復件kfc供應鏈ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-31 22:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 加產(chǎn)量及提高生產(chǎn)效率。 3. 每家供應商得到的技術(shù)支援大幅提高。 （供應商減少，而肯德基采購及品管員工人數(shù)未變） 采購 ——供應鏈的本土化 雞肉原料 ?100%來自國內(nèi) 食品包裝原料 ?85%都由國內(nèi)供應商提供 希望未來 5年，原料 100%來自國內(nèi) 兩個措施 國內(nèi)供應商的規(guī)模化 國外供應商本地化 （鼓勵國外供應商在中國建廠） 17個原來依靠進口的產(chǎn)品達本地化，如美國藍威公司投資增產(chǎn) 土豆 和 玉米 、 Henny Penny公司造炸雞鍋。 物流配送 百勝 的配送 ： 在美國 在中國 專業(yè)的第三方物流公司： Meclane Food Service ?市場小且營運條件落后，讓 Meclane望而卻步。 ?開發(fā)靈活實用的 物流運營模式 ： “ 自我服務（ 50%） + 供應商提供物流服務 （ 10%） + 第三方物流服務 （ 40%）” ?在中國有 16個配銷中心（北京） ?要求配送中心效率化：多品種、少量、多次和及時的商品配送。 ?開發(fā)冷鏈物流 、多溫配送 主要服務 核心業(yè)務、有特殊要求的產(chǎn)品、核心城市和 餐廳密集型區(qū)域的核心產(chǎn)品 ，如必勝客餐廳的沙拉、肯德基餐廳的薯條（溫度要求高） 分散的區(qū)域、對溫度要求不是很高的產(chǎn)品 如湖南省長沙
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