【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 能對(duì)文化進(jìn)行合理嫁接，無疑將讓品牌內(nèi)涵、品牌底蘊(yùn)實(shí)現(xiàn)有效提升，從而提升品牌附加值，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率?，F(xiàn)在無名粉店店內(nèi)有漆紫的古牌匾，金墨寫的“無名粉店”，門的兩邊是兩句聯(lián)——“雖說有座卻無坐，道是無名競(jìng)有名”，更具文化風(fēng)味，有些人就是沖著這樣的文化風(fēng)味去的，在當(dāng)今洋快餐，中國(guó)式洋快餐泛濫的時(shí)代，無名粉店定位于文化再結(jié)合所在目標(biāo)市場(chǎng)，我相信在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的市場(chǎng)一定可以脫穎而出。（四）營(yíng)銷戰(zhàn)略市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略包括了競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、市場(chǎng)地位戰(zhàn)略、產(chǎn)品生命周期戰(zhàn)略、以及營(yíng)銷發(fā)展戰(zhàn)略。在經(jīng)過對(duì)無名粉店環(huán)境的分析以及無名粉店STP戰(zhàn)略確定以后，便是戰(zhàn)略的制定和選擇。戰(zhàn)略的選擇首先要建立在對(duì)戰(zhàn)略的分析上，根據(jù)無名粉店現(xiàn)階段的發(fā)展以及整個(gè)行業(yè)情況再加上對(duì)無名粉店的戰(zhàn)略適應(yīng)性分析，無名粉店可以選擇差異化戰(zhàn)略、市場(chǎng)挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略以及一體化成長(zhǎng)戰(zhàn)略。差異化戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)生成的產(chǎn)品或者提供的服務(wù)要明顯區(qū)別于其他同類競(jìng)爭(zhēng)者，但是就無名粉店的性質(zhì)來說，它是屬于餐飲行業(yè)的一個(gè)小分支，而且米粉和炒飯?jiān)谥袊?guó)的發(fā)展都有了幾百年的歷史，人們對(duì)這類的產(chǎn)品似乎有著根深蒂固的印象，所以對(duì)于無名粉店的差異化戰(zhàn)略要在產(chǎn)品上進(jìn)行創(chuàng)新是非常有困難的。但是我們可以從營(yíng)銷的角度使得無名粉店區(qū)別于其他同類競(jìng)爭(zhēng)者，這就是我們?cè)谇懊鎸?duì)它進(jìn)行市場(chǎng)定位的一大原因。市場(chǎng)定位本身就是要在同類競(jìng)爭(zhēng)者間體現(xiàn)出差別，我們的定位是中南地區(qū)二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)的中高端文化餐飲品牌。首先無名粉店在產(chǎn)品上要進(jìn)行重組，雖然產(chǎn)品的種類上不能進(jìn)行創(chuàng)新區(qū)別于其他門店，但是可以通過產(chǎn)品的組合創(chuàng)新區(qū)別于其他企業(yè)。在產(chǎn)品的重組上首先要對(duì)無名現(xiàn)有的產(chǎn)品分析，對(duì)一個(gè)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品組合分析通常的方法有三種：發(fā)展—份額矩陣、業(yè)務(wù)地位—產(chǎn)業(yè)吸引力矩陣、產(chǎn)品—生命周期矩陣。無名粉店所處的老字號(hào)餐飲在中國(guó)的發(fā)展是比較清晰容易判斷的，而且產(chǎn)品種類明確便于分析，所以本文選擇用發(fā)展—份額矩陣來分析無名粉店的產(chǎn)品組合。發(fā)展份額矩陣圖中可見，這種分析法的指標(biāo)是市場(chǎng)增長(zhǎng)率及相對(duì)市場(chǎng)份額。