【文章內(nèi)容簡介】 ≥4山楂汁及山楂汁飲料10100≥4杏汁及杏汁飲料10100≥4菠蘿汁及菠蘿汁飲料10100≥4蘋果汁及蘋果汁飲料5100≥4梨汁及梨汁飲料10100≥4橙汁10100≥4純凈水：；電導(dǎo)率≤10цs/cm(25177。1℃)E：衛(wèi)生指標(biāo)：表43項(xiàng) 目指 標(biāo)砷(以As計(jì)) mg/L≤銅(以Cu計(jì)) mg/L≤鉛(以Pb計(jì)) mg/L≤菌落總數(shù) cfu/ml≤100大腸菌群 MPN／100ml≤3霉菌 cfu/ml≤20酵母 cfu/ml≤20致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出 工藝流程圖概述：見附件附件圖一：無菌PET生產(chǎn)線工藝流程附件圖二：瓶裝產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程圖附件圖三： 利樂生產(chǎn)工藝流程圖附件圖四：純凈水生產(chǎn)工藝流程圖附件圖五：果漿生產(chǎn)工藝流程圖附件圖六：提取、濃縮生產(chǎn)工藝流程圖 設(shè)備 本項(xiàng)目的設(shè)備選型立足先進(jìn)、性能可靠、節(jié)約能源、原輔料采購便利、配件供應(yīng)方便又節(jié)省投資的原則進(jìn)行。根據(jù)廠家提供的生產(chǎn)規(guī)模及工藝的需要，所選設(shè)備為國際上最先進(jìn)的無菌冷灌裝生產(chǎn)線。部分配套設(shè)備選用國產(chǎn)設(shè)備。一期工程詳見主要設(shè)備一覽表，表44。一期主要設(shè)備一覽表 表44 單位：萬元人民幣序號設(shè)備名稱規(guī)格型號數(shù)量裝機(jī)容量參考價(jià)產(chǎn)地1瓶裝生產(chǎn)線PLG1006PP9G1200KW1850國產(chǎn)2PET生產(chǎn)線灌裝機(jī)LP8AF20D1200KW900國產(chǎn)3調(diào)配系統(tǒng)LP—8APL14吹瓶機(jī)（臺套）吹瓶機(jī)NB40MC1260KW1500國產(chǎn)5冰水機(jī)114500mlPET純凈水線灌裝機(jī)FILLSTAR1320KW1800國產(chǎn)（吹瓶機(jī)進(jìn)口）15高壓機(jī)D30116吹瓶機(jī)RJM14217冰水機(jī)Zuw300A511810T加6T鍋爐 1200KW150國產(chǎn)191200KVA變壓器S9M1600/101150國產(chǎn)總計(jì)設(shè)備價(jià)格估算：6350萬元。備注：參考價(jià)非指單價(jià)，為數(shù)量總和的價(jià)格。第五章 主要原材料、燃料供應(yīng) 主要原材料供應(yīng) 主要原材料：該項(xiàng)目主要原材料消耗為果漿、濃縮汁。龍井市是我國蘋果梨產(chǎn)基地，匯源集團(tuán)下屬多個(gè)原料加工廠。本項(xiàng)目生產(chǎn)所用原料絕大部分為本公司生產(chǎn)，因此，原材料供應(yīng)有保障。主要原材料質(zhì)量指標(biāo)要求如下表：表51 果漿及濃縮汁原料質(zhì)量指標(biāo)品 名可溶性固形物176。BX不溶性固形物％可滴定酸％色 澤梨原漿≥2025≥乳白色至淡乳黃色草莓原漿≥3045≥紅色至粉紅色獼猴桃原漿≥2035≥黃綠色蘋果原漿≥2025≥乳白色至乳黃色山楂漿≥4555≥紅色至紅褐色白桃原漿≥3040≥乳白色至淡乳黃色杏原漿≥4055≥黃色至橘黃色濃縮蘋果汁70177。1≥淡黃色至棕黃色濃縮梨清汁70177。1≥乳白色至乳黃色濃縮菠蘿汁≥黃色或淡黃色濃縮橙汁65177。