營養(yǎng)學飲食誤區(qū)(2)(編輯修改稿)
2025-05-27 08:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 商家們宣傳得那么玄，但卻真是個好東西。 胃病患者有什么飲食禁忌，需要如何進行飲食調(diào)理？ ? 對于胃病患者來說，最重要的是要注意進食的分量，而不是食物的軟硬問題。因為吃得過飽或過度饑餓，也會讓胃酸分泌不平衡。 ? 牛奶可以將胃中分泌過多的胃酸中和掉，幫助胃病好起來。對于急性胃炎患者來說，一杯溫熱的牛奶的確有暫時緩解癥狀的作用，讓人覺得胃部較為舒服。 ? 還有生姜，適量的生姜是可以達到暖胃、增強胃黏膜保護的作用。但過猶不及，生姜畢竟含有刺激性的辛辣物質(zhì)，會刺激胃酸分泌，所以生姜養(yǎng)胃的說法還要視量而定。 手術(shù)前應(yīng)禁食的三種蔬菜 ? 在三種蔬菜中找到了一種名叫 SGAS的物質(zhì)。此種物質(zhì)會阻礙人體內(nèi)酵素對麻醉劑的分解?？茖W家們將微量的 SGAS與人體內(nèi)負責分解麻醉劑的酵素相結(jié)合，結(jié)果發(fā)現(xiàn)酵素因此而喪失了分解麻醉劑的能力。 ? 科學家們說，如果病人在手術(shù)前曾食用過 土豆、茄子或西紅柿 ，其體內(nèi)就會殘留 SGAS這種物質(zhì)。這樣醫(yī)生為病人使用的麻醉劑就有不能被正常分解的可能，從而會延長病人的蘇醒時間，影響病人康復的速度 。 這五大類食物會傷害大腦 眾所周知，我們吃的許多食物都對健腦有益，如牛奶、魚類、胡蘿卜、大蔥等就具有健腦益智的作用。研究證明，常吃以下 5類食物，大腦會出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、笨拙，甚至記憶力降低等現(xiàn)象。 一、 過咸 食物 人體對食鹽的生理需要極低，成人每天 7克以下，兒童 4克以下就足夠。常吃過咸食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)，從而導致記憶力下降，大腦過早老化。 二、 含鉛食物 鉛能取代其他礦物質(zhì)，例如鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動地位，因此，是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。 三、 含鋁食物 世界衛(wèi)生組織指出，人體每天鋁的攝入量 不應(yīng)超過 60毫克。油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃 50～ 100克油條，便會超過此量。 四、含過氧化脂質(zhì)的食物油溫在 200 ℃ 以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物 ，如熏魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質(zhì)，它們會在體內(nèi)積聚，使某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。 五、 含糖精、味精多的食物 糖精攝入過多會損害大腦細胞組織。味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能 。孕婦吃味精則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發(fā)展。 糾正不健康的飲食方式 空腹喝豆?jié){ 如果空腹飲用，豆?jié){中的蛋白質(zhì)只能代替淀粉作為熱量被消耗掉，而不能真正起構(gòu)造新組織、修補舊組織的作用。這不僅造成了蛋白質(zhì)的浪費，也使體內(nèi) 營養(yǎng) 失去平衡，加重了消化、泌尿系統(tǒng)的負擔。 雞蛋
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