而無名粉店所處的產(chǎn)品可謂是比較單一的飲食產(chǎn)品，因此分析起來還比較快捷。當(dāng)前社會(huì)發(fā)展快速，人們的生活節(jié)奏越來越快，這也是為什么現(xiàn)今早餐炒飯等門店迅速發(fā)展的原因，而且在這方面的需求將會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展而繼續(xù)發(fā)展，所以無名粉店完全不用擔(dān)心市場(chǎng)的增長(zhǎng)率，在未來人們外出就餐機(jī)會(huì)將會(huì)更頻繁。而對(duì)無名粉店選擇的關(guān)鍵是目前在當(dāng)前市場(chǎng)它所擁有的產(chǎn)品的相對(duì)占有率。無名粉店作為老字號(hào)粉店，擁有漫長(zhǎng)的發(fā)展歷史，在米粉方面也有自己的特色，所以米粉對(duì)于它來說是它相對(duì)市場(chǎng)占有率最高的。另外現(xiàn)在無門粉店已經(jīng)發(fā)展起來來炒飯業(yè)務(wù)，這個(gè)產(chǎn)品因?yàn)椴皇菬o名的主打產(chǎn)品但是也有著一定的占有率，但是相對(duì)的占有率較低，屬于金牛類業(yè)務(wù)。另外一些無名現(xiàn)在也在做的炒菜、冷飲類等歸為問題類業(yè)務(wù)。所以當(dāng)前無名粉店就要集中資金投入明星類和金牛業(yè)務(wù)，也就是大力發(fā)展它的米粉和炒菜，并以為來突出它在這個(gè)行業(yè)區(qū)別于其他同類競(jìng)爭(zhēng)者的旗幟。并且大力宣傳自己的文化品牌，讓吃早餐不在是營(yíng)養(yǎng)的概念而是做成文化的概念。無名既然有了自己全新的市場(chǎng)定位以及目標(biāo)市場(chǎng)，而且憑著無名在近幾十年的發(fā)展所積累的聲譽(yù)，無名完全應(yīng)該選擇市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者的競(jìng)爭(zhēng)地位。在市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者的地位主要有以下的三種策略。擴(kuò)大市場(chǎng)需求保持市場(chǎng)份額提高市場(chǎng)份額開發(fā)新客戶開辟產(chǎn)品的新用途增加現(xiàn)有使用者的使用數(shù)量提高購(gòu)買頻率降低企業(yè)成本有效防御在產(chǎn)品、服務(wù)等方面不斷的創(chuàng)新開發(fā)新產(chǎn)品提高產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量削減費(fèi)用降低價(jià)格無名粉店的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者戰(zhàn)略可以通過以上三種策略相互促進(jìn)，首先擴(kuò)大市場(chǎng)需求。人們對(duì)于米粉炒飯的消費(fèi)很大程度上并不是一成不變的，可以通過有效地刺激來增加顧客的消費(fèi)。在這個(gè)方面對(duì)于無名粉店來說，最重要的是開放新客戶，無名粉店想要做大做強(qiáng)必須要有新的客戶群，據(jù)我們的調(diào)查了解，無名粉店作為老字號(hào)的品牌，在老一輩消費(fèi)者心中有著深刻的地位，所以無名粉店的顧客也廣泛集中于中老年群體，在中老年群體中有著較高的知名度?，F(xiàn)在無名粉店要做的是擴(kuò)大在年輕一代群體心中的知名度，尤其是學(xué)生這個(gè)群體有著巨大的消費(fèi)能力，而且和無名粉店的文化定位相符合。而且開發(fā)新客戶主要是要使那些以前不怎么吃粉或者吃炒飯的人增加這類消費(fèi)的頻率。另外可以提高顧客的購(gòu)買頻率以此擴(kuò)大市場(chǎng)的需求，對(duì)于無名粉店的忠實(shí)顧客來說，提高購(gòu)買頻率是完全可能的，這就需要適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷手段，比如說積分卡，月卡等手段。