【文章內(nèi)容簡介】 每年采取問卷調(diào)查的形式，對全美花卉生產(chǎn)商進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，這些數(shù)據(jù)對于相關(guān)政府部門、行業(yè)組織以及廣大生產(chǎn)商、營銷商都具有十分重要的參考價(jià)值，并可用以指導(dǎo)翌年花卉生產(chǎn)與銷售工作。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2001年4月公布的統(tǒng)計(jì)資料，其中玻璃溫室面積占保護(hù)地總面積的57%，塑料薄膜保護(hù)地面積約為5萬畝。2000年全美花卉產(chǎn)品(包括花壇植物、庭院花卉、盆花、鮮切花及繁殖材料等，不包括觀賞樹木)(批發(fā)金額在1萬美元以上的種植商的銷售額統(tǒng)計(jì))，其中繁殖材料銷售增長值占了近一半份額。花壇花卉和庭院花卉作為美國花卉產(chǎn)品的重頭戲，2000年其銷售總額達(dá) ，較1999年增長9%。盆栽花卉植物增長3%。鮮切花產(chǎn)值下降1%。切葉類產(chǎn)品產(chǎn)值下降2%。近年來，美國花卉生產(chǎn)公司愈來愈趨向大規(guī)模方向發(fā)展。目前全美己注冊的種植商有10873家，其中可創(chuàng)收10萬美元以上的大型種植商有4764家。，比1999年增加了1萬美元。此外，那些在國內(nèi)自行生產(chǎn)、每年產(chǎn)品銷售額超過10萬美元的種植場，2000年產(chǎn)品批發(fā)總額達(dá) ，比1999年增長13%，并占據(jù)了全美花卉產(chǎn)品銷售總值94%的份額。美國花卉企業(yè)約80%的工作由雇傭勞力完成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年共雇傭8624人從事相關(guān)農(nóng)事活動(dòng)。2005年，美國的本土生產(chǎn)花卉銷售額達(dá)到54億美元，其中供室內(nèi)和陽臺觀賞的盆栽觀葉植物比上年增長了5%。2005年，(大型企業(yè))。美國國內(nèi)鮮切花銷售額在2005年首次突破10億美元，其中70%依靠進(jìn)口，[13]。日本是亞洲經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國家，也是亞洲花卉消費(fèi)最大的市場，近幾年平均每年的花卉消費(fèi)總額在5000億日元左右。日本也是亞洲花卉進(jìn)口最多的國家，近幾年平均的花卉進(jìn)口額在400億日元，占花卉消費(fèi)總額的8%左右。日本無論是新品研發(fā)、花卉生產(chǎn)、市場拍賣還是行業(yè)組織等方面，都有其規(guī)范而有效的管理方法。從上世紀(jì)70年代開始，日本花卉業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)穩(wěn)步發(fā)展提高的過程，到2000年達(dá)到頂峰(表11)。切花是日本花卉生產(chǎn)的主體，種植面積和銷售額分別占80%和68%。1970年至2000年間，日本切花的栽培面積從8500公頃發(fā)展到19700公頃。2005年下降到17890公頃，平均每年以2%的速度下降。切花的栽培面積在上世紀(jì)的80年代后半期得到了顯著的發(fā)展，其主要?jiǎng)恿κ菢I(yè)務(wù)用量大、國民生活消費(fèi)的增加。此外，由于大米和柑橘生產(chǎn)過剩，農(nóng)民改種切花。90年代后半期開始增長率變緩，近幾年呈現(xiàn)下降的趨勢，主要是社會(huì)經(jīng)濟(jì)不景氣的原因。另一方面，切花生產(chǎn)的特點(diǎn)是設(shè)施化的推廣和普及。1975年，切花的設(shè)施栽培面積為2100公頃(占切花總面積的23%)，2000年增加到9000公頃(同比率46%)，2005年為8340公頃(%)。日本盆花的生產(chǎn)一直呈發(fā)展和擴(kuò)大趨勢，近幾年，因?yàn)樯鐣?huì)需求呈低價(jià)格化的趨勢，因而其生產(chǎn)值并沒有增長很多，產(chǎn)值1030億日元，占當(dāng)年花卉總產(chǎn)值的22%，栽培面積是2142公頃。盆花的生產(chǎn)品種居前幾位的是觀葉植物、花木類、洋蘭類、仙客來等，這四類約占盆花生產(chǎn)的二分之一。