【文章內(nèi)容簡介】 要。（5）結(jié)構(gòu)造型 主樓采用現(xiàn)澆鋼筋砼框剪結(jié)構(gòu)。地下一層至四層樓面剪力墻為350mm厚，四層以上剪力墻為300mm厚。柱斷面在高度方向作四次收縮。一層、四層(設(shè)備層)屋面樓板加厚作為抗側(cè)力加強(qiáng)層。兩端外斜構(gòu)架在每層樓面處用梁拉結(jié)。大堂部分采用鋼筋砼柱，屋面采用輕鋼桁架。內(nèi)隔墻采用多孔磚或輕質(zhì)內(nèi)墻材料隔斷。裙房部分采用框架結(jié)構(gòu)。其中宴會廳、多功能廳部分堂跨度達(dá)18m左右。在層高限制下，擬考慮采用寬扁梁或勁砼梁。主樓、大堂與裙房之間設(shè)置沉降縫。七、工程設(shè)計工程設(shè)計概要隨著酒店業(yè)的迅猛發(fā)展，越來越多的賓館酒店正朝著數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化、信息化方向邁進(jìn)。這其中，視頻點播、高速寬帶互聯(lián)網(wǎng)接入、建筑自動化集成管理以及酒店綜合信息服務(wù)是酒店增加服務(wù)特色、提升服務(wù)水平、提高檔次和形象、吸引客源、提高入住率的最有效措施；這些增值服務(wù)項目的開展還同時能夠為酒店帶來直接的經(jīng)濟(jì)效益。（1）總體設(shè)計建議本項目集客房、會議、多功能廳、餐飲、健身、娛樂、辦公、服務(wù)、于一體。定位為五星級酒店。按照《國家智能建筑設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》以及國內(nèi)外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，本項目建議按以下21個子系統(tǒng)來設(shè)計。①網(wǎng)絡(luò)與通訊（CAS）：綜合（數(shù)據(jù)及電話）布線系統(tǒng)計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)（含無線局域網(wǎng)關(guān)、支持VOD點播）程控交換機(jī)（IPPBX）系統(tǒng)有線電視（CATV）及衛(wèi)星電視接收系統(tǒng)VSAT衛(wèi)星數(shù)據(jù)通信系統(tǒng)（高級商務(wù)、政務(wù)用）手機(jī)信號覆蓋系統(tǒng)及內(nèi)部無盲區(qū)無線通訊系統(tǒng)①酒店智能化管理：酒店管理系統(tǒng)（含管理系統(tǒng)硬件、軟件、接口）智能客房中心管理系統(tǒng)VOD視頻點播系統(tǒng)信息發(fā)布系統(tǒng)（LED大屏幕顯示、液晶電視廣播、多媒體查詢）多功能會議系統(tǒng)（電子會議、同聲傳譯、視頻投影、燈光音響）③建筑智能設(shè)備監(jiān)控：樓宇自控系統(tǒng)（BAS）視頻監(jiān)控和防盜報警系統(tǒng)（CCTV /SAS）門禁系統(tǒng)（含消費(fèi)、巡更、考勤、停車“一卡通”）（CAS）停車場管理系統(tǒng)（含圖象對比、車位引導(dǎo)）（PCS）智能燈光控制系統(tǒng)消防自動報警及聯(lián)動系統(tǒng)（FAS）背景音樂及公共（消防）廣播系統(tǒng)（PAS）中心機(jī)房工程（裝修、電源、UPS、防雷接地、防靜電、照明、恒溫恒濕）建筑自動化集成管理系統(tǒng)（BMS） 智能化系統(tǒng)設(shè)計與其它專業(yè)的配合建筑智能化系統(tǒng)設(shè)計與建筑、結(jié)構(gòu)、裝修、給排水、暖通、電氣設(shè)備、強(qiáng)電等各專業(yè)的配合貫穿于設(shè)計的全過程，即在建筑工程項目方案設(shè)計、初步設(shè)計和施工圖設(shè)計階段均有專業(yè)配合的問題。