1黃色或橙黃色 包裝材料：本項(xiàng)目PET（聚酯）果蔬汁及果蔬汁飲料及純凈水產(chǎn)品為PET（聚酯）瓶包裝；易拉罐產(chǎn)品為鐵罐包裝。主要原輔材料的用量，見表52：主要原、輔材料需用量序 號材料名稱單 位數(shù) 量來 源1桃漿噸14500匯源密云公司2草莓漿噸4500匯源密云公司3獼猴桃漿噸2250匯源冀中公司4山楂漿噸5225匯源冀中公司5杏漿噸200匯源密云公司6濃縮菠蘿汁噸175匯源冀中公司7濃縮蘋果汁噸325匯源冀中公司8濃縮梨汁噸200匯源冀中公司9濃縮橙汁噸3000總部調(diào)撥10白砂糖噸8000延吉糖酒公司11果葡糖漿噸10000內(nèi)部工廠調(diào)撥12玻璃瓶萬個(gè)11000延吉市玻璃廠13PET切片噸2500北京茂江公司14瓶坯萬個(gè)1300內(nèi)部調(diào)撥15檸檬酸噸300保定16Vc噸30石家莊制藥廠17CMC噸75保定18 香精噸15上海19色素噸1上海20配料用水噸92204自制21純凈水灌裝量噸13000自制2296%片堿噸保定2398%硝酸噸保定24過氧乙酸噸46上海 燃料供應(yīng)根據(jù)本項(xiàng)目的生產(chǎn)工藝、規(guī)模及本地區(qū)燃料供應(yīng)的基礎(chǔ)條件，本項(xiàng)目所需的主要燃料為煤，由于交通方便，附近有國有大型煤礦，燃煤供應(yīng)充足，且價(jià)格合理。工業(yè)集中區(qū)供熱建成后，工廠不再使用燃煤鍋爐供汽，由工業(yè)集中區(qū)統(tǒng)一供應(yīng)蒸汽。 第六章 總圖布置、運(yùn)輸與公用輔助工程 總圖布置本項(xiàng)目建設(shè)地址在龍井市北部，附近是亞洲最大果園基地，周圍無污染，非常適宜食品的生產(chǎn)。根據(jù)GB126952003《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》，設(shè)計(jì)時(shí)嚴(yán)格按規(guī)范要求布局，將辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、輔助區(qū)域分開，做到總平面布置分區(qū)明確，交通暢通，人流、物流科學(xué)合理分開，利于生產(chǎn)和消防安全。附：平面布置示意圖。 運(yùn)輸項(xiàng)目投產(chǎn)后，年總運(yùn)輸量45萬噸，其中：運(yùn)入量26萬噸，運(yùn)出量19萬噸。原輔料運(yùn)輸由供應(yīng)單位承擔(dān)，成品由客戶負(fù)責(zé)運(yùn)費(fèi)，外包或本公司運(yùn)輸相結(jié)合。較近的地區(qū)，公路運(yùn)輸，較遠(yuǎn)的地區(qū)，鐵路運(yùn)輸。公司所在地交通便利，距鐵路10km、有可靠的運(yùn)輸途徑，能較好滿足產(chǎn)品銷售的需要。由于產(chǎn)品包裝規(guī)范，具備易運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，故運(yùn)輸問題極易解決。 輔助工程 給排水設(shè)計(jì)依據(jù)：《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB14090《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GBJ1687（修訂本）《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》 GBJ500732001《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》 GBJ1588（1） 