【文章內(nèi)容簡介】 年世界食品品質(zhì)評鑒大會上，蒙?！霸绮湍獭焙汀拔磥硇恰眱和Ｄ虡s膺大獎(jiǎng)，同時(shí)，“未來星”還獲得法國SIAL國際食品展“創(chuàng)新大獎(jiǎng)“；蒙牛“真果?！睔v經(jīng)29個(gè)國家的合作媒體及SIAL金獎(jiǎng)全球評委的終審評選，代表中國贏得SIAL國別金獎(jiǎng)；在素有食品界“奧林匹克”之稱的2010年第15屆世界食品科技大會上，蒙?！肮谝嫒椤睉{借其高附加值的科技含量以及對社會消費(fèi)群體的健康貢獻(xiàn)，贏得“國際食品工業(yè)大獎(jiǎng)”；在2011年的第28屆世界乳業(yè)大會上，蒙?！靶吗B(yǎng)道”榮獲“乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)”。行業(yè)排名蒙牛2009年、2010年、2011年連續(xù)三年入選世界乳業(yè)20強(qiáng)。占有率年年報(bào)顯示，蒙牛液態(tài)奶及酸奶產(chǎn)品均繼續(xù)穩(wěn)居國內(nèi)市場占有率第一。%，%。社會貢獻(xiàn)綠色環(huán)保蒙牛人既是“好品質(zhì)”的代言人，又是“綠生活”的實(shí)踐者，從每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)細(xì)節(jié)入手，將保護(hù)自然環(huán)境、創(chuàng)建生態(tài)和諧作為長期追求的目標(biāo)。企業(yè)自創(chuàng)立以來，累計(jì)投入環(huán)保建設(shè)資金4億多元，用于環(huán)境保護(hù)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的具體實(shí)踐。企業(yè)產(chǎn)生的廢水全部得到有效處理并達(dá)到國家一級排放標(biāo)準(zhǔn)，中水全部回收利用。在大型牧場建設(shè)中，蒙牛通過建設(shè)沼氣發(fā)電項(xiàng)目和有機(jī)肥項(xiàng)目，有效解決了奶牛養(yǎng)殖中大量排泄物對環(huán)境的污染，為中國大型牧場建設(shè)起到了積極的示范、引導(dǎo)作用，取得了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，蒙牛率先開展“中國生態(tài)草原”行動(dòng)，成立了中國第一個(gè)“生態(tài)草原基金”，積極參與“生態(tài)行動(dòng)，助力中國”綠色公益活動(dòng)和“低碳企業(yè)責(zé)任行動(dòng)”，參與全球森林可持續(xù)發(fā)展推廣，2011年率先在銷量最大的純奶和早餐奶使用通過全球森林體系認(rèn)證的包材。蒙牛從自身做起，帶動(dòng)了整個(gè)行業(yè)走低能耗、低污染和健康環(huán)保的綠色發(fā)展道路。在2011年世界乳業(yè)峰會上，蒙牛憑借其在環(huán)保方面的努力，榮獲“最佳環(huán)境可持續(xù)發(fā)展獎(jiǎng)”。公益事業(yè)“小勝憑智、大勝靠德”。在快速發(fā)展的同時(shí)，蒙牛積極致力于公益事業(yè)，從抗擊非典捐款到為全國教師捐奶以及向全國貧困地區(qū)1000所小學(xué)捐贈牛奶，再到為南方雪災(zāi)和汶川、玉樹地震、西南旱災(zāi)捐款以及捐助“母親水窖”、“愛心井”建設(shè)等等，12年來蒙牛集團(tuán)在公益事業(yè)方面的投入累計(jì)超過5億元，榮膺“最佳企業(yè)社會責(zé)任貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。蒙牛還與中國奶業(yè)協(xié)會、中國教育發(fā)展基金會、國家學(xué)生奶辦公室等7家單位，并會同國家體育總局訓(xùn)練局、利樂中國等十幾家企事業(yè)單位聯(lián)合發(fā)起了“中國牛奶愛心行動(dòng)”，為增進(jìn)國人飲奶意識、提升國人身體素質(zhì)做著自己不懈的努力。財(cái)務(wù)狀況內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè) 歷年財(cái)務(wù)狀況指標(biāo)1999200020012002200320042005200620072008銷售收入（億元）108162指標(biāo)200920102011銷售收入（億元） 中糧接管 牛時(shí)代結(jié)束2012年7月31日蒙牛乳業(yè)公告，公司元老級人物楊文俊已辭去執(zhí)行董事、副主席以及戰(zhàn)略及發(fā)展委員會成員職務(wù)。