【文章內(nèi)容簡介】 才是農(nóng)民對消費(fèi)升級的選擇。也就是說，消費(fèi)升級是農(nóng)民花錢的末位排序，這就對農(nóng)村連鎖超市的市場開發(fā)產(chǎn)生了制約。 ，品牌意識不強(qiáng)，削弱了連鎖超市的競爭力。一是大多數(shù)農(nóng)村居民追求價廉物美，甚至只求價格便宜，不管商品質(zhì)量。二是不少地方仍有年頭打酒、年尾結(jié)賬的賒欠習(xí)慣，部分農(nóng)民對即買即結(jié)的超市經(jīng)營模式不是十分適應(yīng)。三是農(nóng)村消費(fèi)人群由于自身的素質(zhì)和生活習(xí)慣，消費(fèi)上盲從性大，且趨同心理強(qiáng)。四是農(nóng)村市場組織化程度較低，經(jīng)營渠道及主體分散、良莠不齊，許多假冒偽劣產(chǎn)品經(jīng)營者利用降價傾銷方式，獲取市場利潤。而連鎖經(jīng)營重在規(guī)范，在采購方面力求質(zhì)量，在農(nóng)村這個以價格作為重要消費(fèi)尺度的市場上，很難發(fā)揮品牌與質(zhì)量競爭優(yōu)勢，造成許多商家對農(nóng)村市場畏而遠(yuǎn)之。 四、項(xiàng)目建設(shè)和管理規(guī)范（一）連鎖店登記管理設(shè)立的條件（1）連鎖店應(yīng)由總部、配送中心和若干個門店組成；（2）統(tǒng)一采購配送商品，購銷分離，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行規(guī)范化經(jīng)營管理；（3）總部應(yīng)具備企業(yè)法人條件，配送中心可以是總部內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)，單獨(dú)設(shè)立的配送中心應(yīng)由總部控股；（4）企業(yè)登記管理法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。連鎖的形式由總部全資或控股設(shè)立的門店，在總部的直接管理下統(tǒng)一經(jīng)營。由總部參股設(shè)立或與總部無資產(chǎn)關(guān)系的門店，通過與總部簽訂合同，采取聯(lián)營的方式或者取得使用總部商標(biāo)、字號、經(jīng)營技術(shù)及銷售總部商品的特許權(quán)，按照合同的約定共同經(jīng)營。以上兩種連鎖形式，可以在一個連鎖店中共同存在。連鎖店的登記注冊具備設(shè)立條件的連鎖店，由工商行政管理機(jī)關(guān)登記注冊；未經(jīng)登記注冊的，不得以”連鎖店”名義經(jīng)營。連鎖店的總部、配送中心和門店向各自所在地工商行政管理機(jī)關(guān)申請登記注冊，總部辦理企業(yè)法人登記，配送中心和門店辦理企業(yè)法人登記或營業(yè)登記。連鎖店申請登記注冊應(yīng)提交的文件連鎖店申請登記注冊應(yīng)向企業(yè)登記主管機(jī)關(guān)提交下列文件：（1）能夠證明具有若干個門店的材料；（2）總部關(guān)于設(shè)立其全資或控股的配送中心和門店的決定，或總部與其參股或無資產(chǎn)關(guān)系門店簽訂的連鎖經(jīng)營合同；（3）企業(yè)登記法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)提交的其它文件、證件。連鎖經(jīng)營合同應(yīng)規(guī)定合同雙方的權(quán)利與義務(wù)，并包括下列事項(xiàng)：授權(quán)使用總部商標(biāo)、字號的內(nèi)容；統(tǒng)一采購、配送商品的內(nèi)容；提供經(jīng)營技術(shù)的內(nèi)容；門店裝演設(shè)計(jì)的內(nèi)容；促銷的內(nèi)容；質(zhì)量管理的內(nèi)容；總部對門店實(shí)施財(cái)務(wù)監(jiān)控及收取特許費(fèi)的內(nèi)容；公平競爭和保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容；合同的期限、修改、解除以及違約責(zé)任的內(nèi)容等。連鎖店的名稱配送中心及由總部全資或控股、參股設(shè)立的門店，其名稱中可以使用總部名稱中的字號；與總部沒有資產(chǎn)關(guān)系的門店，經(jīng)總部同意，也可以使用總部名稱中的字號?？