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凝固型酸奶生產(chǎn)工藝(編輯修改稿)

2024-12-03 01:42 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】添加奶粉加入 1%～ 3%的脫脂奶粉調(diào)節(jié)非脂干物質(zhì)。添加蔗糖取部分上述調(diào)制乳加熱到 65℃左右、加入需要量的白砂糖。 (一般按 4～ 8%添加 )。待糖溶解后，經(jīng)過濾再加入到原料乳中。三、均質(zhì) 將上述調(diào)制乳加熱到 65℃左右，然后在均質(zhì)機中于 15～ 20M Pa的壓力下進行均質(zhì)處

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2024-08-20 02:46

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