至此，創(chuàng)辦蒙牛的牛根生等10位元老無一例外全部出局，中糧集團(tuán)將迎來全面掌控蒙牛乳業(yè)的時(shí)代。在2009年7月。斥資61億港元收購蒙牛乳業(yè)20%的股權(quán)，成為第一大股東。當(dāng)時(shí)，中糧集團(tuán)表示“三年不參與蒙牛具體經(jīng)營”。但中糧集團(tuán)一直沒有停止對蒙牛乳業(yè)加強(qiáng)控制的步伐。中糧集團(tuán)于2011年7月份斥資近36億港元再度購入蒙牛乳業(yè)股份以穩(wěn)固大股東的地位。除此之外，2009年至今，包括中糧集團(tuán)董事長寧高寧、總裁于旭波、戰(zhàn)略部總監(jiān)馬建平等，先后赴蒙牛乳業(yè)出任高管。在發(fā)生多起食品安全事故后，蒙牛大股東中糧集團(tuán)加快介入，并徹底去“牛根生”化。31日，蒙牛乳業(yè)發(fā)布公告稱，楊文俊辭去執(zhí)行董事、副主席以及戰(zhàn)略及發(fā)展委員會成員，而委任Tim Orting Jorgensen為非執(zhí)行董事兼戰(zhàn)略及發(fā)展委員會副主席；委任Finn S. Hansen為非執(zhí)行董事，均于昨日起生效。業(yè)內(nèi)人士指出，楊文俊為蒙牛十大創(chuàng)始人之一，同時(shí)也是十大元老中最后一個(gè)留在蒙牛的，然而他的徹底離去，意味著蒙?！芭８鷷r(shí)代”正式結(jié)束。對于楊文俊的離去，蒙牛乳業(yè)在公告中解釋是，“因個(gè)人事業(yè)發(fā)展”。公告同時(shí)表示，蒙牛的另一家投資者厚樸投資董事長方風(fēng)雷，因投入更多時(shí)間處理及專注其他個(gè)人業(yè)務(wù)，而辭去非執(zhí)行董事以及戰(zhàn)略及發(fā)展委員會成員。展開新局面國內(nèi)奶業(yè)很多問題頻頻爆出，確實(shí)令奶品行業(yè)被動(dòng)，如能提升監(jiān)管力度，奶企也能進(jìn)行長足的發(fā)展。中糧集團(tuán)接管蒙牛，在自己的產(chǎn)業(yè)鏈又增加了一個(gè)重量級的企業(yè)，中糧集團(tuán)的行業(yè)涉及也非常多，此次如果能夠依托中糧幫蒙牛開展新局面，相信中糧發(fā)展更多元。奶粉企業(yè)需要提升監(jiān)管力度，以保障奶企不出任何問題，能真正起到對大眾負(fù)責(zé)，能真正做到讓百姓喝上放心奶，是企業(yè)的根本。洽購現(xiàn)代牧業(yè)2013年1月22日，蒙牛集團(tuán)董事局主席寧高寧在一個(gè)公開場合證實(shí)了之前市場間流傳的“蒙牛正在洽購現(xiàn)代牧業(yè)股份”的消息，這家由鄧九強(qiáng)創(chuàng)立的中國唯一一家奶牛養(yǎng)殖上市企業(yè)又再度引人關(guān)注。值得注意的是，鄧九強(qiáng)在創(chuàng)立這家企業(yè)之前，乃是蒙牛締造者牛根生麾下的一員猛將，不僅如此，現(xiàn)代牧業(yè)從誕生起，就與蒙牛有著千絲萬縷的聯(lián)系。一位接近蒙牛的業(yè)內(nèi)人士對記者坦言道，“現(xiàn)代牧業(yè)的很多高層本身就經(jīng)歷過蒙牛的創(chuàng)業(yè)以及高速發(fā)展的時(shí)期，對蒙牛太熟悉了，如果任由其發(fā)展，遲早有一天，就像蒙牛對于伊利一樣，變成一個(gè)可怕的對手”。質(zhì)量管理高品質(zhì)的牛奶不是檢測出來的，而是有賴于從頭至尾每一環(huán)節(jié)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。為了奉獻(xiàn)一杯最優(yōu)品質(zhì)的牛奶，從牧場到餐桌，蒙牛一直在不斷完善端到端的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系建設(shè)。在種植、養(yǎng)殖、初級加工、原輔料、運(yùn)輸、生產(chǎn)、出庫、儲運(yùn)、消費(fèi)者9大環(huán)節(jié)，蒙牛分別制定了詳盡的管理標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)全鏈條食品安全控制能力。