【文章內(nèi)容簡介】 體情況，進行具體分析研究認為，本項目所選符合建廠的各項要求，對生產(chǎn)、運輸、生活都十分有利。第五章 技術(shù)方案和設備選擇 ★挑選無壞、爛果為原料，人工去除橙皮及經(jīng)絡，然后待用； ★原料處理能力：5T/h,出汁率按≧70%、原果汁含量按≦30%計算，最終成品飲料灌裝量≧； ★前處理設備流程：帶推進器單螺桿泵緩沖罐破碎機緩沖罐飲料泵飲料泵均質(zhì)機旋風分離器螺旋榨汁機原 料人工去除橙皮及經(jīng)絡噴淋洗果檢果機刮板提升機調(diào)配罐真空脫氣器飲料泵緩沖罐UHT殺菌機單螺杠泵 ★化糖設備流程化糖罐2只料液混合泵計量泵雙聯(lián)過濾器 糖漿儲罐調(diào)配罐 （1）設備用于站在兩側(cè)的工人對輸送經(jīng)過的水果原料進行揀選，檢出腐爛果及其他雜物，直接接入自來水對物料進行噴淋清洗；（2）輸送帶有效寬度：800mm、有效長度：4500mm；（3）輸送帶材質(zhì)：藍色聚酯網(wǎng)帶、機架材質(zhì)：SUS304/￡2mm；（4）配用功率：；（5）外形尺寸：4500950900mm；（6）數(shù)量：1臺；（1）輸送鏈材質(zhì)：藍色聚酯網(wǎng)帶+不銹鋼刮板；（2）輸送鏈線速度：520m/min，主機功率：；（3）輸送帶寬：500mm、提升高度：180mm；（4）外形尺寸：3500650180；（5）數(shù)量：1臺。（1）該機適用于漿果類果蔬原料的破碎，同時也能對經(jīng)過預煮軟化的仁果類的果蔬進行破碎，破碎粒度為58mm。（2）水果處理量：5T/h；（3）配用電機功率：；（4）飛刀轉(zhuǎn)速：310rpm；（5）外形尺寸：9106001175mm；（6）數(shù)量：1臺（1）XGF單螺桿泵屬于容積式泵。其主要工作部件是螺旋推進器、偏心螺旋體的螺桿（稱轉(zhuǎn)子）和內(nèi)表面呈雙螺旋桿襯套（稱定子），工作原理是：當電機（或電磁無級調(diào)速電機）帶動泵轉(zhuǎn)動時，螺桿一方面進料時在螺旋作用下強制推出，另一方面它又沿襯套內(nèi)表面流動，于是形成泵的密封腔室。螺桿每轉(zhuǎn)一周，密封腔中的液體向前推進一個螺距，隨著螺桿的連續(xù)轉(zhuǎn)動，液體以螺旋形式從一個密封腔壓向另一個密封腔，最后擠出泵體。（2）額定流量：35m3/h 揚程：30m；（3）電機功率：3KW 電磁無級調(diào)速；（4）外形尺寸：1640450350mm；（5）數(shù)量：1臺（1）安裝在花鍵軸上的不銹鋼刮板高帶旋轉(zhuǎn)，擋漿盤把物料均勻排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)之間，受離心力的作用物料在移動過程中被充分擦碎（或被告打成漿狀），果肉通過篩網(wǎng)進入二道打漿濾出，果渣從另一端排出；（2）功率：；（3）材質(zhì)：除傳動部件和機架外，全不銹鋼制作；（4）頭道篩網(wǎng)孔徑：￠68mm、二道篩網(wǎng)孔徑：￠；（5）外形尺寸：160017001800mm；（6）數(shù)量：1臺（1）有效容積：500L；（2）材料：SUS304/￡2mm；（3）外形尺寸：12001000550 mm；（4）數(shù)量：5只。（1）流量：35T/h，揚程：10 mm；（2）配用功率：、轉(zhuǎn)速：1450rpm。（3）外形尺寸：650280320mm；（4）數(shù)量：3臺。（1）振動式過濾機是以振動電機為振源使篩體產(chǎn)生振動，從而對篩面上的物料起到篩濾效果。該機廣泛適用于果品深加工過程中各種物料的過濾、脫液；（2）過濾網(wǎng)目數(shù)：60100目，根據(jù)用戶要求確定；（3）結(jié)構(gòu)材料：機架1Cr18Ni9Ti/5050￡3mm矩形管、收集槽SUS304/￡2mm；（4）功率：2；（5）外形尺寸：1200600650mm；（6）數(shù)量：1臺（1）有效容積：1000L；（2）材料：SUS304/￡；（3）攪拌功率：；（4）外形尺寸：￠10003200mm；（5）數(shù)量：2只。