【文章內(nèi)容簡介】 與采摘期集中批量銷售存在較大價格差，利潤可觀。項目通過對比分析，確定葡萄價格平均在收購價格基礎(chǔ)上增值5元/公斤，最終統(tǒng)銷價超過8元/公斤以上，蔬菜平均增值2元/公斤?？蓪崿F(xiàn)項目較好的盈利水平。 銷售策略和營銷模式 建立完善的生產(chǎn)經(jīng)營和銷售服務(wù)部門，設(shè)立一定的銷售網(wǎng)點(diǎn)，方便消費(fèi)者。 通過廣播、電視、報刊雜志、現(xiàn)場觀摩會、研討會等多種形式宣傳xx地區(qū)已能自產(chǎn)葡萄及產(chǎn)品的優(yōu)越性，分析其市場發(fā)展前景，使消費(fèi)者和客戶盡快了解并積極購買。 實行“公司＋職工十基地”，貿(mào)工農(nóng)一體化和“訂單農(nóng)業(yè)”等方式擴(kuò)大銷售渠道，開拓市場?！懊⑻?、優(yōu)、稀”產(chǎn)品稱號，產(chǎn)精品，創(chuàng)品牌，產(chǎn)葡萄名牌效應(yīng)，擴(kuò)大影響，并完善售后服務(wù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。 本項目產(chǎn)品以專業(yè)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展來搶占市場，以質(zhì)量、規(guī)范化生產(chǎn)和價格優(yōu)勢求效益，以高新技術(shù)和良好的銷售服務(wù)體系求發(fā)展，拓寬銷售領(lǐng)域，以適應(yīng)市場對產(chǎn)品的需求。加強(qiáng)管理，加大資金和技術(shù)投入，把項目做大、做強(qiáng)。 銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)本項目產(chǎn)品采用本地直銷和輻射代銷的團(tuán)隊經(jīng)營方式，在xx主要城市首先建立銷售服務(wù)站，并在內(nèi)地部分城市設(shè)立代銷點(diǎn)，每站點(diǎn)設(shè)銷售服務(wù)人員12名。直銷部人員34名，負(fù)責(zé)各銷售站點(diǎn)的產(chǎn)品供應(yīng)和信息收集。所有銷售人員實行聘用制，實行定崗位、定任務(wù)、定待遇、定獎罰、定權(quán)利、定義務(wù)。還可利用現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實行網(wǎng)絡(luò)管理，實行網(wǎng)絡(luò)在線服務(wù)和銷售國家新一輪西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實施及中央xx工作會議召開，旨在將西部的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，以此來改變西部經(jīng)濟(jì)落后的貧困面貌，縮小我國東西部的差距，實現(xiàn)國家強(qiáng)盛的宏偉目標(biāo)。根據(jù)我國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十二五規(guī)劃”和國家頒布的《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》（國發(fā)[2009]8號）及根據(jù)中央農(nóng)村工作會議、全國農(nóng)業(yè)工作會議精神，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的步伐，積極應(yīng)對和把握加入世貿(mào)后面對的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，發(fā)揮區(qū)域自然條件、品種資源優(yōu)勢，做大、做強(qiáng)、做優(yōu)園藝產(chǎn)業(yè)就顯得十分重要和尤為迫切。