蛋白質的三維結構(2)(編輯修改稿)
2025-05-28 18:19 本頁面
【文章內容簡介】 旋結構 。螺距為，每圈每股包含 30個殘基。其中每一股螺旋又是一種特殊的 左手螺旋 ，螺距為 ，每一螺圈含 ,每一殘基沿軸向的距離為 。一級結構分析表明， ?肽鏈的 96%都是按三聯(lián)體的重復順序：(g1yxy)n排列而成。Gly數(shù)目占殘基總數(shù)的三分之一， x常為 Pro， y常為 Hpro(羥脯氨酸 )和Hlys（羥賴氨酸）。 原膠原蛋白分子在膠原纖維中都是有規(guī)則地按四分之一錯位，首尾相接，并行排列組成纖維束。這樣通過 1／ 4錯位排列便形成間隔一定的（大約70nm)電子密度區(qū)域，而呈現(xiàn)橫紋區(qū)帶。 膠原蛋白屬于結構蛋白質，使骨、腱、軟骨和皮膚具有機械強度。膠原蛋白至少包括四種類型，稱膠原蛋白 I、 Ⅱ 、 Ⅲ 和 Ⅳ 。腱的膠原纖維具有很高的抗張強度 (tensile strength)，約為 2030kg／ mm2，相當于 12號冷拉鋼絲的拉力。骨鉻中的膠原纖維周圍排列著羥基磷灰石 (hydroxyapatite，Ca10(PO4)6(OH)2）結晶。脊椎動物的皮膚含有編織比較疏松，向各個方向伸展的膠原纖維。血管亦含有膠原纖維。 基底膜蛋白聚糖 層黏連蛋白 巢蛋白 膠原蛋白的共價鍵 吡啶啉是由一個原膠原的 N末端區(qū)和另一個相鄰的原膠原的 C末端區(qū)之間形成。 隨著年齡的增長，膠原蛋白之間的交聯(lián)鍵會增多。 (四 ) 彈性蛋白 。 ，不被糖基化，不能形成膠原蛋白那樣的超螺旋。 亮氨酸衍生物交聯(lián)。 氧化脫氨基生成醛基，三個醛基和一個未修飾的賴氨酸的側鏈形成鎖鏈素和異鎖鏈素，使多條彈性蛋白鏈交聯(lián)成肽鏈網。 ，有張力時，卷曲被拉伸，張力去除后又復原。 （五） 肌球蛋白和原肌球蛋白 胰蛋白酶 木瓜蛋白酶 重酶解肌球蛋白 輕酶解肌球蛋白 M
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