所有的這些都是建立在良好的服務(wù)以及廣泛的知名度上面的，所有這就需要有效的廣告宣傳，據(jù)我們調(diào)查所知，無名粉店基本上沒有做什么廣告宣傳，基本上都是通過口碑的傳播，靠著長(zhǎng)期的積累達(dá)到現(xiàn)在的知名度，這樣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，所以無名粉店要達(dá)到擴(kuò)大市場(chǎng)需求不僅要提高自身的服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量外，還應(yīng)該宣傳吃米粉和炒飯的方便快捷，同時(shí)也可以享受到美味，這樣不僅可以擴(kuò)大市場(chǎng)的需求而且還可以提高自身的市場(chǎng)份額。另外還有就是在取得進(jìn)步的同時(shí)要保持現(xiàn)有的市場(chǎng)份額，這就需要有效的降低成本，在服務(wù)流程以及產(chǎn)品的加工流程上不斷創(chuàng)新優(yōu)化。選擇這樣的戰(zhàn)略是和市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者戰(zhàn)略相互促進(jìn)的，而且也和無名粉店現(xiàn)階段的發(fā)展相聯(lián)系的，在我們的調(diào)查過程中我們也了解到，無名粉店現(xiàn)在在一體化成長(zhǎng)上面已經(jīng)起步，他們現(xiàn)在的米粉進(jìn)貨是自己的渠道，米粉生產(chǎn)也是自己的廠房，所以在米粉上已經(jīng)可以自給自足，不用受進(jìn)貨的威脅，正在向全面的后向一體化發(fā)展。而且大多數(shù)能夠做大做強(qiáng)的公司在戰(zhàn)略的進(jìn)化過程中都會(huì)經(jīng)歷一體化的成長(zhǎng)戰(zhàn)略，由以下戰(zhàn)略進(jìn)化歷程圖以及對(duì)現(xiàn)階段無名粉店的分析可以判斷，無名粉店的發(fā)展正在向一體化前進(jìn)。新 建 發(fā) 展 成 熟 衰退, 死亡重 生 集中戰(zhàn)略市場(chǎng)滲透創(chuàng)新集中戰(zhàn)略市場(chǎng)開發(fā)產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新一體化戰(zhàn)略橫向一體化創(chuàng)新縱向一體化多樣化戰(zhàn)略中心多樣化創(chuàng)新混合多樣化重新集中戰(zhàn)略 退出戰(zhàn)略進(jìn)化歷程圖所以對(duì)于現(xiàn)在的無名粉店來說，現(xiàn)在選擇一體化的發(fā)展戰(zhàn)略是明智的，而且也是符合時(shí)機(jī)，在后向一體化上面，無名粉店還可以做得更好，可以投資興建一個(gè)種植基地為所有的無名粉店提供蔬菜供給。前向一體化上面，無名粉店已經(jīng)是消費(fèi)的終端環(huán)節(jié)了，如果再往前發(fā)展可以開展送外賣的業(yè)務(wù)。在一體化發(fā)展戰(zhàn)略上最重要的就是對(duì)公司的管理，對(duì)于無名粉店來說就是對(duì)分店的管理，雨花亭事件的發(fā)生就是因?yàn)榧用说哪Ｊ较驴偟陮?duì)加盟店的管理不足而導(dǎo)致的，現(xiàn)在他們以及認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，在我們的調(diào)查過程中，老板告訴我們現(xiàn)在他們要將無名粉店做大做強(qiáng)，他們不再選擇加盟的模式而是直營(yíng)模式發(fā)展，這對(duì)于公司整體一體化發(fā)展戰(zhàn)略是很有利的，可以便于管理。無名粉店的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蠛碗y以估量的，中國(guó)人口眾多而且隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展消費(fèi)能力越來越強(qiáng)，中國(guó)將會(huì)成為世界上最大的快餐業(yè)市場(chǎng)。