xx要求加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的步伐，做大、做優(yōu)、做強(qiáng)園藝產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)棉花種植業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、果蔬園藝業(yè)三足鼎立的“三元”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益全面發(fā)展。 xx是聞名中外的“瓜果之鄉(xiāng)”。由于自然條件適宜，瓜果的糖分較高，風(fēng)味濃郁，色澤艷麗，香甜爽口。后種植業(yè)中，葡萄屬于名優(yōu)高效經(jīng)濟(jì)作物，也是xx的特色果樹。這些果樹病蟲害少，管理中幾乎不用噴灑農(nóng)藥，是天然的綠色食品。加上其易種植，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，具有耐旱、耐貧瘠、耐鹽堿、耐高溫、易栽培管理等特點(diǎn)，對生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，能充分利用水、土、光、熱等自然資源。利用這些特點(diǎn)可以起到耗水少，涵養(yǎng)水源，增加林地，開荒利廢，改善土壤的多重作用。在正常管理情況下，每畝果園純收益可達(dá)數(shù)千元以上。再輔之采后增值措施，如精細(xì)分選，細(xì)致加工包裝等，凈收益還可以大幅度提高。葡萄是一種結(jié)果早、產(chǎn)量高、壽命長、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抵御自然災(zāi)害能力強(qiáng)的果樹。葡萄不僅色鮮味美，爽口怡人，而且營養(yǎng)豐富，漿果中含12％～25％的葡萄糖和果糖，％～％的有機(jī)酸，％～％的礦物質(zhì)以及多種維生素。近年的研究還發(fā)現(xiàn)，具有抗腫瘤、防治冠心病的白藜蘆醇在葡萄中的含量很高，所以它也是一種保健食品。無核葡萄克瑞森是一種營養(yǎng)價值高、耐貯運(yùn)、果形美觀的鮮食品種，其用途廣泛，經(jīng)濟(jì)價值高，市場前景十分廣闊。xx由于光、熱充足，晝夜溫差大，糖分易于積累，所產(chǎn)葡萄香脆甘甜。據(jù)統(tǒng)計，xx瓜果傳統(tǒng)主產(chǎn)地在xx地區(qū)。而xx生產(chǎn)的葡萄皮薄脆甜，深受消費(fèi)者的歡迎，很快形成了xx種植葡萄的“熱點(diǎn)”，并且獨(dú)特的氣候、土壤條件，造成病蟲害幾乎不發(fā)生，屬天然綠色果品，有著其他地區(qū)無可比擬的市場競爭優(yōu)勢。xx地區(qū)有多年的種植葡萄的歷史，區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)服務(wù)體系健全，xx大學(xué)、xx葡萄研究所、xx農(nóng)科中心等科研部門實力雄厚，為無公害葡萄的生產(chǎn)提供了有力的技術(shù)保障。項目單位已與xx市葡萄研究所簽訂無公害葡萄生產(chǎn)基地建設(shè)和生產(chǎn)的技術(shù)合作協(xié)議。由xx葡萄研究所作為技術(shù)支持單位為無公害葡萄生產(chǎn)基地的建設(shè)規(guī)劃和種植技術(shù)、職工培訓(xùn)的進(jìn)行全面技術(shù)指導(dǎo)。另外，項目單位已與xx大學(xué)食品學(xué)院簽訂葡萄貯藏保鮮技術(shù)的合作協(xié)議，xx大學(xué)食品學(xué)院多年從事xx特色瓜果的貯藏保鮮的研究，積累了豐富的經(jīng)驗。xx農(nóng)墾科學(xué)院作為項目的技術(shù)依托單位，擁有大量相關(guān)的科研成果和技術(shù)智力資源，選派科技人員開展科技服務(wù)，為本項目的實施提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。項目承擔(dān)單位土地較肥沃，有完善的灌溉系統(tǒng)，有一定的生產(chǎn)經(jīng)驗、技術(shù)力量和知名度。自然資源豐富，經(jīng)濟(jì)狀況良好，基礎(chǔ)設(shè)施完善，基本實現(xiàn)了農(nóng)田水利化。地理位置優(yōu)越，市場前景廣闊。具有良好的大氣、水、土環(huán)境條件，是發(fā)展綠色食品的理想?yún)^(qū)域。