偛康拿Q中，可以使用”連鎖”字樣；使用總部字號的配送中心、門店的名稱也可以使用”連鎖”字樣?？偛吭O(shè)立全資或控股的配送中心和門店，持總部出具的文件，直接到所設(shè)機(jī)構(gòu)所在地工商行政管理機(jī)關(guān)申請登記注冊，免予辦理核轉(zhuǎn)手續(xù)。依《公司法》設(shè)立的連鎖店，應(yīng)依照《公司法》和《公司登記管理?xiàng)l例》的規(guī)定辦理登記注冊。（二）特許經(jīng)營企業(yè)備案管理申請備案的企業(yè)應(yīng)遵循自愿、誠信、規(guī)范的原則。 申請備案企業(yè)的基本條件 （1）遵守所有適用的國家法律法規(guī)和相關(guān)的政策、規(guī)定；（2）具有獨(dú)立法人資格；（3）具有注冊商標(biāo)、商號、可傳授的經(jīng)營管理技術(shù)或決竅；（4）至少具有一家直營店，開展特許經(jīng)營一年以上并具有良好的經(jīng)營業(yè)績，年銷售額在300萬元人民幣以上；（5）至少擁有三家加盟店；（6）具備向被特許者提供長期經(jīng)營指導(dǎo)和服務(wù)的能力。 備案程序（1）申請 申請備案者應(yīng)按規(guī)定提供下列材料（各一份），一并提交中國連鎖經(jīng)營協(xié)會： 備案表（見附件）；企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；法人代碼證書復(fù)印件及法定代表人二寸免冠照片一張；許可使用的商標(biāo)注冊證復(fù)印件；國家專利證書復(fù)印件（若有）；招募加盟者的有關(guān)材料；1000字企業(yè)簡介；特許總店及兩家以上加盟店外觀及店堂照片其他申請者應(yīng)對其所提交備案材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。 （2）核查 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會應(yīng)對申請企業(yè)提供的材料進(jìn)行核查。 （3）通知備案申請者經(jīng)核查符合備案要求，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會將在收到申報(bào)資料一個月內(nèi)通知申請者。 備案管理（1）備案日期 接到通知的備案者，須交納備案費(fèi)；交納備案費(fèi)日期，即為申請者的備案起始時間。 （2）備案有效時間及續(xù)展 備案有效時間及續(xù)展備案之日起到次年該日為備案有效時間。如需續(xù)展，申請者應(yīng)于期滿前二十日提出書面申請，并附相關(guān)材料。 變更 備案資料內(nèi)容若有變更，應(yīng)將變更內(nèi)容及時報(bào)交中國連鎖經(jīng)營協(xié)會。其中涉及申請者主體資格、商標(biāo)及專利等時效性內(nèi)容的，申請者應(yīng)在變更后二十日內(nèi)向中國連鎖經(jīng)營協(xié)會提交書面資料。 管理 參加備案的特許企業(yè)，將定期進(jìn)行公布； 備案企業(yè)的備案資料可向查詢者提供。 備案費(fèi)用 500元人民幣 （三）連鎖店經(jīng)營管理規(guī)范連鎖店指經(jīng)營同類商品、使用統(tǒng)一商號的若干門店，在同一總部的管理下，采取統(tǒng)一采購或授予特許權(quán)等方式，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的經(jīng)營組織形式。連鎖店應(yīng)由10個以上門店組成，實(shí)行規(guī)范化管理，必須做到統(tǒng)一采購配送商品、統(tǒng)一經(jīng)營管理規(guī)范、采購?fù)N售分離。全部商品均應(yīng)通過總部統(tǒng)一采購，部分商品可根據(jù)物流合理和保質(zhì)保鮮原則由供應(yīng)商直接送貨到門店，其余均由總部統(tǒng)一配送。連鎖店由總部、門店和配送中心構(gòu)成。(1)總部是連鎖店經(jīng)營管理的核心，必須具備以下職能：采購配送、財(cái)務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營指導(dǎo)、市場調(diào)研、商品開發(fā)、促銷策劃、教育培訓(xùn)等。