在這個(gè)巨大的市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)也是非常激烈的，無名粉店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不只是原味粉店、牛肉粉店等，而且更主要的是要著眼于麥當(dāng)勞、肯德基等快餐巨頭的發(fā)展。但是無名粉店和他們的定位不同，他們之間的正面沖突還很遙遠(yuǎn)。無名粉店良好的發(fā)展不僅需要科學(xué)合理的戰(zhàn)略部署而且更需要的是管理層合理的決策以及決策的執(zhí)行力，在此基礎(chǔ)上發(fā)展壯大，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)。四、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃（一）品牌定位品牌定位是指企業(yè)在市場(chǎng)定位和產(chǎn)品定位的基礎(chǔ)上，為某個(gè)特定品牌確定一個(gè)適當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)位置，為其在市場(chǎng)上樹立一個(gè)明確的、有別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的、符合消費(fèi)者需要的形象。品牌定位的最終目標(biāo)是要建立對(duì)目標(biāo)人群最有吸引力的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并通過一定的手段將這種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)傳達(dá)給消費(fèi)者，轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者的心理認(rèn)知。無名粉店的品牌定位也就是需要消費(fèi)者在內(nèi)心認(rèn)同無名粉店這個(gè)品牌，在潛意識(shí)里有無名粉店的印象。良好的品牌定位是品牌經(jīng)營(yíng)成功的前提，它為企業(yè)進(jìn)占市場(chǎng)、拓展市場(chǎng)起導(dǎo)航作用。如若不能有效地對(duì)品牌進(jìn)行定位，以樹立獨(dú)特的消費(fèi)者可認(rèn)同的品牌個(gè)性與形象，會(huì)使產(chǎn)品淹沒在眾多質(zhì)量、性能、服務(wù)等方面雷同的商品中。無名粉店的差異化戰(zhàn)略也是基于在當(dāng)前快餐行業(yè)這片廝殺成紅海的市場(chǎng)，在快餐這個(gè)行業(yè)無名粉店的必須要立足于粉類食品和文化的定位才能在當(dāng)今洋快餐以及中式快餐泛濫的市場(chǎng)立足。無名粉店的品牌定位是它品牌傳播的客觀基礎(chǔ)，品牌傳播依賴于品牌定位。無名粉店的品牌定位采用的策略主要是賦予品牌文化內(nèi)涵，讓消費(fèi)者有獨(dú)特的體驗(yàn)，這個(gè)品牌定位策略的實(shí)施主要是通過對(duì)門店的裝修向消費(fèi)著傳達(dá)，裝修的風(fēng)格必須是古典特色的，有中國(guó)文化內(nèi)涵的古建筑風(fēng)格，給消費(fèi)者置身于古代的氛圍中。另外還可以在服務(wù)的過程中體現(xiàn)出來，這方面包括服務(wù)人員的著裝，可以用古代的服裝表現(xiàn)出來，在服務(wù)的過程中也盡量采用古代的做法，比如說用菜盤用木質(zhì)的仿古盤子，還有服務(wù)人員應(yīng)該以古代的形象出現(xiàn)，服務(wù)人員不叫服務(wù)員可以叫店小二，這樣絕對(duì)是對(duì)消費(fèi)者來說是獨(dú)特的體驗(yàn)，可以說是獨(dú)一無二，放眼望去，現(xiàn)在的快餐行業(yè)追求的都是時(shí)尚，性感各種花樣。而無名粉店的這一品牌定位就如穿越享受的是歷史的文化，這將是非常獨(dú)特的品牌定位。另外的品牌定位策略就是情感定位。品牌的情感定位是將人類情感中的關(guān)懷、牽掛、思念、溫暖、懷舊、愛等情感內(nèi)涵融入品牌，使消費(fèi)者在購(gòu)買、使用產(chǎn)品的過程中獲得這些情感體驗(yàn)，從而喚起消費(fèi)者內(nèi)心深處的共鳴和認(rèn)同，最終獲得對(duì)品牌的喜愛和忠誠(chéng)。