重點(diǎn)立足于“過程管理”，這正是蒙牛“端到端的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系”的精髓所在——通過流程改造本身來切實(shí)提高質(zhì)量，明晰每個(gè)流程的管控要求，保障整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中質(zhì)量管理體系的有效性。蒙牛環(huán)保中國是環(huán)境責(zé)任壓力較大的國家，面臨經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境責(zé)任雙重壓力。蒙牛高度關(guān)注節(jié)能減排與循環(huán)經(jīng)濟(jì)，并將“生態(tài)產(chǎn)業(yè)”作為企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)，承擔(dān)企業(yè)對環(huán)境應(yīng)盡的義務(wù)。2010年底，蒙牛提出了“好品質(zhì)綠生活”的品牌主張，并逐漸形成了牧場到餐桌的綠色產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。沼氣發(fā)電在和林基地周邊的大型現(xiàn)代化牧場里，蒙牛建起了沼氣發(fā)電項(xiàng)目，讓每一頭牛都是發(fā)電機(jī)，年沼氣發(fā)電960余萬度，直接并入國家電網(wǎng)。建在沼氣發(fā)電廠不遠(yuǎn)處的幾十座蔬果大棚，專門用來做有機(jī)肥實(shí)驗(yàn)。沼渣被用來改良土壤，通過地下管道輸送到這里的沼液，給不同的蔬果配上各自合適的有機(jī)肥。污水處理蒙牛著力構(gòu)建綠色花園工廠，為周邊農(nóng)業(yè)灌溉以及園區(qū)企業(yè)生產(chǎn)提供原料和能源，幾年來蒙牛投入的環(huán)保建設(shè)資金累計(jì)超過4億元。所有的污水處理設(shè)施運(yùn)行穩(wěn)定，處理出水均達(dá)到了國家污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（GB89781996）中的一級排放標(biāo)準(zhǔn)，年總處理污水量約1500多萬噸。包裝回收多年來，蒙牛還與合作伙伴利樂公司一起，推動(dòng)包裝的回收再利用，并在未來將逐步使用FSC（森林管理委員會）森林認(rèn)證的產(chǎn)品包裝，連同供應(yīng)商一起打造綠色供應(yīng)鏈。在蒙牛的推動(dòng)下，循環(huán)再利用的廢棄復(fù)合紙包裝，可制成公園長凳、垃圾桶、課桌椅、工業(yè)托盤等多種產(chǎn)品。生態(tài)草原基金2009年9月，在人民大會堂成立全國首個(gè)致力于草原建設(shè)和保護(hù)的基金——蒙牛生態(tài)草原基金，蒙牛集團(tuán)先期注資600萬元啟動(dòng)首批草原生態(tài)保護(hù)項(xiàng)目，蒙牛生態(tài)草原基金是由生態(tài)中國工作委員會發(fā)起，設(shè)立在中國綠化基金會下的專項(xiàng)基金，屬于全國性公募基金。綠色活動(dòng)蒙牛先后發(fā)起了“善待地球、節(jié)約能源”、“綠色出行、碳路行動(dòng)”、“拯救地球100個(gè)行動(dòng)”、“生態(tài)行動(dòng)、助力中國”等活動(dòng)，都是傳播綠色理念，倡議大眾支持生態(tài)事業(yè)。生態(tài)行動(dòng) 助力中國2010年4月17日，蒙牛集團(tuán)以“生態(tài)行動(dòng)，助力中國”為主題的大型終端巡展活動(dòng)拉開帷幕，開始引領(lǐng)中國全民生態(tài)的探索。此次活動(dòng)陸續(xù)在國內(nèi)杭州、上海、嘉興、蘇州、南京等30個(gè)大中城市舉辦，范圍之廣、場次之多實(shí)屬國內(nèi)首例。該活動(dòng)重在通過“體驗(yàn)”的形式，讓公眾參與到生態(tài)文明的建設(shè)當(dāng)中。地球一小時(shí)2011年3月26日，“地球一小時(shí)”再次席卷全球。蒙牛作為中國首家且唯一的乳品贊助商攜手WWF，倡議全球個(gè)人、商業(yè)組織以及政府部門為了地球環(huán)境做出一個(gè)行為改變。針對活動(dòng)主題，蒙牛乳業(yè)在北京、上海和深圳等全國多個(gè)城市的賣場同期發(fā)起了包裝回收行動(dòng)并承諾使用更多來自可持續(xù)發(fā)展森林制造的包材，并持續(xù)推進(jìn)牛奶包裝的回收計(jì)劃，相比去年，2011年的同比回收量翻一番。