【文章內容簡介】 以便更快地勝任未來工作。（2）凡是進入工廠的新員工必須參加公司舉行的職前培訓，未經培訓不得上崗。 職前培訓方式（1）在公司培訓，舉辦學習班。（2）行政部授課：后勤管理有關制度，介紹企業(yè)概況和發(fā)展前景。（3）生產部授課：生產管理、工藝執(zhí)行、勞動紀律。（4）品控部授課：衛(wèi)生管理、產品質量管理及其執(zhí)行與控制。（5）講述HACCP作用和特點，講解GMP、SSOP、SOP、CCP的重要性。 在職培訓（1）聘請專家來廠授課。（2）內部培訓、交流。（3）指定學習內容、研討。（4）參加有關部門舉辦的學習班。 非在職培訓（1）非在職培訓是指公司派遣進行脫產或非脫產培訓，分為出國培訓、國內培訓。（2）非在職培訓員工要與公司簽定培訓后在公司服務年限合同。（3）非在職員工接受培訓后，若國內培訓的，必須在公司服務四年以上；若出國出境培訓的，必須在公司服務六年以上。（4）員工在接受培訓后（凡是公司出工資、培訓費、交通食宿費的），其獲得證書、職稱、掌握一定知識或技術的均屬公司財富。（5）接受國內培訓的人員，在受訓后沒達到在本公司制度工作年限而離職的，（包括公司辭退、解聘）須償還全部費用。（6）接受出國出境培訓的人員，在受訓后沒達到在公司制度工作年限而離職的，（包括公司辭退、解聘）須償還全部費用。（7）參加所有培訓的，不管是一天或幾天或更長時間，在培訓后必須書面上交培訓總結報告，上交公司所有培訓材料和資料，由行政部存檔，需參閱的從行政部借取。九、崗位責任 總經理崗位責任（1）貫徹執(zhí)行集團的各項規(guī)章；（2）全面完成經營目標責任書所制度的各項指標，根據年度實施目標管理有關制度，結合公司實際情況制定具體的經營目標實施方案，報集團批準后作為對績效考評、監(jiān)督和控制的依據；（3）建立健全公司規(guī)章，加強公司管理；（4）做好財務外部管理工作，及時收回應收款；（5）搞好安全生產，做好勞動保護；（6）管好用好公司財產，不侵吞公司財物；（7）推進技術進步，搞好員工培訓，提高員工文化、技術和業(yè)務素質；（8）關心員工生活，保障員工合法權益；（9）如實向集團總部有關部門提供公司情況，保證編報財務、統(tǒng)計報表的真實性；生產部經理崗位責任（1）帶領工人執(zhí)行規(guī)章，執(zhí)行HACCP計劃。協(xié)調采購部、貿易部、品管等部門工作，不斷改進車間管理工作。（2）負責車間生產計劃落實、生產調度、物資、產品、工具、設備的管理。掌握各種設備、設施及工具的數量、使用和保養(yǎng)方法使其始終保持良好的技術狀態(tài)，做好設備檔案的管理。（3）保證完成公司下達給車間的各項工作任務。調動一切因素、挖掘潛力、降低成本，及時消除生產中薄弱環(huán)節(jié)。合理調度生產，避免窩工造成人力浪費。（4）堅持任人唯賢的原則，研究班組長隊伍建設，吐故納新，將有領導能力、作風正派、有責任心，能完成生產任務的提拔到領導崗位。逐漸建立一支得力班組長隊伍。（5）確保安全生產、文明生產。切實搞好對工人的安全生產教育，制定車間“安全生產管理細則”，對車間安全生產負責。（6）帶領工人愛護原料、半成品、產成品和生產工具、設備。（7）強化車間衛(wèi)生管理，制定車間“衛(wèi)生管理措施”，確保產品衛(wèi)生質量。（8）嚴格執(zhí)行加工工藝，檢查生產進度，擬定日或階段生產計劃。研究產品質量，提高產品出成率。對產品質量及產品包裝、計量、凍結溫度、規(guī)格分類等出現問題負責。（9）經常組織工人研究隊伍建設、衛(wèi)生、產品質量管理等存在問題，找出解決問題的辦法。