（1）最大流量：5T/h。（2）額定壓力：40MPa。（3）配用功率：75KW；（4）外形尺寸：200314692246mm；（5）數(shù)量：1臺（1）用途：脫氣果汁中的氣體，防止果汁中的營養(yǎng)成分氧化；（2）生產(chǎn)能力：5T/h。（3）真空度：－～－104Pa。（4）真空泵配用功率：2臺（并聯(lián)）；（5）外形尺寸：16009001850mm；（6）數(shù)量：1套。（1）GF單螺桿泵屬于容積式泵，其主要工作部件是偏心螺體的螺桿（稱轉(zhuǎn)子）和內(nèi)表面呈雙螺旋面螺桿襯套（稱定子）。工作原理是：當電機（或電磁無級調(diào)速電機）帶動泵轉(zhuǎn)動時，螺桿一方面進料時在螺旋作用強制推出，另一方面它又沿襯套內(nèi)表面滾動，于是形成泵的密封腔室。螺桿每轉(zhuǎn)一周，密封腔中的液體向前推進一個螺距，隨著螺桿的連續(xù)轉(zhuǎn)動，液體以螺旋形式從一個密封腔壓向另一個密封腔，最后擠出泵體；（2）額定流量：35m3/h 揚程：30m；（3）電機功率：3KW 電磁無級調(diào)速；（4）外形尺寸：1600415300mm；（5）數(shù)量：2臺。（1）有效容積：300L；（2）結(jié)構(gòu)：蒸汽夾層加熱帶攪拌及玻璃棉保溫層；（3）攪拌功率：；（4）外形尺寸：￠8001300mm；（5）數(shù)量：2只。（1）該泵用于將加入罐內(nèi)的輔料充分混合、細化；（2）電機功率：4KW；（3）外形尺寸：400400900mm；（6）數(shù)量：1臺。（1）過濾面積：㎡；（2）過濾溫度：≦100℃；（3）使用壓力：。（4）進口管徑：￠40mm；（5）出口管徑：￠40mm；（6）外形尺寸：860300750mm；（7）數(shù)量：1臺與低位槽共用（1）最大流量：325L/h；（2）最高壓力：。（3）柱塞直徑：￠50mm；（4）外形尺寸：710370240mm；（5）SUS304不銹鋼泵頭；（6）數(shù)量：1臺。、閥門（1）用于設備間的連接；（2）衛(wèi)生級管道、閥門，關(guān)鍵處安裝視鏡管道；（3）數(shù)量：1套。序號調(diào)備名稱規(guī)格型號單價數(shù)量總價備注1噴淋洗果檢果機PXJ212刮板提升機SYJ213破碎機PS5121124帶推進器單螺桿泵XGF401A15螺旋榨汁機16緩沖罐FC50057飲料泵ICB322512538旋風分離器ICA85100019調(diào)配罐JC1000210均質(zhì)機JJ5/401811811真空脫氣器2012012單螺桿泵GF401A213溶糖罐RTG3002314料液混合泵YLH20A115雙聯(lián)過濾器ZRPH1116計量泵JD325/117管道、閥門1合計貳佰壹拾壹萬玖仟元整（￥）單位:萬元、殺菌、灌裝生產(chǎn)設備表設備名稱數(shù)量單位（萬元）金額（萬元）備注蒸汽鍋爐2麻石除塵器1變壓器2水處理凈水設備145456T/HRQ二級不銹鋼熱水罐31000立升不銹鋼儲料缸8281000立升不銹鋼冷熱缸2481000立升高剪切配料缸217600立升“UHT”全自動管式滅菌機組18080不銹鋼轉(zhuǎn)子泵3吹瓶機5630不銹鋼儲料缸1664000立升不銹鋼儲料缸1995000立升CIP清洗站155553/2T/H6不銹鋼膠體磨3皮帶運輸機1蒸汽縮標機1無油螺桿空壓機1無菌灌裝間199全自動集合包裝機1超高壓空壓機2精密過濾器21噴碼機1低壓電器柜11515不銹鋼離心奶泵1527高壓均質(zhì)機2直線沖瓶機 1高溫直線灌裝機188直線灌裝冷卻機1遠紅外線加熱器1“PC”編程果汁飲料瓶裝灌裝機1686818186“PC”編程日本四國利樂磚紙盒包裝機1800800合計壹仟肆佰壹拾壹萬柒仟元整（￥）第六章 環(huán)境保護、節(jié)能 廠區(qū)位于湖南省張家界豆香源飲料食品廠內(nèi)，廠區(qū)周圍無環(huán)境污染。