2005年花壇苗栽培面積保持在1710公頃，正因?yàn)樵鲩L速度過快，導(dǎo)致2005年40%的花壇苗賣不出去?；▔绲闹饕贩N是三色荃、矮牽牛、雛菊、百日紅，這4個(gè)品種約占生產(chǎn)總量的三分之一。與盆花生產(chǎn)農(nóng)戶數(shù)減少相對照的是花壇苗生產(chǎn)農(nóng)戶數(shù)在增加。1996年生產(chǎn)農(nóng)戶是5710戶，2000年增加到7540戶，2005年是6900戶[8]。由于日本土地和勞動(dòng)力成本昂貴，日本花卉在價(jià)格上缺乏競爭力，于是研發(fā)新品、提高品質(zhì)成為日本國內(nèi)花卉生產(chǎn)發(fā)展的主導(dǎo)思想。日本農(nóng)林水產(chǎn)省在2003年開始實(shí)施生產(chǎn)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)品牌切花戰(zhàn)略，具體措施是:建立一個(gè)強(qiáng)大的花卉育種中心，以優(yōu)新品種與進(jìn)口花卉競爭。從生產(chǎn)地到消費(fèi)地，建立冷藏物流中心，實(shí)現(xiàn)鮮切花全程冷鏈運(yùn)輸。根據(jù)適地適花的原則，確定生產(chǎn)計(jì)劃，推廣先進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)高品質(zhì)、低成本的花卉產(chǎn)品。在生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間建立信息通道，及時(shí)傳遞信息。日本花卉批發(fā)流通體系主要由中央批發(fā)市場、地方批發(fā)市場組成。2005年日本中央花卉批發(fā)市場30個(gè)，批發(fā)額1512億日元。地方批發(fā)市場164個(gè)，批發(fā)額3193億日元。消費(fèi)者購花主要到鮮花店、超市、園藝中心、花卉生產(chǎn)農(nóng)戶、農(nóng)協(xié)等處，其中以鮮花店為主。早在1999年，日本鮮花店數(shù)目就達(dá)到28667家，從業(yè)人員104293人，年?duì)I業(yè)額9018億日元。在2002年花卉出口增長25%的大好形勢下，印度政府在2003年初宣布，將2003年定為該國的花卉產(chǎn)業(yè)年。印度的普那、班加羅爾等地的花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，并已形成了現(xiàn)代化生產(chǎn)和規(guī)模出口。為了讓其他有發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)潛力的地區(qū)能夠?qū)⑵錆摿Τ浞职l(fā)揮出來，印度政府決定通過這種方式來促進(jìn)該國花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。首先，印度政府劃定了幾個(gè)花卉產(chǎn)業(yè)區(qū)，以保證有足夠的土地來種植花卉。此外，印度政府還以多種方式推廣新品種，資助相關(guān)研究項(xiàng)目，制定獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃鼓勵(lì)剛剛開始起步的花卉種植者，開發(fā)改善花卉品質(zhì)的種植技術(shù)，并通過講座等方式向花農(nóng)傳授。印度政府希望通過他們多方面的努力，能夠使本國花卉種植面積得以大幅度增加。 2003年統(tǒng)計(jì)，印度有125個(gè)切花集散中心，花卉種植面積達(dá)3500公頃[14]。目前，印度花卉業(yè)所用的技術(shù)己經(jīng)大部分實(shí)現(xiàn)了國產(chǎn)化，花卉生產(chǎn)成本大幅下降，此外，花卉業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施也比以前大為改觀。印度的花卉業(yè)己經(jīng)有了參與國際市場競爭的能力。印度政府采取獎(jiǎng)勵(lì)措施促使花卉公司拓展外銷:政府對百分之百外銷的花卉公司在進(jìn)口種植機(jī)械設(shè)備時(shí)給予免稅優(yōu)惠，外銷花卉廠商免除在本國的營業(yè)稅。印度出口的花卉種類主要有月季、百合、非洲菊、大麗花、蘭花以及菊花等，出口市場主要是歐洲、中東、西亞和南非等國家和地區(qū)。