(2)門店是連鎖店的基礎(chǔ)，主要職責(zé)是按照總部的指示和服務(wù)規(guī)范要求，承擔(dān)日常銷售業(yè)務(wù)。(3)配送中心是連鎖店的物流機(jī)構(gòu)，承擔(dān)著各門店所需商品的進(jìn)貨、庫存、分貨、加工、集配、運(yùn)輸、送貨等任務(wù)。配送中心主要為本連鎖企業(yè)服務(wù)，也可面向社會。連鎖店包括下列三種形式：(1)直營連鎖。連鎖店的門店均由總部全資或控股開設(shè)，在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營；(2)自愿連鎖。連鎖店的門店均為獨(dú)立法人，各自的資產(chǎn)所有權(quán)關(guān)系不變，在總部的指導(dǎo)下共同經(jīng)營；(3)特許連鎖(或稱加盟連鎖)。連鎖店的門店同總部簽訂合同，取得使用總部商標(biāo)、商號、經(jīng)營技術(shù)及銷售總部開發(fā)商品的特許權(quán)，經(jīng)營權(quán)集中于總部。直營連鎖、自愿連鎖和特許連鎖這三種形式，可以在一個連鎖企業(yè)中相互交叉存在。連鎖經(jīng)營的形式，可在超級市場、便利店、專業(yè)店、綜合商場等多種業(yè)態(tài)中實(shí)行。連鎖超級市場門店?duì)I業(yè)面積一般在500平方米以上；經(jīng)營商品以肉類、禽蛋、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、副食調(diào)料、糧油及其制品、日用百貨為主，其中經(jīng)營肉類、禽蛋、蔬菜、水果、水產(chǎn)品及糧油食品(包括上述商品的活體、鮮品、凍品、半成品、熟制品形式等)的面積占全部營業(yè)面積的30％以上；開架自選售貨，出口處集中收款。連鎖便利店經(jīng)營商品以食品、速食品、飲料、小百貨、副食調(diào)料、糧油制品為主；以開架自選售貨為主，營業(yè)時間在16小時以上。連鎖專業(yè)店主營類商品及連帶商品占全部經(jīng)營品種的90％以上；以開架售貨為主。連鎖綜合商場門店?duì)I業(yè)面積一般在3000平方米以上；經(jīng)營商品以日用百貨、服裝、家用電器、食品為主。連鎖超級市場、便利店和綜合商場必須使用電子收款機(jī)，并逐步建立時點(diǎn)銷售（POS）和電子訂貨（EOS）系統(tǒng)，完善商業(yè)綜合信息管理網(wǎng)絡(luò)（MIS）系統(tǒng)。連鎖超級市場和綜合商場銷售的非鮮活類商品中，條形碼的使用率(包括商店自制碼)要達(dá)到90％以上。1特許及自愿連鎖總部與門店簽定的合同，應(yīng)包括下列事項(xiàng)：授權(quán)使用總部商標(biāo)、商號的內(nèi)容；統(tǒng)一采購、配送商品的內(nèi)容；提供經(jīng)營技術(shù)的內(nèi)容；設(shè)立加盟店地點(diǎn)及目標(biāo)市場的內(nèi)容；門店裝潢設(shè)計(jì)方面的內(nèi)容；促銷方面的內(nèi)容；質(zhì)量管理方面的內(nèi)容；總部對門店實(shí)行財(cái)務(wù)監(jiān)控及收取加盟費(fèi)、管理費(fèi)等方面的內(nèi)容；公平競爭和保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容；合同的期限、更新與解除的內(nèi)容；對違反合同的行為進(jìn)行處罰的內(nèi)容等。　?。ㄋ模┻B鎖超級市場、便利店管理通用要求總部管理規(guī)范連鎖超級市場、連鎖便利店總部的組織機(jī)構(gòu)連鎖總部根據(jù)企業(yè)發(fā)展規(guī)模和速度不同，應(yīng)設(shè)立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)。主要有：發(fā)展部、人事教育部、商品（開發(fā)）采購部、商品配送中心、企業(yè)管理部、財(cái)務(wù)部、信息部以及相關(guān)的后勤部門?？偛扛鞑块T的職責(zé)（1）發(fā)展部的職責(zé)發(fā)展部具有網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)、選擇、論證、項(xiàng)目談判、簽約、檔案工作以及開店前后的設(shè)備管理和對外聯(lián)絡(luò)工作職責(zé)。