客房服務(wù)與管理教學(xué)大綱(編輯修改稿)
2025-02-08 00:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 內(nèi)容和計劃衛(wèi)生安排的方法； 了解“綠色客房”的內(nèi)涵、原則和創(chuàng)建措 施 能力目標 、西式包床的程序、方法和動作要領(lǐng)，能在規(guī)定時間按標準完成一張中式或西式床。 ； ，做到自然、熟練和操作標準； ； 、要求與標準，學(xué)會查房的操作方法； 第三章 客房服務(wù)管理 教學(xué)內(nèi)容 第一部分：客房接待服務(wù)程序與標準 案例導(dǎo)入：瑞吉紅塔的 24 小時管家服務(wù) 一、客房服務(wù)項目設(shè)置依據(jù) 二、客房接待服務(wù)程序與標準 （一）賓客抵店前準備 （二）抵店應(yīng)接 服務(wù) （三）入住日常服務(wù) （四）離店送別服務(wù) 第二部分： 一、樓層服務(wù)臺 二、客房服務(wù)中心 三、客房接待服務(wù)模式設(shè)置依據(jù) 第三部分：客房服務(wù)質(zhì)量管理 一、客房服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成 二、客房服務(wù)質(zhì)量標準 三、客房服務(wù)質(zhì)量控制的主要環(huán)節(jié) 學(xué)習(xí)目標 1. 熟悉客房接待服務(wù)的環(huán)節(jié)和項目內(nèi)容 2. 掌握客房服務(wù)質(zhì)量的含義、構(gòu)成、標準和質(zhì)量控制方法 能力目標 2. 掌握 VIP 賓客的接待方法 ，學(xué)會處理好對客服務(wù)中的賓客投訴 第四章 公共區(qū)域衛(wèi)生管理 教學(xué)內(nèi)容 第一部分：公共區(qū)域衛(wèi)生的特點、內(nèi)容與質(zhì)量控制 一、公共區(qū)域范圍 二、公共區(qū)域衛(wèi)生工作特點 三、公共區(qū)域衛(wèi)生準備工作 四、公共區(qū)域衛(wèi)生的內(nèi)容 五、公共區(qū)域衛(wèi)生質(zhì)量控制 第二部分： 清潔器具與清潔劑 一、清潔器具 二、清潔劑 學(xué)習(xí)目標 了解公共區(qū)域衛(wèi)生與管理的特點；
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