傳統(tǒng)上，大多數(shù)切花出口公司將產(chǎn)品出口到荷蘭的拍賣場拍賣，外銷旺季一般從12月到翌年5月，5月份后，印度的出口商將市場設(shè)定轉(zhuǎn)換到靠海灣的國家。但近來，印度花卉實(shí)現(xiàn)了全年外銷，由于在荷蘭阿斯米爾拍賣中心的拍賣價(jià)格得不到保證，許多印度的花卉出口商正繞開花卉拍賣中心，直接把花卉推銷到俄羅斯、德國、東南亞各國以及日本。據(jù)韓國農(nóng)林部發(fā)表的“2001年花卉生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查”顯示，韓國花卉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值在 1990年2000年里增加了近2倍。2000年韓國花卉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值達(dá)到6966億韓元(1200韓元合1美元)，與1990年的2393億韓元相比增加了191%。其中插花類的產(chǎn)值為3305億韓元，盆花類為2347億韓元，觀賞樹類為716億韓元。玫瑰、洋蘭、菊花、百合、石竹蘭、康乃馨等7個(gè)品種的產(chǎn)值占花卉總產(chǎn)值的53%。2000年，韓國種植花卉的農(nóng)戶為 ，比1990年增加了51%，花卉種植面積為 6417公頃，比1990年增加了83%。在種植面積中，切花類的面積占39%，表明韓國花卉產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，其結(jié)構(gòu)也日益趨同于發(fā)達(dá)國家。韓國花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化設(shè)施己經(jīng)相當(dāng)普及，據(jù)2002年統(tǒng)計(jì)，韓國花卉生產(chǎn)面積5824公頃，其中溫室生產(chǎn)面積3292公頃，占總面積的57%。全國花卉消費(fèi)總規(guī)模約7100億韓元()，絕大部分由本國生產(chǎn)，進(jìn)口規(guī)模較小。近年韓國每年花卉進(jìn)口額基本保持在1300萬 1400萬美元左右，蘭花占進(jìn)口花卉的絕大部分，貨源是臺灣、泰國等地。韓國花卉的主要出口目標(biāo)是日本，主要品種有玫瑰、百合、菊花和仙人掌。也有一些大花蕙蘭出口中國及東南亞。由于其本身氣候的原因，韓國花卉生產(chǎn)非常注重引進(jìn)荷蘭的溫室技術(shù)，目前韓國的溫室面積己經(jīng)位居世界第三位，韓國花卉業(yè)的目標(biāo)是成為亞洲的“荷蘭”，但其溫室花卉發(fā)展并沒有預(yù)期的那么光明。首先是西方現(xiàn)代化溫室的本土化問題，中國花卉業(yè)也曾遇到過類似問題。雖然韓國花卉業(yè)比中國做得要好一些，但是也未能根據(jù)本國花卉業(yè)的實(shí)際情況建立起適用于韓國自身的溫室技術(shù)體系，溫室使用效率比荷蘭要差很多，其溫室花卉在成本和質(zhì)量上與荷蘭花卉還有一定的差距。其次，韓國出口的主要花卉品種是玫瑰、百合和菊花，這些花卉的種苗、栽培管理及采后處理技術(shù)都來自荷蘭，韓國缺乏自己的新品種與栽培技術(shù)。這三種花卉是切花市場的最大宗產(chǎn)品，銷售量大，但是可提供相同產(chǎn)品的國家也多。韓國花卉出口以日本為主，日本己是許多國家花卉出口的目標(biāo)市場，相對于亞洲亞熱帶國家露天栽培的同類花卉，韓國的溫室花卉競爭力明顯不足。世界花卉產(chǎn)業(yè)的這些變化給我國的花卉產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。3我國花卉產(chǎn)銷現(xiàn)狀及特點(diǎn)在短短的幾十年里，我國花卉產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了起步、數(shù)量擴(kuò)張、質(zhì)量效益型等三個(gè)重要階段。尤其是改革開放20多年來，我國花卉業(yè)以前所未有的規(guī)模持續(xù)發(fā)展，己成為世界花卉產(chǎn)業(yè)十大強(qiáng)國之一。2005年，我國花卉生產(chǎn)總面積 ，銷售額 ，成為世界上花卉生產(chǎn)面積最大的國家[15]?！