① 網(wǎng)點(diǎn)的選擇應(yīng)注意策略性和原則性。在選址上應(yīng)遵循以下原則：a) 在選擇網(wǎng)點(diǎn)前，要有規(guī)劃的進(jìn)行環(huán)境分析：如商圈發(fā)展?jié)摿Γ瑢砜赡茏兓内厔?、城?zhèn)規(guī)劃、交通狀況、人文景觀變化等。b) 開展市場調(diào)查，主要調(diào)查：人口結(jié)構(gòu)、就業(yè)狀況、人均收入、住房狀況以及周邊的機(jī)關(guān)團(tuán)體、企業(yè)事業(yè)單位入住等項(xiàng)。c) 對競爭店或同業(yè)態(tài)店開展調(diào)查，主要調(diào)查：銷售額、商店規(guī)模、客流量、商品價格、商品陳列、商品質(zhì)量等項(xiàng)。d) 分析開店市場：分析新建城鎮(zhèn)、新居民區(qū)或新農(nóng)村建設(shè)的市場潛力，預(yù)測近期或?qū)戆l(fā)展?jié)摿σ约伴_店后達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)所需時間等。根據(jù)分析，決定選址與否。避免在競爭激烈的地方或因同業(yè)態(tài)的商圈重疊造成的兩敗俱傷。 e) 在發(fā)展網(wǎng)點(diǎn)時，要堅(jiān)持區(qū)域集中開店原則，為開展組織化，集約化經(jīng)營創(chuàng)造基礎(chǔ)條件。② 新開門店的租金確定和投資預(yù)算a) 租賃年限和租金確定：租賃網(wǎng)點(diǎn)，考慮租金時，應(yīng)為門店每平方米銷售額的3%左右，同時還要考慮租賃年限。b) 投資預(yù)算：根據(jù)國際貫例，一般在2～3年內(nèi)收回投資成本為宜。③新開門店賣場、倉庫、辦公室配置a) 合理配置前后臺面積：合理配置營業(yè)場所、倉庫、辦公室的比例，盡可能增大營業(yè)面積，縮小倉庫、辦公面積。 b) 前臺配置必須做到：整個賣場布局主次通道設(shè)定、設(shè)備布局需求適量，內(nèi)外裝飾設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)、玻璃透明、燈光明亮、墻壁堅(jiān)固、價廉美觀、地板耐久、耐臟、易清洗。④ 新開店工程進(jìn)度控制、監(jiān)督驗(yàn)收a) 控制好進(jìn)度，在保證質(zhì)量的前提下，爭取早開業(yè)。b) 嚴(yán)格按施工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督、驗(yàn)收、驗(yàn)收不合格，一律不能交付使用。特別是水、電的配套工程。⑤設(shè)備采購和維修a) 設(shè)備采購：超級市場營業(yè)時間較長，采購設(shè)備必須本著牢固、耐用的原則，必需設(shè)備有敞開式貨架、收銀機(jī)、空調(diào)機(jī)等。 b) 設(shè)備維修：定期對設(shè)備進(jìn)行檢查、保養(yǎng)、維修。（2）人事教育部職責(zé)人事教育部具有人員調(diào)配、提升、分配和人才培訓(xùn)兩大職能。此外，還應(yīng)協(xié)助其他部門，研究企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。① 人員的調(diào)配、提升、分配職責(zé)a) 人員的調(diào)任、提升：企業(yè)要為每一個人創(chuàng)造提升、增薪的機(jī)會。連鎖公司網(wǎng)點(diǎn)分散，因此，在用人、提升、調(diào)任方面，都要有一套考核標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。b) 人員調(diào)配和聘任管理人員的招聘：一般指店長、副店長和店長助理的招聘，對他們的基本素質(zhì)（如學(xué)歷等）必須有一個標(biāo)準(zhǔn)。同時，再進(jìn)行一段時間的培訓(xùn)、考察，以確定是否掌握門店的各種崗位技能，還要考慮是否具備領(lǐng)導(dǎo)能力和組織經(jīng)營能力。 一般工作人員的招聘：對理貨員、收銀員也應(yīng)有一套完