體驗式教學法改革在市場營銷課中的實踐應用(編輯修改稿)
2025-05-13 22:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 三、 市場營銷課程體驗式教學法的課堂實施示例 筆者在市場營銷體驗式教學法的實踐中，選取“經(jīng)營中式餐館”作為教學項目,做了一定的教學嘗試。學生非常熟悉中式餐館而且比較感興趣，他們對中式餐館的環(huán)境、顧客、菜式、促銷方式已經(jīng)有了豐富的感性認識。指導學生運用市場營銷的相關知識點、技能經(jīng)營中式餐館，與社會商業(yè)活動有直接的關系，具有一定的應用價值。并且學生在教師的指導、協(xié)助下，通過思考探索是有能力完成的。 我的教學思路是：以社會營銷觀念為導向來經(jīng)營一個中式餐館。社會營銷觀念的理念是：企業(yè)要盈利、消費者要滿足需求、還要考慮企業(yè)的社會責任、人類長遠利益。經(jīng)營這家餐館要制定一系列的營銷策略：如何選擇目標顧客，提供色香味俱全、價格合理的菜式，贏取最大利潤，并且要融入健康環(huán)保、維護人類健康的理念。在制定餐館的經(jīng)營策略時，要求能夠運用目標市場策略、產(chǎn)品策略、定價策略、營銷環(huán)境分析、促銷策略等市場營銷的知識點。通過實踐使學生的合作能力、分析能力、解決能力、運用知識的能力得到提高，加深理解了理論知識。筆者安排學生分組建立自己的模擬餐館，小組成員共同討論制定餐館的經(jīng)營策略，把討論結果以講稿和展示物的形式向師生匯報，采取自評、互評、師評的多元評價方式，由師生共同評價工作成果。以下是具體做法： （一）體驗式教學法的前期準備 1． 學生對市場營銷觀念、營銷環(huán)境分析、市場定位、產(chǎn)品策略、定價策略、促銷策略等市場營銷基礎知識有一定程度的理解，并且具有一定的美術基礎。 2． 學生課前分組，每組成立一家模擬餐館，設置四個崗位職業(yè)角色，各角色的職責分別是： 餐館經(jīng)理：負責設計餐館的名稱、經(jīng)營口
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