笆濉笔俏覈ɑ墚a(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展的五年，在“以發(fā)展為主題、以市場為導(dǎo)向、以結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線、以質(zhì)量為核心、以科技為動(dòng)力、以提高效益為根本出發(fā)點(diǎn)”指導(dǎo)思想下，與“九五”相比，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大，龍頭企業(yè)快速崛起。基地栽培設(shè)施得到很大改善，科技含量不斷提高，產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)大幅提高。花卉流通領(lǐng)域發(fā)展迅速，擴(kuò)大了內(nèi)需和出口，初步形成了由批發(fā)、零售和拍賣市場組成的專業(yè)化流通體系。目前，我國花卉生產(chǎn)種類主要包括:切花切葉、盆栽植物、觀賞苗木、食用與藥用花卉、工業(yè)及其他用途花卉、草坪、種子用花卉、種苗用花卉、種球用花卉。2005年，我國花卉種植面積為 ，%。食用與藥用花卉1826萬公頃，%。盆栽植物6萬公頃，%。切花切葉 ，%。，%(表12)[l6]?！笆濉逼陂g，我國花卉種植面積一直持續(xù)上升(表13)，主要是在加入WTO后，國內(nèi)生產(chǎn)基地增多，一些國家看到中國花卉市場的美好前景，紛紛在我國建立生產(chǎn)基地。尤其在2004年，%，為“十五”之最。2005年，我國花卉銷售額前三位依次是觀賞苗木、盆栽植物和切花切葉，、%、%% (表14)。在花卉出口方面，切花切葉為主要類型，出口額占花卉出口總額的63%，其次為盆栽植物，占25%。雖然 2005年觀賞苗木的銷售額占絕對優(yōu)勢，但在出口額中僅占3%。“十五”期間，我國花卉銷售額持續(xù)增長，%，%。出口額方面，%，平均年遞增幅度 %。在近幾年中，2004年受國際花卉市場影響，我國花卉出口大幅增長，增幅為“十五”期間最高(表15)。從數(shù)據(jù)可以看出，云南以其得天獨(dú)厚的自然條件及雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在切花生產(chǎn)與出口仍一枝獨(dú)秀，占據(jù)了全國切花銷售市場的三分之一，這得益于云南鮮切花質(zhì)量的提升及花卉企業(yè)擴(kuò)展國內(nèi)外市場的成功。除云南、廣東等傳統(tǒng)花卉強(qiáng)省外，浙江、江蘇、福建、遼寧、河南等省也開始嶄露頭角。浙江除了本身優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)觀賞苗木外，切花切葉生產(chǎn)也得到迅速發(fā)展，2005年，切花切葉實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯2500萬美元，位居全國第二，僅次于云南。福建花卉生產(chǎn)面積2005年大幅增長，在盆栽植物、切花切葉、觀賞苗木、花卉種苗生產(chǎn)上，分別位居全國前四位，僅次廣東(表16表19)。云南花卉產(chǎn)業(yè)從上世紀(jì)80年代中期起步的云南花卉產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過20年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和市場占有率不斷擴(kuò)大，技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，出口量逐年猛增，已成為中國花卉第一省，引起世界花卉界的廣泛關(guān)注。云南花卉產(chǎn)業(yè)采取“兩頭在外”的發(fā)展模式，即品種、技術(shù)從國外引進(jìn)，產(chǎn)品主要銷往省外、國外市場。1994年，云在3040億支，連續(xù)十二年保持第一，國內(nèi)市場占有率50%左右。2005年全省花卉種植面積達(dá)到20萬畝，鮮切花出口創(chuàng)匯4700多萬美元。更為可貴的是云南花卉新品種的研發(fā)也取得了突破性進(jìn)展，其中玫瑰‘冰清’已被批準(zhǔn)成為我國大宗商品花卉中首個(gè)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種。