右的淀粉是用玉米加工的，我國主要在長江以北大面積種植。③豆類淀粉。淀粉的種類很多，一般按來源分為以下幾類：①禾谷類淀粉，這類原料主要包括：玉米、小麥、大米、大麥、蕎麥、燕麥、高梁和黑麥等，淀粉主要貯存于其種子中。 科技開發(fā)思路項目建設單位將本著資金、產量、技術、市場等優(yōu)勢帶動全縣紅薯產業(yè)快速發(fā)展的原則。組織機構示意圖如下：組織機構示意圖 項目建設單位人力資源情況項目建設單位定員232人，其中管理和技術人員32人，生產崗位員工200人，管理人員中大專以上文化程度且具有以上中級職稱的有7人；大學本科以上的6人。股東大會是最高權務機構，董事會是決策機構，總經理及各職能部門負責執(zhí)行決策和管理運管，監(jiān)事代表股東利益對決策和管理行使監(jiān)督。 項目建設主要制約因素及解決方案 本項目主要制約因素是鮮薯不耐貯存，造成加工季節(jié)集中，鮮薯采挖后最好須就地盡快加工，因為存放時間過長，一方面會造成爛薯現(xiàn)象，尤其是有外傷的薯塊，另一方面，由于存放期間鮮薯中淀粉自動酶解，造成淀粉得率不斷下降，從而影響薯農效益。特別是鐵路交通與全國鐵路網的聯(lián)系，形成四通八達的交通運輸網絡，方便快捷的運輸為紅薯開發(fā)、產品銷售提供了優(yōu)越的交通條件。原材料供應完全可以滿足加工需求。推廣面積分布在灰山港、大栗港、沾溪等旱地面積集中連片的地區(qū)。為了進一步做大做強薯產業(yè)，努力提高產品附加值，創(chuàng)高科技、高效益產品，項目建設單位與湖南農科院薯類研究所、湖南農大合作進行“產、學、研”聯(lián)合開發(fā)，拉長我縣薯產業(yè)鏈開發(fā)新項目，將有力推進桃江紅薯產業(yè)開發(fā)的進程。 紅薯種植與淀粉制品加工及紅薯產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀紅薯是桃江縣的主要雜糧，在糧食作物中，不論是面積還是總產量，僅次于水稻，居第二位，年產量12萬噸以上。%。這些條件都適宜紅薯的生長。有中型水庫3座，?、裥退畮?0座，?、蛐退畮?77座，還有星羅棋布的山塘、能有效保證農業(yè)和林業(yè)的灌溉用水。年平均降雨量1566mm，雨季集中在46月份。59′。地跨東徑111176。本項目的產品科技含量高，桃江縣薯類食品高新技術開發(fā)有限責任公司以龍頭企業(yè)的帶動作用，影響輻射農戶增加收入的同時，將推動全縣紅薯生產上臺階、上規(guī)模、上效益，從而促進全縣的紅薯生產得到持續(xù)快速發(fā)展。自從99年以來，項目所在地大力推廣優(yōu)質高產紅薯種植和大力發(fā)展淀粉加工生產，對增加農民收入、促進農村經濟發(fā)展、加速農民致富步伐已起到了十分重要的作用。紅薯種植基地由龍頭企業(yè)、 經濟實體為依托建有示范基地9處，示范面積5000畝，紅薯示范基地畝平產量2460kg；以點帶面，在全縣12個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）紅薯主產地域，由龍頭企業(yè)、種植專業(yè)戶以“訂單農業(yè)”、“來料加工”等形式，結成利益共同體，發(fā)展優(yōu)質高產紅薯種植基地48個。 項目區(qū)農業(yè)產業(yè)化經營發(fā)展現(xiàn)狀 紅薯產業(yè)將成為項目所在地縣域經濟中農業(yè)產業(yè)結構調整的支柱產業(yè)之一。紅薯方便粉絲及系列食品開發(fā)完全符合這一發(fā)展要求。要加大簡政放權的力度，擴大縣（市）的經濟決策權、事務統(tǒng)籌權和社會管理權，增強縣域經濟自主發(fā)展的能力，要加大政策支持的力度。