秘書學(xué)宴請(qǐng)ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-29 08:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 離餐桌太近，樂聲宜輕。 ? 冷餐會(huì)的菜臺(tái)用長(zhǎng)方桌，通常靠四周陳設(shè)，也可以根據(jù)宴會(huì)廳情況擺在餐廳中央。如坐下用餐，可擺四人一桌的方桌或圓桌。座位要略多于全體賓客人數(shù)，以使客人自由就坐。 宴請(qǐng)程序 ? （ 4）宴請(qǐng)席位、桌次安排 ? 正式宴會(huì)一般均排席位，并在入席前通知到每一個(gè)出席者，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)有人引導(dǎo)。 宴請(qǐng)程序 （三）公務(wù)宴請(qǐng)的現(xiàn)場(chǎng)工作 （ 1） 提前到場(chǎng)檢查落實(shí) ? 禮賓人員應(yīng)提前到現(xiàn)場(chǎng)檢查落實(shí)準(zhǔn)備工作，將席卡、手卡及菜單擺好。席卡置于酒杯前或平擺于餐具前方，不能放在餐盤內(nèi)。手卡、菜單放在餐具右側(cè)。 宴請(qǐng)程序 （ 2）標(biāo)明席位 ? 席位的通知，除請(qǐng)柬上注明外，現(xiàn)場(chǎng)可采用以下兩種方法： 在宴會(huì)廳前設(shè)置宴會(huì)簡(jiǎn)圖，注明客人的席位。 在卡片上注明出席者姓名和席次，或印出全場(chǎng)席位示意圖，標(biāo)明出席者位置，發(fā)給本人。 ? 大型宴會(huì)宜采用后者，具體明了。通知卡片，可利用客人在休息室時(shí)分發(fā)，也可趁客人從衣帽間出來時(shí)，由服務(wù)員用托盤將其遞上。如果是口頭通知責(zé)由禮賓人員在休息室通知每位客人。 宴請(qǐng)程序 （ 3）迎接 接待人員應(yīng)提前做好準(zhǔn)備，迎接參加宴請(qǐng)的主方領(lǐng)導(dǎo)。主方人員應(yīng)在門口迎接客人，對(duì)于住宿的客人，接待人員應(yīng)到所下榻的房間請(qǐng)至餐廳。主方人員迎接的位置一般在客人進(jìn)門存衣以后進(jìn)入休息廳之前。同客人握手后，由工作人員引領(lǐng)客人進(jìn)餐前休息室，或者直接進(jìn)入宴會(huì)廳，但不入座。休息室內(nèi)有相應(yīng)身份的人員照料客人。主賓到達(dá)后，由主人陪同進(jìn)入休息室與其他客人見面。如其他客人尚未到齊，由主方其他相應(yīng)人員代表主人在門口迎接。然后準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入宴會(huì)廳，全體客人就坐，宴會(huì)正式開始。如休息廳較小，或宴會(huì)規(guī)模大，也可以請(qǐng)主桌以外的客人先入座，貴賓席最后入座。 宴請(qǐng)程序 （ 4）領(lǐng)導(dǎo)致辭 ? 正式宴會(huì)一般要致辭，通常雙方事先交換講話稿，歡迎宴會(huì)由主方先提供，答謝宴會(huì)則由客方先提供。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1