初中生物學(xué)科教學(xué)設(shè)計(jì)及案例分析(21910)(編輯修改稿)
2025-06-07 18:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 積累了許多鳥的知識(shí)和實(shí)地考察的經(jīng)驗(yàn)，這就是非常好的教學(xué)資源，教師一定要利用起來。課前指導(dǎo)學(xué)生從鳥的起源、鳥的習(xí)性、鳥的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、鳥的分類、鳥的趣事、觀鳥的收獲等方面查資料、準(zhǔn)備PPT，給學(xué)生提供講鳥的機(jī)會(huì)和平臺(tái)。不少同學(xué)做了準(zhǔn)備，講得很精彩。 【案例2】“動(dòng)物與人類的關(guān)系”一節(jié)中有仿生的內(nèi)容，有個(gè)喜歡軍事武器的男孩子就把仿生和他的愛好進(jìn)行了一次完美的結(jié)合，所講的課深受學(xué)生喜愛。 三、基于生物實(shí)驗(yàn)的教學(xué)設(shè)計(jì)及案例分析 生物學(xué)科是一門實(shí)驗(yàn)學(xué)科，實(shí)驗(yàn)課是學(xué)生最喜歡上的課，也是最難組織的課。因?yàn)閷W(xué)生可以在實(shí)驗(yàn)課上動(dòng)手去探索很多生命奧秘，滿足他們好奇心的同時(shí)還能夠在教師的指導(dǎo)下利用一切儀器、設(shè)備和工具通過觀察事物的變化而直接獲取知識(shí)。因此，實(shí)驗(yàn)課上，學(xué)生往往不能夠很好的控制自己的行為，導(dǎo)致突發(fā)事件較多。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)技能和知識(shí)點(diǎn)的落實(shí)也不能很好的實(shí)現(xiàn)，甚至由于實(shí)驗(yàn)操作失誤，會(huì)導(dǎo)致一些威脅學(xué)生安全的現(xiàn)象發(fā)生。因此，教師做好實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)設(shè)計(jì)就顯得尤為重要。一般來說，實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)設(shè)計(jì)要注意以下幾個(gè)方面：上課前先重點(diǎn)學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則；做好充足的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備；提出明確的要求和注意事項(xiàng)；組織好實(shí)驗(yàn)過程；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后做好小結(jié)和評(píng)價(jià)。 【案例】制作發(fā)酵食品“包子皮的秘密” （一）教材分析： 課題來源 第五單元第五章第二節(jié)“人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用”，涉及課程標(biāo)準(zhǔn)中“日常生活中的生物技術(shù)”的內(nèi)容。《標(biāo)準(zhǔn)》建議教師應(yīng)從生活中的生物技術(shù)著手，通過各種實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐活動(dòng)，豐富學(xué)生對(duì)生物技術(shù)的感性認(rèn)識(shí)；以多種方式向?qū)W生提供豐富的信息，幫助學(xué)生理解生物技術(shù)的作用。利用發(fā)酵技術(shù)制作食品，是一種傳統(tǒng)的生物技術(shù)，但它又是現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展的基礎(chǔ)。而利用發(fā)酵制作食品的過程，許多學(xué)生未曾見過，這正是引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)的一個(gè)大好機(jī)會(huì)。 教學(xué)內(nèi)容 課前一小時(shí)，學(xué)生分45人一組，把面和好（加酵母菌的和沒加的分別和一塊面）。上課時(shí)，每個(gè)小組明確分工。在老師的指導(dǎo)下先觀察發(fā)好的面（俗稱“發(fā)面”）有什么特點(diǎn)，與沒加酵母菌的面（俗稱“死面”）比較有什么不同，并認(rèn)真做觀察記錄，同時(shí)把生成的新問題也進(jìn)行記錄。然后，老師把混合了的發(fā)面皮和死面皮發(fā)給每個(gè)小組，他們根據(jù)剛才的觀察所獲得的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行判斷哪是發(fā)面哪是死面，做完假設(shè)，討論檢驗(yàn)的方法。分別用發(fā)面和死面制作包子，并做好記號(hào)。上鍋蒸熟大約需要15分鐘。在這15分鐘等待的時(shí)間里，討論、解答剛才學(xué)生記錄的問題，并在顯微鏡下觀察酵母菌的形態(tài)、出芽生殖等，同時(shí)，利用課件和板圖幫助學(xué)生分析發(fā)酵原理，引導(dǎo)學(xué)生分析這就是產(chǎn)生諸多實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。請(qǐng)學(xué)生再舉例說出其他發(fā)酵食品，板圖示發(fā)酵這一核心概念。蒸熟以后，分析結(jié)果，驗(yàn)證假設(shè)，表達(dá)交流。最后品嘗勞動(dòng)成果，并邀請(qǐng)老師、同學(xué)一起分享。 （二）學(xué)情分析： 本節(jié)課的教學(xué)班級(jí)為初二年級(jí)，初二的學(xué)生思維活躍，有強(qiáng)烈的求知欲和探究問題的興趣，分析解決問題的能力和動(dòng)手實(shí)踐的能力都比較強(qiáng)，但也有個(gè)別學(xué)生自我控制能力欠缺，可以采取讓學(xué)生自我管理的方法保證課堂有序進(jìn)行，即以組為單位進(jìn)行評(píng)價(jià)。知識(shí)方面，學(xué)生已有饅頭、包子、面包等口感暄軟好吃的生活常識(shí)。 （三）教學(xué)設(shè)計(jì)思路： 本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)是發(fā)酵的概念、原理及發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。酵母菌個(gè)體本身是微觀的，是學(xué)生所不熟悉的，而發(fā)酵食品對(duì)學(xué)生來說是常見的是親切的。所以教師可以這樣設(shè)計(jì)：從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，小組分工合作、親自動(dòng)手制作發(fā)酵食品，而后，在產(chǎn)生了強(qiáng)烈的求知欲的基礎(chǔ)上再回歸到對(duì)酵母菌及其發(fā)酵原理知識(shí)的認(rèn)識(shí)上。同時(shí)，以蒸包子的活動(dòng)為平臺(tái)，讓學(xué)生體驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)探究的基本過程和方法；體會(huì)科學(xué)探究的規(guī)范性和嚴(yán)謹(jǐn)性，啟發(fā)學(xué)生用科學(xué)的態(tài)度觀察和認(rèn)識(shí)生活中的現(xiàn)象。 教學(xué)流程：創(chuàng)設(shè)問題情景（發(fā)面、未發(fā)的面 觀察 記錄 混淆）→發(fā)現(xiàn)問題→假設(shè)→設(shè)計(jì)區(qū)分方法→預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果→進(jìn)行檢驗(yàn)→做記號(hào)、蒸→分析結(jié)果→驗(yàn)證假設(shè)、推出結(jié)論→進(jìn)行反思總結(jié) （四）評(píng)價(jià) 本節(jié)課的評(píng)價(jià)分為三部分：自我評(píng)價(jià)、組內(nèi)評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)。每個(gè)
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