【文章內(nèi)容簡介】 環(huán)境?；A(chǔ)條件較為完善（1）項(xiàng)目區(qū)供水水源采用地下水，并配套深水機(jī)井及水塔，能滿足本項(xiàng)目建設(shè)及生產(chǎn)經(jīng)營需要。（2）生活污水、養(yǎng)殖污水經(jīng)化糞池處理后，可作為基地樹木及周圍農(nóng)田水肥加以利用，不會威脅地上建筑。（3）全縣電網(wǎng)已實(shí)現(xiàn)全覆蓋達(dá)，供電設(shè)備先進(jìn)，農(nóng)村電網(wǎng)全面改造，實(shí)現(xiàn)同網(wǎng)同價(jià)。（4）施工中所需鋼材、木材、水泥、汽油和柴油等均須外購，在漢中市內(nèi)容易購得。擬建有機(jī)果園項(xiàng)目符合該區(qū)域的總體規(guī)劃，場址地形及工程地質(zhì)狀況良好，建設(shè)的配套條件較全，培育技術(shù)成熟可靠，市場前景良好，項(xiàng)目建設(shè)有利條件十分突出。五、存在問題及建議（一）存在的主要問題特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢漢中市具有發(fā)展果業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)、氣候、資源、區(qū)位等諸多優(yōu)勢，對于發(fā)展特色水果具有獨(dú)特的生態(tài)自然優(yōu)勢。我市果業(yè)發(fā)展主要以柑桔為主，柑桔產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)尤其是西北市場具有較高的知名度和市場占有率，其它特色水果在市場知名度不高。發(fā)展有機(jī)黃金梨等特色水果效益明顯，但是農(nóng)戶經(jīng)營由于缺乏品種、技術(shù)、資金、市場信息等的有效對接，種植技術(shù)落后，標(biāo)準(zhǔn)化程度很低，過度分散很難形成生產(chǎn)規(guī)模和市場品牌，使有機(jī)水果農(nóng)產(chǎn)品很難實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收，附加值很低，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體較為緩慢。果業(yè)科技人才短缺基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員工資待遇低，專門從事果業(yè)技術(shù)的人員少，大多數(shù)推廣站技術(shù)人員的果業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平不高，高級果業(yè)技術(shù)人才缺乏，加工和貯藏保鮮的技術(shù)人才更少。 科技資金投入不足由于資金投入不足，農(nóng)戶果園規(guī)模較小，隨著勞動力成本劇增，傳統(tǒng)低端農(nóng)業(yè)與果園經(jīng)營投入回報(bào)很低，產(chǎn)品品質(zhì)不一，包裝簡陋，無法適應(yīng)現(xiàn)代市場品牌經(jīng)營的需要。科研項(xiàng)目無法展開，很多技術(shù)難題難以解決，科技人員與科研院校交流機(jī)會少，請進(jìn)來的不多，走出去的更少，只靠自身“閉門修煉”，知識更新?lián)Q代慢、老化，與現(xiàn)有科技先進(jìn)水平有較大的差距。 加工保鮮流通渠道不暢由于品種結(jié)構(gòu)不合理，造成這些水果區(qū)域性供過于求外，流通主要局限于即產(chǎn)即銷這一條渠道上，通過加工和保鮮貯藏這些渠道極少，目前水果保鮮基本空白，流通體系組織化程度不高，沒有共同的利益關(guān)系，果販壓價(jià)收購，最終果品出售的價(jià)格不能反映其本身的價(jià)值，使生產(chǎn)者的利益受損害，難以創(chuàng)造出高的附加值。（二）發(fā)展對策積極發(fā)展特色水果產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定現(xiàn)有水果，積極發(fā)展特色水果，以提高水果質(zhì)量為中心，加大對水果科技的投入，推廣高新科技成果，增強(qiáng)我市水果發(fā)展后勁和競爭力，打造水果名牌產(chǎn)品，做大龍頭企業(yè)或?qū)I(yè)協(xié)會，把千家萬戶的果農(nóng)組織起來，拓寬國內(nèi)外市場，提高水果業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益。實(shí)施人才興農(nóng)的戰(zhàn)略人才是科技的載體，是實(shí)現(xiàn)科技興農(nóng)的最終保證。因此，必須穩(wěn)定現(xiàn)有科技隊(duì)伍，并采取引進(jìn)和培養(yǎng)相結(jié)合的原則，提高人才質(zhì)量和壯大人才隊(duì)伍，應(yīng)重點(diǎn)在果業(yè)生產(chǎn)第一線、水果保鮮貯藏加工及高級人才的層面上加強(qiáng)人才培養(yǎng)及引進(jìn)。加大對水果產(chǎn)業(yè)投入保證技術(shù)推廣體系正常運(yùn)作，解決基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站人員的工資待遇，使這些人有時(shí)間和精力搞技術(shù)推廣，研究、引進(jìn)和推廣無公害、綠色和有機(jī)果品生產(chǎn)技術(shù)及水果采收、采后商品化處理、保鮮、包裝和加工技術(shù)的基地和項(xiàng)目，科技人員進(jìn)行必要的技術(shù)培訓(xùn)及與外界交往，設(shè)立科技成果獎勵(lì)基金及高級科技人員的津貼。