（1）與建筑專業(yè)的配合弱電機(jī)房一般工程主要弱電機(jī)房有2個，一個是消控、監(jiān)控、廣播、BAS、BMS監(jiān)控中心，面積要求大約80平方米左右，置于底層；一個是計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)中心機(jī)房、電話總機(jī)房，面積要求大約100平方米左右，最好設(shè)置于二、三層。計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)中心、監(jiān)控中心要考慮UPS及電池組用房和滅火鋼瓶間。衛(wèi)星電視機(jī)房（屋頂機(jī)房層）面積15平方米左右。停車場收費(fèi)管理間，面積6平方米左右弱電豎井及吊頂與強(qiáng)電豎井分開設(shè)置，弱電豎井位置要能保證至平面任一計算機(jī)信息點線纜長度不超過90m。每個樓層配線間應(yīng)靠在弱電豎井附近，要安裝網(wǎng)絡(luò)設(shè)備，面積大約10平方米左右。根據(jù)吊頂情況，提供弱電橋架安裝位置及標(biāo)高。主要通道需管線剖面圖。（2）與結(jié)構(gòu)專業(yè)的配合各弱電機(jī)房的荷載情況，特別是UPS及電池組用房。衛(wèi)星天線、微波天線等基礎(chǔ)要求。橋架路徑預(yù)留樓板、剪力墻孔洞。沿墻暗敷的線管直徑不超過40mm，沿樓板暗敷線管直徑不超過25mm。嵌墻安裝的弱電設(shè)備箱體預(yù)留暗裝墻洞。（3）與電氣（強(qiáng)電）專業(yè)的配合向提供電氣專業(yè)各弱電機(jī)房的用電設(shè)備計算負(fù)荷，要求電氣專業(yè)提供供電電源，重要機(jī)房要求雙回路供電。要求電氣專業(yè)設(shè)計弱電設(shè)備（如計算機(jī)信息點、電視終端、電視前端放大器、分配器箱等）所需的電源箱及插座。要求電氣專業(yè)對電源作防雷設(shè)計，要求電氣專業(yè)提供變配電系統(tǒng)與BA系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)的通信接口，通信協(xié)議開放。要求電氣專業(yè)提供公共照明、泛光照明配電箱的受控接點，供BA系統(tǒng)控制。要求電氣專業(yè)提供機(jī)電設(shè)備電控箱的受控接點，和BA控制接口。（4）與暖通專業(yè)的配合要求暖通專業(yè)提供冷源設(shè)備、熱源設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等的配置情況及受控接點。要求冷水機(jī)組、鍋爐設(shè)備等生產(chǎn)廠家提供與BA系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)的通信接口，協(xié)議開放。向暖通專業(yè)提供弱電機(jī)房對空調(diào)、通風(fēng)的要求。（5）與給排水專業(yè)的配合要求給排水專業(yè)提供生活給水設(shè)備、空調(diào)冷卻水系統(tǒng)設(shè)備、排水設(shè)備、熱水系統(tǒng)設(shè)備等的配置情況，并給排水專業(yè)提供上述有關(guān)設(shè)備的控制要求。第五章 酒店工程技術(shù)方案一、 室內(nèi)設(shè)計方案比選分析酒店的室內(nèi)設(shè)計時，應(yīng)該做成一個什么樣的規(guī)模？世界著名學(xué)者瓦爾特A魯茨曾提出下列觀點：　　200間左右的客房是酒店規(guī)模的一個基點。少于200間客房的酒店，經(jīng)營管理要個性化些，員工的工作效率相對高一些，故人數(shù)可減省些，盡管沒有大酒店在市場營銷和預(yù)訂的優(yōu)勢，但這個規(guī)模可以獲得利潤。客房為200間時，員工工作效率達(dá)到最高，經(jīng)營管理費(fèi)用最合理。 