【文章內(nèi)容簡介】 和企業(yè)競爭力，更好的發(fā)揮地方龍頭企業(yè)的帶動作用，加快本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)化進程和幫助當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富，公司決定在原有生產(chǎn)規(guī)模的基礎上進行技術改造，一期年處理4萬噸馬鈴薯深加工項目。 項目技術依托單位 本項目技術依托單位是中國農(nóng)業(yè)機械化科學研究院。中國農(nóng)機院是中央直屬的12家大型科技企業(yè)之一，是中國中國農(nóng)業(yè)機械的國家級研究開發(fā)單位，主要任務是為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟提供設備和技術服務。中國農(nóng)機院成立于1956年，全院現(xiàn)有正式員工1473人，科技人員占74%，其中教授級高工91人，高級工程師433人，享受政府特殊津貼專家46人。中國農(nóng)機院是一個為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)產(chǎn)品加工、機電等行業(yè)技術進步提供技術裝備、技術服務的多專業(yè)、綜合性集科工貿(mào)于一體的研究開發(fā)單位，是國家最大的從事基礎應用和開發(fā)面向“三農(nóng)”的研究開發(fā)單位。其下屬的薯類技術加工裝備工程中心是國家農(nóng)機工程技術中心的分中心，主要任務是負責歸集有關薯類加工裝備的行業(yè)科技工作，協(xié)助有關部門制定與實施薯類加工機械的行業(yè)科技規(guī)劃及技術引進計劃等工作，并承擔薯類加工機械的新產(chǎn)品開發(fā)及專用工具、工藝和測試設備的研究、食品加工工藝及其應用技術理論研究，承擔國家重點項目的技術攻關任務。薯類裝備工程中心從國家“六五”計劃開始到國家“九五”高技術產(chǎn)業(yè)化項目，已完成多項技術攻關任務，研制項目的科研成果商品轉(zhuǎn)化率達85%，承擔的國家計委“九五”高技術產(chǎn)業(yè)化前期關鍵技術與成套設備研制開發(fā)項目——《主要農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術與成套設備研制》及院自主開發(fā)的馬鈴薯精深加工（淀粉、薯條、全粉、復合薯片等）關鍵技術與裝備的科研成果，均填補了國內(nèi)空白，并達到了國際二十世紀九十年代的先進水平。中國農(nóng)機院多年來竭誠為全國各地的馬鈴薯加工企業(yè)提供技術及裝備服務，為該行業(yè)的發(fā)展作出了重大貢獻。 產(chǎn)品優(yōu)勢本擴建項目產(chǎn)品為馬鈴薯油炸鮮薯片、膨化食品、復合薯片、速凍薯條及顆粒全粉。馬鈴薯油炸鮮薯片以其松脆酥香、鮮美可口、營養(yǎng)豐富、老少皆宜、價格低廉等特點受到人們青睞。自從它于一百多年前在美國問世以來，其生產(chǎn)量與消費量與日俱增，速度驚人，亞洲、大洋洲的許多國家的人民也早已接受了這種方便食品，它已成為當今備受歡迎的全球性方便休閑食品之一。近年來，隨著人們生活水平不斷提高，人們對食品的需求逐漸從糧、油、肉、糖等必需食品向休閑享受食品擴張，對食品的口味和品種有了更高的要求。我國二十世紀八十年代中期開始引進設備生產(chǎn)油炸馬鈴薯片。最近6~7年，隨著近幾年國內(nèi)食品市場的繁榮，休閑食品的風行，油炸薯片的消費迅速擴大到每一個大城市及發(fā)達地區(qū)的中等城市，并呈現(xiàn)向中小城市快速發(fā)展的趨勢，存在著巨大的市場消費潛力。以馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、馬鈴薯全粉為原料生產(chǎn)的膨化食品是近年興起的方便休閑食品，它具有質(zhì)地酥脆、美味可口、食用方便、營養(yǎng)物質(zhì)易于吸收等特點，特別受廣大少年兒童和老年消費者的喜愛和歡迎。我國的膨化食品生產(chǎn)起步于上世紀70年代末期，80年代以后隨著改革開放和人民生活水平的提高，膨化食品也有了突飛猛進的發(fā)展，而且每年以10%~15%的速度增長。，，可見我國的休閑食品市場的發(fā)展空間是廣闊的，增長的潛力巨大。馬鈴薯是一種高檔方便休閑食品，已逐步走入百姓家庭，消費量逐年增加，復合薯片具有口感好，含油量低，成型整齊，生產(chǎn)周期長，不受季節(jié)影響等優(yōu)點。