研究工作中出現的其他問題及解決的辦法。（10）搞好工人的技術培訓，提高工人思想、業(yè)務素質。提高工人的衛(wèi)生、產品質量的意識。（11）依據工廠有關制度對工人進行獎勵和處罰或辭退。樹立正氣，打擊歪風；處事公正、公平、公開，樹立自我，道德自己。（12）制定生產車間全面管理細則，制定、修改計件方案報請上級批準執(zhí)行。做好與動力車間及其他部門的工作銜接與溝通，保證生產正常運行。（13）保證車間正常的生產秩序；搞好生產現場管理。做好班組間工作協(xié)調。（14）守住車間，不能脫崗，指揮全局，其工作對上一級負責。（15）經常召開工人、班組長會議，堅持班前班長會議，總結工作，評選先進，使車間工作不斷進步。（16）確保足夠的人員在崗，確保日、月、年度計劃完成。（17）領導動力車間工作，管好設備。加強使用設備和生產用電安全管理。注意制冷、電工、維修工隊伍建設及提高業(yè)務素質，確保設備設施狀態(tài)良好，保證生產正常運行。（18）完成領導交辦的其他工作任務。生產車間主任崗位責任（1）在生產部經理領導下，完成本職工作。（2）執(zhí)行上級指令，處事公道，道德自我。（3）帶領工人執(zhí)行規(guī)章，始終堅持跟蹤、監(jiān)控生產過程，不脫崗。（4）執(zhí)行HACCP計劃，嚴格GMP、SSOP操作。協(xié)調品管工作，提高產品質量。（5）調動車間各班組長積極性和主觀能動性，強化車間管理，使車間管理不斷得到改善和提升。（6）堅持管理標準，任人唯賢，堅持公開、公正、公平的原則。表揚先進，抵制歪風，樹立正氣。安制度對工人進行獎勵或處罰。（7）帶領工人保證完成生產任務，不斷提高產品產量。（8）一切工作堅持勤儉節(jié)約、降低成本、內涵挖潛、增加效益的標準。合理調度人力物力，杜絕浪費。（9）跟進各班組班前會，總結前日工作，強調本日工作注意事項，傳達上級指令。表揚先進，批評不足。（10）跟蹤定單進度，按照生產計劃進行生產，確保定單及時完成。（11）協(xié)調各班組工作，統(tǒng)一安排調度，確保生產秩序正常。（12）抓好出成率，對出成率沒有達到標準要求負責。（13）監(jiān)控生產各序衛(wèi)生管理，嚴格實施衛(wèi)生管理標準，對產品出現微生物超標負責。管好化學品和輔料及包裝物料的出入庫、保管和發(fā)放。（14）帶領工人愛護產成品、半成品、原料。愛護生產工具、器具，杜絕野蠻的操作行為出現。（15）對產品包裝、計量、凍結溫度、規(guī)格分類等出現問題負責。（16）依據管理制度，對工人實行獎勵或處罰。（17）帶領班組長對工人進行培訓，提高工人思想、業(yè)務素質。（18）跟進計件工資的統(tǒng)計或報表，研究計件方案是否可行，提出具體改正措施。（19）完成領導交辦的其他工作。生產部經理、主任日工作流程：1）掌握工廠中心工作；2）清楚本職工作范疇；3）明白當日和階段生產任務（訂單）及完成情況；4）了解工人情緒、出缺勤人數及原因；及時調配各序人員，使生產正常運行。5）每日生產始終跟進、檢查、監(jiān)督生產現場；6）監(jiān)控衛(wèi)生（人、產品、工器具、包裝、現場、各更衣室衛(wèi)生等）7）勞動現場秩序是否井然；8）產品凍結溫度及檢驗；9）產品包裝和入庫、出庫是否準確；10）下腳料是否有半成品混入；11）抓好出成率；12）產品計量是否準確，有無短重或超重，有無不同產品混入，包裝是否按制度包裝；13）加工工藝是否按制度執(zhí)行，衛(wèi)生是否在SSOP條件下進行；14）掌握原料接收及數量、質量和到廠時間，安排工人夜餐時間并報告行政部。