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正文內(nèi)容

珠寶店鋪營運(yùn)管理手冊(編輯修改稿)

2025-05-15 00:04 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 須按規(guī)定著裝,主管有權(quán)對衣著不整潔的部分作罰款處理。員工應(yīng)妥善保管制服,不得遺失和擅自更改制服式樣。制服在使用期內(nèi)損壞,其修補(bǔ)費(fèi)用由個(gè)人自行承擔(dān),制服在使用期內(nèi)遺失,其追加費(fèi)用由個(gè)人自行承擔(dān)(制服之使用期限均指實(shí)際使用時(shí)間)。著裝時(shí)間:1)員工每天上班期間都必須按要求統(tǒng)一著裝,不得著便裝上崗。2)公司召開會議或舉行重大活動時(shí),必須按要求統(tǒng)一著裝。制服的領(lǐng)用:凡是新入職員工在入職當(dāng)天到公司領(lǐng)取。制服的使用期限:所有制服使用年限為兩年,由于個(gè)人原因需申請制服時(shí),必須以購買的形式向公司購買。合同期限內(nèi),員工違反勞動合同,擅自離職的,制服費(fèi)用由員工承擔(dān),在工資中扣除,具體承擔(dān)費(fèi)用:未滿一年的,需交制服損耗費(fèi)350元(公司每位員工制服訂制費(fèi)用為500元),并且制服退還公司。滿一年后此費(fèi)用由公司承擔(dān)本政策解釋權(quán)歸公司。 第 四 章門 店 現(xiàn) 場 管 理一、門店經(jīng)理日工作指引二、門店經(jīng)理周工作指引三、 交接班工作指引 一、門店經(jīng)理日工作指引作為一個(gè)門店經(jīng)理,每天在門店現(xiàn)場要關(guān)注、留心、安排、指揮門店的所有事務(wù):員工的儀容、考勤、工作紀(jì)律、情緒狀態(tài)、協(xié)作配合、銷售進(jìn)展、突發(fā)事件等。工作階段工作流程注意事項(xiàng)營業(yè)前進(jìn)店每天提前15分鐘到店,進(jìn)入店后打開電源,檢查門窗等是否有異常,做好店員簽到考勤,查看交接本上的昨日留言及營業(yè)狀況,店員到齊就開始擺設(shè)貨品、清潔衛(wèi)生,營業(yè)前的所有準(zhǔn)備工作做完后召開早會。(早會的操作流程詳見會議管理)準(zhǔn)備工作 出貨:開啟保險(xiǎn)柜,查看有無異常情況,小心的拿出貨品,如有重疊的必須使用毛巾 擺設(shè):合理的安排貨品的擺設(shè),參照貨品的擺放藝術(shù)。成功的擺設(shè)就能吸引客人的眼光,展示貨品的賣點(diǎn)。 清潔:清潔門店各個(gè)角落,按照門店形象管理要求,衛(wèi)生死角是最容易被遺忘的。 檢查:貨品擺設(shè)、衛(wèi)生清潔完畢后要到柜臺外,從客人的角度去觀察、檢查擺設(shè)效果、衛(wèi)生情況。全店各個(gè)角落都要巡查到。 早會:宣讀公司新的通告、政策。將昨天的事情做一個(gè)簡短的小結(jié)、布置今天的任務(wù)、特別事項(xiàng)知會、檢查所有的服裝儀容是否符合要求、查看門店員工情緒是否有異常。員工自查要求門店員工自己檢查做的工作是否符合要求四、 儀容儀表;五、 店鋪衛(wèi)生;六、 貨品陳列;七、 物料道具。貨品數(shù)目完成了以上相關(guān)準(zhǔn)備工作之后,店鋪馬上要正式開始營業(yè),迎接顧客進(jìn)店購物。經(jīng)理安排員工各就各位后,應(yīng)該按照工作要點(diǎn)逐項(xiàng)實(shí)施。