客房數(shù)為500～600間，管理上效率不會很高，其特點是面積大、服務(wù)人員多、廚房設(shè)備多，但因此容易占據(jù)市場，獲得貸款。　 中等規(guī)模的酒店，一定要努力降低成本以彌補(bǔ)較低的效率?！? 規(guī)模較大和較小的酒店在較高的收益下，可在設(shè)計裝修上多下功夫。　　本項目根據(jù)國內(nèi)以完成設(shè)計的幾個五星級酒店的規(guī)模進(jìn)行了對比分析，供設(shè)計時參考。下面是國內(nèi)某公司在2002年中設(shè)計的7家五星級酒店的規(guī)模分析比較，見表1。五星級酒店的規(guī)模分析比較　　　　 表1 名稱指標(biāo)要素張家港華芳金陵國際酒店南通有斐大酒店義烏錦都大酒店東莞御龍山莊無錫太湖國際會議中心（一期）無錫太湖國際會議中心（二期）深圳丹楓白露公寓式酒店面積（萬㎡）62客房數(shù)（間）364套23524913828019300套類型綜合假日假日假日商務(wù)商務(wù)假日地點市中心市中心市中心市中心市郊市郊市區(qū)　　酒店功能區(qū)域面積指標(biāo)分析：　　酒店內(nèi)部空間的使用一般分成三個主要功能區(qū)域：見功能分區(qū)值關(guān)系示意圖及表2。 功能分區(qū)值關(guān)系示意圖各五星級酒店分區(qū)指標(biāo)分析比較　　　表2區(qū)域功能華芳金陵南通有斐義烏錦都御龍山莊太湖國際丹楓白露公共功能區(qū)大堂/餐飲娛樂/會議內(nèi)部交通 （㎡）160005000513072418000（不含原有會議中心）1700占總面積（%）1848客房區(qū)客房及客房走廊,客房電梯廳（㎡）2900017400167606200（不含待建的客房樓）1500025000占總面積（%）6241內(nèi)部管理區(qū)設(shè)備用房內(nèi)部人員用房/廚房后場用房 （㎡）1005056004110165040004000占總面積（%）20（含地下車庫）11其它出租寫字樓（㎡）50007300占總面積（%） 公共功能區(qū)域分析　　無論是酒店業(yè)主、酒店經(jīng)營者，還是設(shè)計師對酒店公共功能區(qū)的重視已到了無以復(fù)加的程度。酒店公共功能區(qū)直接展現(xiàn)出酒店的級別和豪華檔次。公共功能區(qū)包括有大堂、服務(wù)、餐飲中心、娛樂中心、會議中心、交通面積等等，而大堂和共享空間則歷來被視為重中之重?！　W洲酒店和美國酒店對酒店大堂常有不同的詮釋。在20世紀(jì)70年代前，歐洲的酒店大堂比較小，入口也較為封閉，其環(huán)境氣氛比較講究貴族氣，大部分酒店大堂的面積為客房數(shù)～㎡。但美國的酒店大堂比較大，約為客房數(shù)1～㎡，比較講究氣派和大眾化。特別是著名建筑師波特曼首創(chuàng)“共享空間”的概念后，美國大型酒店經(jīng)常把酒吧、咖啡廳甚至餐廳與大堂連在一起，可能使大堂看起來更大，卻又不必增加面積，目前在國內(nèi)做五星級酒店大堂設(shè)計多沿用美國酒店的設(shè)計思路，往往規(guī)劃得比較寬敞，其面積指標(biāo)一般是床位數(shù)1～㎡左右。但到具體某個酒店的設(shè)計中，往往要根據(jù)建筑平面提供的條件來規(guī)劃，往往指標(biāo)都偏大。　　由于大堂是大人流區(qū)，所以其設(shè)計主要要解決交通問題，使賓客去前廳、電梯、餐飲、宴會、娛樂、商務(wù)等其他空間的路線非常明確，不至于在大堂中迷失方向，找不到通道。公共功能區(qū)有眾多的功能，其面積指標(biāo)的規(guī)劃要由市場分析、投資規(guī)模、經(jīng)營方式和客房數(shù)量來綜合確定。 　　