世園會蒙牛乳業(yè)集團(tuán)憑借在企業(yè)發(fā)展理念、生產(chǎn)建設(shè)及生態(tài)實(shí)踐方面均具備領(lǐng)先的意識和行動(dòng)，榮耀入選2011世園會全球合作伙伴。綠色是蒙牛的戰(zhàn)略，綠色生態(tài)理念是蒙牛的一貫堅(jiān)持與深入實(shí)踐。蒙牛換裝2012年9月20日晚，蒙牛集團(tuán)宣布，從21日起，蒙牛將在全國主要城市100余萬個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)逐步上架 蒙牛純牛奶250毫升裝（新包裝）新包裝牛奶。這是蒙牛集團(tuán)成立13年來首次大規(guī)模的形象切換。據(jù)悉，換新裝后產(chǎn)品的容量和售價(jià)都不變。蒙牛發(fā)布了全新的主視覺、品牌廣告及產(chǎn)品包裝。首批更換新包裝的產(chǎn)品包括純牛奶與基礎(chǔ)功能奶兩大品類，新包裝將在全國市場同步切換。蒙牛總裁表示，蒙牛發(fā)布的新形象、新理念不是單純外在的視覺轉(zhuǎn)變，而是蒙牛對企業(yè)使命和核心價(jià)值觀的回歸和重溫。中糧集團(tuán)董事長、蒙牛集團(tuán)董事局主席寧高寧表示，蒙牛必須盡全力把好質(zhì)量關(guān)，為消費(fèi)者提供安心、放心的好牛奶。環(huán)保蒙牛 1999年 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在公司成立之初便開始重視環(huán)保工作　　2007年 工程服務(wù)中心設(shè)立環(huán)保辦公室　　2011年 集團(tuán)成立安全環(huán)保委員會，下設(shè)常設(shè)機(jī)構(gòu)安全環(huán)保辦公室2007年蒙牛公司開始運(yùn)行環(huán)保制度，2008年2010年在不斷完善的基礎(chǔ)上，根據(jù)國家最新的環(huán)保規(guī)章、制度及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，將制度進(jìn)行修訂完善成為一套科學(xué)、合理的制度管理體系并在實(shí)際工作中執(zhí)行應(yīng)用。2010年根據(jù)體系要求，在制度上增加了應(yīng)急預(yù)案管理制度及關(guān)于加強(qiáng)不合格產(chǎn)品的環(huán)境管理控制制度，使制度更加完善。蒙牛公司積極致力于環(huán)境保護(hù)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的資金投入，累計(jì)環(huán)保資金投入約4億元。截止2011年年底，全國27個(gè)事業(yè)部共建有28座污水處理廠，所有污水處理廠均按照國家《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB89781996）中的一級排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)建設(shè),全部實(shí)現(xiàn)在線聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測。年總污水處理量達(dá)1500萬噸，中水得到了回收利用。集團(tuán)公司盡管在環(huán)保資金投入和管理上采取了有力措施，在集團(tuán)公司盡管在環(huán)保資金投入和管理上采取了有力措施，在集團(tuán)總部建立了日處理10000噸的污水處理廠，總投資2200萬元（企業(yè)自籌資金），廠區(qū)總面積為44670平方米，約合67畝，其中建筑面積為7600平方米，各廠區(qū)污水通過管網(wǎng)收集到污水廠經(jīng)過厭氧加好氧的生物處理后，達(dá)到（國家生活雜用水排放標(biāo)準(zhǔn)）然后利用中水回用管網(wǎng)返回一二三四五六期廠區(qū)及緣園小區(qū)做綠化澆灌用水，并利用清遠(yuǎn)寶貝河及六期人工湖作為中水蓄水池，真正實(shí)現(xiàn)了能源利用。處理后的污水用于灌溉及綠化、美化環(huán)境。20082011年，，%。