碘量法測(cè)定維生素ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-28 22:36 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ? 以淀粉溶液為指示劑 ? 以銅鹽溶液滴定至溶液呈藍(lán)色即為終點(diǎn) ? 優(yōu)點(diǎn) : 碘在溶液中一但生成即被維生素 C還原， 避免了碘的揮發(fā)造成的誤差 3．直接碘量法的一種改進(jìn)方法 ? 但是，有時(shí)實(shí)驗(yàn)時(shí)在加入淀粉溶液后，溶液就呈藍(lán)色，使滴定無(wú)法進(jìn)行 ? 按下表數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn) (Vc含量標(biāo)準(zhǔn)值 :100mg/L) 組別 VC標(biāo)準(zhǔn)樣品（mL） 新配制的5mLKI溶液的濃度（ %） 淀粉試劑用量 顏色 硫酸銅用量（mL） 空白試驗(yàn) 用量（ mL） VC含量（ mg/L） 1 5 70 10滴 2 5 50 10滴 3 5 30 10滴 4 5 20 10滴 5 5 10 10滴 藍(lán)色 藍(lán)色 淡藍(lán)色 無(wú)色 無(wú)色 空白試驗(yàn)： ① 取 KI溶液 5mL,加蒸餾水 1mL,再加 10滴淀粉溶液指示劑 ② 然后用銅鹽溶液進(jìn)行滴定，直至與測(cè)定顏色一致為止。 ? 這是為了消除人眼對(duì)溶液變色的敏感程度不同而對(duì)實(shí)驗(yàn)造成的誤差。 3．直接碘量法的一種改進(jìn)方法 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析： ? 發(fā)現(xiàn)前三組中，溶液的顏色影響滴定終點(diǎn)的確定 可能的原因 KI濃度過(guò)高 ? 隨著 K
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