工作階段工作流程注意事項(xiàng)營業(yè)中正式營業(yè) 隨時(shí)巡視門店,檢查店鋪衛(wèi)生情況(包括櫥窗、裝飾等),發(fā)現(xiàn)不標(biāo)準(zhǔn)的地方督導(dǎo)其及時(shí)改正; 在銷售過程中隨時(shí)督導(dǎo)員工正確的使用輔助銷售工具(為顧客奉水、使用托盤、拿貨時(shí)佩戴手套等); 注意整個(gè)門店的銷售氛圍,帶領(lǐng)店員向顧客打招呼,努力營造一個(gè)良好的銷售氛圍;如遇大顧客應(yīng)主動幫助員工促成生意; 注意每位店員情緒,提高其工作意愿; 注意店員的休息、工作狀態(tài),切勿同進(jìn)同出、同時(shí)休息或頻繁休息,離柜進(jìn)行登記; 每隔1小時(shí)查看營業(yè)狀況,對照以往情況進(jìn)行分析,并提醒、鼓勵(lì)店員; 隨時(shí)解決門店內(nèi)的突發(fā)事件。 顧客進(jìn)店,以服務(wù)顧客為第一,接待顧客時(shí)不可做其它工作??臻e安排 比較空閑時(shí),特別是上、下午沒有客人時(shí),可請店員分享專業(yè)知識、銷售技巧等,讓其溫故知新; 指導(dǎo)店員整理貨品、清潔衛(wèi)生等其它準(zhǔn)備工作。交接班 交接班時(shí)要注意店堂安全,以防人多而丟失貨品; 安排必要的人員進(jìn)行導(dǎo)購服務(wù),切不可冷落顧客; 將營業(yè)情況交待給下一班,鼓勵(lì)接班店員精神飽滿; 交接班要以迅速、準(zhǔn)確、方便為準(zhǔn)則。 如開中會,則應(yīng)簡短。中會宜在交接班前召開。當(dāng)天營業(yè)結(jié)束,店長還需做好當(dāng)天總結(jié)工作,填寫工作日志,包括銷售情況、顧客檔案整理、各類報(bào)表的填寫等。工作階段工 作流 程注意事項(xiàng)營業(yè)后核定目標(biāo) 當(dāng)天銷售情況總結(jié),核對是否實(shí)現(xiàn)例會所訂目標(biāo); 分析并解決相關(guān)問題,提出相應(yīng)策略,不斷改進(jìn)工作方法,促進(jìn)銷售業(yè)績。整理顧客檔案整理、保管好當(dāng)天的顧客檔案。完成各種報(bào)表包括日報(bào)表、周報(bào)表等。貨品的清點(diǎn)和補(bǔ)充 當(dāng)天銷售結(jié)束后,要督導(dǎo)員工做好貨品點(diǎn)數(shù)的工作。 經(jīng)過一天的銷售,如發(fā)現(xiàn)貨品出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象需要補(bǔ)充貨品時(shí),應(yīng)及時(shí)做好記錄,以便及時(shí)跟進(jìn)。物料用品的清點(diǎn)和補(bǔ)充 當(dāng)天銷售結(jié)束后,要督導(dǎo)員工做好物料用品、贈品的盤點(diǎn)工作。 經(jīng)過一天的銷售,如發(fā)現(xiàn)物料用品、贈品出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象需要補(bǔ)充時(shí),應(yīng)及時(shí)做好記錄,以便及時(shí)充足。安全檢查清潔門店 督導(dǎo)員工收貨,并在貨品全部收好后,進(jìn)行檢查,以免有貨品遺留在柜上的事情發(fā)生; 督導(dǎo)清潔。 晚會:總結(jié)一天的銷售情況和員工表現(xiàn),鼓勵(lì)先進(jìn)、督促表現(xiàn)不良者。交待異常事情,完畢后送走員工,囑咐值班人員,等關(guān)門后外面檢查無誤方可離開。其 它八、 關(guān)畢電源、抄電表九、 收管保險(xiǎn)箱鑰匙檢查門窗關(guān)畢情況二、門店經(jīng)理周工作指引每周重點(diǎn)工作安排,可在營業(yè)空閑時(shí)間安排員工進(jìn)行以下工作:星 期工 作 重 點(diǎn)星 期 一衛(wèi)生大掃除:把店鋪柜里的每一個(gè)角落都清掃一遍;貨品清潔:根據(jù)實(shí)際情況,將店鋪所需清洗的貨品統(tǒng)一清洗;貨品調(diào)陳列:按公司陳列要求,調(diào)整貨品陳列布局,給顧客一個(gè)新鮮感。