【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 才是農(nóng)民對(duì)消費(fèi)升級(jí)的選擇。也就是說(shuō)，消費(fèi)升級(jí)是農(nóng)民花錢(qián)的末位排序，這就對(duì)農(nóng)村連鎖超市的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)產(chǎn)生了制約。 ，品牌意識(shí)不強(qiáng)，削弱了連鎖超市的競(jìng)爭(zhēng)力。一是大多數(shù)農(nóng)村居民追求價(jià)廉物美，甚至只求價(jià)格便宜，不管商品質(zhì)量。二是不少地方仍有年頭打酒、年尾結(jié)賬的賒欠習(xí)慣，部分農(nóng)民對(duì)即買即結(jié)的超市經(jīng)營(yíng)模式不是十分適應(yīng)。三是農(nóng)村消費(fèi)人群由于自身的素質(zhì)和生活習(xí)慣，消費(fèi)上盲從性大，且趨同心理強(qiáng)。四是農(nóng)村市場(chǎng)組織化程度較低，經(jīng)營(yíng)渠道及主體分散、良莠不齊，許多假冒偽劣產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者利用降價(jià)傾銷方式，獲取市場(chǎng)利潤(rùn)。而連鎖經(jīng)營(yíng)重在規(guī)范，在采購(gòu)方面力求質(zhì)量，在農(nóng)村這個(gè)以價(jià)格作為重要消費(fèi)尺度的市場(chǎng)上，很難發(fā)揮品牌與質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，造成許多商家對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)畏而遠(yuǎn)之。 四、項(xiàng)目建設(shè)和管理規(guī)范（一）連鎖店登記管理設(shè)立的條件（1）連鎖店應(yīng)由總部、配送中心和若干個(gè)門(mén)店組成；（2）統(tǒng)一采購(gòu)配送商品，購(gòu)銷分離，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行規(guī)范化經(jīng)營(yíng)管理；（3）總部應(yīng)具備企業(yè)法人條件，配送中心可以是總部?jī)?nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)，單獨(dú)設(shè)立的配送中心應(yīng)由總部控股；（4）企業(yè)登記管理法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。連鎖的形式由總部全資或控股設(shè)立的門(mén)店，在總部的直接管理下統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)。由總部參股設(shè)立或與總部無(wú)資產(chǎn)關(guān)系的門(mén)店，通過(guò)與總部簽訂合同，采取聯(lián)營(yíng)的方式或者取得使用總部商標(biāo)、字號(hào)、經(jīng)營(yíng)技術(shù)及銷售總部商品的特許權(quán)，按照合同的約定共同經(jīng)營(yíng)。以上兩種連鎖形式，可以在一個(gè)連鎖店中共同存在。連鎖店的登記注冊(cè)具備設(shè)立條件的連鎖店，由工商行政管理機(jī)關(guān)登記注冊(cè)；未經(jīng)登記注冊(cè)的，不得以”連鎖店”名義經(jīng)營(yíng)。連鎖店的總部、配送中心和門(mén)店向各自所在地工商行政管理機(jī)關(guān)申請(qǐng)登記注冊(cè)，總部辦理企業(yè)法人登記，配送中心和門(mén)店辦理企業(yè)法人登記或營(yíng)業(yè)登記。連鎖店申請(qǐng)登記注冊(cè)應(yīng)提交的文件連鎖店申請(qǐng)登記注冊(cè)應(yīng)向企業(yè)登記主管機(jī)關(guān)提交下列文件：（1）能夠證明具有若干個(gè)門(mén)店的材料；（2）總部關(guān)于設(shè)立其全資或控股的配送中心和門(mén)店的決定，或總部與其參股或無(wú)資產(chǎn)關(guān)系門(mén)店簽訂的連鎖經(jīng)營(yíng)合同；（3）企業(yè)登記法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)提交的其它文件、證件。連鎖經(jīng)營(yíng)合同應(yīng)規(guī)定合同雙方的權(quán)利與義務(wù)，并包括下列事項(xiàng)：授權(quán)使用總部商標(biāo)、字號(hào)的內(nèi)容；統(tǒng)一采購(gòu)、配送商品的內(nèi)容；提供經(jīng)營(yíng)技術(shù)的內(nèi)容；門(mén)店裝演設(shè)計(jì)的內(nèi)容；促銷的內(nèi)容；質(zhì)量管理的內(nèi)容；總部對(duì)門(mén)店實(shí)施財(cái)務(wù)監(jiān)控及收取特許費(fèi)的內(nèi)容；公平競(jìng)爭(zhēng)和保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容；合同的期限、修改、解除以及違約責(zé)任的內(nèi)容等。