下面是幾個酒店的比較分析表： 見表3　　　 公共區(qū)域主要功能面積比較 　　 表3序號面積指標(biāo)功 能華芳金陵南通有斐義烏錦都太湖國際（一期）太湖國際（二期）御龍山莊丹楓白露1大堂（㎡） 5006095007002603202前臺（m）1512124163首層電梯廳（㎡）54608063304電梯數(shù)量（臺）646325咖啡廳（㎡）2606大堂吧（㎡）6402622002341207零點餐廳（㎡）248306324728008中餐包房數(shù)量（間）231244929中餐包房面積（㎡）92066024003755810宴會廳（㎡）74055059470025011會議室數(shù)量（間）983312會議面積（㎡）108080052025013商務(wù)中心（㎡）64306418014精品店（㎡）38090034615西餐廳（㎡）2768717054045316風(fēng)味餐廳（㎡）27720017康體中心（㎡）19651040（含網(wǎng)球場）80018美容美發(fā)廳（㎡）402003019娛樂中心（㎡）2431300928540020多功能廳（㎡）80060012021露天茶座（㎡）40022室內(nèi)茶廳（㎡）7723酒吧 （㎡）30024游泳池（㎡）148025旋轉(zhuǎn)餐廳（㎡）550公共功能區(qū)的功能設(shè)置一般都在裙房或低層，這樣便于酒店內(nèi)外的賓客使用，亦便于大量的人流、物流的調(diào)度安排和公眾性與私密性空間的處理。當(dāng)然，也有的大酒店將頂層設(shè)置為餐廳，這主要是經(jīng)營者想制造出一個更優(yōu)美的用餐環(huán)境來吸引客人，而且垂直交通已得到很好的解決時才可以采用這種處理方式。 張家港華芳金陵國際酒店的公共功能的設(shè)置及指標(biāo)　　　表4 序號樓層公共功能設(shè)置及指標(biāo)1負(fù)一層（㎡）棋牌室341迪斯科餐廳8402首層（㎡）大堂500總服務(wù)臺15m前臺辦公室70行李房8保險間8商務(wù)中心64大堂吧及VIP房640西餐廳及VIP房270西餅屋21花店20書屋50公共衛(wèi)生間120電梯間54內(nèi)線電話4精品店3803二層（㎡）零點餐廳305封閉酒吧340中餐包房850宴會廳7204三層（㎡）桑拿1737壁球室64乒乓球室64健身房100夜總會1250游泳池1480美容美發(fā)405四層（㎡）多功能廳740貴賓休息室144各種會議室（9間）1080二十四層（㎡）旋轉(zhuǎn)餐廳550客房功能區(qū)分析 （1）客房空間的構(gòu)成酒店的主要收益來自客房，客房面積占酒店總面積的50%～75%左右，設(shè)計師總是在每層客房層的設(shè)計中盡量節(jié)省空間，增加數(shù)量，盡可能來解決垂直、水平交通的問題和保證客房的基本支持面積。從建筑設(shè)計提供的基礎(chǔ)條件來分析，最經(jīng)濟(jì)的客房空間通常是一個建筑柱距間分割成兩個自然間。建筑柱距呈下列狀況時，客房的空間尺寸，見表5：　　　　　 　客房的空間尺寸 表5建筑柱距（m）89客房開間尺寸（m）489客房面積（㎡）283240 在經(jīng)多次分析客人在客房中的各種活動、停留的時間等因素之后，從建筑成本的經(jīng)濟(jì)核算與客房的舒適度的關(guān)系來看，可將客房的長度延伸一些，客人在其中就會感到舒適很多，因為將客房加寬所需的建筑成本要高一些，而對客房舒適度的影響卻可能會小一些。 20世紀(jì)80年代時，、。近幾年來，五星級酒店多采用8m8m、9m9m的柱距，使客房越做越大，標(biāo)準(zhǔn)越來越高，其空間尺度越來越接近美國標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然舒適性也越來越好。（2）客房的使用功能分區(qū)睡眠區(qū)、工作起居區(qū)、壁柜及過廊、衛(wèi)生間。五種不同柱距的標(biāo)準(zhǔn)客房的對比　　　表6