星 期 二檢查帳務(wù):檢查所有工作臺帳,將沒有填寫、填寫不標(biāo)準(zhǔn)的及時(shí)進(jìn)行修改。星 期 三客戶資料:依據(jù)一周內(nèi)所積累的顧客資料,門店經(jīng)理對客戶進(jìn)行抽樣售后回訪,抽樣數(shù)目不能少于總顧客數(shù)的20%。并做好回訪記錄(回訪記錄設(shè)在顧客檔案表)星 期 四現(xiàn)場培訓(xùn):利用空閑時(shí)間現(xiàn)場培訓(xùn)專業(yè)知識、及銷售技巧星 期 五星 期 六努力銷售:全力接待顧客,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)努力銷售周工作會議星 期 日三、交接班工作指引:工作流程注意事項(xiàng)簽 到必須提前15分鐘到店,做好店員簽到考勤,要求員工檢查個(gè)人的儀容儀表,查看交接班記事本清潔衛(wèi)生主要清潔門店的柜臺、櫥窗玻璃以及地面開中會布置今天的任務(wù)、特別事項(xiàng)知會、檢查所有員工的服裝儀容是否符合要求、查看門店員工情緒是否有異常點(diǎn) 數(shù)督促晚班員工認(rèn)真點(diǎn)數(shù),明確貨品責(zé)任工作交接上班時(shí)涉及到的特殊情況交接清楚,包括顧客購買情況、投訴情況、產(chǎn)品到貨情況等等交鑰匙檢查早、晚班員工交收回鑰匙,不得有鑰匙忘交或不交的情況上早班的同事須交回鑰匙,全部交接完畢后方可下班,在店內(nèi)期間儀容舉止都須符合門店個(gè)人儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)。 第 五 章貨 品 管 理一、貨品擺設(shè)原則二、門店貨品從接收、上柜、盤點(diǎn)的工作流程三、貨品損壞、丟失的處理辦法 一、貨品擺設(shè)原則合理分類陳列——便于顧客觀賞A)貨品按種類可分為:黃金、鉑金、鈀金、K金、鉆石、藍(lán)寶、紅寶、翡翠等。 B)貨品按品類可分為:戒指、耳釘、吊墜、手鏈、手鐲、腳鏈、項(xiàng)鏈、掛件、擺件等。C)貨品按款式可分為:簡單款、夸張款、經(jīng)典款等。D)陳列時(shí)應(yīng)盡量把同種類貨品集中擺放。E)同類貨品陳列時(shí)要按貨品價(jià)位、重量依次擺放。展示貨品優(yōu)點(diǎn)——引起顧客的購買欲望盡量展示貨品最精美的一面,比如珍珠要注意皮光較好的一面,翡翠留意顏色和正反面。使用道具擺設(shè)——突出整體效果A)不同類別的貨品要求使用相應(yīng)的首飾座,同類貨品要求集中擺放。B) 相同類別的貨品使用大小不同的首飾座與貨品搭配。高價(jià)位的貨品用大型飾座擺放,低價(jià)位的貨品擺設(shè)可以用小型飾座或者戒指盤、手鏈盆等。C) 陳列時(shí)要按照飾座的類型、形狀、高低、大小組合擺放。三角型、梅花型、扇型,立體三角形等都是常用的擺設(shè)組合。建議多使用戒指盤、手鏈盆這樣的用具集中擺放貨品,這樣貨品擺設(shè)集中,局部效果簡單整齊,而整個(gè)柜臺顯得簡單明了,重點(diǎn)突出。D) 為穩(wěn)定飾座,不易被移動,保持整齊效果,我們還建議充分使用層板的特點(diǎn),將飾座擺進(jìn)線槽。E) 擺放角度正面向著顧客,更好展示首飾精美一面,同時(shí)注意首飾座的高低次序,不要相互遮擋。主題突出——便于推廣公司推廣貨品注意按通告要求正確使用各推廣用具,突出展現(xiàn)相應(yīng)主題。除此以外,重點(diǎn)貨品還應(yīng)擺放在店內(nèi)最顯眼處,吸引顧客視線,促進(jìn)銷售。