這一點(diǎn)無名粉店表現(xiàn)的將是一種愛國(guó)情懷，是對(duì)中國(guó)上下五千年的文化內(nèi)涵的思念，現(xiàn)在中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)充斥著洋快餐，這些洋快餐的進(jìn)入不僅是對(duì)中國(guó)快餐行業(yè)的沖擊更是對(duì)中國(guó)文化的沖擊，所以國(guó)人需要有中國(guó)特色的品牌，中國(guó)需要有中國(guó)文化的品牌，中國(guó)文化需要被弘揚(yáng)，這就給無名粉店很好的品牌定位空白點(diǎn)，同時(shí)激發(fā)國(guó)人內(nèi)心深處對(duì)國(guó)對(duì)家的的共鳴，進(jìn)而發(fā)展成為內(nèi)心深處的依靠。產(chǎn)品定位使產(chǎn)品在未來潛在顧客心目中占有的位置。其重點(diǎn)是在對(duì)未來潛在顧客心智所下的功夫，為此要從產(chǎn)品特征、包裝、服務(wù)等多方面作研究，并顧及到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。通過市場(chǎng)調(diào)查掌握市場(chǎng)和消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化，在必要時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行重新定位。對(duì)產(chǎn)品定位的計(jì)劃和實(shí)施以市場(chǎng)定位為基礎(chǔ)，市場(chǎng)定位在前面已經(jīng)做論述，在此不再累述。產(chǎn)品定位受市場(chǎng)定位指導(dǎo)，但比市場(chǎng)定位更深入人心。具體地說，就是要在目標(biāo)顧客的心目中為產(chǎn)品創(chuàng)造一定的特色，賦予一定的形象，以適應(yīng)顧客一定的需要和偏好。首先來看產(chǎn)品的五個(gè)層次：核心產(chǎn)品是顧客真正購(gòu)買的服務(wù)或利益，無名粉店的核心產(chǎn)品就是食品，滿足消費(fèi)者的饑餓需要。形式產(chǎn)品是核心產(chǎn)品的載體，比如形式和外觀，無分店的產(chǎn)品的形式為盛食品的工具比如碗筷等。期望產(chǎn)品是顧客期望的一整套屬性和條件，無名粉店的期望產(chǎn)品為問定位中的文化享受，一種心理感受。附加產(chǎn)品是附加的利益和服務(wù)，在無名可以有免費(fèi)的茶水，在炎熱的夏天有空調(diào)。潛在產(chǎn)品是將來可能改善或增加的功能或服務(wù)。無名粉店的產(chǎn)品定位當(dāng)然是離不開它的市場(chǎng)地位的，也是立足于文化的定位，所以在當(dāng)前這個(gè)現(xiàn)代化發(fā)展的時(shí)代，無名的差異化戰(zhàn)略就是體現(xiàn)在產(chǎn)品定位上的文化特色，產(chǎn)品不僅要味道好，質(zhì)量好而且應(yīng)該有區(qū)別與其他同類產(chǎn)品的特色。所以無名的產(chǎn)品主要為粉和炒飯，它的定位是“與眾不同的文化享受”，這個(gè)定位的實(shí)施需要在產(chǎn)品的不同層次上分別體現(xiàn)，可以給產(chǎn)品增加古代特色，從碗筷到桌子椅子都應(yīng)該符合文化的定位。企業(yè)定位是指企業(yè)通過其產(chǎn)品及其品牌，基于顧客需求，將其企業(yè)獨(dú)特的個(gè)性、文化和良好形象，塑造于消費(fèi)者心目中，并占據(jù)一定位置。是定位階梯的最高層，它不僅應(yīng)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，而且還應(yīng)得到 與公司有關(guān)的所有人員和機(jī)構(gòu)認(rèn)可，幾乎企業(yè)所有環(huán)節(jié)都會(huì)對(duì)其定位產(chǎn)生影響。首先企業(yè)定位對(duì)其涉入的行業(yè)和領(lǐng)域需有較宏觀和前瞻的思維。其次企業(yè)定位對(duì)其核心競(jìng)爭(zhēng)力則需有更深入的思考和探討。