15）檢查產品庫、急凍間溫度并按時除霜；及時整理庫存貨物，做到整齊、衛(wèi)生、規(guī)范、有序，標志明了，數量準確；16）對物料間管理進行檢查；了解包裝物料或輔料庫存數量是否滿足生產需要；17）檢查包裝后的產品是否在庫外放置過久；18）檢查審核產品統(tǒng)計與報表；掌握定單完成進度或出貨時間；19）現場教育工人和車間管理人員執(zhí)行工藝、管理；20）審核工人考勤記錄和計件工資核算；21）依“制度”處理解決工人中出現的問題；按制度對工人進行獎勵或處罰；22）協(xié)調各部門、班組工作；23）開好日工人班前會和班組長班前會，報告每天工作；24）總結當日工作，安排次日工作；25）抓好對計量衡器使用、保養(yǎng)、充電、維修的管理檢查；26）原料是否在CCP條件下驗收；27）抓好產品出貨的具體工作；28）設備在運行中狀態(tài)，工器具的配備、使用情況，抓好及時維修和配備；29）調度好人力物力，合理調度各工序人員杜絕人力浪費；30）出現各突發(fā)事件的處理措施及處理；31）抓好班組長崗位責任的考核和日工作流程的落實。生產車間主管崗位責任（1）在車間主任領導下完成本職工作。 （2）團結同事，協(xié)調班組工作，參加工人班前會，總結前日工作，強調本日工作及注意事項，傳達上級指令。表揚先進，批評不足。（3）帶領工人保證完成生產任務。（4）抓好出成率,作好產品加工各工序的各項測試。對出成率沒有達到標準負責。（5）管好車間生產秩序,管好現場衛(wèi)生,依照有關制度監(jiān)控工人洗手消毒、工器具清洗消毒、落地產品處理、消毒水濃度、水溫及加工過程的衛(wèi)生操作。對沒有按照標準操作或不良操作長期沒有改正負責。（6）教育工人節(jié)約用水用電，降低物料消耗。正確使用工器具，愛護設備，嚴防因野蠻操作使工器具損壞或撞壞撞設備。嚴防撞壞撞癟單凍機、不銹鋼門等設施。打破玻璃的要賠嘗。對設備、工具因野蠻操作損壞或撞壞撞癟單凍機、不銹鋼門等問題負責。（7）作好隊工人的培訓，指導新工人操作，糾正工人不良的操作習慣，確保產品質量或出成率。（8）帶領工人愛護產品，半成品、原料。對損害產品，半成品、原料的按照制度予以處罰。（9）嚴守加工工藝，巡檢工人在每個環(huán)節(jié)是否執(zhí)行加工工藝。對錯誤的指揮予以抵制或上報，否則對出現問題負責。（10）、審核工人考勤和計件的記錄，對出現錯誤及時糾正，對長期出現錯誤負責。 (11) 對計量衡器、刀具等嚴加保管,登記管理，專柜專放，更換刀具要以舊換新。（12）帶領工人作好開工前一切準備，切實做好開工前對設備、工器具、工作臺、地面、墻面的沖洗消毒工作。跟進班后的衛(wèi)生清潔，對班后衛(wèi)生清潔沒有達到要求負責。（13）班后檢查不使用的水電是否關閉；停用的設備是否停止運轉。 各處門窗是否關好；不需要的照明燈是否關閉；各班組工器具是否按照制度排放；水管是否很好圈掛在水管架上；是否有手套、袖套等丟在車間；下腳料及垃圾是否清除車間；凍結設備沖霜是否徹底；班后不用的包裝物料是否清理出包裝現場。各班組使用的電子稱是否在良好的充電狀態(tài)。下腳料輸出口是否關閉。下腳料間清潔是否達到標準。更衣室、更鞋室衛(wèi)生清潔及鞋子排放是否達到標準。衛(wèi)生間清潔是否到位,惜售間垃圾是否清除。機電車間主任崗位責任（1）帶頭執(zhí)行本廠公司規(guī)章，對車間的全面工作負責。搞好生產設備使用調度及水電維修工工作安排。擬定年度設備的維修、保養(yǎng)計劃。搞好設備調試、保養(yǎng)、維修，消除設備存在的隱患。全面掌握設備系統(tǒng)及其技術狀態(tài)，保證工廠所有制冷設備正常及時運轉，確保加工生產線正常運行。