連鎖店的名稱配送中心及由總部全資或控股、參股設(shè)立的門(mén)店，其名稱中可以使用總部名稱中的字號(hào)；與總部沒(méi)有資產(chǎn)關(guān)系的門(mén)店，經(jīng)總部同意，也可以使用總部名稱中的字號(hào)?？偛康拿Q中，可以使用”連鎖”字樣；使用總部字號(hào)的配送中心、門(mén)店的名稱也可以使用”連鎖”字樣?？偛吭O(shè)立全資或控股的配送中心和門(mén)店，持總部出具的文件，直接到所設(shè)機(jī)構(gòu)所在地工商行政管理機(jī)關(guān)申請(qǐng)登記注冊(cè)，免予辦理核轉(zhuǎn)手續(xù)。依《公司法》設(shè)立的連鎖店，應(yīng)依照《公司法》和《公司登記管理?xiàng)l例》的規(guī)定辦理登記注冊(cè)。（二）特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)備案管理申請(qǐng)備案的企業(yè)應(yīng)遵循自愿、誠(chéng)信、規(guī)范的原則。 申請(qǐng)備案企業(yè)的基本條件 （1）遵守所有適用的國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)的政策、規(guī)定；（2）具有獨(dú)立法人資格；（3）具有注冊(cè)商標(biāo)、商號(hào)、可傳授的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)或決竅；（4）至少具有一家直營(yíng)店，開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)一年以上并具有良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，年銷售額在300萬(wàn)元人民幣以上；（5）至少擁有三家加盟店；（6）具備向被特許者提供長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和服務(wù)的能力。 備案程序（1）申請(qǐng) 申請(qǐng)備案者應(yīng)按規(guī)定提供下列材料（各一份），一并提交中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)： 備案表（見(jiàn)附件）；企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；法人代碼證書(shū)復(fù)印件及法定代表人二寸免冠照片一張；許可使用的商標(biāo)注冊(cè)證復(fù)印件；國(guó)家專利證書(shū)復(fù)印件（若有）；招募加盟者的有關(guān)材料；1000字企業(yè)簡(jiǎn)介；特許總店及兩家以上加盟店外觀及店堂照片其他申請(qǐng)者應(yīng)對(duì)其所提交備案材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。 （2）核查 中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)應(yīng)對(duì)申請(qǐng)企業(yè)提供的材料進(jìn)行核查。 （3）通知備案申請(qǐng)者經(jīng)核查符合備案要求，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)將在收到申報(bào)資料一個(gè)月內(nèi)通知申請(qǐng)者。 備案管理（1）備案日期 接到通知的備案者，須交納備案費(fèi)；交納備案費(fèi)日期，即為申請(qǐng)者的備案起始時(shí)間。 （2）備案有效時(shí)間及續(xù)展 備案有效時(shí)間及續(xù)展備案之日起到次年該日為備案有效時(shí)間。如需續(xù)展，申請(qǐng)者應(yīng)于期滿前二十日提出書(shū)面申請(qǐng)，并附相關(guān)材料。 變更 備案資料內(nèi)容若有變更，應(yīng)將變更內(nèi)容及時(shí)報(bào)交中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)。其中涉及申請(qǐng)者主體資格、商標(biāo)及專利等時(shí)效性內(nèi)容的，申請(qǐng)者應(yīng)在變更后二十日內(nèi)向中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)提交書(shū)面資料。 管理 參加備案的特許企業(yè)，將定期進(jìn)行公布； 備案企業(yè)的備案資料可向查詢者提供。 備案費(fèi)用 500元人民幣 （三）連鎖店經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范連鎖店指經(jīng)營(yíng)同類商品、使用統(tǒng)一商號(hào)的若干門(mén)店，在同一總部的管理下，采取統(tǒng)一采購(gòu)或授予特許權(quán)等方式，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的經(jīng)營(yíng)組織形式。連鎖店應(yīng)由10個(gè)以上門(mén)店組成，實(shí)行規(guī)范化管理，必須做到統(tǒng)一采購(gòu)配送商品、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范、采購(gòu)?fù)N售分離。全部商品均應(yīng)通過(guò)總部統(tǒng)一采購(gòu)，部分商品可根據(jù)物流合理和保質(zhì)保鮮原則由供應(yīng)商直接送貨到門(mén)店，其余均由總部統(tǒng)一配送。