正知正行品牌管理咨詢機(jī)構(gòu)由于各事業(yè)部污水處理廠采用了先進(jìn)的處理工藝，完善的硬件設(shè)施，高效的處理能力及嚴(yán)格的管理，得到了當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門的一致的好評，有些事業(yè)部的污水處理廠被環(huán)保部門評為當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境保護(hù)示范基地，并作為其他企業(yè)學(xué)習(xí)的標(biāo)桿。為公司樹立了良好的社會形象和品牌價(jià)值。公司改造了員工住宅小區(qū)附近廢棄的河道，將污水處理廠處理后的中水注入其中。中水達(dá)到國家一級排放標(biāo)準(zhǔn)，可供周邊農(nóng)田灌，寶崗大道南寶泉大廈現(xiàn)代牧業(yè)和林格爾牧場是蒙牛緊密的上游合作伙伴，現(xiàn)代牧業(yè)和林格爾牧場大型沼氣發(fā)電綜合利用工程項(xiàng)目位于呼和浩特市和林縣盛樂經(jīng)濟(jì)園區(qū)，占地46畝。該項(xiàng)目通過對現(xiàn)代牧業(yè)和林格爾牧場萬頭奶牛的牛糞、牛尿及污水進(jìn)行處理，專業(yè)從事沼氣的生產(chǎn)、凈化、貯存和用沼氣發(fā)電，同時(shí)進(jìn)行有機(jī)肥的生產(chǎn)及銷售。該項(xiàng)目從2006年3月份開始實(shí)施，2006年12月份建設(shè)完畢，采用國內(nèi)外沼。（2） 企業(yè)產(chǎn)品分析產(chǎn)品系列產(chǎn)品分類 低溫奶：如冠益乳、優(yōu)益C、內(nèi)蒙古老酸奶、珍果匯等常溫液奶：酸酸乳、純牛奶、高鈣奶、早餐奶、真果粒、新養(yǎng)道、谷物奶、特侖蘇、兒童牛奶奶粉：嬰幼兒奶粉、 成人奶粉 、奶茶粉奶粉系列全脂奶粉它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適用于全體消費(fèi)者。但最適合于中青年消費(fèi)者。脫脂乳粉牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。速溶奶粉和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點(diǎn)，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。加糖奶粉由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費(fèi)者，多具有速溶特點(diǎn)。嬰幼兒奶粉一般來說，嬰兒是指年齡在12個(gè)月以內(nèi)的孩子，幼兒是指年齡在13歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適于06個(gè)月、612個(gè)月和13歲的嬰幼兒食用，它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)要求，對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等五大營養(yǎng)素進(jìn)行了全面強(qiáng)化和調(diào)整。嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再將之“母乳化”而成，也就是盡量模擬人類母乳的成分制作。一般嬰兒奶粉吃到一歲左右，都不會有營養(yǎng)缺乏的顧慮。但是嬰兒奶粉內(nèi)無法涵蓋母乳中可以幫助消化的酵素及免疫蛋白等對抗細(xì)菌的有益成分。特殊配制奶粉適于有特殊生理需求的消費(fèi)者，這類配制奶粉都是根據(jù)不同消費(fèi)者的生理特點(diǎn)，去除了乳中的某些營養(yǎng)物質(zhì)或強(qiáng)化了某些營養(yǎng)物質(zhì)(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等。特殊配方奶粉早產(chǎn)兒奶粉為適應(yīng)早產(chǎn)兒胃腸消化吸收能力不成熟、需較多卡路里及非凡營養(yǎng)素來完成個(gè)體生長等非凡需求，所調(diào)配的奶粉為早產(chǎn)兒奶粉，其特點(diǎn)為輕易消化吸收及熱量高(比嬰兒奶粉多20%)。但并不只限于給早產(chǎn)兒服用，只要符合寶寶需要及兒科醫(yī)師許可，即可給寶寶食用。免敏奶粉主要去除了奶粉中輕易引起胃腸過敏反應(yīng)的物質(zhì)，此配方不含乳糖，為天生缺乏乳糖酶的寶寶及有慢性腹瀉(腹瀉導(dǎo)致腸黏膜表層乳糖酶流失)的寶寶所設(shè)計(jì)。寶寶在拉肚子時(shí)可以直接換成此種配方奶粉