最后企業(yè)定位對(duì)外在環(huán)境的變遷和未來趨勢(shì)要有更敏銳的觀察?；谝陨戏治?，無名粉店的企業(yè)定位為“餐飲行業(yè)中具有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的老字號(hào)企業(yè)”。企業(yè)定位對(duì)于絕大多數(shù)的生產(chǎn)型企業(yè)，在當(dāng)前中國(guó)還沒有充分將其利用起來。從產(chǎn)品定位、品牌定位、企業(yè)定位三者的關(guān)系層次上來看，一般企業(yè)定位要經(jīng)歷的過程是：從產(chǎn)品、品牌、企業(yè)定位三者一體化到三者分離，后者相對(duì)于前者越來越概括和抽象，越來越多用以表現(xiàn)理念。無名粉店的在最初的發(fā)展階段的所有定位都是需要和企業(yè)的定位相結(jié)合的，在產(chǎn)品、品牌的定位基礎(chǔ)上將企業(yè)的文化理念傳達(dá)給消費(fèi)者，這樣可以加深消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的認(rèn)識(shí)了解。無名粉店的企業(yè)定位的成功不僅需要在產(chǎn)品上的定位成功而且需要品牌的成功看，這當(dāng)中最重要的是品牌的建設(shè)，只有在品牌的建設(shè)成功的基礎(chǔ)上消費(fèi)者才會(huì)進(jìn)一步去了解這個(gè)企業(yè)的。才會(huì)體驗(yàn)到這個(gè)企業(yè)的定位卻別于其他的企業(yè)，所以在這方面將無名粉店公司應(yīng)該在公司的文化建設(shè)管理制度上追求創(chuàng)新，在這方面不應(yīng)該再以中國(guó)傳統(tǒng)文化的形象出現(xiàn)在消費(fèi)者的心中，因?yàn)槠髽I(yè)和品牌不一樣，企業(yè)需要的是活力是創(chuàng)新，所以無名粉店在建立品牌定位的同時(shí)要注意區(qū)分企業(yè)的定位，不能讓消費(fèi)者混淆無名的企業(yè)形象。（二）品牌理念無名粉店在湖南地區(qū)甚至總個(gè)東南地區(qū)是具有一定知名度的，也形成了自己獨(dú)特的理念和文化，但是卻沒有具體的提出相關(guān)的口號(hào)或者文案，要知道品牌理念是得到社會(huì)普遍認(rèn)同的、體現(xiàn)企業(yè)自身的價(jià)值體系，所以無名粉店在以前一直是處于一種無品牌理念的品牌文化狀態(tài)下。但是經(jīng)過拖把門對(duì)無名粉店企業(yè)形象和品牌的嚴(yán)重打擊之后，無名粉店意識(shí)到了品牌理念的重要地位，提出了“綠色營(yíng)造健康 陽光改變未來”的品牌理念，以其重塑品牌重拾消費(fèi)者信心。在經(jīng)過拖把門這樣一場(chǎng)重大的危機(jī)之后，“綠色營(yíng)造健康 陽光改變未來”這樣一個(gè)品牌理念無疑對(duì)引導(dǎo)企業(yè)向健康積極的方向前進(jìn)推動(dòng)企業(yè)發(fā)展以及挽回在消費(fèi)者心中受損的形象都是具有重要作用的。產(chǎn)品品牌是對(duì)產(chǎn)品而言，包含兩個(gè)層次的含義：一是指產(chǎn)品的名稱、術(shù)語、標(biāo)記、符號(hào)、設(shè)計(jì)等方面的組合體；二是代表有關(guān)產(chǎn)品的一系列附加值，包含功能和心理兩方面的利益點(diǎn)，如：產(chǎn)品所能代表的效用、功能、品味、形式、價(jià)格、便利、服務(wù)等。產(chǎn)品品牌的塑造包括以下幾個(gè)方面：（1）進(jìn)行深入的市場(chǎng)調(diào)查：就一個(gè)粉店來說，關(guān)鍵就是衛(wèi)生的清潔、口味的獨(dú)特沒味。無名在口味方面是獨(dú)樹一幟的，這個(gè)沒有什么需要建議的地方；衛(wèi)生方面在經(jīng)過拖把門之后相信也不敢大意。：現(xiàn)在市場(chǎng)上有名的粉店除了無名外還有楊裕興、津市牛肉粉等等，其實(shí)這幾家點(diǎn)之間的粉風(fēng)格相差是不大的，所以無名可以考慮開發(fā)幾款口味獨(dú)特一些的產(chǎn)品吸引顧客。(2)從產(chǎn)品特點(diǎn)上尋找并保持一