連鎖店由總部、門(mén)店和配送中心構(gòu)成。(1)總部是連鎖店經(jīng)營(yíng)管理的核心，必須具備以下職能：采購(gòu)配送、財(cái)務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、市場(chǎng)調(diào)研、商品開(kāi)發(fā)、促銷策劃、教育培訓(xùn)等。(2)門(mén)店是連鎖店的基礎(chǔ)，主要職責(zé)是按照總部的指示和服務(wù)規(guī)范要求，承擔(dān)日常銷售業(yè)務(wù)。(3)配送中心是連鎖店的物流機(jī)構(gòu)，承擔(dān)著各門(mén)店所需商品的進(jìn)貨、庫(kù)存、分貨、加工、集配、運(yùn)輸、送貨等任務(wù)。配送中心主要為本連鎖企業(yè)服務(wù)，也可面向社會(huì)。連鎖店包括下列三種形式：(1)直營(yíng)連鎖。連鎖店的門(mén)店均由總部全資或控股開(kāi)設(shè)，在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)；(2)自愿連鎖。連鎖店的門(mén)店均為獨(dú)立法人，各自的資產(chǎn)所有權(quán)關(guān)系不變，在總部的指導(dǎo)下共同經(jīng)營(yíng)；(3)特許連鎖(或稱加盟連鎖)。連鎖店的門(mén)店同總部簽訂合同，取得使用總部商標(biāo)、商號(hào)、經(jīng)營(yíng)技術(shù)及銷售總部開(kāi)發(fā)商品的特許權(quán)，經(jīng)營(yíng)權(quán)集中于總部。直營(yíng)連鎖、自愿連鎖和特許連鎖這三種形式，可以在一個(gè)連鎖企業(yè)中相互交叉存在。連鎖經(jīng)營(yíng)的形式，可在超級(jí)市場(chǎng)、便利店、專業(yè)店、綜合商場(chǎng)等多種業(yè)態(tài)中實(shí)行。連鎖超級(jí)市場(chǎng)門(mén)店?duì)I業(yè)面積一般在500平方米以上；經(jīng)營(yíng)商品以肉類、禽蛋、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、副食調(diào)料、糧油及其制品、日用百貨為主，其中經(jīng)營(yíng)肉類、禽蛋、蔬菜、水果、水產(chǎn)品及糧油食品(包括上述商品的活體、鮮品、凍品、半成品、熟制品形式等)的面積占全部營(yíng)業(yè)面積的30％以上；開(kāi)架自選售貨，出口處集中收款。連鎖便利店經(jīng)營(yíng)商品以食品、速食品、飲料、小百貨、副食調(diào)料、糧油制品為主；以開(kāi)架自選售貨為主，營(yíng)業(yè)時(shí)間在16小時(shí)以上。連鎖專業(yè)店主營(yíng)類商品及連帶商品占全部經(jīng)營(yíng)品種的90％以上；以開(kāi)架售貨為主。連鎖綜合商場(chǎng)門(mén)店?duì)I業(yè)面積一般在3000平方米以上；經(jīng)營(yíng)商品以日用百貨、服裝、家用電器、食品為主。連鎖超級(jí)市場(chǎng)、便利店和綜合商場(chǎng)必須使用電子收款機(jī)，并逐步建立時(shí)點(diǎn)銷售（POS）和電子訂貨（EOS）系統(tǒng)，完善商業(yè)綜合信息管理網(wǎng)絡(luò)（MIS）系統(tǒng)。連鎖超級(jí)市場(chǎng)和綜合商場(chǎng)銷售的非鮮活類商品中，條形碼的使用率(包括商店自制碼)要達(dá)到90％以上。1特許及自愿連鎖總部與門(mén)店簽定的合同，應(yīng)包括下列事項(xiàng)：授權(quán)使用總部商標(biāo)、商號(hào)的內(nèi)容；統(tǒng)一采購(gòu)、配送商品的內(nèi)容；提供經(jīng)營(yíng)技術(shù)的內(nèi)容；設(shè)立加盟店地點(diǎn)及目標(biāo)市場(chǎng)的內(nèi)容；門(mén)店裝潢設(shè)計(jì)方面的內(nèi)容；促銷方面的內(nèi)容；質(zhì)量管理方面的內(nèi)容；總部對(duì)門(mén)店實(shí)行財(cái)務(wù)監(jiān)控及收取加盟費(fèi)、管理費(fèi)等方面的內(nèi)容；公平競(jìng)爭(zhēng)和保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容；合同的期限、更新與解除的內(nèi)容；對(duì)違反合同的行為進(jìn)行處罰的內(nèi)容等。　?。ㄋ模┻B鎖超級(jí)市場(chǎng)、便利店管理通用要求總部管理規(guī)范連鎖超級(jí)市場(chǎng)、連鎖便利店總部的組織機(jī)構(gòu)連鎖總部根據(jù)企業(yè)發(fā)展規(guī)模和速度不同，應(yīng)設(shè)立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)。主要有：發(fā)展部、人事教育部、商品（開(kāi)發(fā)）采購(gòu)部、商品配送中心、企業(yè)管理部、財(cái)務(wù)部、信息部以及相關(guān)的后勤部門(mén)。總部各部門(mén)的職責(zé)（1）發(fā)展部的職責(zé)發(fā)展部具有網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)、選擇、論證、項(xiàng)目談判、簽約、檔案工作以及開(kāi)店前后的設(shè)備管理和對(duì)外聯(lián)絡(luò)工作職責(zé)。