注重高附加值農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和口感風(fēng)味下降，是造成農(nóng)產(chǎn)品附加值低下，豐產(chǎn)不豐收的主要原因，消費(fèi)者十分擔(dān)憂。改變農(nóng)產(chǎn)品過分依靠化學(xué)品投入的弊端，發(fā)展林下養(yǎng)雞、雞除草除蟲，雞糞肥田種植果園的“果～畜”循環(huán)農(nóng)業(yè)，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流程、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)模式，是解決上述問題的關(guān)鍵。注重品牌打造和渠道體系建設(shè)創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品品牌，按品牌要求發(fā)展適銷對路的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，積極發(fā)展、培育銷售市場，做好優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品與優(yōu)質(zhì)高端消費(fèi)者的對接，是確保優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品附加值的重要舉措。注重與省市縣項(xiàng)目對接本項(xiàng)目是以工業(yè)方式經(jīng)營農(nóng)業(yè)的一個(gè)好項(xiàng)目，投入較大。建設(shè)者要加強(qiáng)自身能力建設(shè)，積極與國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、退耕還林、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、農(nóng)業(yè)園區(qū)、家庭農(nóng)場、農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)等扶持政策銜接，多方爭取建設(shè)資金，做強(qiáng)做優(yōu)項(xiàng)目，形成區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)。第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀、十八大、十八屆三中全會精神為指導(dǎo)，以強(qiáng)化生態(tài)環(huán)境、改善基本生產(chǎn)條件為基礎(chǔ)，以提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力為目標(biāo)，以市場為導(dǎo)向，以退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為核心，以制度創(chuàng)新與機(jī)制創(chuàng)新為依托，以應(yīng)用現(xiàn)代物質(zhì)裝備和有機(jī)果園建設(shè)為抓手，優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源與生產(chǎn)要素配置，提高科技含量，堅(jiān)持科學(xué)化布局、園區(qū)化建設(shè)、機(jī)械化加工、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展理念，立足資源稟賦，依靠科技支撐，擴(kuò)大基地規(guī)模，打造知名品牌，改變農(nóng)產(chǎn)品過分依靠化學(xué)品投入的弊端，發(fā)展林下養(yǎng)雞、雞除草除蟲，雞糞肥田種植果園的“果～畜”循環(huán)農(nóng)業(yè)，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流程、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)模式，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，社會效益和環(huán)境效益為重點(diǎn)的指導(dǎo)思想引領(lǐng)、帶動南鄭縣黃金梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體水平的提升和規(guī)模的擴(kuò)大。二、建設(shè)原則堅(jiān)持自愿參與、依法有償?shù)脑瓌t切實(shí)尊重農(nóng)民意愿，維護(hù)農(nóng)民土地承包權(quán)益，堅(jiān)持“自愿、依法、有償”的原則，嚴(yán)禁強(qiáng)迫農(nóng)民流轉(zhuǎn)土地，侵犯農(nóng)民土地承包經(jīng)營權(quán)，采取多種形式的土地流轉(zhuǎn)方式，引導(dǎo)農(nóng)戶積極參與項(xiàng)目建設(shè)，不得改變土地性質(zhì)和用途，嚴(yán)格執(zhí)行退耕還林政策及后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，切實(shí)鞏固退耕還林成果。堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃、生態(tài)優(yōu)先的原則綜合應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式，堅(jiān)持堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃、生態(tài)優(yōu)先的原則，把現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)的經(jīng)營管理理念有機(jī)結(jié)合，建成科學(xué)專業(yè)、品種優(yōu)良、技術(shù)先進(jìn)的生態(tài)黃金梨標(biāo)準(zhǔn)化示范園，提高黃金梨的產(chǎn)量和品質(zhì)，提升南鄭縣黃金梨產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)水平和市場競爭力。堅(jiān)持規(guī)模經(jīng)營、經(jīng)濟(jì)可行的原則充分利用區(qū)域資源優(yōu)勢及退耕還林成果后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策的有利條件，因地制宜，合理布局，優(yōu)化各種生產(chǎn)要素，通過公司帶基地，基地聯(lián)農(nóng)戶的形式，集中連片發(fā)展，逐步形成種植、加工、銷售一體化的生產(chǎn)經(jīng)營體系，實(shí)行規(guī)?；?jīng)營、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，促進(jìn)退耕農(nóng)民受益、企業(yè)增效。堅(jiān)持帶領(lǐng)農(nóng)戶、共同發(fā)展的原則要積極與政府現(xiàn)代農(nóng)業(yè)政策銜接，堅(jiān)持帶領(lǐng)農(nóng)戶，集中連片開發(fā)果園，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模化生產(chǎn)，攜手打造品牌，攜手共同發(fā)展。第五章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模一、項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)項(xiàng)目全部建成后，有機(jī)果園核心示范區(qū)總面積達(dá)到500畝，輻射區(qū)的總面積達(dá)到700畝，土雞養(yǎng)殖達(dá)到10萬只，同時(shí)也帶動其他種植戶建園種植有機(jī)水果，使南鄭縣梁山鎮(zhèn)星光村成為有機(jī)水果與土雞生產(chǎn)基地，形成促進(jìn)農(nóng)戶增收、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一村一品特色產(chǎn)業(yè)，建成促進(jìn)農(nóng)戶增收、培訓(xùn)、就業(yè)的樣板園區(qū)，建成促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新支點(diǎn)。二、建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模本項(xiàng)目在已建成的星光梨園和星光豬場的基礎(chǔ)上進(jìn)行改擴(kuò)建。目前已建成梨園300畝，建成了水、電、路、灌溉、辦公用房等一批基礎(chǔ)設(shè)施。后期項(xiàng)目主要圍繞林牧結(jié)合，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；鷳B(tài)有機(jī)立體循環(huán)農(nóng)業(yè)，建設(shè)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)施，生產(chǎn)達(dá)到有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的水果、土雞，滿足漢中市場高端消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，以提高農(nóng)業(yè)種植、畜禽養(yǎng)殖的附加值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收和實(shí)現(xiàn)效益倍增，改擴(kuò)建內(nèi)容為：（1）完成300畝低產(chǎn)梨園的改造，購置10萬株梨樹苗，新建梨園200畝；（2）新建6棟6210m2磚結(jié)構(gòu)雞舍，配套養(yǎng)雞設(shè)施設(shè)備6套，購置雞苗10萬只；（3）新建鋼筋混凝土蓄水池座800m3，配置灌溉設(shè)備1套；（4）新建鋼絲材料果園圍網(wǎng)5000m，新鋪砂石路面的果園道路1000m；（5）新建磚混結(jié)構(gòu)產(chǎn)品倉庫1200m聚氨酯材料低溫庫100m2； （6）完成科技推廣及培訓(xùn)500人（次）。