水源有保證，灌溉條件好。農(nóng)業(yè)機(jī)械化已初具規(guī)模。項目承擔(dān)單位設(shè)生產(chǎn)科、園林科、供銷科、科技辦公室和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站以及良種站等，能較好地為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供技術(shù)、種子和其它的一切生產(chǎn)資料。交通、電力、電訊設(shè)施齊全，交通方便，光纜通訊與全國連網(wǎng)，移動通訊覆蓋全墾區(qū)。xx公司已建成6000噸果品保鮮庫，部分滿足產(chǎn)品的保鮮需求，實現(xiàn)反季節(jié)銷售。并通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，積累了豐富的經(jīng)驗，帶動周邊xx發(fā)展保鮮庫建設(shè)。并加強(qiáng)從業(yè)人員的崗位培訓(xùn)，使他們基本掌握了冷庫管理技術(shù)和貯藏保鮮技術(shù)，這為本項目的實施奠定了堅實的基礎(chǔ)。 本項目的特色。依據(jù)xx產(chǎn)業(yè)發(fā)展，果蔬園藝類面積的快速擴(kuò)大，上市果蔬量增大，迫切需要冷鏈物流業(yè)的進(jìn)入。積極發(fā)展冷藏、延長冷藏鏈?zhǔn)前奄Y源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的必由之路。目前項目區(qū)結(jié)構(gòu)單一，抗風(fēng)險能力弱，實施本項目可進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)組合，帶動xx經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高其綜合實力。目前，由于受種植結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)效率等因素的影響，收入相對較低，實施本項目后，將大幅度提高農(nóng)民收入。通過本項目的實施可帶動包裝運(yùn)輸、商貿(mào)流通等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，資源得到合理配置，形成新的產(chǎn)業(yè)鏈及經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。項目區(qū)空氣干燥，相對濕度較低，加之溫度較高，葡萄病蟲害較少，是綠色食品優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。第四章 建設(shè)方案和選址　建設(shè)方案⑴、以“創(chuàng)名牌、拓市場、聯(lián)農(nóng)戶、建基地、上規(guī)模、增效益”為指導(dǎo)思想，通過保鮮庫一期工程建設(shè)，以點(diǎn)帶面，逐步推廣，探索與市場流通相結(jié)合的運(yùn)作模式，在生產(chǎn)基地上引導(dǎo)農(nóng)戶適時采收，及時入儲，形成公司+基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化市場運(yùn)作模式。⑵、借助先進(jìn)的果蔬保鮮技術(shù)，最大限度保證儲存的果蔬質(zhì)量和上市時間，本著“打時間差，賣錯季果”的原則，錯開銷售高峰期，擇機(jī)上市，增強(qiáng)市場競爭力，提升產(chǎn)業(yè)效益。⑶、本著經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益相統(tǒng)一的原則，與當(dāng)?shù)貙嶋H相結(jié)合，循序漸進(jìn)，分步實施。⑷、轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)銷售觀念，變即產(chǎn)即銷的老路子為即產(chǎn)年銷，增強(qiáng)果品儲藏能力，實現(xiàn)果品增值。