客房服務(wù)與管理教案(編輯修改稿)
2025-05-13 22:45 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 一、客房清掃的規(guī)定清掃工作以不干擾客人未準(zhǔn)養(yǎng)成進(jìn)房前先敲門的習(xí)慣注意房間掛的牌子養(yǎng)成進(jìn)房前先思索的習(xí)慣養(yǎng)成開(kāi)門作業(yè)的習(xí)慣講究職業(yè)道德，尊重客人生活習(xí)慣厲行節(jié)約，注意環(huán)境保護(hù) 二、客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 感官標(biāo)準(zhǔn) 生化標(biāo)準(zhǔn) 三、客房清掃前的準(zhǔn)備工作 簽領(lǐng)客房鑰匙，接受工作指令了解房態(tài)，決定清掃順序 房態(tài) ：★ （1）住客房 請(qǐng)勿打擾房 請(qǐng)即打掃房 外宿房 無(wú)行李房 輕便行李房 貴賓房 長(zhǎng)住房 加床房（2）走客房 準(zhǔn)備退房 未清掃房 已打掃房 （3）空房 （4）維修房 確定清掃順序：貴賓房→掛有“清即打掃”房間→客人口頭交待要打掃的房間→服務(wù)臺(tái)指示打掃的房間→走客房→住客房→空房準(zhǔn)備好房務(wù)工作車準(zhǔn)備吸塵器檢查儀容儀表【小結(jié)鞏固新課】 本節(jié)課主要了解了客房清掃的準(zhǔn)備工作，下來(lái)之后同學(xué)們多去熟悉熟悉，完成作業(yè)?！静贾米鳂I(yè)】 客房清掃的順序是什么？第二節(jié) 客房的清潔整理 （第8—9課時(shí)）一、 客房清掃的基本方法從上到下從里到外先鋪后抹環(huán)形清理先臥室后衛(wèi)生間干濕分開(kāi)進(jìn)出房間原則上不空手清潔衛(wèi)生間應(yīng)按照擦、刷、沖、抹順序進(jìn)行注意墻角 二、走客房的清掃程序 走客房清掃的基本要求 臥室清掃程序 衛(wèi)生間清掃程序 三、其他狀態(tài)客房的清掃 住客房的清掃 空房的整理 夜床的整理 小整服務(wù) 四、清潔和職業(yè)安全 造成事故的主要原因 安全操作的主要事項(xiàng) 【小結(jié)鞏固新課】 本節(jié)課主要了解了客房的清潔整理，下來(lái)之后同學(xué)們多去熟悉房態(tài)的英文縮寫，完成作業(yè)。【布置作業(yè)】 西式鋪床好還是中式鋪床好？第三節(jié) 客房的計(jì)劃衛(wèi)生 （第10課時(shí)）一、計(jì)劃衛(wèi)生的意義哪些衛(wèi)生項(xiàng)目需要有計(jì)劃的定期進(jìn)行，屬于周期性的清潔保養(yǎng)工作？二、計(jì)劃衛(wèi)生的實(shí)施與控制對(duì)客房的計(jì)劃衛(wèi)生實(shí)行分區(qū)包干的辦法來(lái)實(shí)施。（一）各班種計(jì)劃衛(wèi)生完成表（二）具體的實(shí)施過(guò)程計(jì)劃衛(wèi)生表和各班種計(jì)劃衛(wèi)生完成表貼在樓層工作間。服務(wù)員可在每天完成客房日常工作后，再按計(jì)劃衛(wèi)生表內(nèi)容完成當(dāng)天的計(jì)劃衛(wèi)生工作。每完成一個(gè)項(xiàng)目后，即填寫完成日期和本人簽名。主管根據(jù)填表內(nèi)的情況進(jìn)行檢查，確保質(zhì)量?！拘〗Y(jié)鞏固新課】今天我們學(xué)習(xí)了計(jì)劃衛(wèi)生和客房清潔衛(wèi)生的其他眾多注意事項(xiàng)及查房規(guī)則，更重要的是給大家介紹了現(xiàn)在業(yè)界的一些新的客房衛(wèi)生新做法，大家一起回顧，逐漸強(qiáng)化優(yōu)化我們的客房服務(wù)和管理意識(shí)?！静贾米鳂I(yè)】 怎樣查房？第四節(jié) 客房的消毒及蟲(chóng)害控制 （第11課時(shí)）一、客房消毒 客房消毒的要求 常用的消毒方法二、
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