目前，已擁有23個(gè)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的花卉品種。2006年云南上半年花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況報(bào)告顯示，總產(chǎn)值達(dá)35億元，%，出口額2560萬美元，鮮切花產(chǎn)量193億枝，花農(nóng)收益 [17]?！对颇匣ɑ墚a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中明確了云南花卉業(yè)發(fā)展目標(biāo):到2010年，全省花卉種植面積27萬畝，產(chǎn)值90億元，鮮切花57億枝，出口創(chuàng)匯1億美元[l8]。為此，云南省政府將通過壯大花卉產(chǎn)業(yè)規(guī)模、做好營銷物流服務(wù)、提高花卉科技水平、打造“云花”品牌、扶持花卉龍頭企業(yè)、鼓勵(lì)發(fā)展花農(nóng)合作經(jīng)濟(jì)組織、建立健全花卉標(biāo)準(zhǔn)化體系、加大知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度、推進(jìn)對外交流合作、增加投入等措施，促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)升級[19]。2006年9月，云南花卉工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，把“云花”建成優(yōu)勢明顯的出口導(dǎo)向型產(chǎn)業(yè)，培育50個(gè)左右實(shí)力雄厚的出口花卉企業(yè)集團(tuán)[l9]。江蘇花卉產(chǎn)業(yè)江蘇是中國花卉的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，栽培歷史悠久。近20年來，發(fā)展迅速。在2000年，江蘇花卉種植面積已超過2萬公頃，產(chǎn)值達(dá)到17億元，%%[20]。擁有全國花卉示范基地5個(gè)、國家級花木之鄉(xiāng)6個(gè)、全國重點(diǎn)花卉市場1個(gè)，商品盆景403萬盆，盆花產(chǎn)量 6628萬盆，草坪草近1900萬平方米。形成了連云港的鮮切花，淮北的觀賞苗木，沿江南通、揚(yáng)州的盆景、盆花，武進(jìn)的觀賞苗木，漂陽的蘭花，無錫太湖的苗木、杜鵑等區(qū)域花花卉生產(chǎn)布局[21]。2005年，。鮮切花2180公頃，，出口400萬美元，[l6]。通過20多年的快速發(fā)展，尤其是“十五”期間，我國花卉產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，主要呈現(xiàn)出以下特點(diǎn):，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高2005年底，我國花卉種植面積己達(dá)81萬公頃，%。，成為世界上第一花卉生產(chǎn)國?；ɑ苌a(chǎn)企業(yè)由 ，其中生產(chǎn)規(guī)模在3公頃以上或年?duì)I業(yè)額在500萬元以上的大中型企業(yè)達(dá)8300多個(gè)，其中北京、山東、廣東、云南等地涌現(xiàn)了一批千畝以上的大型龍頭企業(yè)?；ㄞr(nóng)、從業(yè)人員、專業(yè)技術(shù)人員分別增加了 %、%%?；ɑ茕N售出口從“十五”歷年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，我國花卉對外貿(mào)易呈逐年上升趨勢。其中“十五”后期的增幅較大， 2005年比2004年出口額增加了1400萬美元。2004年比2003年出口額增加了4800多萬美元，%。目前我國花卉出口到了80多個(gè)國家和地區(qū)[22]。從全國花卉生產(chǎn)布局看，云南鮮切花生產(chǎn)位居第一。廣東、福建是全國最大的觀葉植物生產(chǎn)中心。江蘇、浙江、四川、河南、河北等地己成為綠化苗木和觀賞樹木的供應(yīng)基地。從花卉銷售看，己形成以北京為中心的華北市場，以沈陽為中心的東北市場，以廣東為中心的華南市場，以上海為中心的華東市場，以鄭州、武漢為中心的中原市場。全國花卉生產(chǎn)區(qū)域化布局日趨合理，形成了以云南、江蘇、浙江、廣東、廣西、海南為重點(diǎn)的熱帶、亞熱帶