、土壤環(huán)境狀況張家界市位于中國湖南省的西北部，屬中亞熱帶山原型季風濕潤氣候，℃，年平均降雨量12001600毫米,降雨量豐富,無霜期240300天,主導風向為東南風,氣候溫和,光澤充足。該區(qū)土壤無污染，工程地質(zhì)條件好，地質(zhì)構(gòu)造簡單、均勻。經(jīng)環(huán)保檢測部門對建設地點大氣質(zhì)量檢測，大氣質(zhì)量符合國家GB309582的一級標準備，完全滿足項目建設的要求。根據(jù)工藝流程情況，生產(chǎn)過程中污染物排放情況如下：：不產(chǎn)生 廢水污染物（1）清洗新鮮柑桔廢水：產(chǎn)生量60t/d，1800t/a。經(jīng)沉淀池→生物處理后回收利用；清洗去柑桔皮廢水：產(chǎn)生于清洗工序。經(jīng)沉淀池→生物處理后排放。（2）設備洗滌廢水：每天洗滌一次， t/d，870t/a。經(jīng)沉淀池→生物處理后排放。（3）地面沖洗廢水：每天沖洗一次，產(chǎn)生量4t/d ，1200t/a。經(jīng)沉淀池→生物處理后排放。（4）高溫蒸汽冷凝水：產(chǎn)生量為8000 t/a，該水未與物料接觸，基本無污染物，回收利用。本項目產(chǎn)生的噪聲主要是提升機、清洗機、破碎機、打漿機、預熱滅酶機、超高溫瞬時滅菌機、全自動空瓶整列機、三位一體、倒瓶殺菌機、隧道殺菌機全自動收縮膜套標機、CIP清洗系統(tǒng)、自動裹包包裝機、全自動棧板疊箱機，噪聲源聲強在80～95（A）之間。本項目產(chǎn)生固體廢物主要是柑桔皮，對質(zhì)量好的桔皮可晾干，作為藥物陳皮加以利用。質(zhì)量較差的可作為農(nóng)田肥料。 排污水體仙人溪水質(zhì)執(zhí)行《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》（GB38382002）Ⅲ三類水標準，水污染物排放執(zhí)行《污水綜合排放標準》GB89781996中表4的一級標準。大氣環(huán)境功能區(qū)類別為二類區(qū)，區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量執(zhí)行GB30951996《環(huán)境空氣質(zhì)量》二級標準。大氣污染物排放執(zhí)行GB162971996《大氣污染物綜合排放標準》表2二級標準。環(huán)境噪聲標準執(zhí)行GB30961993《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》中的2類標準。廠界執(zhí)行GB123481990《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》的Ⅱ類標準。本工程在原有廠區(qū)綠化的基礎上 ，結(jié)合山林綠化，在適當?shù)目盏厣喜贾镁G化，采用點、線、面相結(jié)合手法布置綠化，使廠區(qū)達到花園工廠的要求。本項目將按照國務院頒發(fā)的《節(jié)約能源暫行條例》規(guī)定進行設計。 在節(jié)能措施上主要有以下幾個方面，一是在選用設備方面，在同樣可以滿足生產(chǎn)要求條件下，盡量選用節(jié)能型設備；另一方面，在工藝設計上，盡量做到生產(chǎn)用水循環(huán)使用，清洗噴淋洗果水回收后可用于初級清洗使用。在電力節(jié)能方面，采用S9型變壓器，輸電線路采用銅芯電纜，降低線損。建筑節(jié)能方面，嚴格執(zhí)行建設部強制性條文的有關(guān)規(guī)定。在平面布置上盡量做到人流車流少交叉，廠區(qū)設圍墻和警衛(wèi)室，保證安全生產(chǎn)。生產(chǎn)車間設保安裝置及設備上自閉系統(tǒng)，保證操作者安全。機械設備旋轉(zhuǎn)部位均有防護裝置。所有作業(yè)樓層均設有超壓防護護欄。壓力容器及壓力設備，均設有超壓警報裝置及極限自閉系統(tǒng)。需排風換氣的車間，安裝排風換氣裝置。工人上崗按工作性質(zhì)配備勞動保護，