充分發(fā)揮xx公司龍頭企業(yè)作用，搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，加快xx市優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄品牌效應(yīng)的建立。⑸、以西部公司果蔬經(jīng)營主業(yè)為平臺，以xx市墾區(qū)內(nèi)建設(shè)10萬畝葡萄基地年產(chǎn)10萬噸鮮食葡萄為基礎(chǔ)，建好基地配套的保鮮庫工程，增強(qiáng)果品儲藏能力，提高果品附加值?！”ｕr方式選擇目前，果蔬保鮮技術(shù)在xx有地窖貯存、半地下式家庭微型保鮮庫、保鮮劑、保鮮膜、保鮮袋、大型機(jī)械保鮮庫和氣調(diào)保鮮庫等多種保鮮措施，各種保鮮方式在不同財力狀況下對保存貯藏果蔬類農(nóng)副產(chǎn)品都發(fā)揮了較好的作用。但地窖貯存、半地下式家庭微型保鮮庫、保鮮劑、保鮮膜、保鮮袋貯藏量少、保存時間短，只適合于小規(guī)模的發(fā)展，大規(guī)模的貯藏量則受到限制。大型保鮮庫和氣調(diào)保鮮庫以其貯藏量大、貯藏效果好而在疆內(nèi)果蔬產(chǎn)量大的地區(qū)有較好的應(yīng)用，都收到了良好的效果，為延長果蔬銷售期做出了較大的貢獻(xiàn)，也為企業(yè)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，從而帶動了果蔬基地的逐步發(fā)展壯大。項目設(shè)計從公司經(jīng)營主業(yè)出發(fā)，兼顧長遠(yuǎn)發(fā)展，擬采用目前世界上先進(jìn)的設(shè)備建設(shè)一座機(jī)械并聯(lián)式保鮮庫。項目所用設(shè)備選擇符合國家節(jié)能規(guī)定的產(chǎn)品，項目運(yùn)行以貯藏葡萄為主，兼顧當(dāng)?shù)胤醇竟?jié)特色蔬菜貯存的需要，合理調(diào)節(jié)物流周轉(zhuǎn)，計劃年貯存葡萄3000噸，各類蔬菜1500噸，使果蔬貯存總量達(dá)到4500噸，使之成為一座集果蔬貯存為一體的保鮮設(shè)施。 庫址選擇項目庫址選擇應(yīng)在交通運(yùn)輸條件便利、土地沒有爭議、水電供應(yīng)條件較好，距離原料基地較近的區(qū)域。本次新建一座3000噸保鮮庫及新建20000平方米貨物周轉(zhuǎn)貨場，擬建在xx農(nóng)產(chǎn)品交易中心內(nèi)。通過示范，輻射帶動周邊xx建設(shè)冷鏈儲藏設(shè)施—保鮮庫，最終保證師市10萬畝基地及其他果蔬的產(chǎn)后儲藏。4．3原料及品種xx市從調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)出發(fā)，目前已建成建成鮮食葡萄基地10萬畝，保鮮庫入庫原料主要以規(guī)劃建設(shè)的鮮食葡萄為主，兼收貯藏周邊地區(qū)果農(nóng)、菜農(nóng)的其他水果和反季節(jié)蔬菜。擬定貯藏方案，鮮食葡萄3000噸，可根據(jù)市場情況自我調(diào)節(jié)貯藏量和貯藏品種結(jié)構(gòu)。 品種選擇現(xiàn)有葡萄品種中耐儲藏的部分果品進(jìn)行貯藏，蔬菜作為季節(jié)性調(diào)劑隨市場情況確定。表41 其它材料需用量估算表序號名稱規(guī)格單位數(shù)量來源1塑料箱萬只／年30烏魯木齊購入2周轉(zhuǎn)箱萬只0．2烏魯木齊購入3保鮮袋萬個／年30烏魯木齊購入⑴、地理位置xx地處天山中段北麓山前坡地帶的準(zhǔn)噶爾盆地南緣，位于東經(jīng)84176。58′86176。24′，北緯43176。26′45176。20′的范圍內(nèi)，墾區(qū)土地呈不規(guī)則圖形，所屬農(nóng)牧xx和廠礦散布于xx、克拉瑪依兩市及沙灣、瑪納斯縣境內(nèi)，總面積7681平方公里。xx市市區(qū)位于墾區(qū)南部，行政區(qū)域460平方公里，東距烏魯木齊150公里，西距奎屯市100公里、伊犁550公里。⑵、地形、地貌及工程地質(zhì)xx南依天山，北向大漠，東鄰瑪納斯河，地形南北依次為天山山區(qū)、山前丘陵區(qū)、山前傾斜平原、洪水沖積平原、風(fēng)化沙漠區(qū)，地勢較為平坦，平均海拔300500米，由南向北傾斜，南北坡降12‰，東西坡降9‰，地表層為50200厘米的厚亞粘土，下層為粘土結(jié)構(gòu)砂礫層，再下層為局后砂礫卵石層。