我國現(xiàn)有4條引進的馬鈴薯復合薯片生產(chǎn)線，年產(chǎn)量在5000噸左右，產(chǎn)品供不應求。若只按城市人口年人均消費量120克計，也需20條年產(chǎn)1000噸（200kg/h）生產(chǎn)線，所以復合薯片在國內(nèi)市場有良好的發(fā)展前景。馬鈴薯速凍薯條是西方國家一種傳統(tǒng)的方便休閑食品，其加工已有幾十年歷史。美國是世界上最大的馬鈴薯生產(chǎn)國和出口國。二十世紀90年代以來，隨著麥當勞、肯德基、艾德雄等洋快餐連鎖店以及國內(nèi)類似的快餐連鎖店的快速發(fā)展，中國大眾開始認識并接受這一可口食品，近幾年來薯條在中國市場的銷售量劇增，且需求量還將逐年增加。目前國內(nèi)僅有3家企業(yè)生產(chǎn)速凍薯條，年產(chǎn)量2萬噸左右，遠不能滿足市場的需求。馬鈴薯考慮全粉是重要的馬鈴薯加工產(chǎn)品之一，由于采用了國際上先進的加工方法，產(chǎn)品不僅保留了鮮薯特有的風味和品質(zhì)，而且保持了馬鈴薯的全價營養(yǎng)，具有很高的質(zhì)量穩(wěn)定性，可以作為高品質(zhì)食品加工的原、輔料或復水后直接食用，是復合薯片和土豆泥的主要原料。以馬鈴薯全粉為原輔料制成的后續(xù)產(chǎn)品多種多樣。目前，我國高品質(zhì)顆粒全粉尚屬空白，國內(nèi)年需求量約2~3萬噸全部進口。隨著我國人民生活水平的不斷提高，我國的休閑、快餐、方便食品以每年15%的市場增量在增長，顆粒全粉市場前景廣闊。本項目未設置馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)線。雪花全粉在國內(nèi)已有3條引進生產(chǎn)線，其中條在內(nèi)蒙古。由于多方面的原因，目前企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營尚未理順，待走入正軌后，國內(nèi)的雪花全粉生產(chǎn)量會有一定提高。根據(jù)近十年來國內(nèi)外馬鈴薯加工情況的調(diào)查研究及對資料的匯總分析，馬鈴薯淀粉（精淀粉）加工是消耗馬鈴薯原料最大的加工項目，特別是在馬鈴薯產(chǎn)區(qū)，通常作為首選加工項目。然而近幾年來，精淀粉加工廠在國內(nèi)外紛紛興起，市場競爭十分激烈，尤其是近兩年，隨著市場的開放，國外同類產(chǎn)品進入中國市場，對國內(nèi)精淀粉加工業(yè)沖擊較大，國內(nèi)市場總?cè)萘康?0%以上被國外公司占據(jù)，這種市場狀況也給XX食品公司馬鈴薯淀粉生產(chǎn)帶來巨大壓力，影響了其作為地方龍頭企業(yè)的帶動作用。本項目技改擴建完成后，除將消耗大量的馬鈴薯原料，帶動鄂爾多斯市鄂托克前旗地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展外，還將促進馬鈴薯優(yōu)良品種的選育、種植推廣，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)，增加當?shù)毓まr(nóng)業(yè)產(chǎn)值和財政收入，為當?shù)剞r(nóng)業(yè)和輕工業(yè)發(fā)展帶來新的經(jīng)濟增長點。項目的建成，可為市場提供優(yōu)質(zhì)馬鈴薯深加工制品，為膨化食品、快餐、西餐等加工行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)全粉原料，替代進口產(chǎn)品，降低下游企業(yè)生產(chǎn)成本，節(jié)約外匯；還可通過價格、品質(zhì)、地域等優(yōu)勢進入國際市場，出口創(chuàng)匯，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。 經(jīng)濟效益和社會效益項目擴建后，企業(yè)可實現(xiàn)年銷售收入15881萬元，年稅后利潤3357萬元，年稅金3260萬元，既擴大了企業(yè)的經(jīng)營范圍，提高企業(yè)經(jīng)濟效益，增加地方財政收入，又可加快本地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，促進農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)民收入的提高，并提供388個就業(yè)機會。正常年份，鄂爾多斯市鄂托克前旗地區(qū)馬鈴薯畝產(chǎn)在1000~1500公斤，每畝銷售收入300~450元，純收入160~200元。而種植加工型馬鈴薯（大西洋）~，如以平均價格每噸550元保