（2）保證完成公司下達的工作任務，調動一切積極因素，內部挖潛，修舊利廢、舊物再生利用。減少設備無作用的空運轉，降低消耗，解決生產中的薄弱環(huán)節(jié)，控制車間消費。（3）帶領教育工人嚴守設備操作規(guī)程，搞好對工人的安全教育，保證安全生產、文明生產。建立健全動力車間管理“細則”及“安全生產措施”。（4）搞好對工人的業(yè)務培訓和考核工作。強化本車間勞動紀律的管理。（5）建立設備管理檔案，做好設備的技術狀態(tài)及維修、保養(yǎng)記錄，做好車間器具、工具的登記管理。（6）監(jiān)督各班交接工作，交清設備運行技術狀態(tài)、生產車間產品出入庫及溫度變化、工具的數量及使用、上級指令及交清其他有關事宜。（7）依據本廠有關制度有權對工人進行獎勵和處罰。（8）搞好本車間設備、器械、工具、室內外衛(wèi)生。（9）弘揚正氣，抵制歪風，表揚先進，從我做起。（10）對本車間工作或對生產過程存在問題及時與上級溝通。（11）負責公司所有給水排水系統(tǒng)、電系統(tǒng)、通訊、設備調試保養(yǎng)、工器具維修等工作。（12）加強高低壓配電室管理，按照制度經常檢查使設備處于良好狀態(tài)下運行。（13）派員跟進車間生產全過程，及時解決水電、設備出現問題，巡視檢查設備狀態(tài)，確保正常運轉。（14）宣傳教育工人安全用電，正確操作設備，做到安全生產。（15）負責生產車間日用電用水的報表工作。（每天按時記錄好水電表數字，每天上9點查表統(tǒng)計車間水電耗用噸數和度數，10點上報。）（16）監(jiān)控、教育工人嚴守安全操作規(guī)程，高空作業(yè)要系安全帶并有人在下監(jiān)護；電器或線路維修要帶絕緣手套穿絕緣鞋；送電開關要掛警示牌。杜絕酒后工作。（17）帶領工人搞好高低壓配電室、維修間、現場辦公室衛(wèi)生，做到器械凈、工具凈，地面不得有垃圾，天棚墻壁不得有灰塵和蜘蛛網，不得在墻壁亂寫亂畫。（18）維修間器具、工具排放整齊，貴重工器具專柜保管,個人使用工具登記造冊并存檔,丟失或無故損壞自負。班后檢查電焊、氣焊作業(yè)后是否留有火種存在,作好安全防火防范.（19）對不能按時開機導致不能及時降溫影響生產、設備因沒有按時保養(yǎng)出現故障耽誤生產或人為的造成不能正常開機等影響生產負責。（20）完成領導交辦的其他工作。機電車間主任日工作流程：掌握公司中心工作；明白當日生產車間加工任務；掌握機械技術狀態(tài)，編制在突發(fā)故障情況下應急措施；了解本部工人情緒；檢查監(jiān)督設備運行現場：各制冷設備運轉情況；值班人員在崗情況及各種記錄完成情況；車間凍結設備運轉情況；搞好室內、設備衛(wèi)生、工器具衛(wèi)生、擺放、狀態(tài)；檢查工人勞動紀律：有無離崗、睡覺、遲到等而導致不能及時送溫影響生產或因制冷設備操作不當導致溫度回升；產品凍結情況及是否在設定時間凍結；產品入庫、出庫庫溫變化情況；制冷設施是否正常；對工人進行設備安全使用教育、培訓；銜接有關部門工作；按照制定的年度內“設備保養(yǎng)維修計劃”進行日保養(yǎng)工作；與生產車間研討、總結正確使用設備、降低消耗；審核和記錄工人考核；報告有關報表；按計劃保養(yǎng)設備是否做到，檢查最低庫存?zhèn)浼盗?；參加廠部或公司會議；依“制度”處理、解決工人中出現的問題；向上一級報告每天制冷、生產工作存在的問題和解決辦法；召開本車間工人會議，總結存在的問題，提出改進意見。品控部經理崗位責任(１) 完成品控部管理工作,其工作對上一級領導負責。（2）負責建立衛(wèi)生質量體系文件,監(jiān)控其有效運行。負責HA