商丘市快捷商務(wù)酒店分析研究報(bào)告畢業(yè)論文(編輯修改稿)
2025-06-05 23:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 快捷商務(wù)賓館實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。機(jī)構(gòu)設(shè)有5個(gè)部門，即：前廳部、客房部、保安部、早餐會(huì)議部、綜合辦公室。職級(jí)分別為：總經(jīng)理、部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班。人員配備：本著精簡部門，提高效率，降低成本的原則，暫時(shí)按4050人配備，人員安排如下： A、 商務(wù)賓館設(shè)總經(jīng)理1人，負(fù)責(zé)賓館全面經(jīng)營管理工作。B、 前廳部： 前廳部經(jīng)理1人，負(fù)責(zé)前廳范圍內(nèi)的工作并兼一級(jí)質(zhì)檢。前廳部每班設(shè)接待登記員1人、收銀員1人、收銀員兼客服中心文員，三班倒共6人、保潔2人，共計(jì)9人。C、 客房部： 客房部經(jīng)理1人，負(fù)責(zé)客房部范圍內(nèi)的工作兼二級(jí)質(zhì)檢。服務(wù)員三班倒，早班服務(wù)員每層樓1人，每2層設(shè)專職領(lǐng)班1人，中班服務(wù)員1人，領(lǐng)班1人，夜班服務(wù)員1人，布草員1人?？头抗灿?jì)16人。 D、保安部：根據(jù)停車場規(guī)模的情況，設(shè)保安部經(jīng)理（或主管）一人，兼管消防安全防范工作及設(shè)施。設(shè)早班保安員1人，中班保安員1人，夜班保安員2人，共計(jì)5人。E、早餐會(huì)議部：，菜品、面食、餐廳各1人； ，熱菜、涼菜、面案各1人，負(fù) F、綜合辦公室： ，負(fù)責(zé)酒店日常事務(wù)，會(huì)議安排及接待，對(duì)外事宜，兼一級(jí)質(zhì)檢，職工宿舍、食堂、浴室管理。b、設(shè)維修工1人（負(fù)責(zé)普通的電工、木工、管工維修），電腦、電視、電話、空調(diào)等電子器件及其他設(shè)備的維修。c. 設(shè)財(cái)務(wù)出納員1人，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)核算，銀行業(yè)務(wù)，報(bào)稅業(yè)務(wù)等各類業(yè)務(wù)。d、設(shè)采購員1人，負(fù)責(zé)餐飲和其它部門的物品采購。e、設(shè)庫管員1人，負(fù)責(zé)賓館所有物品的出入庫工作。f、 綜合辦公室共計(jì)5人。酒店總經(jīng)理快捷商務(wù)酒店崗位圖客房部經(jīng)理前廳部經(jīng)理綜合辦公室主任浴 室宿 舍食 堂外 聯(lián)保 安 員庫 管 員出 納 員采 購 員服 務(wù) 員布 草 員樓 層 領(lǐng) 班總 臺(tái) 接 待收 銀早 餐 后 廚早 餐 領(lǐng) 班五、預(yù)算投資分析：房屋使用費(fèi)（房租）：房租為180萬/年，半年一交。9層建筑面積共計(jì)9800平米，分為兩側(cè)，房屋總數(shù)220套房間。酒店裝修費(fèi)：每間使用面積40平方（含衛(wèi)生間），具體造價(jià)如下表：衛(wèi)生間：5000元吊頂：600元地面：900元墻面：1000元衛(wèi)?。?800元鏡子：200元放水：500元客房：9400元吊頂：造型吊頂，石膏邊線，涂料刷白2800元地毯：1800元
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