給水本項(xiàng)目生產(chǎn)用水主要是配料、純凈水生產(chǎn)及洗瓶水，總需求量655 m3/d，主要來自以下5個(gè)方面：配料用水（需求量為461m3/d）、純凈水生產(chǎn)用水（需求量為78m3/d包括水處理排水）、洗瓶水（ m3/d）、地面沖洗用水8 m3/d、鍋爐蒸發(fā)補(bǔ)水（需求量為5m3/d）、冷卻水（需求量為4 m3/d）、冷卻塔補(bǔ)水（需求量為4 m3/d為循環(huán)使用水）、設(shè)備清洗水（需求量為3 m3/d）、設(shè)備清洗堿液（）、設(shè)備清洗酸液（），洗果水124 m3/d。本項(xiàng)目廠區(qū)內(nèi)設(shè)有食堂、浴室和宿舍，生活用水需求量為25 m3/d。本項(xiàng)目綠化及其它用水2m3/d。本項(xiàng)目全廠總用水需求量為696 m3/d。本項(xiàng)目需開發(fā)區(qū)將供水管路接至廠區(qū)，進(jìn)水口位于天山路、凌海街路口，總用水量696 m3/d，用水壓力≧4kg/ m178。，采用恒壓供水，以滿足本項(xiàng)目生產(chǎn)、生活及消防用水需要。（2） 排水職工生活廢水按生活用水需求量80％計(jì)算，產(chǎn)生量約20 m3/d。本項(xiàng)目生產(chǎn)的產(chǎn)品為果蔬汁及果蔬汁飲料和純凈水，所有冷卻水全部回收再利用。產(chǎn)生的廢水為洗瓶水、反滲透處理排水、地面沖洗水、清洗設(shè)備的廢水、鍋爐水處理及鍋爐排水、設(shè)備清洗廢堿液、廢酸液。平均產(chǎn)生量分別為： m3/d、13 m3/d、8 m3/d 、3 m3/d、1m3/d、 、 m3/d。綠化及其它用水2 m3/d 。綜上所述，本項(xiàng)目廢水總產(chǎn)生量為139 m3/d，其中生產(chǎn)廢水117m3/d，生活污水20 m3/d、綠化及其它用水2 m3/d。按照規(guī)范排污口要求，廠區(qū)設(shè)污水總排口一個(gè)，位于濱河路開發(fā)區(qū)排污口。（3） 排水方式本項(xiàng)目生產(chǎn)過程產(chǎn)生的設(shè)備清洗廢水水質(zhì)較清潔，經(jīng)廠區(qū)內(nèi)沉淀池處理后部分用于廠區(qū)內(nèi)綠化澆灌，剩余部分由地下暗管排放，最終去向?yàn)槲鬯芫W(wǎng)。本項(xiàng)目生活廢水和設(shè)備清洗堿液經(jīng)工廠污水處理后部分用于廠區(qū)內(nèi)綠化澆灌，剩余部分由地下暗管強(qiáng)排入污水管網(wǎng)。全廠水量平衡詳見下圖。 地面沖洗用水8 冷卻塔補(bǔ)水4 、冷卻水4655 配料用水46純凈水生產(chǎn)用水78生產(chǎn)用水 鍋爐蒸發(fā)補(bǔ)水5新鮮用水696 設(shè)備清洗廢水3 沉淀池 出水、 綠化及其它用水2 反滲透排水1鍋爐水處理排水1生活用水25 污水處理裝置 出水 通過以上數(shù)據(jù)可以看出，本項(xiàng)目廢水排放量較少，擬興建污水處理池，貯水量為1000 m3。廢水要經(jīng)過過濾、中和處理，當(dāng)PH值達(dá)到7時(shí)方可排放到沉淀池，其中部分用于廠區(qū)綠化，剩余部分再排放到暗溝里。 熱能供應(yīng)設(shè)計(jì)依據(jù)：《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)規(guī)范》 GB1987《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500732001《建筑設(shè)計(jì)放火規(guī)范》 GBJ1687（修訂本）本項(xiàng)目生產(chǎn)對室溫?zé)o特殊要求，冬季取暖期正常供熱即可。生產(chǎn)工藝