① 網(wǎng)點(diǎn)的選擇應(yīng)注意策略性和原則性。在選址上應(yīng)遵循以下原則：a) 在選擇網(wǎng)點(diǎn)前，要有規(guī)劃的進(jìn)行環(huán)境分析：如商圈發(fā)展?jié)摿?，將?lái)可能變化的趨勢(shì)、城鎮(zhèn)規(guī)劃、交通狀況、人文景觀變化等。b) 開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，主要調(diào)查：人口結(jié)構(gòu)、就業(yè)狀況、人均收入、住房狀況以及周邊的機(jī)關(guān)團(tuán)體、企業(yè)事業(yè)單位入住等項(xiàng)。c) 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店或同業(yè)態(tài)店開(kāi)展調(diào)查，主要調(diào)查：銷售額、商店規(guī)模、客流量、商品價(jià)格、商品陳列、商品質(zhì)量等項(xiàng)。d) 分析開(kāi)店市場(chǎng)：分析新建城鎮(zhèn)、新居民區(qū)或新農(nóng)村建設(shè)的市場(chǎng)潛力，預(yù)測(cè)近期或?qū)?lái)發(fā)展?jié)摿σ约伴_(kāi)店后達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)所需時(shí)間等。根據(jù)分析，決定選址與否。避免在競(jìng)爭(zhēng)激烈的地方或因同業(yè)態(tài)的商圈重疊造成的兩敗俱傷。 e) 在發(fā)展網(wǎng)點(diǎn)時(shí)，要堅(jiān)持區(qū)域集中開(kāi)店原則，為開(kāi)展組織化，集約化經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造基礎(chǔ)條件。② 新開(kāi)門(mén)店的租金確定和投資預(yù)算a) 租賃年限和租金確定：租賃網(wǎng)點(diǎn)，考慮租金時(shí)，應(yīng)為門(mén)店每平方米銷售額的3%左右，同時(shí)還要考慮租賃年限。b) 投資預(yù)算：根據(jù)國(guó)際貫例，一般在2～3年內(nèi)收回投資成本為宜。③新開(kāi)門(mén)店賣場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)、辦公室配置a) 合理配置前后臺(tái)面積：合理配置營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)、辦公室的比例，盡可能增大營(yíng)業(yè)面積，縮小倉(cāng)庫(kù)、辦公面積。 b) 前臺(tái)配置必須做到：整個(gè)賣場(chǎng)布局主次通道設(shè)定、設(shè)備布局需求適量，內(nèi)外裝飾設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)、玻璃透明、燈光明亮、墻壁堅(jiān)固、價(jià)廉美觀、地板耐久、耐臟、易清洗。④ 新開(kāi)店工程進(jìn)度控制、監(jiān)督驗(yàn)收a) 控制好進(jìn)度，在保證質(zhì)量的前提下，爭(zhēng)取早開(kāi)業(yè)。b) 嚴(yán)格按施工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督、驗(yàn)收、驗(yàn)收不合格，一律不能交付使用。特別是水、電的配套工程。⑤設(shè)備采購(gòu)和維修a) 設(shè)備采購(gòu)：超級(jí)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)，采購(gòu)設(shè)備必須本著牢固、耐用的原則，必需設(shè)備有敞開(kāi)式貨架、收銀機(jī)、空調(diào)機(jī)等。 b) 設(shè)備維修：定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查、保養(yǎng)、維修。（2）人事教育部職責(zé)人事教育部具有人員調(diào)配、提升、分配和人才培訓(xùn)兩大職能。此外，還應(yīng)協(xié)助其他部門(mén)，研究企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。① 人員的調(diào)配、提升、分配職責(zé)a) 人員的調(diào)任、提升：企業(yè)要為每一個(gè)人創(chuàng)造提升、增薪的機(jī)會(huì)。連鎖公司網(wǎng)點(diǎn)分散，因此，在用人、提升、調(diào)任方面，都要有一套考核標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。b) 人員調(diào)配和聘任管理人員的招聘：一般指店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)和店長(zhǎng)助理的招聘，對(duì)他們的基本素質(zhì)（如學(xué)歷等）必須有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，再進(jìn)行一段時(shí)間的培訓(xùn)、考察，以確定是否掌握門(mén)店的各種崗位技能，還要考慮是否具備領(lǐng)導(dǎo)能力和組織經(jīng)營(yíng)能力。 一般工作人員的招聘：對(duì)理貨員、收銀員也應(yīng)有一套完