套裝組合——便于附加銷售不論是公司的推廣貨品還是非推廣貨品,通過將款式相似或相近的貨品搭配在一起形成套裝,這種套裝貨品擺放在一起不僅能展現(xiàn)每個(gè)單獨(dú)款式的美感,同時(shí)還能形成一種整體風(fēng)格,對于推廣貨品,更能傳達(dá)出這一系列所要表達(dá)的主題,吸引顧客的注意力,以此讓顧客達(dá)到一種愛屋及烏的效果,同時(shí)也促進(jìn)了附加銷售??臻g運(yùn)用——錯(cuò)落有致、主次分明合理搭配,充分利用平面空間,整體上錯(cuò)落有致,避免柜中飾品太擁擠或太空曠。同時(shí),還要注意深度的利用、層次感和對稱性。在立柜和展柜里,層次感和對稱性的運(yùn)用顯得尤為重要,而在地柜中受到空間限制,但對一些價(jià)位特高的貨品使用一個(gè)1寸或2寸方柱,往往起到突出顯眼的效果,避免了貨品平鋪給人帶來的平淡、低檔、沒特色的感覺。擺設(shè)圖形——美觀大方、新穎獨(dú)特可有正三角形、反三角形、立體形、梅花形、梯形、混合型等,連鎖店可進(jìn)行創(chuàng)新擺法,總之要整齊美觀,容易帶動顧客視線和突出主題。整潔——陳列的基礎(chǔ)貨品光鮮整潔;飾座及層板保持無塵、無漬、無破損、無變形;貨品上座位置適中,正面向著顧客;標(biāo)價(jià)牌擺放正確,干凈清新,字面清楚。玉器特別是掛件的繩子的線頭不能出現(xiàn)在道具外。定時(shí)更換柜臺里的貨品陳設(shè)——耳目一新、促進(jìn)銷售可以借助不同的組合、不同的擺設(shè)方法或者調(diào)換各個(gè)柜臺中的貨品位置這些方法來更新連鎖店貨品擺設(shè)的形象,讓客人時(shí)常有耳目一新的感覺!二、門店貨品接收、上柜、盤點(diǎn)的工作流程 (一)新貨加入1.貨品簽收:門店應(yīng)指定專人簽收貨品并負(fù)責(zé)質(zhì)量檢查。在收到貨品時(shí),應(yīng)仔細(xì)對核查貨名細(xì)中所列出的事項(xiàng),核查無誤后在貨品名細(xì)上確認(rèn)簽收,存檔。 2.質(zhì)量檢查:按照質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn),核對產(chǎn)品標(biāo)簽上的系數(shù)與產(chǎn)品是否一致(如:鉆石的克拉、凈度、色度、切工、配石、手寸、產(chǎn)品總重量、寶石規(guī)格等);核對標(biāo)簽與鑒定證書內(nèi)容是否一致(如:凈度、色度、產(chǎn)品重量、切工、證書號碼、圖片、證書品名與標(biāo)簽品名是否一致);核對發(fā)貨產(chǎn)品與發(fā)貨單上的條碼與價(jià)格相一致;檢查產(chǎn)品的品質(zhì)是否達(dá)到要求(如:石頭鑲嵌的牢固性、戒圈內(nèi)的戳記,戳記包括:產(chǎn)品的成色、出廠廠家戳記、本標(biāo)志、鉆石克拉等)。如發(fā)現(xiàn)貨品存在質(zhì)量問題時(shí)應(yīng)及時(shí)通知公司物流部門同事請求退回。3.錄入帳本:檢查無誤后,將貨品數(shù)據(jù)(類別、件數(shù)、克重、金額等)錄入到規(guī)定的帳本中。4.入柜銷售:將數(shù)據(jù)全部錄入帳本后,要根據(jù)公司陳列之相關(guān)要求把新貨加入到柜臺,方可銷售。5.銷售反饋:經(jīng)理要隨時(shí)了解貨品的銷售情況,并及進(jìn)將新貨品的銷售情況反饋到物流部。6.申請補(bǔ)貨:經(jīng)理要全面掌握貨品銷售缺貨情況,每周做貨品分析,并向公司物流部申請缺少的貨品。(二)貨品日常管理1.早上出貨點(diǎn)數(shù):出貨時(shí)必須戴手套;小心地將貨品從保險(xiǎn)箱中取出,盡快把所有貨品都放到相應(yīng)的柜臺里,然后再按公司陳列要求進(jìn)行調(diào)整;出貨完畢后要馬上點(diǎn)數(shù),并做好記錄;2.貨品銷售:日常銷售時(shí),員工必須在貨品售出、調(diào)換、退貨后及時(shí)減出、加入,核對記錄。3.