三、技術(shù)方案黃金梨是韓國園藝實(shí)驗(yàn)廠羅州支場雜交育成，是我國引進(jìn)的一個(gè)砂梨系新品種，該品種呈圓形稍扁，平均單果質(zhì)量350克，最大650克。成熟果實(shí)果皮金黃色，套袋果為青綠色，果點(diǎn)大而稀，果肉白色，細(xì)嫩多汁，具有清香氣味，可溶性固形物15％，果核小，可食率95％以上，品質(zhì)極佳。建園（1）栽植前深翻改土挖1m寬及深的定植溝，定植溝內(nèi)用粉碎的作物秸稈、土糞及過磷酸鈣與土混勻后填入溝內(nèi)，每667平方米地施作物秸稈2500~3000千克、雞糞或豬糞5000千克、過磷酸鈣100~200千克，然后灌水沉實(shí)。（2）選苗和栽植，在50~80cm的整形帶內(nèi)有8個(gè)左右的飽滿芽，側(cè)根5條以上。并有較多須根的壯苗。在3月中旬。在定植溝中央挖40cm見方的小定植穴，每穴施有機(jī)肥10~15千克。與土混勻；梨苗栽植前，用生根粉2000倍浸泡24小時(shí)，使其充分吸足水分。定植后立即灌水。以后每隔5~7天灌水1次．連灌3次。加強(qiáng)土肥水管理（1）深翻每年9月中下旬結(jié)合秋季施肥進(jìn)行條狀深翻，溝深1．0m，~，每667平方米施作物秸稈3000千克，腐熟雞糞1000千克。過磷酸鈣50~100千克，與土混勻后填入溝內(nèi)．然后灌水。深翻明顯地促進(jìn)了樹體的生長，樹體健壯，新稍生長量比不深翻增加48％。（2）科學(xué)施肥重視秋季施基肥，提高土壤肥力及增加樹體的貯藏養(yǎng)分。每年秋季667平方米施有機(jī)肥5000千克同時(shí)加入尿素50千克，過磷酸鈣150千克。硫酸鉀40千克，鋅鐵肥30千克，硼肥6千克等微量元素。追肥時(shí)期在5月中下旬套袋結(jié)束后開始，以復(fù)合肥(氮：磷：鉀=l：l：1)為主，每株樹根據(jù)產(chǎn)量每50千克果實(shí)施肥施l千克，根據(jù)黃金梨的果實(shí)發(fā)育規(guī)律分別在5月20日、6月20日及7月20日分3次施入，有效地促進(jìn)果實(shí)膨大。同時(shí)生長過程中。結(jié)合噴藥．在套袋前補(bǔ)充3次高鈣寶2000倍。套袋后采取葉面追肥和樹干涂肥的方法補(bǔ)充營養(yǎng)，葉面肥以氨基酸系列微肥為主。涂肥以純品氨基酸涂干寶為主。合理整形修剪樹形采用小冠疏層形。干高50cm，第l層3~4個(gè)主枝，第2層2~3個(gè)主枝，主枝基角70，層間距1~。層問配置1~2個(gè)大型結(jié)果枝組。（1）定干苗木定植后，在距地面80cm處定干，同時(shí)在50~80cm的整形帶內(nèi)。選擇不同方位的飽滿芽5~6個(gè)進(jìn)行刻芽，促發(fā)長枝，當(dāng)年可選出基部3~4個(gè)主枝。（2）修剪1~3年生樹的修剪：以快長樹早成型為修剪目的。栽后第1年冬剪時(shí)，選擇3~4個(gè)方位合理的枝條作為第1層主枝，在飽滿芽處進(jìn)行中短截，其余枝條長放。中央主干剪留40~60cm，有利于樹體的擴(kuò)大。2~3年生樹冬剪時(shí)，繼續(xù)對各級骨干枝延長枝短截，加速樹冠的擴(kuò)大，疏除過密枝條及背上直立枝條，其余枝緩放。除1年生樹以外，每年的8月中下旬進(jìn)行拉枝開角，主枝70。輔養(yǎng)枝900。春季萌芽期，在主枝兩側(cè)及中央干上刻芽。以提高萌芽率，增加枝量，同時(shí)抹除各類枝條的背上芽，防止跑條。4~5年生樹的修剪：以進(jìn)一步完成整形，局部控制緩勢促花增加產(chǎn)量為目的。冬剪時(shí)。對各級骨干延長枝進(jìn)行短截，調(diào)整主、側(cè)枝的主從關(guān)系，控制第2層主枝長度為第1層主枝的1/2左右?？刂茖娱g輔養(yǎng)枝的生長范圍，保證樹冠通風(fēng)透光。疏除密擠枝和直上枝條，回縮單軸延伸枝組進(jìn)行復(fù)壯更新，長放輔養(yǎng)枝，緩勢成花。精細(xì)花果管理（1）人工授粉實(shí)踐證明，經(jīng)過人工授粉的黃金梨果實(shí)，比自然授粉的果實(shí)果個(gè)大。品質(zhì)好。因此，花期人工授粉不但是提高黃金梨產(chǎn)量的有效技術(shù)途徑，也是提高黃金梨果實(shí)品質(zhì)的重要技術(shù)措施。采用鴨梨、皇冠梨、面梨等混合花粉，以人工點(diǎn)授為主，在黃金梨的盛花初期．花瓣水靈、柱頭新鮮、有黏液分泌的邊花進(jìn)行人工點(diǎn)授，一般根據(jù)開花程度點(diǎn)授2~3次。為了確保人工授粉的效果。人工授粉時(shí)，要注意以下問題：一是保持花粉的良好生活力，采花、取粉、干燥過程中，要避免花藥傷熱、霉變。以免影響花粉的生活力，二是選用的填充劑pH值必須呈中性，可選擇淀粉或代藕粉。按1：2的比例混合均勻，三是遇有陰雨天氣，要突擊授粉。（2）疏花蔬果嚴(yán)格實(shí)行“三疏”。即疏蕾、疏花、疏果。疏蕾有利于節(jié)約樹體貯藏養(yǎng)分，有利于花朵和果實(shí)的發(fā)育。也能促進(jìn)新稍的初期生長。疏蕾一般根據(jù)樹體負(fù)載量或按25cm~30cm留一花序。其余全部疏除(注意保護(hù)生長點(diǎn))。疏花是指留下每個(gè)花序的第1至第4花序，其余全部疏除。疏果時(shí)，首先疏除病蟲果、枝摩葉掃果、受精不良、形狀不正以及縱徑短的扁形果，選留果個(gè)大、縱徑長的果實(shí)，粗壯果枝可適當(dāng)多留果，細(xì)弱果枝少留果。（3）果實(shí)套袋黃金梨經(jīng)過套袋，果皮變?yōu)榇渚G色，不僅使果皮果點(diǎn)變小，果肉更加細(xì)嫩多汁。而且套