地基承載力為140kPa/cm2；地震烈度為7度。⑶氣象、水文地質(zhì)年平均氣溫 ℃年際變化 ℃一月平均氣溫 16℃七月平均氣溫 ℃極端最高氣溫 ℃極端最低氣溫 ℃年降水量 240mm年蒸發(fā)量 1570mm最大積雪深度 40cm最大凍土深度 年平均風(fēng)速 年大風(fēng)日數(shù) 64d地下水位埋深 5m礦化度 水電條件供水：保鮮庫生產(chǎn)用水一次性最大為30立方米/小時。保鮮庫庫址附近水文地質(zhì)條件較好，可直接利用原有設(shè)施或通過飲水工程自來水管供應(yīng)，滿足庫區(qū)生產(chǎn)、生活、消防和綠化用水。供電：3000噸庫總裝機(jī)容量約450kW，變電所直接出線供電。xx市轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有瑪納斯電廠、天富熱電等大型電廠，本項目所需電力可以得到可靠供應(yīng)。供熱：庫區(qū)內(nèi)附屬設(shè)施主要有辦公和值班用房，冬季取暖面積不大，可直接用電或用燃煤取暖。 社會經(jīng)濟(jì)條件經(jīng)過多年的發(fā)展，xx市已成為xx的優(yōu)質(zhì)棉生產(chǎn)基地，果蔬生產(chǎn)、奶源、肉類生產(chǎn)基地。，，人均國內(nèi)生產(chǎn)總33400元，全社會勞動生產(chǎn)率35689元/人。全市上崗職工平均貨幣工資22536元，城市居民人均可支配收入15043元，農(nóng)牧xx人均純收入10211元。，% ；；包括xx大學(xué)在內(nèi)的各類學(xué)校90所，；各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)756個；墾區(qū)電視覆蓋率達(dá)到95% ，廣播覆蓋率達(dá)92% 。第五章 生產(chǎn)技術(shù)方案 項目組成本項目是在xx已有的6000噸保鮮庫的基礎(chǔ)上新建設(shè)計總庫容為3000噸保鮮庫一座，建筑面積4200平方米及新建20000平方米周轉(zhuǎn)貨場。主要由生產(chǎn)工程、輔助生產(chǎn)工程和公用工程三部分組成。 主要生產(chǎn)工程包括庫體并配置月臺；輔助生產(chǎn)工程包括包裝材料間、制冷機(jī)房、變配電間；公用工程包括貨場、道路、綠地、鐵柵欄。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流3000噸冷庫及配套項目構(gòu)成一覽表序號工程類別工程名稱單位數(shù)量備注1生產(chǎn)工程保鮮庫m24200分24個單間機(jī)房m22502公用工程變配電室m299辦公室m2503輔助工程輔助用房m2120地磅房m238車庫m258廁所m220圍墻m500包裝材料庫棚m400貨場（含鋼架大棚）m220000 鮮食葡萄標(biāo)準(zhǔn)入庫的綠色優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄按《中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》NY/T 4282000規(guī)定，按綠色食品葡萄的定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。標(biāo)準(zhǔn)適用于A級綠色食品葡萄的生產(chǎn)和流通，包括各種鮮食葡萄品種。⑴環(huán)境要求產(chǎn)地環(huán)境要求應(yīng)符合NY/T 391規(guī)定。⑵感官要求感官要求應(yīng)符合表52規(guī)定。感官要求表52序號項目指標(biāo)1果穗典型而完整2果粒大小均勻、發(fā)育良好3成熟度充分成熟，漿果已達(dá)充分發(fā)育階段，能保證繼續(xù)完成后熟過程，并具有該品種應(yīng)有色澤，著色品種單穗的著色果粒應(yīng)在80%以上。4破碎率、日燒率≤3%5病蟲果≤3%感官檢驗可根據(jù)感官要求的項目來判定。其中：果粒：果粒應(yīng)具有該品種應(yīng)有的特征、大小，且大小均勻、發(fā)育良好、果實完整、新鮮潔凈，無異常氣味和滋味。