貨品調(diào)換:原則上貨品調(diào)換工作必須由物流部進(jìn)行,員工要積極配合其工作。如遇特殊情況店鋪之間相互調(diào)貨時(shí),必須第一時(shí)間向物流部申請,得到批準(zhǔn)后再進(jìn)行調(diào)貨,并認(rèn)真做好記錄。4.交接點(diǎn)數(shù):員工在交接班時(shí),必須認(rèn)真、仔細(xì)做好貨品交接班記錄表,在貨品未清點(diǎn)清楚、簽字確認(rèn)、交接完成前,雙方均不得私自離開。5.晚上收貨:核對產(chǎn)品數(shù)量,確保產(chǎn)品數(shù)量正確;收貨時(shí)必須戴手套;切忌產(chǎn)品相互磨擦和碰撞,手鏈飾品在放置收貨盒時(shí),如遇到需放置兩層時(shí),中間一定要用干凈的毛巾隔開;產(chǎn)品放入保險(xiǎn)箱內(nèi)不能碰撞,盤子要疊好,不得擠壓產(chǎn)品;檢查柜臺內(nèi)產(chǎn)品是否已全部放入保險(xiǎn)箱內(nèi);產(chǎn)品放置入保險(xiǎn)箱后,關(guān)上保險(xiǎn)箱門,打亂密碼將鑰匙交于管理員;注意門店除了玉器與工藝品不用放入保險(xiǎn)箱內(nèi),所有產(chǎn)品必須放入保險(xiǎn)箱內(nèi)。(三)貨品盤點(diǎn)除公司財(cái)務(wù)部要求貨品盤點(diǎn)外,門店也要有盤點(diǎn)貨品的制度。全體員工每月最后四天對貨品進(jìn)行盤點(diǎn),員工必須認(rèn)真、仔細(xì)盤點(diǎn)、記錄所負(fù)責(zé)的貨品情況(類別、件數(shù)、克重、金額等),并將盤點(diǎn)表上交給門店經(jīng)理。盤點(diǎn)表要字跡清楚,內(nèi)容準(zhǔn)確,不得涂改。門店經(jīng)理要根據(jù)手帳核對盤點(diǎn)表,要確保實(shí)貨與手帳相符,手帳與電腦帳相符。如發(fā)現(xiàn)盤點(diǎn)本與臺帳不符時(shí)應(yīng)馬上重新查找實(shí)物,如實(shí)物真的與臺帳不符時(shí)應(yīng)及時(shí)上報(bào)物流部。貨品安全、帳物相符是門店員工和經(jīng)理的重大職責(zé),平常就須認(rèn)真仔細(xì)、不可出錯(cuò),否則就將給公司帶來損失。三、貨品損壞、丟失的處理辦法 發(fā)現(xiàn)貨品損壞、缺少、必須有當(dāng)時(shí)人書寫情況說明并簽字,同時(shí)有門店負(fù)責(zé)人簽字上報(bào)公司; 貨品損壞缺少情況發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)上報(bào),任何人不得隱瞞不報(bào)、隔月上報(bào)為瞞報(bào),追究管理人責(zé)任; 貨品損壞賠償以損壞程度、損失大小及可否還有利用價(jià)值來確定,缺少貨品將按標(biāo)價(jià)賠償。 第 六 章門 店 形 象 管 理一、統(tǒng)一門店宣傳形象二、統(tǒng)一門店銷售鋪助工具三、銷售道具的正確使用方法四、門店衛(wèi)生要求五、常用物品的正確擺放六、宣傳用品的使用標(biāo)準(zhǔn) 一、統(tǒng)一門店宣傳形象一定要嚴(yán)格按照公司的要求及時(shí)更換公司的燈箱、宣傳畫,及推廣用的宣傳物料。要嚴(yán)格按照公司的要求及時(shí)更新貨品陳列形象,以期達(dá)到統(tǒng)一的門店形象。二、統(tǒng)一門店銷售鋪助工具為提升品牌形象,提高銷售業(yè)績,每家門店要備齊以下銷售輔助工具。序號名 稱序號名 稱序號名 稱1凳 子11計(jì) 算 器21電 子 秤2茶 杯12宣 傳 冊22剪 刀3托 盤13包 裝 袋23鑷 子4手 套14證 書24棉 簽5擦 金 布15首 飾 盒25
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