要加快發(fā)展速度，提高經濟效益，優(yōu)化經濟結構，促進協(xié)調發(fā)展。優(yōu)化產業(yè)生產布局，推進農業(yè)產業(yè)化經營，促進農產品加工轉化增值，發(fā)展高產、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全農業(yè)。建議盡快實施做大、做強紅薯產業(yè)，推動縣域經濟的全面發(fā)展。項目建設的技術先進性本項目實施的技術依托單位是湖南省農科院薯類研究所和湖南農業(yè)大學，采用的新工藝、新技術。 項目建議書編制依據(jù) 中共中央、 國務院[2004]1號文件《關于促進農民增加收入若干政策的意見》 《中華人民共和國公司法》 《中華人民共和國環(huán)境保護法》 《全國國民經濟和社會發(fā)展“十五”計劃綱要》 《全國農業(yè)科技發(fā)展綱要》 國家農業(yè)部《優(yōu)勢農產品的區(qū)域布局與品種規(guī)劃》 國家農開辦[2004]10號文件 《湖南省人民政府關于紅薯產業(yè)發(fā)展意見的通知》（） 食品工業(yè)“十（7）財務凈現(xiàn)值：。培訓高產高淀粉紅薯種植農戶、淀粉制品加工專業(yè)戶生產工人1000人/次。薯類系列食品深加工新建項目 可行性研究報告目 錄第一章 總 論 1 項目提要 1 項目建議書編制依據(jù) 4 綜合評價與結論 4第二章 項目背景及必要性 7 產業(yè)政策背景 7 項目區(qū)農業(yè)產業(yè)化經營發(fā)展現(xiàn)狀 9 項目建設的必要性及目的意義 10第三章 項目建設的有利條件及制約因素 12 項目區(qū)概況 12 項目實施的有利條件 15 項目建設主要制約因素及解決方案 17第四章 項目建設單位基本情況 18 項目建設單位概況 18 項目建設單位管理模式和人力資源 18 技術力量和技術依托單位 20第五章 市場分析與銷售方案 21 市場供求現(xiàn)狀 21 市場前景分析 24 產品市場風險及競爭力分析 27 產品銷售策略和營銷模式 28第六章 工藝技術方案 34 紅薯種植技術方案 34 紅薯淀粉提取工藝技術 37 精白紅薯粉絲生產技術方案 44 方便紅薯粉的生產技術方案 47 薯類產品開發(fā)利用展望 49第七章 項目實施方案 51 建設任務和模式 51 項目建設標準和具體建設內容 52 主要生產設備及其他設施 54第八章 投資估算與資金籌措 55 投資估算 55 資金籌措 56第九章 財務評價 57 財務評價依據(jù) 57 產品銷售收入和稅金及附加估算 57 總成本估算 58 財務效益分析 59 風險分析 59 評價結論 60第十章 環(huán)境影響評價 61 環(huán)境影響評價 61 污染治理 63 環(huán)保部門意見 64第十一章 薯產業(yè)化開發(fā)與“三農”效果評價 65 紅薯產業(yè)的開發(fā)，有利于農業(yè)增效 65 紅薯產業(yè)的開發(fā)，有利于農民增收 65 紅薯產業(yè)的開發(fā)，有利于當?shù)剞r村社會發(fā)展與穩(wěn)定 66第十二章 項目組織與管理 68 項目運行機制 68 勞動定員要求 71 項目經營管理模式 72 經營管理措施 72 技術培訓 73 勞動保護與安全衛(wèi)生 73第十三章 結論與建議 743薯類加工項目第一章 總 論 項目提要 項目名稱：薯類系列產品深加工及種植基地建設項目 建設性質：改、擴建 項目建設單位、法人代表、所有制形式、經營范圍等項目建設單位：法人代表：注冊資本：人民幣1000萬元所有制形式：民營、股份制有限責任公司公司注冊地址： 公司經營范圍：精白薯類粉絲研制、生產、銷售及其他薯類制品開發(fā)；高產高淀粉紅薯種植；技術推廣。（2）推廣高產高淀粉紅薯種植新技術, 推廣種植面積50000畝。效益評價指標（1）（2）（3）%（4）%（5）%（6）內部收益率：%，%。本項目的實施能在確保原來3600人從事紅薯產業(yè)開發(fā)的人員人平均增加收入218元的同時， 新帶動4200人加入紅薯產業(yè)的開發(fā)，其中紅薯種植可增加勞動力投入2500人，淀粉產品深加工原材料歸集、 半成品生產可組織勞動力參與900人， 項目實施生產過程新增生產崗位能容納就業(yè)人員200人。因此，本項目從資源、區(qū)位、市場等因素綜合來看都是可行的。 結論本項目是桃江全縣紅薯產業(yè)規(guī)模較大、輻射農戶多、推廣范圍廣、產品科技含量高、經濟效益好的農業(yè)產業(yè)化多種經營項目，符合國家產業(yè)政策扶持要求；是市場前景好、經濟效益高的項目，符合財政增稅、農業(yè)增產、農民增收、農村社會穩(wěn)定發(fā)展的要求；本項目引進新技術、新工藝，將科學技術成果轉化為生產力, 是桃江縣紅薯產業(yè)實現(xiàn)跨越式可持續(xù)性發(fā)展的必經途徑。穩(wěn)定發(fā)展糧食生產，實施優(yōu)質糧食產業(yè)工程，建設大型商品糧生產基地，確保國家糧食安全。 符合我省關于加快縣域經濟發(fā)展的精神要求湖南省人民政府關于加快縣域經濟發(fā)展暨要素市場改革工作會議上強調提出：“要明確發(fā)展要求，要堅持以人為本，樹立和落實科學發(fā)展觀，實現(xiàn)全面協(xié)調可持續(xù)發(fā)展；堅持以發(fā)展為第一要務，壯大縣域經濟實力、增進縣鄉(xiāng)財政收入、增加城鄉(xiāng)居民收入；堅持以產業(yè)建設為重點，推進‘三化’進程，大力發(fā)展民營經濟、開放型經濟、勞務經濟和特色經濟；堅持以市場為導向，以開放促開發(fā)，走出一條市場運作、招商開發(fā)的發(fā)展縣域經濟的路子。要加大改革開放的力度，把改革改制作為發(fā)展縣域經濟的強大動力，把招商引資作為發(fā)展縣域經濟的重要措施，把民營經濟作為發(fā)展縣域經濟的主體。加強合事膳食、營養(yǎng)配餐技術指導，滿足成長期學習和康復病人的營養(yǎng)需求等；重點發(fā)展功能因子明確、功能作用顯著的第三代功能食品。根據(jù)桃江縣丘崗地貌的特色，縣委、縣政府長期以來堅持發(fā)展紅薯產業(yè)來帶動全縣經濟持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展的戰(zhàn)略，將紅薯產業(yè)作為全縣農業(yè)產業(yè)化的重點之一，下大力氣抓好紅薯種植面積落實與培育和淀粉制品加工的同時，抓好發(fā)展紅薯產業(yè)的規(guī)劃與協(xié)調，于2001年3月制訂了《紅薯產業(yè)發(fā)展的意見》；并且成立了縣紅薯產業(yè)開發(fā)領導小組。 農業(yè)產業(yè)化基地建設情況項目所在地在調整農村產業(yè)結構中，強調“縣抓區(qū)域、鄉(xiāng)抓規(guī)模、村抓特色的產業(yè)發(fā)展路子”，在全縣按地域建有優(yōu)質糧種植基地、高產紅薯基地、蔬菜種植基地、瘦肉型豬養(yǎng)殖基地和楠竹豐產林基地等種、養(yǎng)、加、農、工、貿基地226個。長期以來嚴重影響了農民收入的增加和農民生產的積極性。種植高產高淀粉紅薯每畝可直接增加經濟效益使農民增收入820元，紅薯深加工增值，每畝還可年增收入達250元。第三章 項目建設的有利條件及制約因素